「ラクサ」（Laksa）は、シンガポール、マレーシア、インドネシアで食べられている国民的麺料理。シンガポールやマレーシアの屋台麺と言ったら「ラクサ」を置いて他はありません。
日本の「ラクサ」をいただけるお店と、現地でいただいた「ラクサ」をご紹介します。
ラクサ
グルメ マレーアジアンクイジーン（渋谷）｜辛味噌サンバルを塗り込んだ絶品「イカンバカール」
渋谷にあるマレーシア料理店『マレーアジアンクイジーン』。本場マレーシア人のシェフによるお料理は、納得の美味しさ♪自家製のマレーシア調味料「サンバル」をトッピングした「オクラサンバル」や、サンバルを焼き魚にたっぷり塗り込んだ「イカンバカール」は、特に美味でした★
グルメ 東京都内・近郊・現地で食べた「ラクサ」《絶品》9杯ご紹介！
「ラクサ」（Laksa）は、シンガポール、マレーシアで食べられている国民的麺料理。シンガポールやマレーシアの屋台麺と言ったら「ラクサ」を置いて他はありません。近年、東京や近郊にも「ラクサ」を食べられるお店が少しずつ増えてきました。東京都内・近郊・現地で食べた「ラクサ」、絶品！9杯をご紹介します。
グルメ シンガポール・ホリック・ラクサ（渋谷）｜エビ出汁濃厚なラクサが絶品♪
奥渋谷にあるシンガポールラクサの専門店『シンガポール・ホリック・ラクサ』。シンガポール人シェフから習得したという「ラクサ」は、本場シンガポールで食べたものよりも美味しいと感じさせられるお味。量や辛さ、トッピングなどを自分好みにカスタマイズできるのも嬉しい♪ ラクサのみならず、「チキンライス」も美味！
グルメ マレーチャン（池袋）｜30年の歴史を持つ日本のマレーシア料理店の草分け
池袋にある、日本のマレーシア料理店の草分け的なお店『マレーチャン』。在日マレーシア人も多く訪れる、本場マレーシアのお味を楽しめるお店です。タマリンドベースのラクサ麺や、濃厚なグレイビーのレンダンビーフは、本場を彷彿とさせる美味しさ♪ マレーシアの前菜6種をまとめていただける「前菜盛合せ」も嬉しい一品★
グルメ 獅天鶏飯（渋谷）｜プリプリのチキンを使った「海南鶏飯（シンガポールチキンライス）」
渋谷にある、シンガポール料理と中華のお店『獅天鶏飯』。とろけるような食感のプリプリの鶏肉を使った名物の「海南鶏飯」は、まさに絶品♪ 海老出汁濃厚な「ラクサ」や、シャキシャキでニンニクの効いた「A菜の炒め物」など、どのお料理も美味しい！また、幾度となく訪れたい、オススメのお店です★
グルメ Limapulo（リマプロ）クアラルンプール｜マラッカ出身のババが作ったニョニャ・ラクサ
クアラルンプールにある本格的な「ニョニャ料理」を提供しているお店『Limapulo（リマプロ）』。ニョニャ料理の本場マラッカ出身のババが作り出した「Nyonya Laksa（ニョニャ・ラクサ）」は、ココナッツミルクベースでエビ出汁の旨味が濃厚な、本当に美味しいラクサでした♪ さすが「ミシュランガイド」に評価されたラクサです★
グルメ ちりばり（五反田）｜本格マレーシア料理をリーズナブルにいただけるお店
五反田にあるマレーシア料理のお店『ちりばり』。本格マレーシア屋台料理をリーズナブルな価格で提供しているお店。ラクサ、ドライバクテー、牡蠣と玉子のオーチェン、ビーフレンダン。ロティチャナイやテタレまで、メニューが豊富！屋台バル風の雰囲気の店内で、バラエティに富んだマレーシア料理を気軽にいただくことができます★
グルメ 【閉店】マカンマカン（大和）｜日本では貴重なシンガポール・ニョニャ料理の専門店
神奈川県大和にあるシンガポール料理・ニョニャ料理のお店『マカンマカン』。シンガポール出身のシェフが作るお料理は、どのお料理も本当に美味しい♪特に、エビの旨味が濃厚な「ラクサ」と、スパイスと漢方がたっぷり入った「肉骨茶（バクテー）」は、絶品！全国のシンガポール料理店の中でも一二を争うお味です★
グルメ 328カトンラクサ（シンガポール）｜クリーミーでスパイシーな病みつきラクサ
シンガポール定番料理のひとつ「ラクサ」。プラナカンが多く住んでいた街「カトン」に、ラクサの人気店『328カトンラクサ』はあります。ココナッツミルクとスパイスが効いて、マイルドな辛さが美味しいラクサ。こういったお店で気軽に食べることができます！
グルメ おいしいアジアの麺料理。エスニック・ヌードル《おすすめ》14品♪
アジアのファストフードと言ったら断然、麺料理ですよね！東アジアから東南アジア、中央アジアにかけて、麺料理は最もスタンダードなお食事のひとつ。気軽に食べられるし、あったまるし、お腹にもたまるといいことづくめの麺料理。そんな、エスニック・ヌードルのおすすめをアジア各国から14品、ご紹介します！
グルメ 【閉店】新東記（恵比寿）｜シンガポール政府認定！絶品ラクサやバクテーがいただける
恵比寿駅西口から徒歩５分ほど。お洒落なレストランが点在する静かな界隈に、シンガポール料理店『新東記』はあります。このお店はシンガポール人のオーナーによる本物のシンガポール料理のお店。シンガポール政府観光局に「第一号認定シンガポール料理店」の称号を受けたという都内屈指のシンガポール料理店です！
フード くせになるココナッツミルクの風味！カップヌードル シンガポール風ラクサ
シンガポールの国民的麺料理「ラクサ」。その「ラクサ」の現地の味を日清シンガポールが忠実に再現。まろやかな甘さのココナッツミルクをベースに、スパイスの辛味を加えたコク深いスープのヌードルが誕生しました。それが「カップヌードル シンガポール風ラクサ」です。