宝味八萬(代々木八幡)|本場広州出身の職人が手作りする絶品点心!

代々木八幡、宝味八萬 グルメ
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小田急線代々木八幡駅南口から徒歩1分。電車から見える駅前の通り沿いに、中国点心の専門店『宝味八萬』はあります。

2021年9月にオープンしたこのお店、東北地方の羊肉料理店『羊香味坊』や湖南料理専門店『香辣里』、北京式大衆酒場『老酒舗』などを都内各所に次々とオープンさせた中国地方料理トレンドの仕掛け人、梁宝璋氏率いる「味坊集団」が経営するお店。

広東省出身の職人が毎日手作りする本場の点心・広東料理をいただけるお店。メディアでも多数紹介されている人気店です。

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中国地方料理ブームの火付け役「味坊集団」プロデュース! 行列のできる点心専門店

代々木八幡、宝味八萬『宝味八萬』の外観

代々木八幡、宝味八萬味のある店名の文字

 

こちらが、『宝味八萬』の外観です。

間接照明に照らされたゴールド色の看板が印象的。『宝味八萬』の文字も味があります。

代々木八幡、宝味八萬人気店なので、結構行列ができます。

 

今回は、土曜日のディナータイムに事前予約して訪問しました。

人気店なので、予約なしだと満席で入れない可能性大です。お昼時には店頭に行列ができることもあるとか。

代々木八幡、宝味八萬テイクアウトのショーケース

 

こちらは、テイクアウトのショーケース。

テイクアウトのお客さんも多いようで、テイクアウト客が次々と来ていました!

代々木八幡、宝味八萬『宝味八萬』のキッチンカウンター

代々木八幡、宝味八萬カウンター上には点心の写真がズラリ!

 

『宝味八萬』の店内です。

お店は細長く、左手にキッチンカウンター、右手にテーブル席が並ぶ造り。

カウンター上には点心の写真がズラリと並んでいます。

代々木八幡、宝味八萬職人さんが点心を作っています。

 

キッチンでは、職人さんがせっせと点心を作っていました♪

代々木八幡、宝味八萬シンプルな店内の座席

 

座席数は38席。座席はシンプルな作りで、店内空間も他の味坊のお店と同じく、簡素で現地の食堂の雰囲気を感じさせながらもお洒落な雰囲気。

17時半くらいの訪問でしたが、座席は満席。

お客さんの入れ替えもそこそこ早めで、次々とお客さんが来店してきました。

さてさて、座席に座ったところで、メニューを見てお料理を選びましょうか〜♪

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『宝味八萬』のメニュー

代々木八幡、宝味八萬『宝味八萬』のメニュー

代々木八幡、宝味八萬おすすめメニュー

代々木八幡、宝味八萬ドリンクメニュー

代々木八幡、宝味八萬写真付きのメニュー

 

こちらが、『宝味八萬』のメニューです。

漢字のみのメニューと、日本語が書かれた写真付きのメニューがあります。

品数は結構あって、点心のみで25種類。かなり迷うところですが、事前にネットで調べて、食べたい料理を選んでおきました。

今回注文したお料理は、↓です。

  • 「笋尖鮮蝦餃」(エビと刻みタケノコの蒸し餃子)3個:680円
  • 「虎皮风爪」(揚げ鶏足のピり辛蒸し)580円
  • 「老虎菜」(胡瓜と青唐辛子と香菜)700円
  • 「広東烤鴨」(釜焼きアヒル)1,200円
  • 「小籠包」(3個)680円
  • 「鼓油皇炒麺」900円
  • 「五目上素春巻」(3個)680円
  • 「普洱茶」800円
  • 「松花蛋挞(エッグタルト)」(3個)580円

どのくらいでお腹いっぱいになるかわからなかったので、数品ずつ注文。

まずは、エビ餃子と鶏足、サラダを注文です。

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エビ餃子も揚げ鶏足も小籠包もローストダックも、どのお料理を食べても間違いなく美味しい!

代々木八幡、宝味八萬「生ビール」(プレミアムモルツ薫るエール)600円

代々木八幡、宝味八萬「萬柑サワー」(宝味八萬特製晩柑サワー)700円

 

お料理の前にお飲み物から。

「生ビール」(プレミアムモルツ薫るエール)「萬柑サワー」(宝味八萬特製晩柑サワー)です。

ぐびぐび飲みながらお料理を待ちます。

代々木八幡、宝味八萬「笋尖鮮蝦餃」(エビと刻みタケノコの蒸し餃子)3個:680円

 

飲みながら待っていると、ほどなくして、最初の点心が登場!

「笋尖鮮蝦餃」(エビと刻みタケノコの蒸し餃子)です。

広東点心の定番中の定番のエビ蒸し餃子。

プリプリしたエビとシャキシャキしたタケノコの食感がGood!

透明な皮ももちもちと柔らかく美味です★

代々木八幡、宝味八萬「虎皮风爪」(揚げ鶏足のピり辛蒸し)580円

 

お次の一品は、「虎皮风爪」(揚げ鶏足のピり辛蒸し)

揚げた鶏の足(もみじ)を豆豉(黒豆を発酵させて作られる調味料)の入った甘辛い醤油ベースのソースで蒸したお料理。

小骨がたくさんあって、ちょっと食べずらいですが、スパイシーな豆豉と八角の風味、コラーゲン質のもみじの食感がたまらない美味しさ♪

代々木八幡、宝味八萬「老虎菜」(胡瓜と青唐辛子と香菜)700円

 

続いて、「老虎菜」(胡瓜と青唐辛子と香菜)

さっぱりとした胡瓜と、ほどよくピリ辛い青唐辛子、爽やかな香菜の風味。カリッとしたピーナッツがアクセント。

間違いのない美味しさ★

代々木八幡、宝味八萬「広東烤鴨」(釜焼きアヒル)1,200円

 

始めの3品が無くなってきたところで、こちらを注文。

本日のメイン「広東烤鴨」(釜焼きアヒル)です。

甘じょっぱい醤油やにんにく、生姜などで下味を付けたアヒルを釜で焼き上げた骨付きのローストダック。

パリッとした皮と、肉厚で弾力のあるアヒルの身。深みのある濃い口のソースを付けて食べると、まさに絶品のお味★

代々木八幡、宝味八萬「小籠包」(3個)680円

 

点心のお店に来たら、やっぱり小籠包も食べたいよねってことで、「小籠包」(3個)も一緒に注文。

一つ一つ皮から手作りしているという小籠包は、もちもち肉厚の皮の中に豚肉、そして、ジューシーな肉汁が旨味たっぷり!

生姜入りの黒酢に付けていただくと、もう抜群の美味しさ★

代々木八幡、宝味八萬「鼓油皇炒麺」900円

 

こちらは、「鼓油皇炒麺」

お粥とどちらにするか迷いましたが、ネットの情報で「美味しい」との声が多かった、この具なし焼きそばをチョイスすることに。

この「鼓油皇炒麺」が、めちゃくちゃ美味しかったです!

自家製の細ちぢれ麺と特製の広東ソースのみを素材としたシンプルな焼きそば。麺は程よい硬さで、プツプツと歯切れよく、箸が止まりません!

付け合わせのネギと生姜と一緒にいただくのも美味♪

これ以上ないくらいシンプルなお料理なのに、飛び切りの旨さ!

これは、ちょっと驚きでした★

代々木八幡、宝味八萬「五目上素春巻」(3個)680円

 

もうちょっと食べたい気分だったので、これまた定番の「五目上素春巻」(3個)を追加注文。

様々な野菜がぎっしり入った春巻き。皮はサクサクパリパリで、しっかり味付けされているので、そのままいただけます。

安定の美味しさ♪

代々木八幡、宝味八萬「普洱茶」800円

 

食後は、中国茶とデザート。

お茶は、烏龍茶、茉莉花茶、普洱茶、鉄観音から選べますが、今回は、「普洱茶(プーアル茶)」にしました。

「普洱茶」は、茶葉を微生物発酵させたお茶で、広東や香港、台湾でよく飲まれているお茶です。まろやかでさっぱりとした味わいで、脂っこい料理を食べたときに油を流す効果があると言われています。

食後のお口直しとして最適なお茶。美味しいです★

代々木八幡、宝味八萬「松花蛋挞(エッグタルト)」(3個)580円

 

デザートは、香港や広東の名物スイーツ「松花蛋挞(エッグタルト)」(3個)

サクッとしたペイストリー生地と、濃厚だけど甘過ぎないエッグ・カスタード。

優しい甘さに癒されます♪ 満足感高いスイーツ。普洱茶との相性もバッチリ!

代々木八幡、宝味八萬『宝味八萬』

 

代々木八幡にある中国点心の専門店『宝味八萬』

この道25年だという広州出身の点心師が作る点心や広東料理は、まさに本場のお味。

エビ餃子も揚げ鶏足も小籠包もローストダックも、どのお料理を食べても間違いなく美味しい! 特に驚いたのが、具なしの焼きそば。これ以上ないくらいシンプルなお料理ですが、絶品でした★

さすが、中国地方料理ブームの火付け役「味坊集団」プロデュースのお店。大人気なのも頷ける大満足必至のお店です♪

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◉『宝味八萬』の地図・アクセス

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