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モジャ（川崎）｜チニグラ米を使った「ビーフビリヤニ」が美味なバングラデシュ料理店

川崎にあるバングラデシュ料理のお店『モジャ』。ダッカ出身の店主が作る料理は、バングラデシュ現地の食材やスパイスを使って作る本格派。チニグラ米の食感と牛肉の旨味が絶品の「ビーフビリヤニ」、ハリームのような滑らかな食感が旨い「シャミケバブ」。マスタードオイルがガツンと効いた「三種盛りボルタ」もさすがの美味しさ★

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マドラスミールス（新丸子）｜老舗南インド料理店の絶品なアラカルト料理に舌鼓♪

新丸子にある南インド料理店『マドラスミールス』。今回は、ミールスではなく、アラカルトの料理をいただきましたが、辛口の「マリメラグラッサム」、濃いめでスパイシーなグレイビーが旨い「マトンスッカ」、メリハリの効いたお味の「ココナッツチキンカレー」など、どのお料理も絶品の美味しさ♪ そして、食後にいただいた「マドラスコーヒー」もコーヒーの風味豊かで、とても美味しかったです★

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バンブーチェ（新大久保）｜どのお料理も絶品！山手線ホーム横にあるネパール料理店

新大久保駅にオープンしたネパール料理のお店『バンブーチェ』。お料理はいずれも美味。特に、急須を使って自分でパニを注ぎ入れる「パニプリ」や、スパイスを塗した魚の揚げ焼き「マレク・コ・マチャ」、米粉を使ったリング状の甘い揚げパン「セルロティ」が絶品★ もちろん、ネパール定食「ダルバート」も必食の美味しさ♪

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ラホーリザイカ（小田急相模原）｜「マトンコルマ」が美味しいパキスタン料理店

小田急相模原にあるパキスタン料理のお店『ラホーリザイカ』。相模原の駅から徒歩20分のこんな場所に、本格的なパキスタン料理店があることにまずびっくり！パキスタンらしいスパイシーな「マトンコルマ」も、素朴な風味の「ロティ」も、大満足の美味しさでした★

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シープマン（上野）｜ウイグル感満点の店内でいただく「大皿鶏（ダーバンチー）」が絶品

上野にあるウイグル料理のお店『シープマン』。ウイグル風の装飾で飾られた店内は、エキゾチックかつ居心地のよい雰囲気。弾力のある鶏肉やゴマ風味のナンが入った「大皿鶏（ダーバンチー）」や、大きめでジューシーなラム肉が旨い「ラム串」など、お料理のお味も絶品♪

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テッテッユァ2（大塚）｜濃厚スープのつけ麺モヒンガーが美味いミャンマー料理店

大塚北口にあるミャンマー料理のお店『テッテッユァ2』。いただいた「ミャンマー風スープ（素麺付）」は、魚の旨味とハーブの風味が詰まった濃厚なスープと、さっぱりとした素麺のマッチングがたまらない美味しさ♪ お茶の葉サラダに繊維状のミンチ肉を和えた「ミンチ付お茶葉サラダ」も、ビールのつまみとして完璧な一品。

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エウサ（仲御徒町）｜マスタードオイルの風味が効いた「ベンガルフィッシュカレーセット」が美味♪

仲御徒町にあるインド・バングラデシュ料理のお店『エウサ』。お店で提供していたベンガル料理は「ベンガルフィッシュカレーセット」のみでしたが、本当に美味。甘さと辛さと酸味と魚の旨味がマッチした「ルイのジョル」も、ツンと効いたマスタードオイルがいい感じの「アルボルタ」もGoodなベンガルらしいワンプレート。

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北海道の「インド料理店4店舗」を巡る旅

1泊2日で、北海道に行きました。目的は、北海道にあるインド料理店4店舗でお料理をいただくこと。訪れたインド料理店は、長沼町にある南インドカレーのお店『シャンディニヴァースカフェ』と、札幌のビリヤニ専門店『Qmin（クミン）』、南インド料理店『パヨカイ』。そして、帯広の『南インド料理DAL』

エスニックまちある記

セボケバブ CEBO KEBAB（蕨）｜住宅街の中にあるトルコ料理店でトルコのピザ「ピデ」を賞味

蕨にあるトルコ料理店『セボケバブ CEBO KEBAB』。風味豊かなラムひき肉とピデ生地が旨い「クマユル・ピデ」も、レンズ豆濃厚でペッパーがガッツリ効いた「メルチメキチョルバ」も、ヨーグルトドリンク「アイラン」も満足のいく美味しさ♪「チャイ」や「バクラヴァ」をサービスしてくれたのも嬉しい！アクセスは不便ですが、近くにあったら通ってしまいそうなお店です。

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南インド料理DAL（ダール）帯広｜17種のお料理が載った「マハラジャのディナーミールス」

帯広にある道東で唯一の南インド料理店『南インド料理DAL』。「マハラジャのディナーミールス」は、17種の料理が載った豪華ミールス。鮮烈な香りのチキンカリー・ラムと黒胡椒のカリー・ポークヴィンダルー・牡蠣のラッサムは、いずれもメリハリが効いたお味。焼き加減と酸味、柔らかさが絶妙な「プレーンドーサ」も美味でした♪

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パヨカイ（札幌・菊水）｜11品目の「ベジミールス」が美味しい南インド料理店

札幌市豊平区の菊水にある南インド料理のお店『Curry &Spice payokay(パヨカイ) 』。いただいた「ミールス」は、優しいお味のサンバルやダル。スキッとした酸味のラッサム。ビビッドな個性のあるノンベジカレーなど、一品一品がどれも美味しい♪ 混ぜて食べてもほどよく調和し、トータルでバランスの取れた美味なミールスでした★

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Qmin クミン（札幌）｜北海道初のビリヤニ専門店で「サンマビリヤニ」をいただく♪

札幌の中島公園の近くにある、北海道初のビリヤニ専門店『Qmin （クミン）』。月限定の「サンマビリヤニ」は、パラパラのお米の炊き込み具合も、脂の乗ったサンマのお味も、とっても美味なビリヤニ。山羊肉の肉肉しさがたまらない「カブと山羊のカレー」や、柔らかなドーサ生地とマトン挽き肉の相性抜群な「マトンキーマドーサ」も美味しかったです♪

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シャンディニヴァースカフェ（北海道・長沼町）｜広大な畑の中にあるインド料理ベースのカレー屋さん

北海道長沼町の広大な田畑の中にあるインドカレーのお店『シャンディニヴァースカフェ』。本場で学んだインド料理をベースに、独自にアレンジした「カレープレート」は、カレーもおかずも、道産の素材の美味しさと適度なスパイス使いがGood！全体の味と食感のバランスも良く、満足感高いです★

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ビサン（十条）｜どの料理も美味！パレスチナ出身シェフが作る絶品パレスチナ料理

十条にあるパレスチナ料理のお店『ビサン』。パレスチナ出身のオーナーシェフが本場のパレスチナ料理を提供する貴重なお店。いただいたお料理はどれも本当に美味しい♪ 滑らかでフレッシュな「ホンムス」も、ほかほかで香ばしい「ピタパン」も、ラム肉のジューシーな旨味たっぷりな「クフタ・カルーフ」も絶品のお味。

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ゆめのカレー店（本郷台）｜10品目のお料理が載った優しいお味の「ミールス」が美味♪

横浜市本郷台にある南インド料理のお店『ゆめのカレー店』。南インド料理をベースとした「ミールス」は、10品目のお料理が載った見た目華やかなミールス。全体的に優しめのお味ですが、どのお料理も具材やスパイスの組み合わせが良く、バランスの取れた風味で美味しい♪ 毎日でも食べられそうなミールスです。

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アーユーボーワン（柏）｜2種のスリランカプレートがどちらも絶品！デザートも美味しい♪

千葉県の柏にあるスリランカ料理店『アーユーボーワン』。アーユルヴェーダの思想に基づいた本場のスリランカ料理を提供するお店として評価の高いお店。いただいた2種のスリランカプレートは、バラエティに富んだおかずが並び、唐辛子の辛さが効いたスリランカらしい美味プレート。間違いなく満足できるスリランカ料理店です★

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クァクンティム（横浜・関内）｜ディープなタイ・イサーン料理店で「チムチュム鍋」をいただく！

横浜、伊勢佐木町にあるタイ料理のお店『クァクンティム』。他のお店では食べられないマニアックなタイ・イサーン料理をいただけるお店として有名なお店です。イサーン出身のお母さんが作るお料理は、現地そのもののイサーン料理。「ソムタムプーパーラー」も「チムチュム鍋」もイサーン料理の奥深さを感じられるお味でした。

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リベリアアフリカン（LABAR）新三郷｜団地の中にある西アフリカ・リベリア料理のお店

新三郷にある西アフリカ・リベリア料理のお店『リベリアアフリカン』。日本では唯一かもしれない、リベリア料理をいただける貴重なお店。いただいた「フライドフィッシュとチェックライス」は、揚げたティラピアとモロヘイヤ入りのチェックライスのシンプルなプレートですが、美味しいし食べやすい！

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ミスキー（八王子）｜日系3世のペルー人が営む八王子唯一のペルー料理店

八王子にあるペルー料理店『ミスキー』。日系3世のペルー人が営む八王子唯一のペルー料理店です。ペルー感満点の店内でいただくペルー料理は、魚介マリネ「セビチェ・ミキスト」も、牛ハツ串焼き「アンティクチョス」もペルーらしいお味。料理の品数が豊富で、リーズナブルな食べ放題コースが充実しているのも魅力的です★

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グリーンバイツ（船堀）｜現地感あるベジターリーをいただけるインド料理店

船堀にあるインド料理店『グリーンバイツ』。ベジタリアン&ビーガン料理専門のインド料理店です。いただいた「ミールA」は、南北インドの軽食やおかずががセットになった定食。まるでインドの駅やバスターミナルの食堂で食べたターリーみたいな感じ。インドを思い出すお味です★

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味上湖南菜館（上野）｜絶品、そして激辛！湖南省長沙にある人気湖南料理店の直営店

上野にある中国・湖南料理のお店『味上湖南菜館』。中国・湖南省の省都「長沙」にある人気湖南料理店「味上湖南菜館」の日本初出店店舗。店内は中国人客で大盛況！湖南の有名料理人が作る激辛湖南料理は、まさに本場の辛さですが、本当に美味しい♪ 激辛の「豚肉と赤唐辛子の辛炒め」も、酸味が効いた「白身魚の酸味スープ煮込み」も絶品でした★

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chamame （チャマメ）都立家政｜沁みる旨さ♪ 南インド料理ベースのカレープレート

都立家政にあるカレー屋さん『chamame （チャマメ）』。南インド料理をベースに、ネパールやスリランカのテイストを取り入れたカレープレートは、他にはないオリジナルのお味。カレーやダル、各種副菜のお味は、店主ご夫妻やお店の雰囲気にもよく似た、素朴で優しい味わいでした。

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ジャパンハラールマート（坂東市）｜ビジュアルインパクト抜群の「ダンポホ」が絶品！

茨城県坂東市にあるパキスタン料理のお店『ジャパンハラールマート（Japan Halal Mart & restaurant）』。マトンのスネ肉をニンニク、じゃがいもと一緒に煮込んだ「ダンポホ」は、インパクトのあるビジュアルもさることながら、お味も抜群！意外とあっさりとしたマトンスネ肉も美味ですが、とにかく、肉とニンニクの旨味が沁み込んだスープがめちゃ旨でした♪

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カフェと印度家庭料理レカ（葛西）｜優しい美味しさは健在♪ 西インドのお母さんの味

葛西にある西インド料理のお店『カフェと印度家庭料理レカ』。インドのお母さんが作る本物の家庭料理を提供する「奇跡のインド料理店」。西葛西から葛西に移った現在も、優しいお味は健在でした★ 油控えめでスパイスも適度なせいか、結構ボリュームあるのに食後に胃がもたれないのが良いです。

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インド古典舞踊「カタック」を鑑賞｜プネーから来日したマドゥリ博士の圧倒的な演舞

墨田区みどりコミュニティセンターで開催された、インド古典舞踊「カタック」の公演「Reverbs of Kathak（レヴァーブス・オブ・カタック）」。インドから来日した舞踊家「Dr. Madhuri Apte（マドゥリ・アプテ博士）」の舞踊は目を見張るほどの素晴らしさ。その所作ひとつひとつに目が釘付けになりました！

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サフィア（綾瀬）｜ウズベキスタン料理をいただけるカフェバー

綾瀬にあるウズベキスタン料理のお店『サフィア』。都内でも数少ないウズベキスタン料理店。プロフやラグマンなど、ウズベキスタン定番の料理を食べることができる貴重なお店です。串焼き「シャシリク」、スープ麺「ラグマン」、スープ餃子「チュチュバラ」、ウズベキスタンパンの「ノン」などをいただきましたが、いずれも美味。本場ウズベキスタンのお味でした♪

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ケララ州の祝祭料理「オーナム・サッディヤ」を『ケララキッチン』でいただく♪

『ケララキッチン川崎ラ・チッタデッラ店』でいただいたケララ州の祭り「オーナム」で提供される宴席料理「オーナム・サッディヤ」。バナナリーフの上に、カラフルな30品目の料理が載ったビジュアルはインパクト大！優しいお味のケララのおかずは食べやすく美味しい♪ ぷっくり大粒でパラパラしたマッタライスと一緒にどんどん食べ進められます。

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スパイスガーデン（亀有）｜ホワイトボードから選んだパキスタン料理「ゴーヤマトン」

亀有にあるネパール料理のお店『スパイスガーデン』。ネパール料理店でありながら、パキスタン料理も食べられる人気のお店です。今回いただいたのは、ホワイトボードメニューに書かれたパキスタン料理「ゴーヤマトン」。濃いめのグレイビーとゴロゴロ入った食べ応えのあるマトン肉。そして、奥深い味を作り出しているゴーヤの苦味がなかなかGood！

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チヤガル（大久保）｜美味なダルバートをいただける雰囲気抜群のネパール料理店

大久保の新宿百人町の路地裏にあるネパール料理のお店『チヤガル』。ネパールの現地の食堂のような風情ある佇まいの外観と店内の雰囲気がたまらないお店です。提供されるお料理も抜群の美味しさ！「スクティ」や「バトマス・サデコ」「スチームモモ」などの一品料理も、ネパール定食の「チキンカナセット」も大満足のお味でした♪

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