長野・新潟のエスニック料理店（インド料理・ベトナム料理・タイ料理・中東料理・中南米料理・アフリカ料理.etc）をご紹介します。
実際に訪問したお店の様子やメニュー、食べたお料理を掲載。お店は下記リンク先の地図からも探せます。
長野・新潟のエスニック料理店のまとめは下記から。
エスニック・フェス
お料理と雑貨を楽しむ！インドネシア・フェスティバル in 代々木公園
長野・新潟のエスニック料理店
グルメ 南インド料理 ネファラ（新潟・岩室温泉）｜8つのカトリが乗った「ノンベジミールス」
新潟市岩室温泉にある南インド料理店『南インド料理 ネファラ』。四角いプレートにバナナリーフが敷かれた「ミールス」は、フォトジェニックな見た目も、本場南インドを思い出させるお味も、大満足！特に、辛めの冷製ラッサムと、ふわふわのワダが絶品でした★
グルメ スーリヤデーヴ（長野）｜里山でいただくビーガン仕様の南インドミールスが絶品！
長野市七二会にある、ビーガン南インド料理を提供するお店『スーリヤデーヴ』。ヨーガ・アシュラムの思想に則った南インドミールスは、お肉はもちろんニンニクや玉ねぎなども一切使用しないのにもかかわらず、充足感に満たされる本当に美味しいミールス。緑溢れる里山の風景もGood！珠玉のお店です★
グルメ スパイスカレーと珈琲 ティケ（長野・佐久）｜森の中でいただく南インドのカレープレート
長野県佐久市の山林に囲まれた一角にある『スパイスカレーと珈琲 ティケ』。お店で提供しているのは、現地南インドの味を感じさせる「カレープレート」と自家焙煎のコーヒー＆自家製スイーツです。お店の窓から一面に広がる緑の風景が見えるロケーションも魅力。満たされた時間を過ごすことができるお店です★
グルメ スパイスカフェ・アナンダ（長野・諏訪）｜ネパール定食ダルバートを古民家でいただく
長野県諏訪市にあるネパール料理店『スパイスカフェ・アナンダ』。諏訪・南信地域では貴重な、本格的なネパール定食「ダルバート」をいただけるお店。信州の新鮮な素材を使った、ネパール出身のご主人が作るダルバートは、ネパール料理をはじめて食べる人も、食べ慣れている人も満足できるお味です★
グルメ 三条スパイス研究所（北三条）｜インドと三条の“ミクスチャー”を体現した本格ターリー
新潟県三条市にあるカレーをメインにしたスパイス料理店『三条スパイス研究所』。このお店は、三条市が2016年にオープンさせた公共施設「ステージえんがわ」内の食堂として併設されたお店。あの東京・押上にある『スパイスカフェ』のオーナーシェフ、伊藤シェフ監修のスパイス料理店です。
グルメ モン マルシメ（長野・牟礼）｜住宅街にひっそりとあるお店でミールスとスイーツを
長野県北部の飯綱町に、南インドの定食”ミールス”が食べられるお店『MON marushime（モン マルシメ）』はあります。住宅街の中にひっそりと佇むコテージ風の建物で、丁寧に作られたミールスとスイーツをいただき、お腹も心も大満足♪長野まで食べに伺った甲斐がありました！