インド料理の奥深さを味わえる珠玉の名店『コチンニヴァース』@西新宿

西新宿、新宿中央公園の北を通り、熊野神社前の交差点から路地を少し入ったところ。

昭和の香りの漂う住宅街のただ中にお店はあります。

一見、古びた大衆居酒屋っぽい店構えですが、ここが、インド料理通やグルメな人たちの舌を幾度も唸らせてきた、知る人ぞ知る珠玉の名店、『コチンニヴァース(COCHIN NIVAS)』です🌟

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住宅街の片隅に名店がひっそりと佇む

西新宿、コチンニヴァース古びた昭和っぽい建物の1階にある店舗

『コチンニヴァース(COCHIN NIVAS)』の外観です。

ぱっと見、インド料理屋さんには見えないですよねー。

建物もすごく古くて昭和な感じで、場末の居酒屋っぽい印象。

普通にふらっと入る人なんていなさそうな店構えです。

だけど、このお店は遠くからも人が訪れるインド料理の名店✨

そのギャップがいいです❗️

西新宿、コチンニヴァース高層ビルの狭間の住宅街のただ中にあります。

西新宿、コチンニヴァース『コチンニヴァース』のメニュー

店頭に掲げられていたメニューです。

「マラバールチキンカリー」「キーマナルギシ」「ジーラマトン」

はじめて耳にする名前がたくさん❗️

他にもメニューには、「マイソールフィッシュカリー」「エメラルドフィッシュカリー」などの魚料理もあります。

ちなみに、店名の『コチンニヴァース』とは、南インドの町「コーチン」の家という意味であるとのこと。シェフもコーチン出身だそうです。

料理の名前も「マラバール」とか「マイソール」とか、南インドの地名がついていますね😊

西新宿、コチンニヴァースガネーシャの像とメニュー表

西新宿、コチンニヴァース神様へのお供え物が飾られていました。

ガラガラと引き戸を開け、お店の中に入ります。

店内は、カウンター4席、4人掛けテーブル×1、2人掛けテーブル×2の計12席。

かなりこぢんまりとしています。

カウンターの向こうにはキッチンがあり、インド人のシェフと奥様らしき女性、そして、料理やお酒をサーブしてくれる若い日本人の男性がおりました。

今回は1時間前に電話して、運良く予約が取れたのですが、お店はすでに満席状態。

かなりの人気店であるようで、予約は必須です❗️

西新宿、コチンニヴァースチェティナード・チキン・カレーをチョイス

西新宿、コチンニヴァースキーマ・ニルギリをチョイス

西新宿、コチンニヴァースレモンライスをチョイス

さっそく料理を注文しましょうー。

手書きのメニューには、気になりまくりのオリジナルメニューがたくさん❗️

相当迷った挙句・・・、

  • 「チェティナード・チキンカリー」
  • 「キーマニルギリ」
  • 「レモンライス」
  • 「キングフィッシャービール」

を注文することにしました🌟

西新宿、コチンニヴァースお馴染みキングフィッシャービール

キングフィッシャービールをちびちびと飲みながら待っていると、

しばらくして、やってきました❗️お料理の数々が。

どれも美味しい❗️ここでしか味わえない料理の数々

西新宿、コチンニヴァース他では味わえない料理の数々

左から、「チェティナード・チキンカリー」「キーマニルギリ」「レモンライス」

芳しいスパイスの香りが漂ってきます♪

西新宿、コチンニヴァースチェティナード・チキンカリー

「チェティナード・チキンカリー」です。

メニューの説明によると、『インドでしか手に入らないスパイス入りの奥深いソースが自慢のチキンカレー』とのこと。

「チェティナード・チキンカリー」は、南インドでよく食べられている料理のひとつ。フェンネルやシナモン、ブラックペッパーをメインに様々なスパイスが使われたリッチなカレーです。

”インドでしか手に入らないスパイス”というのは、たぶん、「ポピーシード」(ケシの実)のことだと思います。

このカレー、今までに味わったことのないほど、濃厚で奥深いお味でした✨

まるで、ビターチョコやエスプレッソのような、深く、濃いい感じ。

大人の味です🌟

よく考えて、作り込まれている。そんな味わい。

ひと口ひと口、スパイスの風味を味わいながらいただきました❗️

ちなみに、「チェティナード」とは、インド、タミル・ナードゥ州南部、シヴァガンガ県にあるカライクディ村を中心とした村々の総称で、インドのグルメにとっては、知る人ぞ知る食文化の中心地であるそうです。

この地域の有力商人カースト「チェティヤール」は、菜食が中心の南インドにありながら、肉食を忌避していなかったとのこと。

そのため彼らの食文化はとても贅沢なものとなり、評判が評判を呼び、タミル・ナードゥ州全域に「チェティナード料理」が広まっていったのだとか。

西新宿、コチンニヴァースキーマ・ニルギリ

「キーマ・ニルギリ」です。

メニューの説明によると、『下にほうれん草ソース、キーマカレー、野菜、玉子ののったおすすめの一品です』とのこと。

写真では見えませんが、カレーの下に緑色のほうれん草のソースが敷き詰められています。

その上に、キーマカレーがあって、卵とじのようになっています。いちばん上には、玉ねぎやトマトなどの野菜がざくっと載っています。

すごく手の込んだ、工夫されたカレーですね❗️

はじめて食べましたが、これももちろん美味しい〜♪

西新宿、コチンニヴァースレモンライス

「レモンライス」です。

メニューの説明によると、『レモン&ライトスパイス、南国ムードいっぱい』とのこと。

唐辛子やサフラン、ブラックペッパー、クミンなどのスパイスに、レモンを混ぜたさっぱり、爽やかなライスです。

このライス、本当に美味しい❗️

爽やかな香りと味わいで、このライスだけでいくらでもいただけちゃいそうです。

もちろん、カレーとの相性もバッチリ🌟

西新宿、コチンニヴァーススパイス満点❗️奥深い味わい

西新宿、コチンニヴァースキーマ、サグ、たまご、野菜、カラフルな美味しさ

このお店のシェフ、コーチン出身の「コマラタ・ベラスダン・ラメーシュ」さんは、結構有名な料理人だそうで、インドではオマーン国王の宮廷料理人を任された経験を持ち、日本では、すでに閉店した名店、銀座の「アショカ」や笹塚の「マドラスキッチン」、練馬の「コッチュ・ケララム」などのメインシェフを歴任された方なのだそう。

本場南インドの料理をベースに、オリジナルな味を次々と創り出している『コチンニヴァース(COCHIN NIVAS)』

ここでしか味わえない料理が目一杯ある、名店中の名店です❗️


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