インド

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インドのエスニック記事をまとめました。
インド料理屋さん、インド料理レシピ、インド音楽、インド舞踊、インドフェス、インドの旅などなど。インドの記事を掲載。

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南インド料理

月と亀【森下】★優しいお味の和×ミールスをいただける深川のインド定食屋さん

東京深川の森下にあるインド定食屋さん『月と亀』。福岡県朝倉市秋月で評判だった当店が2021年8月に東京に移転しました。日本人シェフならではの和の工夫を感じさせる優しいお味のインド定食は、評判通りの美味しさです★
エスニック料理

東京近辺の「北インド料理店」《おすすめ》16店舗をご紹介!

北インド料理のおすすめのお店をご紹介します。ムガル宮廷文化の流れを酌んだ濃厚でクリーミーな「バターチキン」、チャパティを焼く窯「タンドール」で作られる「タンドリーチキン」など日本人の多くがイメージする”インド料理”に最も近い「北インド料理」。東京近辺にあるおすすめのお店を16店舗ご紹介★
南インド料理

インドダバ【三郷】★限定バナナリーフミールスをいただける三郷市唯一の南インド料理店

埼玉県三郷市にある南インド料理店『インドダバ』。埼玉県南東近辺では貴重な、バナナリーフミールスをいただくことができるお店。ミールスのおかずの品数はかなり多くお得感あります。三郷で南インド現地ばりのフルコンボのバナナリーフミールスをいただけるのはポイント高いです★
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エスニック料理

印度料理シタール【検見川】★バターチキンのお味は別格!千葉にある創業40年のインド料理店

千葉県・検見川にあるインド料理店『印度料理シタール』。創業は1981年。40年以上も愛され続けてきたインド料理のお味はやはり美味。特にバターチキンのお味は他の追随を許さない別格のお味です。都心から1時間かかることや行列に並ぶことを考えても、わざわざこのお店のために検見川に行く価値はあります★
南インド料理

スリクウリメス【熊谷】★ダバ・インディア出身シェフが提供する南インド料理店

熊谷に誕生した、『ダバ・インディア』出身のシェフによる南インド料理店『スリクウリメス』。カレー一品一品のクオリティが高く、インド料理を食べ慣れている人でも満足のできるお料理をいただくことができるお店です。
エスニック料理

スパイスワラ【経堂】★ハラール食材販売とインド・イスラム料理をテイクアウト&イートインできるお店

経堂駅南口農大通りにあるスパイス食材店&インド・イスラム料理をテイクアウト&イートインできるお店『スパイスワラ』。ハラール認証食材はかなりの充実度。お値段もお安めです。お料理はハラール食材を使ったビリヤニやケバブ、ブナカレーなどをいただくことができ、いずれもテイクアウト可能です。
エスニック料理

南インド料理の軽食「ティファン」のおすすめメニューとお店をご紹介♪

南インド料理の軽食「ティファン」についてご紹介します。ティファンは現地南インドでは、朝食(モーニング)として、また、朝食だけでなくランチタイム(ミールスが提供される時間)以外でもよく食べられているスタンダードなお料理です。ティファンのおすすめメニューとお店をご紹介します。
エスニック料理

カレー食堂 種【愛媛・西条】★畑の中の古民家でいただく、スパイスたっぷりのオリジナルカレー

愛媛県・西条市の細い農道をくねくねと走ったところに『カレー食堂 種』はあります。お店の場所も、外観も、内装も、提供しているカレーも、どれも個性的でインパクト抜群!他にはないカレー屋さんです。オリジナリティ溢れるカレーのお味は絶品!近くにあったら通いたくなるほどの、クセになりそうなお味のカレーでした★
南インド料理

錆と煤【高知・南国】★南インド料理のミールスが美味しい”高知のディープアジア”

高知県・南国市にある、南インド料理をメインとした多国籍料理を提供しているお店『錆と煤』。見た目もお味もカラフルでバラエティに富んだ「Special plate (スペシャルプレート)」は、個性のあるおかずやカレーのお味といい、全体的なお味のバランスといい、大満足の美味しさです♪
南インド料理

TEA FACTORY 如春園【箱根板橋】★色鮮やかな美しいミールスに自家製デザートとお茶。すべてが絶品!

箱根板橋にある『如春園』は、緑茶とこゆるぎ紅茶を生産しているお茶の専門店ですが、ランチに南インドのスパイスカレーを提供しています。色鮮やかで、見た目にも楽しい南インドのミールスは、全部が美味しくて感動のお味。デザートもすべて自家製で、とても美味しく幸せなランチタイム。帰りは、箱根までちょっと足を延ばして温泉にも行き、充実の休日となりました!
エスニック料理

オイシイカレー【下北沢】★オリジナリティー溢れる本当にオイシイカレー

歩いていて偶然見つけるということはまずないだろうという、通路の奥にある下北沢のカレー屋さん『オイシイカレー』。個性的なメニューはどれもとても魅力的で、その名の通り本当に「美味しいカレー」でした。 月ごとにメニューが変わるようなので、何回行っても楽しめそうです♪
南インド料理

シーバード・コロニー【銀座】★絶品!和の食材を使ったモダン南インド料理

銀座に登場した、伝統的な南インド料理をベースに日本の旬の食材や現代的な素材を積極的に取り入れた"モダンインディアンダイニング”『シーバード・コロニー』。ラグジュアリーな雰囲気の中、猪肉のカリーやいくらと鰆のビリヤニなど、和の食材と南インドの伝統が融合した、他では味わえないお料理をいただくことができます。
エスニック料理

三条スパイス研究所【北三条】★インドと三条の“ミクスチャー”を体現した本格ターリー

新潟県三条市にあるカレーをメインにしたスパイス料理店『三条スパイス研究所』。このお店は、三条市が2016年にオープンさせた公共施設「ステージえんがわ」内の食堂として併設されたお店。あの東京・押上にある『スパイスカフェ』のオーナーシェフ、伊藤シェフ監修のスパイス料理店です。
南インド料理

ミールス専門店MEALS READY【上総一ノ宮】★南インド料理研究家「真更薫」さん提供の絶品ミールス♪

千葉県の九十九里浜に面した町、上総一ノ宮。この町にあるカフェ「ビッグ・ママズ・カフェ」の土日祝のディナータイムにて、南インド料理のミールスを提供するお店が期間限定でオープンしました★お店の名前は『ミールス専門店MEALS READY』。南インド料理研究家の真更薫さんがオーナーシェフを務めるお店です。
南インド料理

まなまな【山口・美祢】★長閑な一軒家でいただく、色とりどりのミールスにテンションアップ!

山口県美祢市、田んぼや緑に囲まれたちょっと小高い場所にある南インドカレーのお店「まなまな」。山小屋風の一軒家でいただく色とりどりの豪華なミールスは、味も見た目も満足な一品!こんな長閑なところでミールスをいただくと、心も穏やかになる気がしました。
エスニック料理

本場インドで食べたインド料理《絶品》15店舗をご紹介!

インドで食べたインド料理をご紹介します。訪問したお店は、首都デリー、ケララ州のコーチン、バックウォーター地域、コヴァーラム、トリヴァンドラム。タミル・ナードゥ州のチェンナイ、マドゥライ、カライクディ、ラーメシュワラムにある15店舗。インド以外の国(タイ、オマーン、ジョージア、ラトビア、タンザニア)で食べたインド料理もご紹介します。
南インド料理【レシピ】

おうちカレー★南・北インド料理作りました!(29皿)Vol.3

2020年4月~2020年12月に作ったインド料理(インドカレー)の記録です(スリランカ、ネパールも)。自分の振り返りまとめ 第3弾です!コロナでテレワークになり、おうち時間が長くなりました。手間と時間がかかるインド料理を必死に作っていると、仕事の疲れやストレスを忘れることができます。
南インド料理

Aana Jaana(アーナ ジャーナ)【樅山】★わざわざ行きたい!意表をつかれた南インドカレー

栃木県鹿沼市の田んぼが広がる長閑なところにある、南インドカレーのお店『Aana Jaana(アーナ ジャーナ)』。古民家風のお店は、渋くて素敵で静かでとても居心地がいいです。いただいたベジターリーは、想像と違うお味で衝撃! とても美味しかったです。
エスニックまちある記

新大久保「イスラム横丁」食材店巡り9店舗★スパイスの香りと異国の風情に包まれる

東京・新大久保にある「イスラム横丁」。「イスラム横丁」は、日本に居ながらにして、インドやパキスタン、バングラデシュ、ネパールなど、南アジアの風情を感じられる場所。他ではなかなか手に入らない、インドやアジアの食材を安く手に入れられる場所でもあります。
南インド料理

月とスパイス【新鹿沼】★古民家を改装した居心地の良いお店でいただく、見た目もきれいな絶品ミールス

栃木・新鹿沼にあるインドカレーのお店『月とスパイス』。カレーはとても美味しく、見た目も美しく、店内もオシャレ。色鮮やかで豪華なミールスは丁寧に作られているのが伝わってくる絶品ミールスです♪ 地元のお客さんらしき人や、遠くから訪れるお客さんたちで店内満席。人気のお店です!!
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