マドゥライから車で約2時間。
タミルナードゥ州南部に位置するチェティナード地方の中心都市「カライクディ」にあるヘリテージホテル「ザ・バンガラ（The Bangala）」に宿泊しました。
宿泊施設としてはもちろん、お食事が美味しいことでも有名なのです。
「The Bangala」のレストラン
レストランは、ホテルのレセプションがある棟と、宿泊エリアの間にあります。
ランチ・ディナーとも、宿泊者以外も利用可能です（要予約）。
オープンな造りになっていて、開放的。
扉の向こうが厨房です。
中庭の芝生の上にも、テーブルセッティングがされていて、とてもいい雰囲気。
流れている空気というか、気が綺麗です。
「The Bangala」のバナナリーフランチミールス
チェックイン日、ホテルの到着が14時を回っていたのですが、この日は、絶対にランチミールスを食べたいと思っていたので、チェックインして荷物をお部屋に運んだあと、すぐにレストランへ。
そうなんです。出発前、色々調べていたところ、バンガラのランチミールスがとても美味しいとの情報が。
宿泊者以外の人も、ランチだけ食べに来るという人気のミールスだそうです。
お値段は、945Rs.。 インドの物価からすると、ちょっとお高いお値段です。
テーブルにつくと、バナナリーフが敷かれます。
とてもキレイなバナナリーフです。
木製のカラフルなナプキンホルダーがカワイイ。
おかずが順番に盛られていきます。
青菜のクートゥ（かな？）、じゃがいものポリヤル。
左上のカトリに入った白いものは、固めのヨーグルト。
一品ずつ盛られる過程がワクワクします♪
パパドに、右下のは、お米の何か。。
キャベツのサラダ？みたいなものに、マンゴーチャトニ。
ライスは、トマトライス。
ライスの右がココナッツチャトニで、左がマトンカレー。
魚のスパイスフライ。
そして、ラッサムと左下のマサラワダ。
ミールスの完成です！！
美しい。。
では、早速いただきます。
一品一品、お味を確かめます。
わー美味しい♪ 何というか、とても洗練されたお味。
たくさんのスパイスを使ってるんだろうけど、クリアな感じがして、食べやすいミールスです。
そして、ミールスの醍醐味、混ぜ混ぜしていただきます。
混ぜ混ぜした途端、すべての味がうまくマッチして、スプーンが止まらなくなります。
食べてる傍から、「おかわりはどうだ」と、おかずを持ってきてくれます。
何品かはおかわりをいただきましたが、これ全部おかわりもらってたら、エンドレスでお腹がはちきれます。
でも、こんなに美味しいお料理をお腹いっぱい食べられて幸せです♪
ミールスで満足した後は、デザートもあります。
人参のハルワとアイスクリーム。
黒っぽいのは、もちっとした甘いスイーツです。
ハルワがちょっと甘かったので、アイスと一緒に食べると、いい感じに中和されて美味しかったです。
締めは、ブラックコーヒーで。
南インドのコーヒーは、基本的にお砂糖が入った甘いコーヒー（マドラスコーヒー）で、マドラスコーヒーももちろん好きなのですが、ブラックコーヒーがたまに飲めるのはありがたいです。
しかも、このコーヒーとっても美味しい！
「The Bangala」のディナー
この日、18時からクッキングデモンストレーションに参加したので、そこで作った料理を夕食時にいただくことができました。
最初に、たっぷりの量のズッキーニスープ。
クリーミーで美味しかった。
クッキングデモンストレーションの4品が登場！
トマトライス
ポテトマサラフライ
チキンペッパーフライ
プロウンマサラ
クッキングデモで作ったメニューだけでもボリュームがあるのに、通常の夕食のメニューも追加され、なかなかの量に。
しかも、ランチをいただいたのが2時過ぎで、お腹いっぱい食べたので、あまりお腹空いてないんです。。
イディアッパム、ココナッツサンボル、プロウン・カシューナッツシチュー、ロマリロティ。。
せっかくのバンガラの貴重な夕食なのですが、何分お腹がいっぱいで。。汗
クッキングデモの料理を中心にいただき、あとは少しずついただきました。
通常の夕食（945Rs.）はこのようなコースになっていて、まだまだ色々あったのですが、さすがに無理～ということで、残念ですが、あとはデザートだけいただきました。
今から思うと、貴重なバンガラの夕食を放棄？するなんて、もったいないことをしたなーと思いますが、あの時は、ホントに無理でした。。
デザートは、パッションフルーツムース！
さっぱりして美味しい～
「The Bangala」のブレックファースト
朝食は、宿泊代金に含まれています。
サンバル、ワダ、イドゥリー、ポンガル、トマトチャトニ、ココナッツチャトニ。
インドの朝食の定番メニューです。
今回のインド旅の朝食メニューの中でお気に入りは、ワダとトマトチャトニです！
ワダは、どこで食べてもフワフワ。
トマトチャトニは、トマトが凝縮されていて旨味があって、ワダに合う！
ボンガルと一緒に食べても、もちろんすごく美味しいです。
新鮮な、パイナップルとパパイヤ。すいかジュース。
南インドは、フルーツが甘くて美味しいです。
素敵な朝食。
これは、ジャムです。大きな容器に４種類も！
実は、トーストが食べたくなってしまい、トーストとジャムをいただきました。
食後のコーヒーは、ブラックではなく、マドラスコーヒーで。
マドラスコーヒーは、ミルクとお砂糖が入って、泡立ててあるコーヒーです。
甘さがちょうど良く、美味しかった～♪
今回の旅では、ほぼ毎食後マドラスコーヒーを飲みました。
どのお店も、甘さの加減がちょうどよく（ちょっと甘いな～というところもありましたが）、コーヒーの味も美味しくて、かなりお気に入りに。
インドのドリンクといえば、”チャイ” を連想する人が多いと思いますが、南インドはやっぱりコーヒーですね。
今回、「ザ・バンガラ（The Bangala）」には２泊しましたが、食事は、朝昼晩１食ずついただきました。
他は外で食べたり、チェックアウト日は、朝が早くて朝食がいただけなかったり。。
行ってみたいレストランがあったので、外のレストランにも行きましたが、せっかくバンガラに泊まるのであれば、バンガラの食事を存分に堪能した方が良かったのかなーと、後から思ったり。。
まぁ、でも１食ずつはいただけたので、良かったです。
「ザ・バンガラ（The Bangala）」、是非また宿泊したいホテルです☆
ホテルの施設やお部屋のご紹介は、コチラで↓
◉「ザ・バンガラ（The Bangala）」の地図・アクセス
- 住所：Devakottai Rd, Senjai, Karaikudi, Tamil Nadu 630001 インド
- 電話番号：+91 4565 220 221
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