渋谷駅から徒歩7分。奥渋のオーチャードロード沿いのビルの2階に、シンガポールラクサの専門店『シンガポール・ホリック・ラクサ』はあります。
お店のホームページの紹介によると、店主さんは日本の方。シンガポール旅行中にラクサと出会い、その魅力にハマってシンガポール人シェフの元で修行。本場のラクサを習得したのだそう。
2015年10月に原宿でラクサ専門店をオープン。現在の奥渋に移転したのは、2021年12月とのこと。ラクサの専門店としては日本初！
本場仕込みの、本場シンガポールのラクサを提供しているお店です★
奥渋にある日本初の「ラクサ」専門店
『シンガポール・ホリック・ラクサ』の入口
こちらが、『シンガポール・ホリック・ラクサ』の入口。
お店は、オーチャードロード沿いの、このビルの2階にあります。写真の立て看板しか案内がないので、見落とさないように注意が必要です（自分は一旦気づかずに通り過ぎてしまいました。。）
オーチャードロードに置かれた立て看板
ふわとろアジアンオムライスもあり
こちらが、『シンガポール・ホリック・ラクサ』の立て看板。
ラクサとチキンライス、シャンユー麺、ふわとろアジアンオムライスというオリジナルメニューもあり！
さっそく、エレベーターに乗って2階へ！
『シンガポール・ホリック・ラクサ』の店内
『シンガポール・ホリック・ラクサ』の店内です。
シンプルだけど温かみのある内装。店内は小ぢんまりとしており、座席はカウンター12席、4人掛けテーブル2席の合計20席。
ポップな『シンガポール・ホリック・ラクサ』のロゴ
「デトックスウォーター」おかわり自由
お店のロゴはカラフルでポップ！ ピンクのおかわり自由の「デトックスウォーター」もあり、女子受けしそうな雰囲気満々ですが、ご心配なく。男性1人でも気軽に入りやすい雰囲気です。
訪問時も、女性2人組のほかに、男性おひとりさまがいました。
さて、ここで、このお店が提供している「ラクサ」とは、どんなお料理なのか、ちょこっとご説明します。
ラクサとは？
「ラクサ」（Laksa）は、シンガポール、マレーシア、インドネシアで食べられている麺料理。
ココナッツミルクをベースに、唐辛子やシナモン、八角、コショウ、ターメリック、ニンニク、レモングラス、ガランガル、ライム、紫玉ねぎなどのスパイスやハーブを加えた麺で、味はクリーミーでスパイシー！
出汁は魚やエビなどの海鮮から取られ、豚肉が使われていないため、ムスリムでも安心して食べられる料理のため、ムスリムの多いマレーシア半島全土で食べられるようになりました。麺は地域によって違いがありますが、米粉を使った押し出し麺がメジャーです。
シンガポールのラクサは、その発祥の地「カトン地区」にちなんで「カトン・ラクサ」と呼ばれ、ココナッツミルクだけではなく粉状の干しエビがスープに加えられていることから、ザラザラした食感が特徴なのだとのこと。
さて、ラクサの説明はこのくらいにして、そろそろメニューを見てお料理を選びましょうか〜♪
『シンガポール・ホリック・ラクサ』のメニュー
『シンガポール・ホリック・ラクサ』のランチメニュー
こちらが、『シンガポール・ホリック・ラクサ』のランチメニューです。
お料理のメインは、ラクサ＆チキンライス（ジャスミン米と蒸し鶏に塩ダレをかけた鶏飯）のセット。ラクサとチキンライスは単品でも提供しており、シャンユー麺（エビオイルのピリ辛冷やしまぜ麺）もあります。
それぞれ、S・M・L・LLとサイズ指定ができ、ラクサは辛さも（マイルド・ノーマル・ホット・ベリーホット・スーパーホット）から選べ、もやし増しやエビ増し、チーズ・トマト・パクチー・アサリ・イカなどのトッピングも可。
自分好みのスタイルでいただけます♪
ラクサ風ふわとろオムライス、カヤトースト
オリジナルメニューの「ラクサ風ふわとろオムライス」や、シンガポール定番の軽食「カヤトースト」もあります。
ラクサスープにオムライスが乗った「ラクサ風ふわとろオムライス」、かなり興味あります♪
辛さや麺の量、ご飯の量も選べる！
今回は、初めてということで、メインメニューの「ラクサ＆チキンライスセット」をチョイス。サイズは「S」で、辛さはノーマルにしました。
ちなみに、「S」だと、ちょっと少ない感じがしたので、しっかりランチを食べたい場合は「M」以上にした方が良いかもしれません。
カウンターにはお酒とビールが
カウンターには、お酒とビールも置かれていました。
『シンガポール・ホリック・ラクサ』は、ディナータイムも営業しています。
ディナータイムでは、ラクサ＆チキンライス＆シャンユー麺の「よくばり3点セット」があるほか、手作りえび餃子やヤングコーンのバター焼き、ラクサチャーハンなどをタイガービールと一緒に楽しむことができます★
注文を済ませ、お料理が運ばれてくるのを待ちます♪
エビ出汁濃厚な絶品ラクサ♪ 塩ダレを効かせたチキンライスも美味
「ラクサ＆チキンライスセット：S」1,320円
ほどなくして、お料理登場！
「ラクサ＆チキンライスセット：S」です。
ラクサとチキンライス、両方食べられるのは嬉しい！
さっそく、いただきましょう〜♪
本場仕込みのシンガポールラクサ
スープをひと口啜って、美味い！のひと言。
ココナッツミルクの入ったオレンジ色のスープは、エビの出汁が濃厚に効いていて、マイルドなココナッツミルクの甘味と絶妙なマッチング♪
麺は、つるっとしていてコシのある食感のロング麺。スープに麺が絡んでたまらない美味しさ！
具材のえびやはんぺん、厚揚げ、もやしのスープと絡んだ味と、バラエティに富んだ食感もGood！ ブラチャンソースの辛味の味変も最高です★
チキンライス
チキンライスも美味しい♪
ハラルの鶏肉を使用しているという蒸し鶏は、柔らかくてほろほろ。
塩ダレで味付けされているというジャスミンライスは、鶏肉の味が沁みていて、食べ飽きない、もりもりと食べ進められる旨さ！
ちなみに、味変用のブラックソイソースやチリソースも、店員さんにお願いすれば出してくれるとのこと。
濃厚なスープがめちゃくちゃ美味しい♪
ラクサとチキンライス、美味い美味いと言いながら交互に食べ進め、あっという間に完食！ Sじゃ足りませんでした！
美味しかったです★
奥渋谷にあるシンガポールラクサの専門店『シンガポール・ホリック・ラクサ』
シンガポール人シェフから習得したという「ラクサ」は、本場シンガポールで食べたものよりも美味しいと感じさせられるお味。量や辛さ、トッピングなどを自分好みにカスタマイズできるのも嬉しい♪ ラクサのみならず、「チキンライス」も美味！
シンガポールの名物麺料理「ラクサ」を気軽にいただける。こんなお店が出来て嬉しいことこの上ないです★
◉『シンガポール・ホリック・ラクサ』の地図・アクセス
- 住所：東京都渋谷区宇田川町37-15 ARISTO渋谷 2F
- アクセス：渋谷駅から徒歩7分
- 営業時間：11:30〜17:00 17:00〜23:00
- 定休日：第2、第4月曜日
- 予約：
『シンガポール・ホリック・ラクサ』のネット予約はこちら（食べログ）
マレーシア・シンガポール料理店
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