本場の味、完全菜食の南インド料理屋さん『ヴェジハーブサーガ』@御徒町

御徒町駅から徒歩2分、宝石店が並ぶ界隈のただ中に『ヴェジハーブサーガ』 はあります。

このお店、インド料理好きの間では、100%ベジタリアンメニューのお店として有名!

肉や魚はまったくなく、本当に野菜だけ。アルコール類も置いておらず、もちろん禁煙です。

ヴェジハーブサーガ

スポンサーリンク
PC レクタングル (大)

完全禁酒・禁煙!ジャイナ教徒の店主が作る100%ベジタリアンメニューのお店

お店の外観です。

『ヴェジハーブサーガ』がアルコールすら置いていないほど厳格な理由は、店主がジャイナ教徒だからです。

ジャイナ教とは、「アヒンサー」(生き物を傷つけないこと)を厳守することで知られるインドの宗教。徹底した苦行と禁欲主義が特徴で、厳格な信者は空気中の微生物を殺さないため、口にマスクをつけるといいます。

また、肉や魚、卵はおろか、ジャガイモなどの球根類も植物の殺生につながるという理由から口にしないそうです。

ヴェジハーブサーガ

入り口には結構目立つ看板が!

「野菜とハーブの物語 100%ヴェジタリアン ヴェジハーブサーガ」と書いてありますね。

お店は入り口を入って階段を降りた地下にあります。ちょっぴり怪しい雰囲気です。

店内はテーブル席のみの25席。一人で来る方も多いので相席がデフォです。

ヴェジハーブサーガ

さてさて!今回注文したのは、「南インドミールス」(1950円)

このお店、ミールスやドーサ、プーリといった南インド料理だけでなく、ターリーやヴェジ・カバブ、パラク・パニール、ナンやチャパティなどの北インド料理も食べることができます。

※ベジ100%なので、タンドゥリー・チキンやチキン・マサラなどはありません。

豪華なお皿に載せられているのは、

・ラッサムスープ
・サンバル
・ワダ
・パパドム
・カレー2種類
・プーリ2枚
・バスマティ米ライス
・カード(ヨーグルト)ライス
・デザート
・ドリンク(チャイまたはコーヒー)

カレーは、「パルコランボ」と「アヴィヤル」をチョイス。ALLベジタブルです!

ヴェジハーブサーガ

右に見えるのが「アヴィヤル」。南インド、ケララ地方で食べられている野菜のヨーグルトとココナッツ煮込みです。真ん中のは「カード(ヨーグルト)ライス」。左がカシューナッツの載ったインドのデザート。

ヴェジハーブサーガ

右のカレーは「パルコランボ」。トマトとオクラのカレー。トマトの酸味とオクラの食感が絶妙なバランス!

手前のが、南インド料理お馴染みの、豆と野菜をベースとしたインドの味噌汁「サンバル」(左)と酸っぱ辛いスパイス満点のスープ「ラッサム」(真ん中)。上に乗っかっているのが、南インドの揚げパン「プーリ」と、ぱりぱり豆のおせんべい「パパドム」です。

他に、バスマティーライスとインドの豆スナック「ワダ」がお皿に載っていました!

味は・・・

もちろん、美味しい〜!!

都内に南インド料理店数あれど、ここのミールスは現地の味そのまんま!

何でも、『ヴェジハーブサーガ』の料理は、日本向けにアレンジなどは一切しておらず、本場インドのアーユルヴェーダ理論に基づいた体に良い料理を提供しているのだそう。

スパイスも毎月インドから取り寄せているみたいです。

南インドミールス、結構ボリュームあるけど、とても美味しいからあっと言う間に食べ終えてしまいました〜!

個人的にインド料理はベジの方が好きなので問題ないのですが、ベジ料理はちょっと・・・という方にも、『ヴェジハーブサーガ』は、お勧めできます。

フレッシュなスパイスが野菜の旨味をうまく引き出している感じで、とにかく美味しいからです。

大満足!また行きたいな〜、ヴェジハーブサーガ。


関連ランキング:インド料理 | 仲御徒町駅御徒町駅上野広小路駅


スポンサーリンク
PC レクタングル (大)
PC レクタングル (大)
スポンサーリンク

コメント

  1. […] 御徒町の『アーンドラ・キッチン』、線路の向こう側の『ヴェジハーブサーガ』と双璧をなす、大満足できる南インド料理屋さんです。おすすめ! […]