小田急線百合ヶ丘駅南口から徒歩3分。駅を出て右手に進んだ飲食店が並ぶ界隈の一角に、ウイグル料理のお店『ゾヒラ・ウイグルレストラン』は、あります。
お店のオープンは、2024年11月。
ここ最近、都内や近県でウイグル料理のお店が増えていますが、百合ヶ丘ではウイグル料理店の出店は初。
「ラグメン」を食べに行ってみることにしました。
ウイグル料理の定番が揃う、百合ヶ丘初のウイグル料理店
『ゾヒラ・ウイグルレストラン』の外観
新疆料理『ゾヒラ・ウイグルレストラン』
こにらが、『ゾヒラ・ウイグルレストラン』の外観。
赤い目立つ看板に「新疆料理」「ウイグルレストラン」の文字。
さっそく店内へと入っていきましょう〜！
『ゾヒラ・ウイグルレストラン』の店内
こちらが、『ゾヒラ・ウイグルレストラン』の店内です。
店舗は1階と2階があり、1階しか見ませんでしたが、座席数は合計30席以上あるとのこと。
小ざっぱりとした食堂風の雰囲気で、ホールにウイグル人の店主さんと、幼稚園生くらいの可愛らしい息子さん。厨房に奥様と娘さんがいました。
壁に掛けられたウイグルの民族帽
ウイグル楽器「ドタール」
エキゾチックなテーブルクロスの柄
店内の内装はシンプルですが、壁にウイグルの民族帽やウイグル楽器「ドタール」が飾られていたりと、ウイグルらしさが感じられます。
さて、座席に座ったところで、さっそくメニューを見てお料理を選びましょうか〜。
『ゾヒラ・ウイグルレストラン』のメニュー
主食メニュー
主食メニュー
炒めメニュー
焼肉メニュー
サラダメニュー
デザートメニュー、油揚げとライスメニュー
ドリンクメニュー
こちらが、『ゾヒラ・ウイグルレストラン』のメニューです。
メニューはかなり充実しており、定番のラグメンやポロ、ラム肉饅頭や餃子があり、炒め物や焼き物、サラダの種類も豊富。
それでもって、今回頼んだお料理は↓です。
- カルロ ロッシ（赤）（462円）
- 湯葉サラダ（小）（660円）
- ラム肉串焼き一本（330円）
- ラグマン（特上）（1,430円）
- ラム肉ワンタン（990円）
- バラの紅茶 ポット（2杯分）（605円）
- ウイグルケーキ（605円）
お目当ての「ラグマン」は、一般と特上があったので「特上」にしました。
それと、定番の「ラム串焼き」、サラダとして「湯葉サラダ」、スープ系として「ラム肉ワンタン」をチョイス。紅茶とケーキは食後に注文しました。
注文を済ませ、お料理が運ばれてくるのを待ちます。
具材たっぷりの「ラグマン（特上）」が絶品！ 酸味と塩気の効いた「ラム肉ワンタン」も美味しい♪
「カルロ ロッシ（赤）」（462円）
まずは、お飲み物から。
赤ワイン「カルロ ロッシ（赤）」です。
ブラックチェリー的なフルーティーで濃いめの味わい。
ちびちび飲みながらお料理を待ちます。
「湯葉サラダ（小）」（660円）
ほどなくして、「湯葉サラダ」が登場！
中国料理定番の干し豆腐のサラダです。
少し辛めの味付け。シンプルだけどこれが旨い♪
「ラム肉串焼き一本」（330円）
間違いのない美味しさ♪
お次は、ウイグル料理定番の「ラム肉串焼き」
ほど良い肉の硬さとラム肉感。唐辛子やクミンなどのスパイスはガッツリではなく、適度な感じでしたが、満足のいく美味しさ♪
もっとスパイス効かせたい方は、追加で唐辛子とクミンをもらえるかもしれません（追加で頼んでいるお客さんがいました）。
「ラグマン（特上）」（1,430円）
そして、メインの「ラグマン（特上）」
「ラグメン（ラグマン）」とは、手延べ麺を使った混ぜ麺料理で、東トルキスタン（中国・新疆ウイグル自治区）や中央アジアで日常的に食べられているお料理です。
ラグメンの麺は、中力粉の小麦粉に塩水を加え十分にこね、粘りが出てから引き伸ばして作られ、コシが強いのが特徴。
この麺を茹で、牛のスープにトマトペーストを加えた汁で煮た具材（トマト、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、羊肉or牛肉、セロリ、人参など）を食べる直前に掛け、麺と混ぜて食べるのが一般的なラグメンのスタイルです。
サーブされた時は、麺と具材が別々の皿で出てきて、店主さんがテーブル置くと同時に、具材を麺の上にぶっ掛けました。
メニューに「一般」と「特上」があって、「特上」の方を選んだのですが、その違いを訊いたところ、具材の量の違いであるとのこと。
確かに、「ラグマン（特上）」の見た目、麺が見えないほど具材たっぷりです！
さっそく、いただきましょう〜♪
具沢山でもちもちの麺
まず、たっぷりの具材の中から麺を引っ張り出します。
しかしながら、引っ張っても引っ張っても麺が途切れません。
それを見た店主さん、厨房に向かって「ハサミ！ハサミ！」と連呼！
到着したハサミで麺をいい具合に切ることができました。
この麺の長さ、言わずもがな本物です。
いただいた「ラグマン」のお味ですが、めちゃくちゃ美味しかったです♪
もっちりとしてコシのある麺。濃いめに味付けされた白菜、ピーマン、キクラゲ、パプリカ、マトン肉などの具材の炒め具合もちょうどいい塩梅。
中華らしい油の風味、ジューシーなマトンの旨み、野菜のシャキシャキした食感。
2人で奪い合うようにして食べ、あっという間に完食！
「ラム肉ワンタン」（990円）
酸味と塩気のあるスープにマトン入りワンタンがごろごろ
続いて、「ラム肉ワンタン」
酸味と塩気のあるトマトベースのスープの中に、マトン入りのワンタンやマトン肉そのもの、ニンジンや白菜などの野菜がゴロゴロ入っています。
こちらも美味！
ワンタンの皮はもっちりとしていて、中に入っているマトン肉は少し臭みはあるものの、歯応えがありつつも柔らか。トマトの酸味と強めの塩気。パクチーの風味も効いています。
「バラの紅茶 ポット（2杯分）」（605円）
食後は、お茶タイム。
「バラの紅茶」を頼んでみました。
ポットで2杯分。中央アジアらしい敷物と花柄のポットがいい感じ♪
芳醇なバラの香り
爽やか且つ芳醇なバラの香り。
紅茶というよりは、バラの香りのしたお茶という感じでしたが、この「バラの紅茶」、美味しいです。
「ウイグルケーキ」（605円）
デザートは、「ウイグルケーキ」
この「ウイグルケーキ」も美味しかったです♪
素朴なお味。中に挟まれたクリームもしっとりとして甘過ぎず、しつこくなく、いい味出しています。
バラの紅茶と共に、良いお口直しとなりました★
『ゾヒラ・ウイグルレストラン』
百合ヶ丘にオープンしたウイグル料理のお店『ゾヒラ・ウイグルレストラン』
ラグマンやポロ、ラム肉串やラム肉餃子など、ウイグル料理の定番をいただける本格ウイグル料理店です。
いただいた「ラグマン（特上）」は、もっちりとコシのある麺にたっぷりの具材が掛かった充実のラグマン。トマトの酸味と強めの塩気がいい塩梅の「ラム肉ワンタン」も美味しい♪
今度は、「ポロ」を食べに再訪したいです。
◉『ゾヒラ・ウイグルレストラン』の地図・アクセス
- 住所：神奈川県川崎市麻生区百合丘1-19-13 ＮＴビル 1F・2F
- アクセス：小田急線百合ヶ丘駅から徒歩3分
- 営業時間：11:30～14:30 16:30～22:30
- 定休日：木曜日
- 予約：
『ゾヒラ・ウイグルレストラン』のネット予約はこちら（食べログ）
中央アジア料理店
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