ベトナムに来たら、やっぱりフォーは食べたいですよね！
日本では、フォーといえば鶏肉のフォー（フォー・ガー）が身近ですが、ハノイでは牛肉のフォー（フォー・ボー）が一般的だそうです。なので、こちらのお店『マイアン』のような鶏肉のフォーのお店は珍しいみたいですね。
牛肉のフォーは、若干コッテリしているようなので、朝はやはりさっぱりとした鶏肉のフォーを食べたいもの。
『マイアン』は、ハノイで一番有名なフォー・ガーのお店で、地元の人にもとても人気のようです。
ハノイでフォー・ガー（鶏肉のフォー）といえばココ！マイアン（Mai Anh）
お店は、ホアンキエム湖から南に1kmほどのところにあります。
サパから夜行列車でハノイに戻ってきた日。早朝に到着したので、朝5:30から営業しているこちらのお店はありがたかったです。
伺ったのは、7時くらいだったでしょうか。お店には、まだお客さんはほとんどいませんでした。
お店に近づくと、店員さんが店内に招き入れるようなジェスチャーを。
店内はこんな感じ。
ローカル感が結構ありますが、清潔で安心です。
メニューはフォー・ガーのみのため、注文は数だけ。
ガイドブックでも見たのですが、ハノイ（ベトナム）では、揚げパンをフォーに浸して食べるようで、揚げパンをオプションで頼むのがオススメだそうです。揚げパンは英語やベトナム語で何ていうのか分からず、ジェスチャーで示すと、「ＯＫ」とうなずいてましたが、通じたのでしょうか。。
ほどなくして、フォーが登場！！
鶏のダシが効いていてコクがある絶品フォー・ガー
透き通ったスープにフォーの麺と鶏肉、パクチーも入っているようで美味しそう♪
そして、揚げパンも登場です！ ちゃんと通じてました。
これ1人前なのでしょうか。結構な量です。。
ライムやタレ（チリソース？）や塩コショウ、上の店内の写真に写っているガーリック酢など、色々な調味料が備え付けてあるので、自分好みの味にしていただきます。
まずは、何もいれずにそのまま一口。
うーん、やさしいお味で美味しい～♪ 落ち着きます。麺はツルツルでのどごしも良く、スルスル食べられます。
ライムを絞ると、スープの味に変化が出て、爽やかな感じになります。
チリソースもちょっと入れてみましたが、ピリっとアクセントになってこれまた美味しい！でも、フォーはやっぱり辛いのではなく、やさしいあっさりとした味がいいかな。
あっさりとしてはいますが、鶏のダシが効いていてコクがあります。パクチーも入っているので、パクチー好きにはたまらない味わいです。
このフォー、ホントに美味しい♪
鶏だんごが入っているのもミソですね。
揚げパンを浸してみましょう！
・・・不思議な感じ。この揚げパンはそれほど油っぽくないので、しつこくなく、合います！
美味しいです。・・けど、揚げパンはなくてもいいかな。。
でも、地元のお客さんは、みなさんほぼ揚げパン食べてました。
スープも全部飲んでしまいたくなるようなおいしさ。結構ボリュームもあるし、かなり満足できると思います。あっという間に、ペロリと完食！
さて、お会計です。お値段は、フォーが50000ドン×2、揚げパンが10000ドン =110000ドン
2人で600円くらい！？ 安～い！
お店の入口にあるスープの鍋。美味しいスープがこんなにたっぷり！ あーまた食べたい♫
卵のトッピングもできるみたいです。
食べ終わって帰る頃には、地元のお客さんでいっぱいになってきてました。
朝からおいしいものを食べられて幸せです☆
またハノイに行く機会があったら、ココは絶対行きたいですね！
間違いないお店。オススメです！！
◆『マイ・アン（Mai Anh）』の地図・アクセス
住所：32 Le Van Huu,Q. Hai Ba Trung
電話：04-39438492
営業時間：5:30~16:00 無休
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