インドのエスニック記事をまとめました。
インド料理屋さん、インド料理レシピ、インド音楽、インド舞踊、インドフェス、インドの旅などなど。インドの記事を掲載。
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インド
南インド料理マリアラム【那覇】★ケララ州のミールスをベースにした、店主さんのこだわりが詰まった絶品ベジミールス
南インド・ケララ州のミールスをベースに、アシュラムの精進料理とケララの家庭の味をミックスしたオリジナルミールスを提供する那覇の「Malayalam（マリアラム）」。一言で言って最高に美味しかったです！ 満腹になるけどお腹に軽く、食べた後もスッキリ。近くにあったら絶対通いたいお店です。
南インド料理マハラニ【西大島】★インドと中華の意外な組み合わせ「インド中華」を味わえる南インド料理店
西大島駅にある南インド料理のお店『マハラニ』。インドと中華の意外な組み合わせ「インド中華」のメニューが揃った貴重なお店です。「四川風ドーサ」や「インド風あんかけカタヤキソバ」など、他ではなかなか味わえない、インド人大好物のインド中華を味わうことができます。
北インド料理インド宮廷料理マシャール【大森】★伝説のシェフが提供する極上のインド料理
大森に誕生したインド料理店『インド宮廷料理 Mashal（マシャール）』。日本のインド料理界を牽引してきた伝説的料理人モハマド・フセインシェフのムグライ料理は、さすがと思わせる美味しさ★。「タンドーリーチキン」も「マトンジャハーンギリーコールマー」も「パーラクパニール」も「ダムビルヤーニー」も、その洗練されたお味に唸らされました！
西インド料理ガヤバジ【田原町】★満足度の高い西インド料理の「選べるカレープレート」
浅草、田原町にある西インド料理のお店『ガヤバジ』。都内でも貴重な西インド料理をいただけるこのお店。ランチの「選べるカレープレート」では、6種の個性的なお味のカレーからチョイスすることができます。注文したガオランチキンとボギチバジは、これまで味わったことのない新鮮なお味。満足感の高いランチとなりました♪
南インド料理Nadi （ナディ）【世田谷代田】★毎週火曜日限定！繊細で丁寧に作られた絶品カレー
小田急線世田谷代田駅から徒歩８分ほどのところにある、シェアキッチン「ナワシロスタンド」で、毎週火曜日に営業しているカレー屋さん『Nadi（ナディ）』。カレーは1種盛り、2種盛り、3種盛りとなっていて、カレーに3種の副菜がついています。繊細で丁寧に作られたカレーは、どれも唸るほどの美味しさでした。
南インド料理スリマンガラム 祖師ヶ谷大蔵店★常時「バナナリーフミールス」が食べられる名店スリマンガラムの2号店
東京の南インド料理シーンを牽引する名店『スリマンガラム』の2号店『スリマンガラム 祖師ヶ谷大蔵店』。バナナの葉をお皿にして提供されるバナナリーフミールスは、チェンナイやマドゥライの名店を彷彿とさせる素晴らしいお味。常時オーダーできるのも嬉しい限り♪南インド・タミル料理の美味しさをとことん堪能できるお店です★
南インド料理月と亀【森下】★優しいお味の和×ミールスをいただける深川のインド定食屋さん
東京深川の森下にあるインド定食屋さん『月と亀』。福岡県朝倉市秋月で評判だった当店が2021年8月に東京に移転しました。日本人シェフならではの和の工夫を感じさせる優しいお味のインド定食は、評判通りの美味しさです★
北インド料理東京近辺の「北インド料理店」《おすすめ》17店舗をご紹介！
北インド料理のおすすめのお店をご紹介します。ムガル宮廷文化の流れを酌んだ濃厚でクリーミーな「バターチキン」、チャパティを焼く窯「タンドール」で作られる「タンドリーチキン」など日本人の多くがイメージする”インド料理”に最も近い「北インド料理」。東京近辺にあるおすすめのお店を17店舗ご紹介★
南インド料理インドダバ【三郷】★限定バナナリーフミールスをいただける三郷市唯一の南インド料理店
埼玉県三郷市にある南インド料理店『インドダバ』。埼玉県南東近辺では貴重な、バナナリーフミールスをいただくことができるお店。ミールスのおかずの品数はかなり多くお得感あります。三郷で南インド現地ばりのフルコンボのバナナリーフミールスをいただけるのはポイント高いです★
北インド料理印度料理シタール【検見川】★バターチキンのお味は別格！千葉にある創業40年のインド料理店
千葉県・検見川にあるインド料理店『印度料理シタール』。創業は1981年。40年以上も愛され続けてきたインド料理のお味はやはり美味。特にバターチキンのお味は他の追随を許さない別格のお味です。都心から1時間かかることや行列に並ぶことを考えても、わざわざこのお店のために検見川に行く価値はあります★
南インド料理スリクウリメス【熊谷】★ダバ・インディア出身シェフが提供する南インド料理店
熊谷に誕生した、『ダバ・インディア』出身のシェフによる南インド料理店『スリクウリメス』。カレー一品一品のクオリティが高く、インド料理を食べ慣れている人でも満足のできるお料理をいただくことができるお店です。
北インド料理スパイスワラ【経堂】★ハラール食材販売とインド・イスラム料理をテイクアウト＆イートインできるお店
経堂駅南口農大通りにあるスパイス食材店＆インド・イスラム料理をテイクアウト＆イートインできるお店『スパイスワラ』。ハラール認証食材はかなりの充実度。お値段もお安めです。お料理はハラール食材を使ったビリヤニやケバブ、ブナカレーなどをいただくことができ、いずれもテイクアウト可能です。
南インド料理南インド料理の軽食「ティファン」のおすすめメニューとお店をご紹介♪
南インド料理の軽食「ティファン」についてご紹介します。ティファンは現地南インドでは、朝食（モーニング）として、また、朝食だけでなくランチタイム（ミールスが提供される時間）以外でもよく食べられているスタンダードなお料理です。ティファンのおすすめメニューとお店をご紹介します。
スパイスカレーカレー食堂 種【愛媛・西条】★畑の中の古民家でいただく、スパイスたっぷりのオリジナルカレー
愛媛県・西条市の細い農道をくねくねと走ったところに『カレー食堂 種』はあります。お店の場所も、外観も、内装も、提供しているカレーも、どれも個性的でインパクト抜群！他にはないカレー屋さんです。オリジナリティ溢れるカレーのお味は絶品！近くにあったら通いたくなるほどの、クセになりそうなお味のカレーでした★
南インド料理錆と煤【高知・南国】★南インド料理のミールスが美味しい”高知のディープアジア”
高知県・南国市にある、南インド料理をメインとした多国籍料理を提供しているお店『錆と煤』。見た目もお味もカラフルでバラエティに富んだ「Special plate （スペシャルプレート）」は、個性のあるおかずやカレーのお味といい、全体的なお味のバランスといい、大満足の美味しさです♪
南インド料理TEA FACTORY 如春園【箱根板橋】★色鮮やかな美しいミールスに自家製デザートとお茶。すべてが絶品！
箱根板橋にある『如春園』は、緑茶とこゆるぎ紅茶を生産しているお茶の専門店ですが、ランチに南インドのスパイスカレーを提供しています。色鮮やかで、見た目にも楽しい南インドのミールスは、全部が美味しくて感動のお味。デザートもすべて自家製で、とても美味しく幸せなランチタイム。帰りは、箱根までちょっと足を延ばして温泉にも行き、充実の休日となりました！
スパイスカレーオイシイカレー【下北沢】★オリジナリティー溢れる本当にオイシイカレー
歩いていて偶然見つけるということはまずないだろうという、通路の奥にある下北沢のカレー屋さん『オイシイカレー』。個性的なメニューはどれもとても魅力的で、その名の通り本当に「美味しいカレー」でした。 月ごとにメニューが変わるようなので、何回行っても楽しめそうです♪
南インド料理シーバード・コロニー【銀座】★絶品！和の食材を使ったモダン南インド料理
銀座に登場した、伝統的な南インド料理をベースに日本の旬の食材や現代的な素材を積極的に取り入れた"モダンインディアンダイニング”『シーバード・コロニー』。ラグジュアリーな雰囲気の中、猪肉のカリーやいくらと鰆のビリヤニなど、和の食材と南インドの伝統が融合した、他では味わえないお料理をいただくことができます。
北インド料理三条スパイス研究所【北三条】★インドと三条の“ミクスチャー”を体現した本格ターリー
新潟県三条市にあるカレーをメインにしたスパイス料理店『三条スパイス研究所』。このお店は、三条市が2016年にオープンさせた公共施設「ステージえんがわ」内の食堂として併設されたお店。あの東京・押上にある『スパイスカフェ』のオーナーシェフ、伊藤シェフ監修のスパイス料理店です。
南インド料理ミールス専門店MEALS READY【上総一ノ宮】★南インド料理研究家「真更薫」さん提供の絶品ミールス♪
千葉県の九十九里浜に面した町、上総一ノ宮。この町にあるカフェ「ビッグ・ママズ・カフェ」の土日祝のディナータイムにて、南インド料理のミールスを提供するお店が期間限定でオープンしました★お店の名前は『ミールス専門店MEALS READY』。南インド料理研究家の真更薫さんがオーナーシェフを務めるお店です。
南インド料理まなまな【山口・美祢】★長閑な一軒家でいただく、色とりどりのミールスにテンションアップ！
山口県美祢市、田んぼや緑に囲まれたちょっと小高い場所にある南インドカレーのお店「まなまな」。山小屋風の一軒家でいただく色とりどりの豪華なミールスは、味も見た目も満足な一品！こんな長閑なところでミールスをいただくと、心も穏やかになる気がしました。
エスニックまとめ本場インドで食べたインド料理《絶品》15店舗をご紹介！
インドで食べたインド料理をご紹介します。訪問したお店は、首都デリー、ケララ州のコーチン、バックウォーター地域、コヴァーラム、トリヴァンドラム。タミル・ナードゥ州のチェンナイ、マドゥライ、カライクディ、ラーメシュワラムにある15店舗。インド以外の国（タイ、オマーン、ジョージア、ラトビア、タンザニア）で食べたインド料理もご紹介します。
エスニック料理おうちカレー★南・北インド料理作りました！（29皿）Vol.3
2020年4月～2020年12月に作ったインド料理（インドカレー）の記録です（スリランカ、ネパールも）。自分の振り返りまとめ 第3弾です！コロナでテレワークになり、おうち時間が長くなりました。手間と時間がかかるインド料理を必死に作っていると、仕事の疲れやストレスを忘れることができます。
南インド料理Aana Jaana（アーナ ジャーナ）【樅山】★わざわざ行きたい！意表をつかれた南インドカレー
栃木県鹿沼市の田んぼが広がる長閑なところにある、南インドカレーのお店『Aana Jaana（アーナ ジャーナ）』。古民家風のお店は、渋くて素敵で静かでとても居心地がいいです。いただいたベジターリーは、想像と違うお味で衝撃！ とても美味しかったです。
エスニックまちある記新大久保「イスラム横丁」食材店巡り9店舗★スパイスの香りと異国の風情に包まれる
東京・新大久保にある「イスラム横丁」。「イスラム横丁」は、日本に居ながらにして、インドやパキスタン、バングラデシュ、ネパールなど、南アジアの風情を感じられる場所。他ではなかなか手に入らない、インドやアジアの食材を安く手に入れられる場所でもあります。
南インド料理月とスパイス【新鹿沼】★古民家を改装した居心地の良いお店でいただく、見た目もきれいな絶品ミールス
栃木・新鹿沼にあるインドカレーのお店『月とスパイス』。カレーはとても美味しく、見た目も美しく、店内もオシャレ。色鮮やかで豪華なミールスは丁寧に作られているのが伝わってくる絶品ミールスです♪ 地元のお客さんらしき人や、遠くから訪れるお客さんたちで店内満席。人気のお店です！！
南インド料理スリマンガラム【経堂】土日限定！南インドの軽食「ティファン・モーニング」に舌鼓♪
経堂にある南インド料理の名店『スリマンガラム（Sri Mangalam）』が、土日限定で、南インドの軽食・ティファンのモーニングを始めました♪バナナリーフの上に、イドゥリやワダ、ドーサ、オニオンウタパムなどが載せられ、サンバルやチャトニがぶっかけられる様子は、まるで南インドの食堂のよう★
南インド料理hello.spice（ハロースパイス）【経堂】★最高に美味しくて好み過ぎたミールス
インスタグラムでいつも美味しそうな南インド料理を投稿されている『hello.spice（ハロースパイス）』さんの間借り営業に行ってきました。丁寧に作られたミールスは、最高に美味しくて感動！かなり好みの味で、ひとつひとつじっくりと味わいました～。
南インド料理チャラカラ【群馬総社】★現地の味を思い出させる♪珠玉のミールスをいただける南インド料理店
群馬県前橋市にある南インド料理店『チャラカラ』。マドゥライやチェンナイの食堂で食べた味を思い出させる、本格的な「ベジミールス」をいただけるお店。都内でもここまで現地の味に近いミールスを提供しているお店はなかなかありません。このミールスを食べるためだけに、わざわざ群馬まで足を運ぶ価値はあります！
南インド料理eatreat.（イートリート）【三軒茶屋】★身体にやさしくて毎日食べたくなるアーユルヴェーダ料理（カレー）
インドの伝統医学 ”アーユルヴェーダ” に基づいたランチを提供する三軒茶屋の『eatreat.（イートリート）』。スパイスカレーや、チャイ、スイーツなどは、身体に沁みこむやさしいお味で、お店もゆったりとした空気が流れていて、居心地のいい空間。身体にいいもの食べたなーと実感できます！