エスニック見ーつけた！

タイ料理のおすすめメニューご紹介★辛味・甘味・酸味のハーモニー♪

2019/8/11 エスニック料理, グルメ, エスニックまとめ

肉や魚介、バラエティに富んだ野菜を素材とし、パクチーやレモングラス、バイマックルーやカーなど様々なハーブとナンプラーで味付けされたタイ料理。定番のトムヤムやガパオから、ちょっとマイナーなお料理まで、おすすめのタイ料理をご紹介します★

♪現代アフロビート最高峰！シェウン・クティ＆エジプト80公演を鑑賞 in ブルーノート東京

2019/8/4 エスニック音楽

アフロビートの創始者であり、ナイジェリアの伝説的なカリスマ「フェラ・クティ」。その息子で現代アフロビートの最高峰と言われる存在が「シェウン・クティ」です。先日、ブルーノート東京でシェウン・クティとそのバックバンドであるエジプト80の公演が行われたので観てきました♪

『フードタイム』★経堂初の南インド料理店でミールスをいただく@経堂

2019/7/25 南インド料理, 経堂・豪徳寺・成城のエスニック料理

小田急線経堂駅北口から徒歩2分。経堂すずらん通り商店街を少し歩いた左手に、南インド料理店『フードタイム』はあります。2019年1月にオープンしたこのお店。タミル・ナードゥ州出身の方がオーナーで、ドーサやビリヤニの種類が豊富だと話題なっているお店です。

『ビーンズ・オン・ビーンズ』★ミールスもビリヤニも美味しくリーズナブル！@神田

2019/7/20 南インド料理, 神保町・秋葉原・御茶ノ水のエスニック料理

神田駅南口から徒歩4分の場所にある南インド食堂『ビーンズ・オン・ビーンズ』。ミールスやドーサなどの南インド料理、そして、ビリヤニや炭火焼のラムチョップなどの焼き物系などバラエティに富んだメニューを持ち、比較的リーズナブルなお値段でいただけるということで、人気のお店です。

♪インドの竹笛バーンスリーの当代最高峰奏者「ラケーシュ・チョウラシア」来日公演

2019/7/19 エスニック音楽

インドの竹笛バーンスリーの最高の奏者でインドの人間国宝でもある「ハリプラサード・チョウラシア」。そのハリプラサードを叔父に持ち、現在、次世代北インド古典音楽の旗手として世界的に名高い「ラケーシュ・チョウラシア」の来日公演が先日行われたので鑑賞してきました♪

『フォーベト』★本場ベトナムのお味が楽しめる老舗ベトナム料理店@池袋

2019/7/16 ベトナム料理, 池袋・大塚・高田馬場のエスニック料理

池袋にあるベトナム料理店『フォーベト』。このお店の料理長ホアン・ヴァン・ハン氏は、アメリカのクリントン元大統領がベトナムを訪問した際に調理を担当したという経歴の持ち主。池袋で20年以上も営業を続けているお店だそうで、都内のベトナム料理店の中でも本場の味に一番近いお店のひとつとして評判なのだとのこと。