【閉店】Forget Me Not(バンコク)|ママー麺入りのトムヤム鍋が絶品!

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】 グルメ
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バンコクには美味しいトムヤムクンを食べられるお店が無数にありますが、ママー麺(タイのインスタントラーメン)入りの絶品トムヤム鍋をいただけるお店があるというので、行ってみることにしました★

お店の名前は『Forget Me Not』

バンコクのMRTブルーラインの「サムヤーン(Sam Yan)」駅から徒歩5分ほどの場所にあるお洒落海鮮料理店です。

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チェラロンコーン大学近く。コンクリート打ちっ放しのお洒落海鮮料理店

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】『Forget Me Not』の外観

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】お店の入口

 

『Forget Me Not』の外観です。

場所は、フアランポーン駅の東、チェラロンコーン大学のあるWANG MAI地区。

この辺りはレストランや食堂がたくさん集まっている界隈で、新旧様々なお店が軒を連ねています。

その中の一画にある『Forget Me Not』。2015年頃オープンの新しいお店ですが、外観はちょっと地味な印象でパッと見でわからず、少し探し回ってしまいました。

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】『Forget Me Not』の店内

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】午後2時半頃のガランとした店内

 

『Forget Me Not』の店内です。

店内は、レンガとコンクリートの打ちっ放しで、ウッディーなテーブルと椅子と、2階までの吹き抜けの構成がシンプルで開放的な雰囲気。

広々とし過ぎてちょっと殺風景な感じもしましたが、平日の午後2時でお客さんが居なかったということもあるのでしょう。

お店に入ると、店員さんに案内され、座席に着席。

さっそく、メニューを見てお料理を選びます。

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】目玉メニュー「海鮮丼」(199B)

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】トムヤム鍋のメニュー

メニューをパラパラと捲りますが、実は、お店に訪問する前から注文するお料理は決めていました。

ネットの情報サイトで、この『Forget Me Not』が載っていて、その記事で紹介されていたお料理がめちゃくちゃ美味しそうだったのです。

そのお料理が、上のメニューの写真に載っているお料理。

お料理のちゃんとした名前はわかりませんが、

  • シャコ、シャコ、カニ、エビ、カニの卵が載った「タイ風海鮮丼」
  • シャコ、カニ、エビ、イカ、白身魚、ママー麺が入った「トムヤム海鮮鍋」

の2品です★

どちらも、お一人様用のサイズがあるのが嬉しい♪

メニューの写真を指差して注文すると、店員さんが、「辛さは押さえた方がいい?」と聞いてきました。

少し心配ではあったものの、タイの人と同じ辛さで食べたいと思い、辛さはそのままでお願いすることに。

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シャコ、エビ、カニ、イカなどバラエティに富んだ海鮮がたっぷりの丼と鍋

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】海鮮いっぱいのトムヤム鍋

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】シャコ、カニ、エビ、イカ、白身魚

 

注文後、すぐにカセットコンロの上に載った「トムヤム海鮮鍋」が運ばれてきました!

オレンジ色の辛そうなトムヤムスープに、シャコ、カニ、エビ、イカ、生タマゴ、野菜類がどっちゃりと入っています。

う〜ん、豪華絢爛★

 

さっそく、コンロの火を点火。煮立つまでしばし待つことに。

トムヤム鍋が煮立つのを待っていると、もうひとつのお料理「タイ風海鮮丼」が運ばれてきましたー★

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】こちらが、タイ風の海鮮丼

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】シャコ、カニ、エビ、カニの卵

 

こちらが、タイ風の海鮮丼

熱く熱せられた金属製の土鍋の中に、ごはん、その上にシャコやエビ、カニ、カニの卵などが、たんまりと入っています。

この、ご飯の上に茹でた海鮮がたっぷり載ったお料理は、バンコクの東のタイランド湾に面した町「チャンタブリー」の名物料理であるとのこと。

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】混ぜ混ぜしていただきます。

 

店員さんに、混ぜていただいてくださいと言われたので、混ぜ混ぜします!

お味は、もちろん、抜群の美味しさ★

シャコやエビ、カニなどの具材は大きめでプリプリとした食感。

具材は、辛味と酸味のあるソースで味付けされていて、アツアツのご飯との相性もバッチシ!蟹の卵の濃厚なお味も良いアクセントとなっています。

旨いです!この海鮮丼♪

ただし、この海鮮丼、かなりの辛さです(汗)

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】トムヤム鍋が煮たってきました!

 

海鮮丼を食べていると、トムヤム鍋が煮たってきました!

ぐつぐつと泡立っている辛い色をしたトムヤムスープ!美味しそうです♪

そろそろいただきましょうか〜。

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】鍋の中にはママー麺が!

 

煮立ったトムヤム鍋の中をかき混ぜてみると、鍋の中からママー麺がどっさりと出てきました!

「ママー麺」は、タイの国民食とも言える「MAMA(ママー)」というインスタントラーメンのこと。タイの人に大人気のママー麺は、レストランや食堂で提供されるお料理の素材としてもよく使われています。

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】器に取り分けたところ

 

さて、お鍋から器に取り分けて、さっそくいただきます♪

まず、スープをいただきます。

う〜ん、バラエティに富んだ海鮮の旨味が沁み込んでいて濃厚★

そして、スキッとした酸味とパンチのある辛味がかなりのインパクト!

美味しいです。この海鮮トムヤムスープ!

お次は、具材です。

しっかりと煮込まれたシャコやエビ、カニ、イカ、白身魚などの具材は、出汁の旨味と、スープの酸味と辛味が沁み込んでおり、たまらない美味しさ♪

さらに、ママー麺。

縮れママー麺に濃厚なトムヤムスープの味がよく絡んでいて、インスタント麺だけどとっても美味しい★

辛味、酸味、ほのかな甘み、そして、海鮮の旨味のバランスの取れたトムヤムスープとプリプリで身の締まった海鮮、ちょっとジャンクな感じのママー麺のマッチング、最高の最高です★

ただし、むちゃくちゃ辛い(滝汗)

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】具材の出汁の沁みたスープが絶品!

 

それにしても、このトムヤム鍋のスープ、ほんと美味しいです♪

かなりの辛さなので、なかなか飲み進められないのですが、水を飲みつつ、舌をヒーヒー言わせながら、啜り続けてしまいました。

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】お客さん(タイの有名人?)の写真

 

強烈な辛さで、舌がビリビリ痺れ、汗だくになってしまいましたが、大満足のランチ。

本当に美味しかったです。『Forget Me Not』の「タイ風海鮮丼」と「トムヤム海鮮鍋」

お代金は、合計で499B(1,791円)でした。

バンコク(ワット・パクナム)【タイ・ラオス⑦】『Forget Me Not』のあるストリート

 

MRT「サムヤーン」駅から徒歩5分ほどの場所にある海鮮タイ料理店『Forget Me Not』

新鮮な海鮮をたっぷり使ったどんぶりやママー麺入りのトムヤム鍋は、絶品中の絶品です★

お店の名前は、「Forget Me Not」(私を忘れないで)ですが、忘れようがありません!

バンコクに行ったら、ぜひ、訪問してみることをオススメします。

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◆『Forget Me Not』の地図・アクセス

  • 住所:218 220 ซอย จุฬาลงกรณ์ 50 Wang Mai, Pathum Wan District, Bangkok 10330 タイ
  • 営業時間:10:00~21:00

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「タイ・ラオス」現地のレストラン・カフェ

バンコクのお店

ピーオー(Pe Aor)|美味すぎ!バンコクで一番のトムヤムクンヌードル
「トムヤムラーメン」の美味しいお店、それも行列のできる超人気店がバンコクにあると言うので、行ってみることにしました★。お店の名前は『ピーオー(Pe Aor)』。タイ本国を始め、香港や中国、日本など各国のメディアでも“バンコク一番のトムヤムラーメン”として紹介されているお店です。
バーンメーユイ(Baan mae yui)バンコク|極上のトムヤムクンナムコン
本場バンコクには、数多くのトムヤムクンの名店がありますが、ここ最近、「トムヤムクン」が絶品と評判を集めているお店があるというので行ってみることにしました。お店の名前は、『バーンメーユイ(Baan mae yui)』。地元バンコクっ子の舌をも唸らせる、レベルの高いタイ料理をいただけるお店です。
トムヤムクン・バンランプー(バンコク)|海老味噌たっぷりの濃厚トムヤムクン
タイの首都バンコクで食べた美味しいトムヤムクンをご紹介。お店の名前は『トムヤムクン・バンランプー』。旅行者の集まるカオサン通り近くにある屋台風のお店。カオサンに宿を取る日本人旅行者に大人気のお店です。
【閉店】Forget Me Not(バンコク)|ママー麺入りのトムヤム鍋が絶品!
MRTサムヤーン駅から徒歩5分ほどの場所にある海鮮タイ料理店『Forget Me Not』。新鮮な海鮮をたっぷり使ったどんぶりやママー麺入りのトムヤム鍋は絶品中の絶品です★ バンコクに行ったら、ぜひ、訪問してみることをオススメします。
サラヴァナバワン バンコク店|世界最大の南インド料理店のミールスをバンコクでいただく
タイの首都バンコクの中心部、シーロム通り沿いにある「バーン・シーロム・アーケード」の一角に、南インド料理店『サラヴァナバワン バンコク店』はあります。この「サラヴァナバワン」、世界中に支店のある南インド料理店。本場南インド、タミル地方のスタンダードなミールスをバンコクでいただけるお店です★

チェンマイのお店

エスピー・チキン(タイ・チェンマイ)|絶品ガイヤーンやソムタムがいただける食堂
チェンマイでもっとも格式が高い寺院「ワット・プラシン」と、「オアシス・スパ」の間の道を入ったところに、美味しいガイヤーンがいただける食堂『エスピー・チキン』があります。パリっとした皮が美味で、ガイヤーン以外の東北料理もとっても美味しい!店頭の鶏の丸焼きが目印です。
キャット・オーチャー(タイ・チェンマイ)|地元でも人気のカオマンガイの有名店
チェンマイ旧市街にある、カオマンガイのお店『キャット・オーチャー』。地元の人や、観光客でいっぱいになる人気店です。カオマンガイと一緒に人気なのが、店頭で焼いている豚の串焼き(ムーサテ)で、こちらも必食です。
トーン(タイ・チェンマイ)|おしゃれエリア「ニマンヘミン」にある北タイ料理店
チェンマイ旧市街西側の、チェンマイの青山と言われているエリア「ニマンヘミン」に、ローカルに大人気で行列のできる北タイ料理のお店『トーン(tong)』はあります。テラス席もある雰囲気のいいオープンな店内は、とても気持ちよく食事をすることができます。
カオソーイ・ニマン(タイ・チェンマイ)| ニマンヘミンの人気カオソーイ屋さん
チェンマイに来たら、カオソーイは必食!ってことで訪問したのは、おしゃれエリア ”ニマンヘミン” にある『カオソーイ・ニマン』。リゾート風のおしゃれな店内で比較的辛さ控えめで、日本人のお口に合うカオソーイがいただけます。
フアン・ペン(タイ・チェンマイ)|北タイ料理が勢ぞろいしたプレート「カントーク」
タイ北部の古都チェンマイにある北タイ料理専門店『フアン・ペン』(Huen Phen)。数種類の北タイ料理が丸いお盆の上に載ったチェンマイ名物の「カントーク」(ขันโตก)は、チェンマイに来たなら必ず食べるべきお料理のひとつです。バラエティに富んだタイ北部のお料理を存分に堪能することができます★
ジョーク・ソムペット(タイ・チェンマイ)|地元チェンマイで大人気のお粥屋さん
タイ北部の古都チェンマイにあるタイ風お粥(ジョーク)の専門店『ジョーク・ソムペット』。庶民の定食屋といった雰囲気のこのお店、実は、地元タイ人のみならず、世界中から観光客が食べに訪れる超人気店★しかも、このお店、年中無休で24時間営業!美味しいし、超使えるお店です♪
DECK1(タイ・チェンマイ)|ピン川を眺めながらいただくフュージョンタイ料理
タイ・チェンマイ旧市街の東側に位置するピン川沿いには、おしゃれなレストランやカフェがたくさんあります。チェンマイ最終日のディナーに伺ったのは、リバーサイドに建つ『DECK1』です。とても素敵で高級感のある雰囲気のレストランで、フュージョンタイ料理をいただきました。

ラオスのお店

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