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インド&バングラレストランタイガー（東十条）｜バングラデシュ料理7品をリクエスト

東京の”リトルダッカ”東十条にあるバングラデシュ料理店『インド&バングラレストランタイガー』。事前にリクエストしたところ、素晴らしいバングラデシュ料理の数々を提供してくれました。3種のボルタ、ダール、チキンブナ、ベグンバジ、ルイのカレー。いずれも美味しい♪ 本場バングラデシュのお味です★

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コッチヨ（西葛西）｜「鍋ポロッタ」と「ノンベジターリー」が美味な南インド・ケララ料理店

西葛西にある南インド・ケララ料理のお店『コッチヨハラール多国籍料理』。ケララ州パラカド出身のイスラム教徒の方がオーナーのお店。看板メニューの「鍋ポロッタ」や、ビーフを使った「ノンベジターリー」が美味♪ ケララらしいノンベジ料理を堪能できるお店です。

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デサイズ（船堀）｜かなり美味しい♪ 西インド・マハーラーシュトラ州のお料理

船堀にある西インド料理のお店『デサイズ（Desai's）』。日本初というコラプリ料理の赤と白のカレーや、優しいお味のマラータのベジターリー、黒糖を使った甘いロティ「プランポリー」など、マハーラーシュトラ料理の数々をいただけるお店。日本ではまだまだマイナーな、西インド料理の魅力を発見できるお店です★

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ロホ・アミーゴキッチン（高円寺）｜屋台風タコスとポソレが絶品のメキシコ料理店

高円寺にあるメキシコ料理のお店『ロホ・アミーゴキッチン』。お店自慢の屋台風タコスは、本場メキシコ感がありつつも食べやすいお味。アステカ時代からの伝統スープ「ポソレ」や、マグロ中落ちを使ったトスターダス、デザートの紅はるかフランも美味でした★

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サファリカレーショップ中野店｜気軽にいただけるエチオピアの絶品カレー「ドロワット」

中野にあるカレー屋さん『サファリカレーショップ中野店』。赤坂の名店『サファリ』のシェフが作る、本場エチオピアの「ドロワット」は、ミックススパイス「バルバレ」の深みのある辛さがたまらない絶品のカレー♪ 気軽に「ドロワット」をいただける貴重なお店。近くにあったら週一でも通いたくなるお店です★

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コサム冷麺専門店（新大久保）｜ビビン冷麺と水冷麺が本当に美味い♪

新大久保にある韓国冷麺のお店『コサム冷麺専門店』。本場韓国の食べ方でいただける2種の冷麺は、行列ができるのも納得の美味しさ！酸味と旨味がスープに沁みた水冷麺、コチュジャンの旨味と辛味が麺に絡むビビン冷麺。どちらも絶品♪ セットの焼き肉「つくば美豚炭火焼き肉」と一緒にいただくと、もうたまらない美味しさ★

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ネムクリュ（祖師ヶ谷大蔵）｜絶品のベトナムフレンチをいただける隠れ家

祖師ヶ谷大蔵にあるベトナムフレンチレストラン『ネムクリュ』。フレンチのエッセンスを取り入れたベトナム料理は、本場のベトナムの個性を残しつつも上品で洗練されたお味。フォーや生春巻き・揚げ春巻き。デザートのチェーやバインフランも絶品♪ 隠れた名店です★

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タンジャイミールス経堂店｜南インド料理を気軽に食べられる♪ 幡ヶ谷の名店の2号店

経堂に誕生した南インド料理店『タンジャイミールス経堂店』。オーナーシェフ、シャンカーさんが営むタンジャイミールスの2号店です。ミールスは、サンバルもラッサムもクートゥも、食べやすく洗練されたお味。お店は明るい雰囲気で入りやすくお値段もリーズナブル。南インド料理を気軽に楽しめるお店です★

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Tokyo Halal Restaurant（十条）｜バングラ人のみの店内で「デシチキン」をいただく

十条にあるバングラデシュ料理店『Tokyo Halal Restaurant』。バングラデシュ人しか居ない、リアル・バングラデシュな雰囲気の中、在住バングラデシュ人向けのガチのバングラデシュ料理をいただけるお店。他では味わえない、新たな味を発見できます！とろみのあるグレイビーが特徴の「デシチキン」、美味でした♪

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ライリ（池袋）｜ランチで気軽にいただけるベンガルのフィッシュプレート

池袋西口にオープンしたバングラデシュ料理のお店『ライリ』。バングラデシュ出身の店主が作る本場のバングラデシュ料理を提供しているお店です。「フィッシュプレート」は、鯉のカレーにボルタ、ピアジ、ダールスープの付いた満足感の高いプレートでした。ランチでバングラデシュ感満点のプレートを気軽にいただけるのは嬉しい♪

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パミールマート坂東店｜ぐつぐつ煮立ったチキンハンディが絶品のリアルパキスタン料理店

茨城県坂東市にあるパキスタン料理店『パミールマート坂東店』。パキスタン人による在日パキスタン人のための、忖度のないリアルなパキスタン料理をいただけるお店です。特に、土鍋でぐつぐつ煮込まれた「チキンハンディ」が絶品！話題になるのも頷ける美味しさ♪ パキスタン人しかいない、ディープな店内の雰囲気も魅力的★

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イエロームング（群馬・太田）｜こんがりとした焼き色のドーサが美味な南インド料理店

群馬県太田市にある南インド料理のお店『イエロームング』インスタで見て、見るからに美味しそうだったドーサ。想像通り本当に美味なドーサでした♪ シャロットがたくさん入ったサンバルや濃厚なラッサムもなかなかの美味しさ！群馬県東毛エリアでは貴重な、美味しい南インド料理をいただけるお店です★

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エル・セビチェロ（祐天寺）｜絶品のセビーチェがいただけるペルー料理店

祐天寺にあるペルー料理のお店『エル・セビチェロ』。オーナーシェフの谷口さんが作るペルー料理は、本当に美味しい♪ 店名にもなっている「セビチェ」も、「プルポアルオリーボ」も「アンティクーチョ」も、メインの「ロモ・サルタード」も、これまで食べたペルー料理の中でも１、２を争うくらい満足できるお味でした★

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ソウミャーズキッチン（大宮）｜ケララ出身シェフが営む南インド家庭料理のお店

大宮にある南インド家庭料理のお店『ソウミャーズキッチン』。いただいた「ソウミャさんのおうちごはんプレート」は、酸味や辛味、スパイスも控えめで、シャープさやビビッドなインパクトはありませんでしたが、安心して食べられる優しいお味のプレート。日本人にも食べやすい、ソウミャさん家庭のお味です♪

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大沪邨（池袋）｜“ガチ中華”の上海料理と言えばここ！本場の味をいただける上海料理店

池袋北口にある中国・上海料理のお店『大沪邨（だうつん）』。都内でも希少な本場の上海料理をいただくことができるお店です。いただいたお料理は、あっさりとした上海風の蒸し鶏「三黄鶏」や、高菜と石持が入ったスープ「咸菜大湯黄魚」、金華ハム入りの混ぜご飯「咸肉菜飯」など、流行りの四川料理とはまた違った新鮮なお味。

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ハバチャル（千歳烏山）｜インドの漬物アチャールが14種も！スパイスカクテルも充実

千歳烏山にあるインド料理のお店『ハバチャル』。インドの漬物「アチャール」を、メインのお料理として提供する、他にはないお店。メニューには14種類のアチャールがあり、その素材も、野菜、お肉、魚介、果物と様々。スパイスが沁み込んだ具材とオイルの旨み、たまらないです♪ お酒との相性も抜群！

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カーリー・テーブル（桐生）｜インドが散りばめられた店内で味わう優しく美味なミールス

群馬県桐生市で南インドのミールスがいただけるお店、『カーリー・テーブル（Kali table）』。日替わりカレーのついたノンベジミールスと、日替わりカレーなしのベジミールスを提供しています。ミールスにはワダもついていて、やさしく食べやすいカレーはスルっと身体に入ってきて、食後感がとても良いです。

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ケララキッチン川崎ラ・チッタデッラ店｜絶品！タラシェリ・ダム・ビリヤニ♪

川崎にオープンした、南インド・ケララ料理のお店『ケララキッチン川崎ラ・チッタデッラ店』。茶色い素焼きの器で提供される本場ケララのお料理はどれも美味♪ 特に、複雑で深みのあるお味の「ビーフカレー」と、スパイスの風味のバランスが良く上品なお味で食べやすい「タラシェリ・ダム・ビリヤニ」が絶品でした★

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Limapulo（リマプロ）クアラルンプール｜マラッカ出身のババが作ったニョニャ・ラクサ

クアラルンプールにある本格的な「ニョニャ料理」を提供しているお店『Limapulo（リマプロ）』。ニョニャ料理の本場マラッカ出身のババが作り出した「Nyonya Laksa（ニョニャ・ラクサ）」は、ココナッツミルクベースでエビ出汁の旨味が濃厚な、本当に美味しいラクサでした♪ さすが「ミシュランガイド」に評価されたラクサです★

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疆萊（キョウライ）池袋｜ウイグルの麺料理「ラグメン」を気軽にいただけるお店

池袋にある中国新疆料理（ウイグル料理）のお店『疆萊（キョウライ）』。お店の雰囲気もお客さんも、提供されるお料理も、完全に新疆ウイグル自治区な感じ。いただいたラグメン「過油肉あんかけ麺」、美味しかったです♪ 都心の繁華街に、気軽にさらっとラグメンを食べられる。こういうお店が出来てきたのは嬉しい限りです★

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ジョニーのビリヤニ（石川・野々市）｜美味なカッチビリヤニとアチャーリーチキン

石川県野々市市にあるビリヤニ専門店『ジョニーのビリヤニ』。店主が10年以上研究を重ねて生み出したという「チキンカッチビリヤニ」は、納得の美味しさ♪ ふわパラなお米の食感と、様々な味変が楽しめる付け合わせがGood！「アチャーリーチキンカレー」も絶品！酸味と辛味の効いた奥深い味わいに心を奪われてしまいました★

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カシミール（富山・射水）｜”ガチパキスタン料理” カラヒとニハリが絶品！

富山県射水市。通称”イミズスタン”にあるパキスタン料理店『カシミール』骨付きマトンのスネ肉がドカッと入った「ニハリ」も、蒸し煮で旨みが凝縮された「カラヒ」も絶品！堪らない美味しさ♪ 本場パキスタンのお味を堪能できるお店です。

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南インド料理ネファラ（新潟・岩室温泉）｜8つのカトリが乗った「ノンベジミールス」

新潟市岩室温泉にある南インド料理店『南インド料理ネファラ』。四角いプレートにバナナリーフが敷かれた「ミールス」は、フォトジェニックな見た目も、本場南インドを思い出させるお味も、大満足！特に、辛めの冷製ラッサムと、ふわふわのワダが絶品でした★

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ビリヤニ大澤（神田）｜かつてないお米のふわパラ感！完全予約制ビリヤニ専門店

神田にあるビリヤニだけを提供するビリヤニ専門店『ビリヤニ大澤』。合わせるお飲み物から、それを提供するタイミング、使う食器まで、ビリヤニの美味しさと美味しくビリヤニを食べるということにこだわり抜いたお店。いただいたチキンビリヤニは、インドでも食べたことがないほどのお米のふわパラ感にびっくり！まさに絶品です♪

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げつようび（久我山）｜メリハリの効いた3種のスリランカカレーが美味♪

久我山にある、スリランカカレーとスパイス料理のお店『げつようび』。彩り鮮やかな「スリランカプレート」は、メインの3種のカレーも数々の副菜も、それぞれが本当に美味しい♪ 優しいお味ながら、スパイスのメリハリの効いた、毎日でもいただけそうなプレートです。

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ビリヤニすいさんしつ（小伝馬町）｜本格的なビリヤニを気軽にいただけるスタンド

小伝馬町にある、ビリヤニ専門のお店『ビリヤニすいさんしつ（旧名：流しのビリヤニ STAND）』。イベントなどで”流し”でビリヤニを提供してきた店主の実店舗スタンド店です。いただいた「チキンとゴボウのビリヤニ」は、ライスがふわパラでスパイスがしっかり効いていて美味しい♪ 本格的なビリヤニを気軽にいただけるお店です。

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アルカラム（八潮）｜マトン・アチャーリが絶品！ヤシオスタンのパキスタン料理店

パキスタン人が集まる町“ヤシオスタン”にあるパキスタン料理店『アルカラム』。『カラチの空』と並ぶ、本場パキスタン仕様のお料理をいただくことができるお店。いただいた「マトン・アチャーリ」は、アチャールの酸味とマトンの旨味、スパイスの風味がブレンドされた、複雑ながら爽やかさのあるお味。まさに絶品でした★

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MTR 1924（マレーシア・クアラルンプール）｜絶品のドーサとイドゥリ＆ワダを賞味

クアラルンプールのインド人街「ブリックフィールズ」にある、南インドの軽食ティファンのお店『MTR 1924』。1924年にバンガロールで創業した同店は、さすが老舗。ティファンメニューのバラエティの豊富さに驚かされます。本場直送のスパイスを使った「イドゥリ」や「ドーサ」は、現地南インドと変わらない本場の美味しさ♪

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