池袋駅西口より徒歩4分。劇場通りとトキワ通りの角にあるビルの4階に、中国・湖南料理のお店『湘聚・湖南菜館』があります。
お店のオープンは2023年2月。近年、都内にも湖南料理を提供するお店が増えてきていますが、ここも、そんなお店のうちのひとつ。
池袋では最初に誕生した湖南料理店のようです。
『湘聚・湖南菜館』の外観と店内の雰囲気
こちらが、『湘聚・湖南菜館』の外観です。
トキワ通りに面して外階段があり、お店は建物の2階。
『湘聚・湖南菜館』の店内です。
店内はかなり広々としていて座席数は80席。内装はシンプルですが、椅子などの調度は豪華な感じ。お店の雰囲気はカジュアルです。
休日の早めのディナータイムに、ネットで事前予約の上訪問。
お客さんは6割ほど。ほぼ中国人のお客さんです。
スタッフの数も多く、皆さん、日本語がわかる感じでした。
『湘聚・湖南菜館』のメニュー
『湘聚・湖南菜館』の注文方法は、テーブルの上に置かれたタブレット端末から料理を選択し、注文するスタイル。ガチ中華のお店でよく見掛けるスタイルです。
メニューはかなり豊富。激辛の牛の炒め物や燻製豚肉。豪快に魚の頭を使った蒸し料理や、唐辛子の漬物の入ったビーフンなど、代表的な湖南料理はひと通り揃っていそうですが、日本語表示を選択できるものの、中国名表記の料理名と写真だけではどんな料理なのかイメージしづらく、結局、フィーリングで選ぶことにしました。
それでもって、注文したお料理は↓
- 「長沙臭豆腐」（1,188円）
- 「燻製豚肉とタケノコ炒め」（1,880円）
- 「じゃがいも千切り炒め」（1,080円）
- 「毛氏豚角煮」（1,880円）
食べようと思っていた湖南名物の黒い「臭豆腐」と、湖南の代表的な料理のひとつ「毛氏豚角煮」。湖南料理を食べるなら絶対に注文したい「燻製豚肉」と、箸休めとして「じゃがいも千切り炒め」
2人でこれだけで、結果的にかなり満腹になりました。
お飲み物は「ハルビンビール」を頼みました。
ハルビンビールは、中国黒龍江省ハルビン市で生産されるビール。中国最古のビール会社であるハルビンビール集団有限公司が製造しており、青島ビールよりも歴史が古いビールです。
アルコール度数は5.5%。ライトな口当たりで苦味が少なく飲みやすいお味。
こちらは、テーブルの上に置かれたお通しのピーナッツ。
ピーナッツをつまみにハルビンビールをぐびぐびと飲んでいると、ほどなくしてお料理が運ばれてきました。
「長沙臭豆腐」
「長沙臭豆腐」です。
臭豆腐は、豆腐を植物性の発酵液に漬けて発酵させた、強い発酵臭と独特の風味が特徴の食品。
発祥の地である湖南省長沙の臭豆腐は、黒い漬け汁に漬けて真っ黒になった豆腐を揚げ、唐辛子の激辛タレを掛けて食べる「黒皮豆腐」と呼ばれる一品。
「長沙臭豆腐」の味は、発酵の酸味と赤唐辛子の辛味が効いていて、かなり美味♪
発酵の臭みはあるものの全然許容できるレベルだし、辛さも、ゴロゴロ入った赤唐辛子を無節操に口に含んだりしなけれは、十分耐えられるレベルです。
「燻製豚肉とタケノコ炒め」
続いて、「燻製豚肉とタケノコ炒め」
湖南料理は、唐辛子の辛味、発酵の酸味、燻製の旨味が特徴の料理ですが、燻製した干し豚肉（腊肉：ラーロウ）がとにかく旨いので、絶対に注文しようと思っていました。
こちらは、その「ラーロウ」とタケノコを炒めた一品。
お味はもちろん美味しかったですが、ラーロウの量が若干少なめだったのと、もうちょっと辛味が効いていてもよかったかなという感じ。
「じゃがいも千切り炒め」
こちらは、「じゃがいも千切り炒め」
湖南料理は激辛なので、箸休め的な意味で注文したのですが、最初の2品がそれほど辛くなかったこともあり、ちょっと余計な注文になってしまったかも。
定番のお味なので、美味しくないわけはありません。
「毛氏豚角煮」
ラストの一品は、「毛氏豚角煮」
料理名の通り、湖南省出身の毛沢東がこよなく愛したと言われる料理で、湖南料理を代表する一品のひとつ。
辛い料理が多い湖南料理の中で、この「毛氏豚角煮」は辛さは無く、甘塩っぱい味。
肉厚で密度の高い豚角煮は、上部の分厚い皮の部分がトロトロの食感。結構食べ応えあります。
上にトッピングされた青唐や赤唐と一緒に食べると、辛味も加わってGood！
池袋にある中国・湖南料理のお店『湘聚・湖南菜館』
池袋では最初に誕生した大箱の湖南料理店です。
いただいたお料理は、発酵の酸味と赤唐辛子の辛味が効いた、湖南名物の黒い臭豆腐「長沙臭豆腐」。燻製の旨味が味わい深い「燻製豚肉とタケノコ炒め」。肉厚で甘塩っぱい味の毛沢東が愛した料理「毛氏豚角煮」などなど。
メニュー数も多く代表的な湖南料理はひと通り揃っている感じ。池袋で湖南料理をカジュアルに楽しみたいなら、おすすめのお店です。
『湘聚・湖南菜館』は、ネット予約出来ます！
『湘聚・湖南菜館』は、ネット予約することが出来ます！
週末や時間帯によっては混雑することも考えられるので、事前にネット予約していくと安心です。
※お店の事情により、ネット予約が急遽中止になることもありますので、詳細はリンク先の食べログやホットペッパーグルメ、一休などの店舗ページをご確認ください。
『湘聚・湖南菜館』の地図・アクセス・営業時間
中国料理（ガチ中華）・韓国・東アジア料理店
