北インド料理 本格的なビリヤニをリーズナブルなお値段で味わえる『マハラジャビリヤニ』@東北沢
小田急線東北沢駅、または、代々木上原駅から徒歩5分。井の頭通りの大山交差点の角に、インド料理店『マハラジャビリヤニ』があります。お店のイチオシは店名にもなっている「ビリヤニ」。バスマティライスと豊富なスパイスを使った本格的な「ビリヤニ」をリーズナブルなお値段でいただけます。
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北インド料理 
エスニック・フェス 今年もスペシャルターリーいただきました！「LOVE INDIA 2016」
４月２４日（日）、3331 Arts Chiyodaで開催された「LOVE INDIA 2016」に行ってきました。昨年も行ったこのイベント、日本のインド料理界を代表する人気シェフたちが考案した5種類のカレーを、ひとつのプレートに盛りつけていただくことができる、とても貴重なイベントです。
南インド料理 アムダスラビー（西葛西）｜カニと南インドカレーの幸せな出会い！蟹づくしミールス
東京メトロ東西線西葛西駅北口から徒歩2分のところにある『アムダスラビー』。インド料理店がひしめく西葛西の中でも、美味しい南インド料理が食べられるとあって最近人気が高まっているお店です。『アムダスラビー』のディナーメニューに登場したのが「蟹づくしスペシャルミールス」。これ、絶品でした！
南インド料理 ナンディニ 清澄白河店｜ミールス・ドーサ・ビリヤニ、どれも美味な南インド料理店
東京メトロ半蔵門線、清澄白河駅より徒歩10分のところにある南インド料理店『ナンディニ』。このお店のシェフは、神谷町にある南インド料理の名店『ニルヴァナム』で働いていた南インド出身のお方。『ナンディニ』は、『ニルヴァナム』仕込みのレベルの高い南インド料理を味わうことができるお店です。
エスニック音楽 「天上のリズム」グランドフィナーレ鑑賞♪（南インド古典音楽）＠西葛西
2016年4月17日（日）、江戸川区西葛西で、南インド古典音楽（カルナータカ音楽）の公演、「天上のリズム」グランドフィナーレが開催されました?南インド音楽で使われる素焼きの壷の楽器「ガタム」、その最高の奏者として世界的に知られている人物が「ヴィックゥジー」こと、「ヴィックゥ・ヴィナーヤクラーム」です。
シンガポールの旅 リアルインドが体験できる街「リトル・インディア」【シンガポール】
シンガポールにある小さなインド、その名も「リトル・インディア」。シンガポールに住むインド人のコミュニティエリアで、寺院やインド料理店、ショッピングセンターなど、インド人たちの生活や宗教の憩いの場です。そんなリトル・インディアを散策して、インドを垣間見てきました～！
南インド料理 スパイスボックス（神田）｜日本人シェフの創意と工夫が凝らされた南インドミールス
都営新宿線小川町駅のB6出口を出て南へ。美代町交差点を左折した右手に『スパイスボックス』（Spice Box）はあります。このお店、2016年1月にオープンしたばかりの出来立てほやほやのお店。インド、ケララ州の五つ星ホテルで修行した、日本人オーナーシェフによる「南インド料理店」です★
南インド料理 アジャンタ（麹町）｜創業1957年の老舗インド料理店でドーサやラッサムをいただく
東京メトロ有楽町線の麹町駅から徒歩1分のところにある『純印度料理・AJANTA（アジャンタ）』。このお店は老舗も老舗、創業1957年の日本のインド料理店の草分け的存在のお店です。今回、この『アジャンタ』で、マサラ・ドーサやラッサムを注文してみました。
エスニック音楽 ♪パンジャビMC（The Album）UKで生まれたバングラ＆ヒップホップ
インドのパンジャブ地方の伝統音楽「バングラ」とヒップホップやダンスミュージックなどを融合させた「バングラ・ビート」。「パンジャビMC」は、ヨーロッパにおける「バングラ・ビート」ブームを牽引したアーティストのひとりです。「ムンディアン・ト・バティ・ケ」は、各国のチャートを賑わしたモンスターチューンです。
エスニック音楽 ♪サッチャル・ジャズ（Sachal Jazz）ジャズ＆ボサノヴァの名曲を北インド古典音楽風に
パキスタン北部、パンジャーブ州ラホールにスタジオを持つ、北インド古典楽器＆ストリングスオーケストラのグループ「サッチャル・ステューディオズ・オーケストラ」。彼らの手により、ジャズの名曲「テイク・ファイブ」やボッサの定番中の定番「イパネマの娘」は、インド音楽になってしまいました。
北インド料理 カマルプール（木場）｜ラムミントカレーが絶品！孤独のグルメ紹介のインド料理店
東京メトロ東西線木場駅から徒歩５分のところにあるタンドールバル『カマルプール』。このお店、食べログのランキングTOP500に名を連ねる人気店！あの、「孤独のグルメ」にも登場し、五郎さんの舌を唸らせたこともある、都内で今一番人気のインド料理店と言っても過言ではないお店です★
南インド料理 南インドとスリランカをベースにしたオリジナルカレー『アンジャリ』@下北沢
若者の街下北沢にあるカレー屋さん『アンジャリ』。このお店、日本人のオーナーシェフさんによるカレー屋さん。南インド料理やスリランカ料理をベースに、日本人の好みに合うようにアレンジしたカレーを提供する、下北沢のカレー屋さんの中でも要注目のお店のひとつです。
インドの旅 インドの闇、カースト制度と不可触民への差別について
インドの最大の闇、それがカースト制度と不可触民への差別の問題です。カースト制度は、インドの文化の根底を成す「浄・不浄思想」と「業・輪廻思想」に基づいた階層制度です。そして、そのカーストの四姓の枠外にあり、最も差別をされているのが不可触民と呼ばれる人々です。
南インド料理 ポンディバワン（武蔵新田）｜“インド料理の神様”が作る絶品南インドミールス
東急多摩川線武蔵新田にある南インド料理店『ポンディバワン』。インド料理の神様とも呼ばれるマスターシェフ、アントニーさんが作る『ポンディバワン』のお料理は都内屈指の美味しさ。わざわざ武蔵新田まで出向いて食べに来る価値のあるお店です。
南インド料理 ゴヴィンダス（船堀）｜本場さながらの巨大なドーサが味わえる南インド料理店
都営新宿線の船堀駅から徒歩３分。線路沿いから斜めに一本入った通りの左手に『ゴヴィンダス』はあります。西葛西にも近い『ゴヴィンダス』は、在京インド人が多く訪れるお店として知られ、インド人が選ぶ東京で一番美味しいインド料理店で一位に選ばれたこともあるのだとか。
南インド料理 砂の岬（桜新町）｜こだわりの南インド料理とセンス溢れるインテリアが魅力
東急田園都市線の桜新町駅を出て、246方面に南東へ３分ほど。静かな界隈の中に、一風変わった建物が建っています。ここは、インドカレー食堂『砂の岬』。美味しい南インド料理と、センス溢れるインテリアが魅力の隠れ家的名店です。
コスメ 甘い香りで贅沢な気分♪インドのハーブ石鹸「ジャスミン」
９月に代々木公園で開催されたインドフェス『ナマステインディア』で買った、インドのハーブ石鹸（ジャスミン）を使い始めました。ジャスミンの甘い香りで癒されながら洗顔してます。
パキスタン料理 【閉店】味も雰囲気もスタッフも「本格派」！パキスタン料理店『カラチ』@新宿
新宿西口から徒歩５分。大ガードのある交差点を北へ渡り、路地を少し入ったところに、インド・パキスタン料理「カラチ」（KARACHI）はあります。このお店、もう15年以上も営業しているかなりの老舗店。本場そのものの味と雰囲気を楽しめる「本格派」のお店です。
布と雑貨 西インド、ラジャスターンやグジャラートのミラー刺繍とパッチワーク布
インド北西部、ラジャスターン州やグジャラート州では、古くからミラー刺繍やパッチワークを使った布がつくられてきました。ラジャスターンやグジャラートは砂漠の多い乾燥した土地。そのため、布の傷みが激しくすぐボロボロになってしまうため、古い布を再利用するパッチワークや刺繍の技術が発達したのだとのこと。
パキスタン料理 【臨時休業】ナスコ・フードコート（新大久保）｜ビリヤニが美味しい！現地の雰囲気満点の大衆食堂
JR新大久保駅から徒歩２分、ハラルフードの食材店が軒を連ねる「百人町」の南側。通りには、インドやパキスタン、アラブ、トルコ、東南アジアや中国、韓国、アフリカ系まで、様々な国の人々の姿が見えます。そんな多国籍なエリアの一角にある、ちょっぴり怪しげなお店、それが『ナスコ・フードコート』です。
エスニック料理 ナイル善己さんに学ぶ 南インド定番の「ベジタリアン料理」教室に参加しました！
銀座の老舗インド料理店『ナイルレストラン』３代目シェフの「ナイル善己」さんから直接教えていただける南インド料理教室が、池袋コミュニティカレッジで行われたので参加してきました！アットホームな雰囲気の中、４人１グループで６品ものとっても美味しいベジタリアン料理を作ることができました♪
南インド料理 エー・ラージ（東池袋）｜お手頃価格で本格ミールスを食べられる南インド料理店
地下鉄メトロ有楽町線「東池袋駅」から徒歩１分、高速の高架下の並びに『エー・ラージ』（A･RAJ）はあります。このお店、都内の南インド料理店の中でもかなりの老舗のひとつ。オーナーシェフは、あの老舗中の老舗、麹町の「アジャンタ」出身とのこと。池袋でインド料理と言えば、ここが一番のおすすめです！
エスニック・フェス 今年もインドの秋祭り「東京ディワリフェスタ西葛西」に行ってきました！（2015年）
昨年に引き続き、東京のリトル・インディア、西葛西で行われるインドの秋祭り『東京ディワリフェスタ西葛西』に行ってまいりましたー。今年で16回目を迎える『東京ディワリフェスタ西葛西』。2015年度は、「諸般の事情」により、夜の部はなし。16:30までの昼の部のみの開催となりました。
エスニック映画館 インド映画を堪能！インディアン・フィルム・フェスティバル・ジャパン
インド映画好きにとって秋の風物詩になりつつある「インディアン・フィルム・フェスティバル・ジャパン」。第４回目の今年は13本の「ボリウッド映画」が上映されましたー！今回観た３作品「バン・バン！」「野獣一匹」「ピクー」をご紹介します。
北インド料理 カッチャルバッチャル（新大塚）｜創意工夫を凝らした極上の北インド料理
JR大塚駅から徒歩５分。食べログのカレーランキングで何度も日本一に輝いている有名店『カッチャルバッチャル』に行きました。注文したのはクリーミーでマイルドな「牡蠣の白いカレー」と、さらさらでスパイシーな「チキンアッチャーリーカレー」。どちらも噂に違わぬ美味しさでした★
北インド料理 シバカリーワラ（三軒茶屋）｜創意工夫を凝らしたインドカレーとスパイス料理が絶品！
都内にインド料理屋数あれど、インド料理通、カレー通の舌を唸らせるお店はひと握り。はたまた、インド料理屋のオーナーさんたちをも唸らせるお店はもっとひと握り。そんな、ひと握りのひと握りな珠玉のインド料理屋さんが、この『シバカリーワラ』（shiva curry wara）です
北インド料理作りました！ シャンカール・ノグチさんの「４スパイスで作るチキンキーマカレー」
９月に開催された『東京スパイス番町シャンカール・ノグチさんに学ぶ「オリジナルカレースパイス作り講座」』で調合したスパイスを使って、シャンカール・ノグチさんのレシピ「４スパイスで作るチキンキーマカレー」を作ってみました！あらかじめ調合してあるスパイスを使ったので、いつもより手早くできましたー。
フード 春摘み紅茶♪ ルピシア「ダージリン ファーストフラッシュ プレミアム 2015」
今年の５月末に、品川インターシティホールで開催された『ルピシア ダージリンフェスティバル』で購入した「ダージリン ファーストフラッシュ プレミアム 2015」をご紹介したいと思います！春摘み紅茶なのに、すっかり秋になってしまい季節外れですが。。
エスニック・フェス インド雑貨とインド料理が盛りだくさん「ナマステ☆インディア2015」
9月26日（土）～27日（日）、代々木公園でインドフェス「ナマステ☆インディア2015」が開催されました。日本最大級のインドフェスティバルです！ ここ１年でたくさんのフェスに行きましたが、今回のナマステ・インディアが最も規模が大きく、雑貨・食・ステージともに充実していたように思います。
南インド料理 南インド料理の定食「ミールス」東京都内《厳選》49皿！
「ミールス」（Meals）とは、南インドの食堂やレストランで出される定食のこと。南インドでは、お昼（または夜）に食べられる食事です。最近人気の南インド料理。「ミールス」を食べることができるお店もどんどん増えてきています。東京都内のおいしい「ミールス」を49選、ご紹介します！