エスニック料理

エスニック料理

エスニック料理のお店やお料理をご紹介。インド料理、タイ料理、ベトナム料理などアジアの料理からラテン、アフリカ料理まで。エスニック料理の食品、食材もご紹介します。

【グルメ】
エスニック料理のお店・レストランをご紹介。インド料理、タイ料理、ベトナム料理などアジアの料理からラテン、アフリカ料理まで。
【おうちカレー】
おうちで作ったカレーやエスニック料理をご紹介。
【フード】
エスニック料理の食品、食材をご紹介。エスニック味のカップヌードルや海外のコーヒー、お茶なども。

インドのカップヌードル★「ローガンジョシュ（RICH MUTTON CURRY）」

世界に冠たる日本の即席麺、日清の「カップヌードル」。世界80ヵ国以上で販売され、2016年時点での世界累計販売個数は400億食以上にも上るという超ヒット商品です。今回紹介するのは、インドで販売されているカップヌードル。「ローガンジョシュ（RICH MUTTON CURRY）」です。

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インド・マンガロールのレストラン・カフェ《おすすめ》4店舗をご紹介♪

インド、カルナータカ州南部にある港町「マンガロール」。古くから国際貿易都市として栄え、多様な文化が混じり合ったこの町は、お料理のバラエティも多種多様。インドの中でも「美食の町」として知られています。今回、そんなマンガロールのレストラン・カフェを4店舗訪問したので、ご紹介します♪

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GiriManja’s（ギリマンジャ）｜絶品！キングフィッシュの「タワフライ」【インド・マンガロール】

美食の町「マンガロール」の中でも、特に評価の高い人気店『GiriManja’s（ギリマンジャ）』。いただいた「フィッシュ・ターリー」は、ふわふわのボイルドライスとココナッツ風味のおかずのマッチングが美味しい♪ そして、とにかく、白身の魚にスパイシーなマサラが塗されたお店の名物「タワフライ」が絶品でした！

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インド・ハイデラバードのレストラン・カフェ《おすすめ》6店舗をご紹介♪

テランガーナ州・アーンドラ・プラデーシュ州の州都「ハイデラバード」。華やかなイスラム宮廷文化が花開いたこの町では、南インドの他の町には見られない、イスラム色の濃いお料理をいただくことができます。もちろん、ベジミールスやティファンのお店もたくさん！ハイデラバードで訪問した《おすすめ》6店舗をご紹介します★

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Bawarchi（バーワルチー）｜チキンビリヤニが美味しい♪ 支店のない人気ビリヤニ専門店【インド・ハイデラバード】

インド・ハイデラバード。「ハイデラバーディー・ビリヤーニー」の名店のひとつ、RTC X Road沿いにある人気店『Bawarchi（バーワルチー）』。ジューシーな骨付き鶏肉がゴロゴロ入った「チキン・ビリヤーニー」は、さすが、本場の人気店と頷ける美味しさ♪ 結構辛めの、深みのある味わいの「ミルチ・カ・サーラン」もGoodでした★

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Subbayya Gari Hotel- Malakpet（スッバヤ・ガリ・ホテル）｜ライス4回盛り！アーンドラ・ミールス【インド・ハイデラバード】

ハイデラバードのマラクペット地区にあるアーンドラ料理のお店『Subbayya Gari Hotel- Malakpet（スッバヤ・ガリ・ホテル）』カキナダに本店のあるアーンドラ・ベジ料理の有名店の2号店です。いただいた「スペシャル・ターリー」は、4回もライスが盛られるお腹も心も一杯になるミールス。大満足のランチとなりました★

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Alhamdulillah Hotel（アルハムドゥリッラーホテル）｜珠玉の一品！「ビーフ・ハリーム」【インド・ハイデラバード】

ハイデラバードの下町の路地の一角にあるハイデラバード料理店『Alhamdulillah Hotel（アルハムドゥリッラーホテル）』。いただいた「ビーフ・ハリーム」は絶品でした♪ ペースト状に煮込まれた牛の繊維の旨味と、フライドオニオンの香ばしさのマッチングが最高！素朴な味の「タンドリー・ロティ」との相性も抜群です。

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Paradise Biryani（パラダイス・ビリヤニ）｜ニザーム王国の名を冠した本場のマトンビリヤニ【インド・ハイデラバード】

ハイデラバードで一番有名なビリヤニの専門店『Paradise Biryani（パラダイス・ビリヤニ）』。本場の本場、「ニザーム王国」の名を冠した「Nizami Mutton Biryani（ニザミ・マトン・ビリヤニ）」は、ふわふわパラパラのバスマティライスと、濃いめのお味の旨味が詰まった骨付きマトンが、さすが、本場と思わせる美味しさ♪

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Nimrah Cafe And Bakery｜「イラーニー・チャーエ」と「オスマン・ビスケット」【インド・ハイデラバード】

ハイデラバードにある人気イラーニー・カフェ『Nimrah Cafe And Bakery（ニムラ・カフェ・アンド・ベーカリー）』。チャール・ミナールを眺めながら「イラーニー・チャーエ」と「オスマン・ビスケット」をいただくひとときは、ハイデラバードではマストに体験したい時間です★

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Pragathi Tiffin Center（プラガティ・ティファン・センター）｜ハイデラバード一番人気の老舗ティファンスタンド

インド・ハイデラバードにある南インド料理の軽食「ティファン」のスタンド『Pragathi Tiffin Center（プラガティ・ティファン・センター）』。30年以上続くお店は、椅子もない簡素なスタイルながら、ドーサやイドゥリなどのお料理の味の評価が高く、途切れることなくお客さんが訪れる大人気店です。

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マレーシア・クアラルンプールのレストラン・カフェ《おすすめ》11店舗をご紹介♪

マレー系、中華系、インド系.etc。様々な民族が暮らす多民族国家マレーシア。もちろん、お料理もマレー系、中華系、インド系それぞれの料理があり、それぞれの名物料理があります。クアラルンプールで、マレー系（3店舗）、中華系（3店舗）、インド系（3店舗）のレストランと、カフェ（2店舗）を訪問しましたのでご紹介します★

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Bunn Choon Restaurant（品泉茶室）｜チャイナタウンにある絶品エッグタルトのお店【マレーシア・クアラルンプール】

クアラルンプールのチャイナタウンにある、エッグタルトと点心の専門店『Bunn Choon Restaurant（品泉茶室）』。1893年創業の歴史あるお店です。お店の看板メニューの「エッグタルト（蛋塔）」は、サクサクのペイストリー生地と、卵の濃厚さがありながらも、意外とさっぱりしていて甘さも控えめなカスタードのマッチングが最高♪ 何個でも食べられそうな、美味しいエッグタルトです★

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Village Park Restaurant（ビレッジ・パーク・レストラン）｜マレーシアNo.1の美味しい「ナシレマ」【クアラルンプール】

マレーシアで「ナシレマ」が一番美味しいと言われるお店『Village Park Restaurant（ビレッジ・パーク・レストラン）』。サクサクした揚げカスが塗されたフライドチキンが乗った「ナシレマ・アヤムゴレン」は、大人気なのも納得の美味しさ。マレーシアの国民食「ナシレマ」をいただくなら、まずは、このお店を訪問するのがオススメです★

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Limapulo（リマプロ）｜マラッカ出身のババが作った「ニョニャ・ラクサ」が絶品！【マレーシア・クアラルンプール】

クアラルンプールにある本格的な「ニョニャ料理」を提供しているお店『Limapulo（リマプロ）』。ニョニャ料理の本場マラッカ出身のババが作り出した「Nyonya Laksa（ニョニャ・ラクサ）」は、ココナッツミルクベースでエビ出汁の旨味が濃厚な、本当に美味しいラクサでした♪ さすが「ミシュランガイド」に評価されたラクサです★

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Sri Nirwana Maju（スリ・ニルワナ・マジュ）｜ミシュランガイド掲載の「バナナリーフライス」（ミールス）専門店【マレーシア・クアラルンプール】

クアラルンプールにある南インドミールス（バナナリーフライス）をいただけるお店『Sri Nirwana Maju（スリ・ニルワナ・マジュ）』。さすが、「ミシュランガイド」に掲載されているお店。優しいお味で食べやすく、一品一品のおかずが美味しい♪ トータルで満足できるミールスでした。

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Hon Kee Porridge（漢記）｜体に沁み渡るホンキーの中華粥【マレーシア・クアラルンプール】

クアラルンプールのチャイナタウンにあるお粥のお店『Hon Kee Porridge（漢記）』。ガタガタしたテーブルで、器も簡素なプラスチック製ですが、お粥のお味はシンプルながら抜群の美味しさ♪ つっけんどんな感じだけど、店員さんもよく気が利き、サービスもGood！人気店なのも頷けるお店です。

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『Kitade Tacos 下北沢店（キタデタコス）』｜本格メキシカンタコスをいただけるお洒落ダイナー

下北沢にある、本格的なメキシカンタコスを気軽に食べられるお店『Kitade Tacos 下北沢店』。北海道産のとうもろこしを100％使用の、自社で手作りしたトルティーヤは、食べやすく日本人のお口に合うお味。バラエティに富んだ具材もどれも美味しく、1人でも気軽に入れそうな、居心地の良さ、立ち寄りやすさも魅力のひとつです♪

エスニック料理グルメ中南米料理下北沢・代々木上原のエスニック料理

『デリー銀座店』｜限定15食の「本日のターリー」（東ベンガル風）をいただく♪

銀座にある名店『デリー』の直営店『デリー銀座店』。上野の本店と同じく、「カシミール」や「コルマ」などの定番の単品カレーをいただけるほか、チキン65などの単品メニューやタンドーリチキンなどのグリル料理、セットやコースなど、メニューが充実していて、楽しめるお店です。

エスニック料理グルメスパイスカレー銀座・有楽町・新橋のエスニック料理

the MANDA【阿佐ヶ谷】優しいカレーとパンチの効いたカレーが乗る個性あるベジミールス

阿佐ヶ谷で間借り出店をしている、南インド料理を提供する『the MANDA』。現地仕様でこだわりが感じられるので、ちょっと行きづらいかなーと思いつつ、ずっと気になっていたお店。バナナリーフに盛られた Veg meals は、優しいカレーとパンチの効いたカレーが乗る個性あるミールスでした。

エスニック料理グルメ南インド料理吉祥寺・荻窪・中野のエスニック料理

東京都内・近郊の『ラグメン（ラグマン）』を食べられるお店《おすすめ》8店舗ご紹介！

中央アジア全域で広く食べられている手延べ麺『ラグメン（ラグマン）』。コシの強い麺の食感とトマトベースの誰にでも食べやすい味付けは、日本人のお口にも合います。近年、東京や近郊にも「ラグメン」を食べられるお店が増えてきました。東京都内・近郊にある「ラグメン」を食べられるお店、おすすめ8店舗をご紹介します。

グルメエスニック料理中央アジア料理

『アルコイリス川崎店』｜日系ペルー人に愛される日本で初めて生まれたペルー料理店

川崎にあるペルー料理のお店『アルコイリス川崎店』。在住日系ペルー人御用達の、日本で初めて生まれたペルー料理のお店です。高級店のような繊細さはないものの、お料理の美味しさは抜群！ボリュームたっぷり！庶民のペルー料理です♪ バラエティ豊かなペルー料理の魅力を存分に味わうことができるお店です。

エスニック料理グルメ中南米料理

『アラビックレストラン&カフェアブイサーム』（神楽坂）エジプト国民食「コシャリ」に舌鼓♪

神楽坂にあるエジプト・中東料理のお店『アラビックレストラン&カフェアブイサーム』。エジプトのルクソール出身のシェフが作るエジプト料理は、シンプルで食べやすい本場のお味。リーズナブルなお値段も、気軽に入りやすい雰囲気もGood！エジプトの国民食「コシャリ」も、そら豆コロッケ「ファラフェル」も、アラブスイーツの「バクラヴァ」も美味しかったです★

エスニック料理グルメアラブ・中東料理

『疆萊（キョウライ）』池袋｜新疆（ウイグル）の麺料理「ラグメン」を気軽にいただけるお店

池袋にある中国新疆料理（ウイグル料理）のお店『疆萊（キョウライ）』。お店の雰囲気もお客さんも、提供されるお料理も、完全に新疆ウイグル自治区な感じ。いただいたラグメン「過油肉あんかけ麺」、美味しかったです♪ 都心の繁華街に、気軽にさらっとラグメンを食べられる。こういうお店が出来てきたのは嬉しい限りです★

エスニック料理グルメ中央アジア料理池袋・大塚・高田馬場のエスニック料理

『アトリエデリー』（湯島）名店デリーが開いたオリジナル限定カレーの工房

湯島にあるカレーの名店『デリー』がオープンさせた、週替わり限定30食のオリジナルカレーを提供するお店『アトリエデリー』。様々な素材を使い、工夫を凝らした限定カレープレートは、他では食べられない一品。限定メニュー「牛ほほ肉のビリヤニ」は、ニンニクとブラックペッパーが効いたパンチのあるお味が美味でした★

エスニック料理グルメ北インド料理御徒町・上野・浅草のエスニック料理

『ウイグル料理ドラン』（本郷三丁目）ボリュームたっぷり！ピリ辛のラグメンが美味しい♪

本郷三丁目にオープンした『ウイグル料理ドラン』。ウイグル族の店主さんが作る「ラグメン」は、具材のボリュームたっぷりでピリ辛な味付けがGood！今風の明るく開放的な雰囲気で気軽に入りやすいのも良いです。都内では貴重なウイグル料理のお店です。

エスニック料理グルメ中央アジア料理

『ジョニーのビリヤニ』（石川・野々市）美味美味なカッチビリヤニとアチャーリーチキン

石川県野々市市にあるビリヤニ専門店『ジョニーのビリヤニ』。店主が10年以上研究を重ねて生み出したという「チキンカッチビリヤニ」は、納得の美味しさ♪ ふわパラなお米の食感と、様々な味変が楽しめる付け合わせがGood！「アチャーリーチキンカレー」も絶品！酸味と辛味の効いた奥深い味わいに心を奪われてしまいました★

エスニック料理グルメ北インド料理

『カシミール』（富山・射水）”ガチパキスタン料理” カラヒとニハリが絶品！

富山県射水市。通称”イミズスタン”にあるパキスタン料理店『カシミール』骨付きマトンのスネ肉がドカッと入った「ニハリ」も、蒸し煮で旨みが凝縮された「カラヒ」も絶品！堪らない美味しさ♪ 本場パキスタンのお味を堪能できるお店です。

エスニック料理グルメパキスタン料理

南インド料理ネファラ（新潟・岩室温泉）8つのカトリが乗った「ノンベジミールス（3種）」

新潟市岩室温泉にある南インド料理店『南インド料理ネファラ』。四角いプレートにバナナリーフが敷かれた「ミールス」は、フォトジェニックな見た目も、本場南インドを思い出させるお味も、大満足！特に、辛めの冷製ラッサムと、ふわふわのワダが絶品でした★

エスニック料理グルメ南インド料理

キッチンアンドカリー（新代田）優しい＆美味しい♪ 素材の味を生かしたカレープレート

京王井の頭線新代田駅にあるカレー屋さん『キッチンアンドカリー』。羽根木の穏やかな雰囲気にマッチしたナチュラルな店内。ワンプレートに載った3種のカレーは、無農薬・自然農法の野菜や果物を使い、スパイスを適度に使った素材の味を生かした優しいカレー。体が喜ぶ、毎日でもいただけそうなカレーです★

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ビリヤニ大澤【神田】かつてないお米のふわパラ感！完全予約制のこだわりのビリヤニ専門店

神田にあるビリヤニだけを提供するビリヤニ専門店『ビリヤニ大澤』。合わせるお飲み物から、それを提供するタイミング、使う食器まで、ビリヤニの美味しさと美味しくビリヤニを食べるということにこだわり抜いたお店。いただいたチキンビリヤニは、インドでも食べたことがないほどのお米のふわパラ感にびっくり！まさに絶品です♪

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