本場ソウルの食堂・屋台で食べた韓国料理《美味な》5品をご紹介!

韓国料理【韓国、ソウル】 グルメ
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韓国の旅の最大の楽しみ、それは「食」です!

韓国は、食べるためだけに訪問してもいいと思わせる国です。

それでは、韓国の料理の数々、本場ソウルの食堂・屋台で食べた韓国料理《美味な》5品をご紹介します!

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ソルロンタン(설렁탕)

韓国料理【韓国、ソウル】ソルロンタン(설렁탕)

 

韓国はスープが美味しい国です。

チゲやユッケジャンなど、辛いスープもおいしいのですが、この時は朝っぱらだったので、あっさりとした「ソルロンタン」をチョイスしました。

「ソルロンタン」は、牛の骨や内臓などを長時間煮込んで作るスープ料理。

スープは乳白色であっさりとしてコクがあります。

注文すると、ご飯と、キムチ、野菜、こんにゃくみたいなものが付いてきました。

5,000ウォン(350円)です。

韓国料理【韓国、ソウル】ソルロンタンを食べた食堂

 

食べたのは、インサドンキルからちょっと外れた大通り沿いにあるこのお店。

24時間営業です。

メニューには、オムライスとかスパゲッティーもあり、店内では韓国人の若者集団がテレビのお笑いを見てバカ笑いしていたり、おばさんが出来あいのキムチを買いに来ていたりしていました。

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チョッパル(족발)

韓国、ソウルの市場チョッパル(족발)

 

「チョッパル」とは、豚足のことです。

茹でた豚足を漢方などの入ったスープで煮た料理であるとのこと。

見た目はちょっぴりグロい感じもしますが、ゼラチン質で漢方が効いていて、コラーゲンたっぷりの美容効果抜群の食べ物です、チョッパル!

 

食べたのは広蔵市場。

屋台の席に着いたら、注文しないうちに山盛りにチョッパルを出されました。

実は、わたくし、この豚足、あまり得意ではないのです。

ちょこっと食べるくらいならいいのですが、こんなに大量に食べるのはちょっと厳しい。

そのため、結構残してしまいました・・・。

ごめんなさい、屋台のアジュンマ。

一緒に飲んだビールは、韓国ナンバーワンシェアを誇る「hite」ビールです。

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サムゲタン(삼계탕)

韓国料理【韓国、ソウル】サムゲタン(삼계탕)

 

私が韓国料理で最もおいしいと思っている料理、それが「サムゲタン」です。

サムゲタンは、もち米や高麗ニンジン、ナツメ、栗、松の実、ニンニクなどの生薬を詰めた鶏を煮込んだスープ。

疲労回復によいとされ、韓国では夏の料理(夏バテ対策)として知られているそうです。

鶏が丸ごと一匹入っているので、かなり食べ応えがあります。

 

食べたお店は、インサドンキルの外国人旅行者がよく来るお店。

当然のことながら高く、サムゲタンにビール、チヂミを注文して27,000ウォン(1,890円)もしました。

チヂミは写真撮り忘れました。

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冷麺(ネンミョン)(냉면)

韓国料理【韓国、ソウル】冷麺(냉면)

 

冷麺(ネンミョン)は、北朝鮮由来の料理だそうで、スープに入っているのが「ムルネンミョン」、スープのない混ぜ麺タイプが「ピビムネンミョン」というそうです。

今回食べたのは「ピビムネンミョン」。

ソウル駅の前にあるロッテマートのクーポン食堂で食べました。6,000ウォン(420円)です。

ネンミョンの麺は、ジャガイモやサツマイモのでんぷんの粉が使われているため、コシが強いです。

きゅうりや茹で卵、鶏肉などの具と、コチュジャンや酢などで作られたヤンニョムという辛いソースが麺の上に載っかっていますので、それらを混ぜ合わせて食べます。

金属製の器も涼しげですし、暑い時はいいですね、ネンミョン。

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サムギョプサル(삼겹살)

韓国料理【韓国、ソウル】サムギョプサル(삼겹살)

 

「サムギョプサル」とは、豚の三枚肉をスライスして焼く料理のこと。

テジカルビと並ぶ、韓国の代表的な大衆焼肉料理です。

牛のカルビも美味しいですが、私は韓国の焼肉と言ったら、このサムギョプサルが一番好きです。

 

注文すると、大量のサムギョプサルとキムチ、もやし、にんにく。

テンチャンチゲスープと、岩塩を溶いたごま油のタレと、サムジャンという味付け味噌のタレが出てきました。

もちろん、ビールも注文!

「CASS」という韓国三大ブランドのひとつが登場です。

韓国料理【韓国、ソウル】

店員のおばちゃんが韓国語でまくしたてながら、サムギョプサルとキムチともやしとニンニクをドサッと鉄板の上に載せます。

音を立てて焼け始めるサムギョプサルたち。

韓国料理【韓国、ソウル】

ジュージュージュー。

うまそうです!

動画は店内の様子です。

ここは江南にある大衆的なお店。

店内にいるお客は全て地元の韓国人。学生やらサラリーマン風やら、家族連れやらで賑わう、どこにでもありそうなフツーの焼肉屋です。

値段は10,500ウォン(735円)でしたが、これは3人前。

今回はひとりだったので、3人分のサムギョプサルを食べてしまいました(そのためご飯は注文せず)。

 

それにしても、サムギョプサルはめちゃくちゃ美味しかったです。

特に、あの岩塩を溶いたごま油のタレと、味付け味噌ダレのサムジャンがいい味出してました。

韓国料理【韓国、ソウル】

お店の外観。

この辺りには、似たようなお店が大量に並んでいます。

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東京都内のおすすめの韓国料理店

韓国料理のおすすめのお店をご紹介します(東京近郊のお店)

美味しい韓国料理をぜひ、味わってみてください。

李朝(成城学園前)|渋くて落ち着く店内で肉厚ジューシーなサムギョプサルをいただく☆
小田急線・成城学園前駅から徒歩2分ほどのところに、韓国料理のお店『李朝』があります。きれいで雰囲気のいい店内で、本格的で美味しいサムギョプサルなどの韓国料理がいただけます。サムギョプサルは肉厚で食べ応えバッチリ。成城でこんなに美味しい韓国料理が食べられるとは!
【閉店】らーたん(笹塚)|サムギョプサルなど満足必至の韓国路地裏台所
京王線笹塚駅からすぐの、飲食店が入るビルに韓国料理のお店『らーたん』はあります。現地の雰囲気満点の店内で食べる、サムギョプサルやチヂミのお味は絶品! 気分も盛り上げてくれます♪サムギョプサルの後の焼き飯は外せません!
やさい村大地(赤坂)|お野菜たっぷり、ヘルシーサムギョプサル
ジューシーなサムギョプサルを、たっぷりのお野菜と一緒に食べられるお店『やさい村大地』。てんこ盛りの野菜を見ただけで、テンションが上がります!!
韓マウンクラス (新大久保)|生とハーブのサムギョプサルとじゃがいもチヂミ
東京のコリアンタウン新大久保に、サムギョプサルを食べに行きました!伺ったのは、通称イケメン通りの入口近くの『韓マウン』。アジア食材のお店の2階にあります。注文したのは、「キムチの盛り合わせ」「生サムギョプサル」と「ハーブサムギョプサル」「じゃがいもチヂミ」。
赤坂一龍|韓国で人気の滋養スープ「ソルロンタン」が美味しいと評判のお店
『赤坂一龍』は、韓国の滋養食ソルロンタンが美味しいと評判のお店。ソルロンタンとは、韓国の代表的な料理のひとつで、牛の肉・骨を長時間(10時間以上)煮込んで作る、乳白色のシンプルなスープ料理です。韓国では、老舗やチェーン店などの専門店が、早朝から、あるいは24時間で営業していて、朝食・昼食の定番です。
コサム冷麺専門店(新大久保)|ビビン冷麺と水冷麺が本当に美味い♪
新大久保にある韓国冷麺のお店『コサム冷麺専門店』。本場韓国の食べ方でいただける2種の冷麺は、行列ができるのも納得の美味しさ!酸味と旨味がスープに沁みた水冷麺、コチュジャンの旨味と辛味が麺に絡むビビン冷麺。どちらも絶品♪ セットの焼き肉「つくば美豚炭火焼き肉」と一緒にいただくと、もうたまらない美味しさ★
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中国料理(ガチ中華)・韓国・東アジア料理店

東京都内の「ガチ中華」27店舗&中華フードコート4ヵ所をご紹介★
ここ数年、都内の池袋や高田馬場、上野、新宿や埼玉の西川口などに、現地中国そのままのお料理を提供するお店が激増しています。人呼んで「ガチ中華」!中国人留学生をターゲットにしたお店なので、お料理も店内の雰囲気も、メニューも本場仕様なのが特徴。そんな都内の「ガチ中華」のお店27店舗と、西川口の1店舗。中華フードコート4カ所をご紹介します★

https://search-ethnic.com/gourmet/korean-food

池袋の“リアル中国”!中華フードコート「友誼食府」と中華マーケット「友誼商店」
今や新たなチャイナタウンとも言われる東京・池袋。その中心的な存在が、東京で一番の品揃えと言われる中華食材店「友誼商店」です。その「友誼商店」に、2019年11月、中国屋台料理が食べられるフードコート「友誼食府」が誕生。日本人に媚びていない、本場そのままの味を楽しめるということで、話題になっています。
李厨 高田馬場店|在日中国人に大人気! 本場の味の湖南料理を味わえるお店
高田馬場にある中国・湖南料理のお店『李厨 高田馬場店』。酸味と辛味、燻製の旨味。湖南料理の真髄を存分に味わうことができるお店です。湖南名物料理の「丸ごと魚の頭の湖南蒸し(剁椒魚頭)」をはじめ、いただいたお料理はどれも抜群の美味しさでした♪ 在日中国人の間で大人気なのも納得★
貴州火鍋(新小岩)|「孤独のグルメ」で紹介された貴州料理専門店
ドラマ「孤独のグルメ」で紹介された新小岩にある中国・貴州料理の専門店『貴州火鍋』。「豆豉火鍋」は、納豆の発酵の旨味と、糍粑辣椒の唐辛子の旨味がお野菜に沁み込んでいて、味わい深く複雑なお味。そして、想像を絶する辛さ!そして、中国料理にはこんな味もあるのか!と思わせる新鮮な驚きを感じさせるお料理でした。
瓯味(日暮里)|まろやかな風味の海鮮料理が美味♪ 中国・温州料理専門店
日暮里にある中国・温州料理を提供するお店『瓯味』(オウミ)。豊富な海産物を使い、まろやかでさっぱりとした味付けの温州料理は絶品の美味しさ♪まろやかな酢と醤油で味付けされたマテ貝「葱油蛏子」も、ワタリガニの旨味が丸餅や野菜に絡んだ「梭子蟹炒年糕」も、今までいただいたことのない新鮮なお味。
食彩雲南 過橋米線 湯島店|雲南名物「蒸気石鍋魚」の黄金湯スープが絶品!
湯島にある中国・雲南料理のお店『食彩雲南 過橋米線 湯島店』。上海で大人気だという雲南名物「蒸気石鍋魚」は、まさに絶品の美味しさ! 鍋のベースである黄金湯は、かぼちゃのコクとレモンの酸味、香辛料の辛味と痺味が絶妙で、これまで味わったことのないお味。石鍋から勢いよく蒸気が噴き上がるパフォーマンスも楽しい★
撒椒小酒館 上野店(御徒町)|衝撃的な美味しさ♪ 重慶の名物料理「烤魚」
上野・御徒町にある中国四川・重慶料理のお店『撒椒小酒館 上野店』。四角い鍋の上で魚を麻辣スープで煮込んだ重慶の名物料理「烤魚(カオユィ)」は、見た目のインパクトも抜群ながら、麻辣の辛さと様々なスパイスや素材が織り成す複雑なそのお味は衝撃的な美味しさ★ポップでサイケな“ギラギラ系”のお店の雰囲気も魅力的♪
山西亭(東新宿)|麺料理天国!中国山西省の郷土料理を堪能できる名店♪
東新宿にある中国料理店『山西亭』。麺料理発祥の地、山西省のバラエティに富んだ麺料理を堪能できる都内でも唯一のお店です。燕麦のせいろ蒸しや猫耳型の麺、ジャガイモ入り蒸し麺など、珍しい麺料理を堪能出来ます。まろやかかつ深みのある特産の黒酢を使った味付けも魅力的♪
滕記鉄鍋炖(西川口)|中国東北地方の郷土料理「鉄鍋屯」をいただく!
リアルチャイナタウン、西川口にある、中国東北地方の郷土料理「鉄鍋屯」をいただけるお店『滕記鉄鍋炖』。巨大な鉄鍋で調理される「東北農家鍋」は、見た目のインパクト、調理の手順の面白さもさる事ながら、お味も抜群!中国東北地方の本場の味と雰囲気を楽しめる、おすすめのお店です★
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シリンゴル(巣鴨)|塩茹で羊肉が絶品! 孤独のグルメで紹介されたモンゴル料理店
巣鴨にあるモンゴル料理のお店『シリンゴル』。モンゴル料理は、日々の食事量の半分以上が羊肉であるという、羊肉好きにはたまらないお料理。ここ『シリンゴル』では羊肉をとことん堪能することができます♪特に、シンプルに塩茹でした骨付き羊肉の塊をナイフでそぎ落として食べる「チャンサンマハ」は絶品!。羊肉のナチュラルな美味しさを最もよく味わえるお料理です★
タシデレ(曙橋)|タルチョが旗めく東京都内唯一のチベット料理専門店
都営新宿線曙橋駅から徒歩3分、自衛隊市ヶ谷基地の南、靖国通り沿いに『タシデレ』はあります。2015年8月にオープンしたばかりのこのお店は、東京都内で唯一のチベット料理専門店。普段なかなか食べることができないチベット料理を味わえる貴重なお店です。
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