ジョニーのビリヤニ(石川・野々市)|美味なカッチビリヤニとアチャーリーチキン

石川・金沢、ジョニーのビリヤニ グルメ
記事内に広告が含まれています。

インドのスパイスとお肉の炊き込みご飯「ビリヤニ」。その専門店が金沢の西隣、石川県野々市市にあります。

お店の名前は、『ジョニーのビリヤニ』。本場の作り方にこだわった本格的な「カッチビリヤニ」を提供するお店として、日本のビリヤニ界?では有名なお店です。

お店のオープンは、2021年9月。店主さんは、インドやパキスタンでビリヤニに出会い、ビリヤニにハマり、ビリヤニを作り続けてきたという日本人の方です。

美味しいと評判のビリヤニを食べに、金沢から電車に乗って訪問しました★

スポンサーリンク

『ジョニーのビリヤニ』の行き方・アクセス

新潟(岩室温泉)〜富山(射水)〜石川(金沢)野々市工大前駅

 

お店は、金沢工業大学の最寄駅。北陸鉄道石川線の「野々市工大前駅」から徒歩20分の場所にあります。

金沢駅からの行き方は、JR北陸本線で「西金沢駅」下車(1駅:3分)。西金沢駅から歩いてすぐの所にある「新西金沢駅」で北陸鉄道石川線に乗って、「野々市工大前駅」下車(3駅:6分)。

金沢駅から鉄道&徒歩で向かうと、待ち時間など含め、およそ40〜50分くらいでお店に辿り着く感じ。

ただし、JRも北陸鉄道も列車の本数は少ないので、地元の人は車での訪問が一般的のようです。

石川・金沢、ジョニーのビリヤニイオンタウン野々市にある『ジョニーのビリヤニ』

 

駅から歩いて20分。『ジョニーのビリヤニ』に到着!

お店は、「イオンタウン野々市」の敷地内にあります。

スポンサーリンク

Flavors of Hyderabad! ビリヤニの専門店

石川・金沢、ジョニーのビリヤニ『ジョニーのビリヤニ』の外観

石川・金沢、ジョニーのビリヤニ“ハイデラバードの味”

 

こちらが、『ジョニーのビリヤニ』の外観。

シンプルな看板には、「Flavors of Hyderabad」(ハイデラバードの味)という文字と、ハイデラバードの名所「チャール・ミナール」の絵が描かれていました。

ハイデラバードは、インド中南部にあるテランガーナ州、および、アーンドラ・プラデーシュ州の州都で、ビリヤニの本場の町。

ビリヤニといえばハイデラバードと評されるほど、「ハイダラーバーディー・ビリヤニ」は、インド中で知られています。

石川・金沢、ジョニーのビリヤニ『ジョニーのビリヤニ』の店内

 

『ジョニーのビリヤニ』の店内です。

店内は広々としていて、開放的な感じ。座席は、カウンター8席、テーブル2人席×3、4人席×4の合計30席。

日曜のオープン時間11時にネットで事前予約して訪問しましたが、お客さんは3組ほど。その後もお客さんがパラパラと来店していましたが、この時間帯は事前予約しなくても入れそうな感じです。

石川・金沢、ジョニーのビリヤニ『ジョニーのビリヤニ』のカウンター

石川・金沢、ジョニーのビリヤニ食材販売コーナーもあり

石川・金沢、ジョニーのビリヤニスパイスやバスマティライス

石川・金沢、ジョニーのビリヤニチャイ、オリジナルガラムマサラ

 

座席と反対側のスペースは、食材販売コーナーとなっていて、各種スパイスや豆、バスマティライスやチャイ、オリジナルガラムマサラなどがあり、クーラーボックスには、マトンの冷凍肉も販売されていました。

石川県在住のカレーマニアにとっては、かなり貴重な場所です。

石川・金沢、ジョニーのビリヤニメニューはQRコードからメニューにアクセス

 

さてさて、座席に座ったところで、注文です。

『ジョニーのビリヤニ』の注文は、座席に提示されたQRコードをスマホで読み取ってメニューのHPにアクセスし、そこから注文をするスタイル。

さっそく、QRコードを読み取って、メニューを確認♪

スポンサーリンク

『ジョニーのビリヤニ』のメニュー(の一部)

石川・金沢、ジョニーのビリヤニビリヤニのメニュー

石川・金沢、ジョニーのビリヤニ

カレーやミールスのメニュー

こちらが『ジョニーのビリヤニ』のメニュー(の一部)です。

メニューは、ビリヤニ2種(チキンカッチビリヤニ・マトンキーマビリヤニ)のほか、カレーが5種ほど(バターチキンカレー、ほうれん草チーズカレー、アチャーリーチキンカレー、ラム・ニハーリー、マトンハリーム)があり、ミールスもあります!

月限定カレーもあり、今月はハロウィン月なので、「ハロウィンプレート」がメニューにありました。

それでもって、今回注文したのは、↓のお料理です。

  • チキンカッチビリヤニ 1,300円
  • アチャーリーチキンカレー(辛口) 1,200円
  • コーラ 300円

ちなみに、チキンカッチビリヤニの「カッチ」とは、生肉とヨーグルトとスパイスをマリネしたものを一晩寝かせて鍋底に敷き、その上にバスマティライスを層にして重ね、炊き上げるビリヤニの製法のことです。

石川・金沢、ジョニーのビリヤニ注文履歴

 

スマホ上で注文を完了し、お料理が運ばれてくるのを待ちます。

精算は退店時にカウンターで。

スポンサーリンク

店主が研究を重ねで生み出したこだわりの「チキンカッチビリヤニ」と、酸味と辛味が効いた絶品の「アチャーリーチキンカレー」

石川・金沢、ジョニーのビリヤニ「コーラ」300円

 

注文を済ませると、さっそくお飲み物が運ばれてきました。

ビリヤニと言ったらこれ、「コーラ」です!

シュワっと爽やかなコーラ。ちびちび飲みながら待っていると、ほどなくしてお料理がやってきました〜♪

石川・金沢、ジョニーのビリヤニ「チキンカッチビリヤニ」1,300円

 

「チキンカッチビリヤニ」です!

ビリヤニはインドのカレー炊き込みご飯です。こちらはジョニーが10年以上の年月をかけて研究を重ねたこだわりのメニュー。インドのビリヤニの聖地ハイデラバードをはじめ、インドやその周辺国のビリヤニを食べ歩き、理想の味を追求しました。スパイスや肉の旨味、玉ねぎやトマトのコク、すましバターが一体となった渾身のビリヤニをご堪能ください。

見るからにふわパラなバスマティライス。白いお米とグレイビーの沁みた茶色のお米のグラデーションが食欲をそそります♪

ライスの上には、たくさんのフライドオニオン。パクチーと紫玉ねぎ、レモンが添えられ、ライタ(ヨーグルトサラダ)とミルチ(ピーナツのカレー)のカトリが乗っています。

う〜ん、美味しそう★

さっそく、いただきましょう〜♪

石川・金沢、ジョニーのビリヤニライタ、ミルチ(ピーナツのカレー)付き

 

ふわパラ感のたまらない白いお米と、グレイビーの味が沁みた茶色のお米。それぞれ美味しい♪ バスマティライスの中にゴロゴロ入ったチキンもジューシーでしっかりとした味付け。それと、クリスピーなフライドオニオンが良い仕事をしています★

添えられたパクチーの風味や紫玉ねぎの食感、レモンの酸味で味変を楽しむのもGood!

旨味たっぷりのミルチ(ピーナツのカレー)を掛けて食べたり、ライタ(ヨーグルトサラダ)でお口の中をさっぱりとさせたり、様々な味変を楽しめて、結構ボリュームあるのに、全然飽きないビリヤニ。

もちろん、コーラとの相性も抜群! 旨い旨いと言いつつ、モリモリいただきます♪

石川・金沢、ジョニーのビリヤニ「アチャーリーチキンカレー(辛口)」1,200円

 

続いて登場したのが、「アチャーリーチキンカレー(辛口)」

インドのピクルス「アチャール」に使われるスパイスと、そのアチャールを入れたチキンカレーです。
酸味と辛みが効いていて、スタッフの賄い人気ナンバーワン。

見るからに辛そうなグレイビーに大きめのチキンがゴロゴロ。でっかくて丸いナンの焼き色も美味しそう♪

石川・金沢、ジョニーのビリヤニ辛味と酸味が効いたカレー

 

この「アチャーリーチキンカレー」が本当に美味しかったです♪

「アチャール」は、様々な野菜や果物、時にはお肉などをマスタードオイルや塩、スパイスで漬けこんで作る、酸味と辛味が効いた旨味たっぷりのインドのお漬け物。インド料理にはなくてはならない一品です。

その「アチャール」を入れたカレーが美味しくないはずがありません!

『ジョニーのビリヤニ』の「アチャーリーチキンカレー」、そのキリッとした酸味、複雑なスパイスの味わい、ビビッドな辛味、旨味が沁みた柔らかくてジューシーなチキン。そして、ほかほかで仄かな甘みのあるナンとのマッチング。全てが美味美味で、2人で奪い合うようにしていただきました★

『ジョニーのビリヤニ』は、ネット予約出来ます!
『ジョニーのビリヤニ』のネット予約はこちら(PayPayグルメ)

石川県野々市市にあるビリヤニ専門店『ジョニーのビリヤニ』

店主が10年以上研究を重ねて生み出したという「チキンカッチビリヤニ」は、納得の美味しさ♪ ふわパラなお米の食感と、様々な味変が楽しめる付け合わせがGood!

そして、カレーメニューの「アチャーリーチキンカレー」も絶品!

酸味と辛味の効いた奥深い味わいに心を奪われてしまいました★

スポンサーリンク

◉『ジョニーのビリヤニ』の地図・アクセス

スポンサーリンク

北インド料理・西インド料理店

東京近辺の「北インド料理店」《おすすめ》17店舗をご紹介!
北インド料理のおすすめのお店をご紹介します。ムガル宮廷文化の流れを酌んだ濃厚でクリーミーな「バターチキン」、チャパティを焼く窯「タンドール」で作られる「タンドリーチキン」など日本人の多くがイメージする”インド料理”に最も近い「北インド料理」。東京近辺にあるおすすめのお店を17店舗ご紹介★
インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」東京都内《美味しい》33皿!
「ビリヤニ」(Biryani)とは、インドやパキスタンなどで食べられている炊き込みご飯のこと。スパイスをふんだんに使い、お米と具材を別々に調理して作る手の込んだお料理で、インドでも高級なお料理として知られています。最近人気沸騰中の「ビリヤニ」。東京都内のおいしい「ビリヤニ」を33選、ご紹介します!
北インド料理店
北インド料理のお店・レストランをご紹介。東京を中心に日本各地の北インド料理店のほか、本場インドのレストランもご紹介しています。実際に訪問したお店の様子やメニュー、食べたお料理を掲載。お店は下記リンク先の地図からも探せます。
西インド料理店
西インド料理のお店・レストランをご紹介。東京を中心に日本各地の西インド料理をご紹介しています。実際に訪問したお店の様子やメニュー、食べたお料理を掲載。お店は下記リンク先の地図からも探せます。
エスニック料理店マップ|グルメ記事まとめ
地図から探す「エスニック料理」!インド料理(南インド料理・北インド料理)から、タイ料理やベトナム料理などの東南アジアの料理、トルコ料理やモロッコ料理などのアラブやアフリカ料理、ペルー料理やメキシコ料理などの中南米の料理、中華料理や韓国料理、カレー屋さんまで。これぞ!というエスニック料理店をご紹介します★

コメント