生春巻き

生春巻き

「生春巻き(ゴイクン:Gỏi cuốn)」は、エビや豚肉、レタスやニラ、バジル、ニンジン、コリアンダー、ビーフンやブンなどの具材をライスペーパーで包んだ軽食。ベトナム料理の代表格として日本では知られているお料理です。

生春巻きを紹介している記事をまとめました。

ベトナム料理

ティティ(THI THI)【蒲田】★ベトナム人に愛される現地仕様のベトナム料理がとにかく美味しい♪

蒲田にあるベトナム料理のお店『ティティ(THI THI)』。在日ベトナム人客で賑わう店内は、まるでベトナムに居るかのような雰囲気。隣の席の若い男女4人組ベトナム人グループは、フォー・ボー(牛肉のフォー)だけをそれぞれ頼み、サッと食べていきました。そんな、日々ベトナム人に普段使いされている、在日ベトナム人御用達のお店です。
ベトナム料理

オーセンティック【浅草】★浅草地下街にある本場以上のお味のベトナム料理店

浅草にある日本最古の地下街「浅草地下街」の一角にあるベトナム料理店『オーセンティック』。まるで、現地ベトナムの屋台のような風情の中、ベトナム人顔負けの本場ベトナムの味を味わえるお店。海鮮のダシがたまらない「フォー・ハイサン」、激辛だけど止まらない美味しさの「コム・ヘン」は絶品でした★
ベトナム料理

アンディ(An Di)【外苑前】★素敵な空間でいただく、目でも舌でも楽しめるモダンベトナム料理

モダンベトナミーズがいただけるレストラン『アンディ(An Di)』で、ディナーのコース料理をいただきました。知っているベトナム料理とは違う、食材の使い方も斬新でオシャレなお料理の数々。ひとつひとつ驚きながら、楽しく美味しくいただくことができました。店内も素敵で、テンションが上がります♪
ベトナム料理

ベトナム料理のおすすめメニューとお店をご紹介♪

ベトナム料理のおすすめメニューをご紹介します。ベトナムは国土が南北に長いため、お料理に使う食材や味付けにも地域による特色があります。薄味でさっぱりとした味付けの北部のお料理、スパイシーで辛味のある味付けの中部のお料理、甘い味付けの料理が多い南部のお料理などなど。東京近郊のおすすめのベトナム料理店もご紹介★
エスニック料理

アジアで食べた現地のお料理《32品》をご紹介!

アジア各国で食べたお料理をご紹介します。ご紹介するのは、タイ、ベトナム、シンガポール、ミャンマー、インドネシア、ラオス、台湾、韓国のお料理。日本にはアジア各国のお店がありますが、現地アジアはやっぱり本場。びっくりするような美味しいお料理や、日本では食べたことがないお料理をいただくことが出来ました★
ベトナム料理

ヨヨナム【代々木八幡】★美味しくてオシャレ、現地感も味わえるベトナム料理屋さん

代々木公園の近くにあるベトナム料理のお店『ヨヨナム』。お野菜たっぷりのカリカリ和え麺が人気ですが、他の一品料理も絶品です!すぐ近くを電車が通るテラス席は現地感もあり、そこでベトナムビールを飲みながら美味しいお料理やベトナムコーヒーをいただくのは最高です♪
ベトナム料理

『フォーベト』★本場ベトナムのお味が楽しめる老舗ベトナム料理店@池袋

池袋にあるベトナム料理店『フォーベト』。このお店の料理長ホアン・ヴァン・ハン氏は、アメリカのクリントン元大統領がベトナムを訪問した際に調理を担当したという経歴の持ち主。池袋で20年以上も営業を続けているお店だそうで、都内のベトナム料理店の中でも本場の味に一番近いお店のひとつとして評判なのだとのこと。
タイ料理

フュージョンタイ料理のお店『DECK1』★ピン川を眺めながらテラス席でディナー@タイ・チェンマイ

タイ・チェンマイ旧市街の東側に位置するピン川沿いには、おしゃれなレストランやカフェがたくさんあります。チェンマイ最終日のディナーに伺ったのは、リバーサイドに建つ『DECK1』です。とても素敵で高級感のある雰囲気のレストランで、フュージョンタイ料理をいただきました。
ベトナム料理

どの料理も絶品!場末の一角にある都内屈指の人気ベトナム料理店『ミ・レイ』@蒲田

JR蒲田駅から徒歩3分。東口から線路沿いに北へ向かった飲屋街の中に、ベトナムレストラン『ミ・レイ』はあります。このお店、都内でも3本の指に入るほどの有名ベトナム料理店で、蒲田というちょっぴりマイナーな場所にありながらも予約困難だという人気店。噂通り、どのお料理も外れなく絶品でした!
ベトナム料理

本場の雰囲気満点!有名ベトナム人シェフ監修のお店『KHANHのベトナムキッチン 銀座999』@銀座

JR有楽町駅から徒歩5分ほど。数寄屋橋公園横のレストラン街「ジョイナード」の中にベトナム料理店『KHANHのベトナムキッチン 銀座999』はあります。このお店、ベトナムで有名シェフとして知られる「KHANH(チュオン・ホアン・カィン)」シェフ監修のベトナム料理店。銀座界隈でも人気のお店のひとつです。
タイ料理

美味しいイサーン地方のタイ料理を居酒屋風の店内でいただく!『バーンチェン』@秋葉原

JR秋葉原駅昭和通り口から徒歩5分ほど。神田佐久間町の路地の一角にタイ料理店『バーンチェン』はあります。2013年2月にオープンしたこのお店、タイの中でもお料理が美味しいことで知られるタイ東北部イサーン地方のお料理を出すお店です。秋葉原にはタイ料理屋さんがあまりないので、このお店の存在は貴重です。
ベトナム料理

シックなベトナム空間でいただくハイレベルなベトナム料理『ベトナムガーデン』@代々木

JR代々木駅から徒歩1分、新宿駅南口から徒歩5分ほどのところにあるベトナム料理店『ベトナムガーデン』。シックでお洒落なインテリアの中で、本格的なベトナム料理を味わえるお店です。新宿・代々木界隈でベトナム料理をいただくなら、選択肢に入れたいお店のひとつです。
ベトナム料理

【閉店】「ベトナムちゃん」の姉妹店『ベトナミング』でヘルシーベトナム料理@新宿三丁目

新宿三丁目駅から徒歩2分、住所は新宿二丁目という場所に、2014年3月にオープンしたベトナム料理屋さん『ベトナミング』はあります。こちらは、大久保の人気店『ベトナムちゃん』の姉妹店とのこと。ベトナムちゃん同様、かわいらしい店内に美味しいお料理 満足できること間違いなしのお店です!
ベトナム料理

『ハノイのホイさん』大満足必至!ミディアムレアの牛肉が入ったフォー@渋谷

渋谷駅西口から徒歩3分。ベトナム料理、フォーのお店『ハノイのホイさん』があります。お店のオーナーは、これぞ!というフォーの味を見つけるために、ハノイで約500杯ものフォーを食べ歩いたのだとか。さすが、500杯から生まれた1杯!美味しいお味にはわけがありましたー。
タイ料理

本格的なタイ料理を屋台感覚で気軽に楽しめる『バンコク屋台カオサン』@新宿

新宿駅南口に隣接する駅デパート「ルミネ1」、その地下2階のレストラン街の一角にタイ料理店『バンコク屋台カオサン ルミネ新宿店』があります。オープンな感じの外観は、ひとりでも気軽に入りやすい雰囲気です。しっかりとしたタイ料理をタイの屋台感覚で気軽に楽しめるのが人気のヒミツ。大人気なのも頷けます。
ベトナム料理

おしゃれで優雅な店内空間!本格ベトナム料理店『ベトナミーズ・シクロ』@六本木

六本木の交差点から歩いてすぐのところにあるベトナム料理店『ベトナミーズ・シクロ』。店内の間接照明やアートがとってもスタイリッシュ!落ち着いた優雅な雰囲気の中でお料理がいただけるデートや女子会にぴったりのお店です。日本人シェフによるお料理は本場ベトナムの味にこだわった本格派!
タイ料理

鎌倉でタイごはん!温かみのあるタイ料理店『クリヤム 』@長谷

鎌倉、江ノ電の長谷駅から徒歩2分ほど。薄オレンジ色の建物の2階に、タイキッチン『クリヤム 』はあります。『クリヤム 』は、ナチュラルテイストの空間で、新鮮な野菜やハーブを使ったしっかりとしたタイ料理をいただけるお店。ゆったりとした鎌倉の風情にぴったりの、居心地の良いお店です★
タイ料理

お洒落な店内で上質なタイ・チェンマイ料理を『サイアムセラドン』@銀座

東京メトロ銀座駅から徒歩3分、銀座並木通りに面した「銀座ベルビア館」の7階にあるタイ・チェンマイ料理店『サイアムセラドン銀座店』。レベルの高いお料理をお洒落な雰囲気の中で味わえる、銀座でも人気のタイ料理店のひとつです。お料理は素敵な緑色の陶磁器「セラドン焼き」に盛り付けられて出てきます。
ベトナム料理

期待を裏切らない、老舗のベトナム料理屋さん『サイゴンレストラン』@池袋

池袋東口北の交差点から北東に進み、ひとつ目の信号を右に曲がってすぐの雑居ビルの3階に『サイゴンレストラン』はあります。ちょっといかがわしい雰囲気の雑居ビルの中にありますが、このお店、1988年創業の池袋ではかなりの老舗のベトナム料理屋さん。各種メディアでも度々紹介されている有名店です。
ベトナム料理

一軒家レストランで創作ベトナム料理『マダムヒエン』@ベトナム・ハノイ

ベトナムはかつてフランスの統治下にあったため、その時代に建てられた建物は、フランスの影響を大きく受けたカラフルでオシャレな建物が多いようです。今回ハノイで訪問した『マダムヒエン(Madame Hien)』は、古き良き年代のフレンチヴィラを改装した創作ベトナム料理のお店です。
東南アジア料理

タイ料理や中華とも似てる!?カンボジア料理のお店『アンコールワット』@代々木

カンボジア料理と聞いて、思い浮かぶものは何でしょう。。ひとつも思い浮かばなかったんです(汗)代々木にカンボジア料理のお店があるということで、エスニック好きとしては行ってみない訳にはいきません! 今回初めて伺ってみましたー。
エスニック料理

パクチーづくしの「パクチー女子会」に参加してきました!

パクチー好きによるパクチー好きな女子のための会。3月12日(木)、All Aboutと日本エスニック協会主催の『パクチー女子会』に参加してきました。場所は、恵比寿の「eatable(イーターブル)」というダイニングバー。
ベトナム料理

路地裏に佇む人気店『ベトナムちゃん』@大久保

カワイイお店と美味しいベトナム料理で、目もお腹も満足!以前行こうとして予約が取れなかったので、絶対行きたいと思っていたお店、ベトナム料理の『ベトナムちゃん』!!大久保駅北口の路地裏に入ったところに、突如として現れます。入口には、カワイイ看板が。どんなお店なんだろうと期待が膨らみます♪
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