骨付き豚肉を八角やシナモン、クローブ、胡椒、ニンニクなどのスパイスや漢方で煮込んだ、シンガポールやマレーシアの郷土料理「バクテー（肉骨茶）」
日本の「バクテー（肉骨茶）」をいただけるお店と、現地でいただいた「バクテー（肉骨茶）」をご紹介します。
バクテー
東南アジア料理マカンマカン【大和】ラクサとバクテーが本当に美味♪シンガポール・ニョニャ料理の専門店
神奈川県大和にあるシンガポール料理・ニョニャ料理のお店『マカンマカン』。シンガポール出身のシェフが作るお料理は、どのお料理も本当に美味しい♪特に、エビの旨味が濃厚な「ラクサ」と、スパイスと漢方がたっぷり入った「肉骨茶（バクテー）」は、絶品！全国のシンガポール料理店の中でも一二を争うお味です★
東南アジア料理肉骨茶（バクテー）【十条】マレーシアの日常食「肉骨茶」を気軽に味わえるお店
十条にあるマレーシアのスープ料理「肉骨茶」をいただけるお店『肉骨茶（バクテー）』。現地マレーシアA1社のスパイス調味料をベースとした肉骨茶スープは、薬膳の風味がしっかり効いた滋味深いお味。スープの沁み込んだほろほろの豚スペアリブは絶品です★特製ダークソースをつけて味変を楽しんだり、ご飯をスープに入れるのも美味♪
東南アジア料理松記鶏飯【小川町】★潮州スタイルの肉骨茶（バクテー）を啜って至福の瞬間到来♪
神田小川町にあるシンガポール料理のお店『松記鶏飯（SONG KEE JEE FAN）』。小さなお店ながら、都内に数あるシンガポール料理店の中でも指折りだという噂は本当でした！肉骨茶（バクテー）もペーパーチキンも、数々の一品料理も抜群に美味しかったです★
東南アジア料理馬来風光美食【荻窪】★バクテーとルンダンが絶品！エレンさんの作るマレーシア料理
荻窪駅から徒歩5分の場所にあるマレーシア料理店『馬来風光美食』。美食の町として知られるマレーシア、イポー出身の女性店主エレンさんが営むこのお店は、中華系マレーシア料理を提供しているお店。気さくな人柄のエレンさんが作るバクテーやルンダンは”絶品”のひとこと。荻窪で20年も続く人気店である理由がわかりました★
東南アジア料理『ラサ・マレーシア』★どの料理も絶品！マレーシア料理の多様性を存分に味わえる♪@銀座
銀座にあるマレーシア料理店『ラサ・マレーシア』。このお店、実はマレーシアの王室関係者もご来店されたこともあるという、マレーシア政府観光局推奨のお店なのだとか。マレー、中華、インドという３主要民族の料理を持つ「マレーシア料理」。その多様性を存分に味わえる、大満足必至のお店です★
東南アジア料理名物”バクテー（肉骨茶）”をいただける日本初の専門店『シンガポールバクテー』@赤坂
赤坂にオープンした日本初のシンガポールバクテーの専門店、その名も『新加坡肉骨茶（シンガポールバクテー）』。現地の名店を食べ歩いた店主の作るオリジナルの「バクテー（肉骨茶）」は本場の味に勝るとも劣らない絶品です★
シンガポールの旅マーライオンとマリーナ・ベイ・サンズの夜景★夜のボートキーで一杯♪【シンガポール】
ホテルにチェックインをした後、ペニンシュラ・プラザの「リトルヤンゴン」に行き、夕食はバクテーの有名店へ。そのあと、歩いてマーライオンパークまで行きました！ 『世界3大がっかり名所』と言われているマーライオンですが、結構迫力あったし、話題の「マリーナ・ベイ・サンズ」の夜景も見られて、満足できました♪
東南アジア料理コショウの効いた絶品バクテー『松發肉骨茶（Song Fa Bak Kut Teh ソンファ・バクテー）』＠シンガポール
シンガポールの国民食「肉骨茶（バクテー）」。1969年創業の人気店『松發肉骨茶（Song Fa Bak Kut Teh ）』は、ローカルな雰囲気満載の中、絶品バクテーがいただけます。あっさりしたスープはコショウが効いていて、ホロホロのスペアリブとの相性は抜群！何杯でもスープが飲めちゃいそうなくらい美味しかったです。
東南アジア料理創作マレーシア料理のバクテーが絶品！『馬来西亜マレー』＠祖師ヶ谷大蔵
小田急線祖師ヶ谷大蔵駅から約１０分。商店街を抜けた住宅街の中に、東南アジア創作料理のお店『馬来西亜マレー』はあります。 ご夫婦で切り盛りされているお店は、カフェ風でとてもかわいらしく、お料理はこだわりと自信が溢れるメニューがたくさん！
東南アジア料理【閉店】シンガポール政府認定！絶品ラクサやバクテーがいただける『新東記』@恵比寿
恵比寿駅西口から徒歩５分ほど。お洒落なレストランが点在する静かな界隈に、シンガポール料理店『新東記』はあります。このお店はシンガポール人のオーナーによる本物のシンガポール料理のお店。シンガポール政府観光局に「第一号認定シンガポール料理店」の称号を受けたという都内屈指のシンガポール料理店です！