南インド・ケララ州北部にある北マラバールの中心都市「カンヌール（Kannur：കണ്ണൂർ）」
アラビア海を通じて古くからアラブとの交易で栄え、料理にもその影響があります。また、豊かな海産物を使った魚料理も有名。
この町で、フィッシュミールスやマラバールビリヤニの名店と、ケララのミールス、バナナを使ったシンプルな朝食をいただきました♪
『ホテル・オデン（Hotel Odhen’s）」のフィッシュ・ミールス（魚料理）
カンヌールにある、フィッシュ・ミールスを提供する食堂『ホテル・オデン（Hotel Odhen’s）』
大粒のクルワ米と深みのあるサンバルの美味しさもさることながら、「エビ（CHEMEEN）」や「イカ（KOONDAL）」、「サワラ（AYAKOORA）」などの、マサラを塗して香ばしくローストされたシーフードのお味が、まさに絶品の域！
これを食べるためだけの目的でこの町に行ってもいいと思わせる珠玉の食堂です。
『ホテル・オデン（Hotel Odhen’s）』の住所・営業時間
- 住所：V986+XVR, Onden Rd, near Saranya Hotel, Kannur, Kerala 670001 インド
- 電話：+919895188722
- 営業時間：12:00~16:00
- 定休日：日曜日
「MVK Restaurant」のマトンビリヤニ（ノンベジ料理）
カンヌールにある、マラバール・ビリヤニが美味しいと評判のお店『MVK Restaurant』
いただいた「マトンビリヤニ」は、短粒のカイマ米を使い、しっとりとした食感が特徴。辛さやスパイシー感は控えめ。オイリーでなくあっさりとしているのでサクサクいただけます。
それでいて、中に埋まった骨付きマトンとグレイビーはしっかりとした旨味あり！
食後感も良く、食べやすく美味しいビリヤニでした♪
『MVK Restaurant』の住所・営業時間
- 住所：V9C7+XPF, SM Rd, opp. Kamala International Hotel, Kannur, Kerala 670001 インド
- 電話：+914972767192
- 営業時間：11:00~22:00
『オナッカン・バラティ（Onakkan Bharathi）』のアヴィル・ミルク（軽食）
町の中心部の果物の卸売り店が並ぶ界隈にあるノンベジ食堂『オナッカン・バラティ（Onakkan Bharathi）』
ここで、お店の名物だという軽食「アヴィル・ミルク」を食べました。
ミルクの中に、赤いマッタ米で作られた「アヴィル」と呼ばれる押し米が入っていて、バナナが一本添えられていて、バナナをスプーンで小さく切って中に入れ、スプーンを使って食べます。
お味は、バナナ入りの玄米フレークみたいな味。朝の軽食としてちょうどいいです。
『オナッカン・バラティ（Onakkan Bharathi）』の住所・営業時間
- 住所：MA Rd, Kannur, Kerala 670001 インド
- 電話：+919400303950
- 営業時間：5:30~20:30
『ベル・カント・レストラン（Bel Canto Restaurant）』のノンベジミールス（ノンベジ料理）
カンヌールで宿泊したホテル「ベナレ インターナショナル (Benale International)」のグランドフロアに併設されているレストラン『ベル・カント・レストラン（Bel Canto Restaurant）』
ここで、「ノンベジミールス」をいただきました。
大粒のマッタ米に、上品なサンバルやラッサム、濃厚なマトンカレー、肉厚のチキン、トーレンやオーラン、パチャディなども、高級店らしい上質なお味で、かなり美味しかったです♪
『ベル・カント・レストラン（Bel Canto Restaurant）』の住所・営業時間
- 住所：Hotel Benale International, Padannapalam Road, opposite Sunshine Apartments, Manjapalam, Kannur, Kerala 670001 インド
- 電話：+919288034447
- 営業時間：7:30~22:30
- HP：benaleinternational.com
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