シンガポール料理のお店・レストランをご紹介。東京を中心に日本各地のシンガポール料理店のほか、本場シンガポールのレストランもご紹介しています。
実際に訪問したお店の様子やメニュー、食べたお料理を掲載。お店は下記リンク先の地図からも探せます。
エスニックな旅
塔が立ち並ぶ「メスティア」の町をぶらぶら歩き（ジョージア）
シンガポール料理店
グルメ シンガポール キュイジーヌ シンキーズ（渋谷）｜名物の麺料理「ラクサ」が絶品！
渋谷の青山通り沿いにあるシンガポール料理のお店『シンガポール キュイジーヌ シンキーズ』。お店イチオシ！名物麺料理「ラクサ」は、ココナッツミルク、魚介出汁、ピリ辛唐辛子の3つのバランスが絶妙！ 「うまい！うまい！」を連発してしまうほどの美味しさです♪
グルメ 東京都内・現地で食べた「海南鶏飯・カオマンガイ」《絶品》12品ご紹介！
中国南東部やタイ、シンガポール、マレーシアなどで食べられている、チキンスープで炊いたご飯に茹でた鶏を乗せた「チキンライス」。中国では「海南鶏飯」、タイでは「カオマンガイ」、マレーシアでは「ナシ・アヤム・ハイナン」と呼ばれます。東京都内・現地で食べた「海南鶏飯・カオマンガイ」、絶品！12品をご紹介します。
グルメ 恵比寿【海南鶏飯食堂2】｜海南鶏飯だけでなく、肉骨茶や海老のブラックペッパー炒めもおすすめ
恵比寿駅徒歩7分【海南鶏飯食堂2】では、海南鶏飯だけでなく、肉骨茶（バクテー）や海老のブラックペッパー炒めなど、シンガポール料理も楽しめます。
グルメ 東京都内・近郊・現地で食べた「バクテー（肉骨茶）」《絶品》11杯ご紹介！
骨付き豚肉を八角やシナモン、クローブ、胡椒、ニンニクなどのスパイスや漢方で煮込んだ、シンガポールやマレーシアの郷土料理「バクテー（肉骨茶）」。ほろほろとほぐれるお肉と、滋味深いスープがたまらない美味しさです♪ 東京都内・近郊・現地で食べた「バクテー（肉骨茶）」、絶品！11杯をご紹介します。
グルメ 東京都内・近郊・現地で食べた「ラクサ」《絶品》10杯ご紹介！
「ラクサ」（Laksa）は、シンガポール、マレーシアで食べられている国民的麺料理。シンガポールやマレーシアの屋台麺と言ったら「ラクサ」を置いて他はありません。近年、東京や近郊にも「ラクサ」を食べられるお店が少しずつ増えてきました。東京都内・近郊・現地で食べた「ラクサ」、絶品！9杯をご紹介します。
グルメ 渋谷【シンガポール・ホリック・ラクサ】｜エビ出汁濃厚ラクサ｜自分好みにカスタマイズ
奥渋谷【シンガポール・ホリック・ラクサ】のエビ出汁ラクサは、濃厚で絶品。辛さやトッピングを自分好みにカスタマイズできます。
グルメ 獅天鶏飯（渋谷）｜プリプリのチキンを使った「海南鶏飯（シンガポールチキンライス）」
渋谷にある、シンガポール料理と中華のお店『獅天鶏飯』。とろけるような食感のプリプリの鶏肉を使った名物の「海南鶏飯」は、まさに絶品♪ 海老出汁濃厚な「ラクサ」や、シャキシャキでニンニクの効いた「A菜の炒め物」など、どのお料理も美味しい！また、幾度となく訪れたい、オススメのお店です★
グルメ 【閉店】マカンマカン（大和）｜日本では貴重なシンガポール・ニョニャ料理の専門店
神奈川県大和にあるシンガポール料理・ニョニャ料理のお店『マカンマカン』。シンガポール出身のシェフが作るお料理は、どのお料理も本当に美味しい♪特に、エビの旨味が濃厚な「ラクサ」と、スパイスと漢方がたっぷり入った「肉骨茶（バクテー）」は、絶品！全国のシンガポール料理店の中でも一二を争うお味です★
グルメ 銀座【シンガポール・シーフード・リパブリック】｜本場のチリクラブを堪能！
銀座駅すぐ！シンガポール・シーフード・リパブリックでは、本場のチリクラブをはじめ、シンガポール料理を堪能できます。4つの名店がコラボした味をぜひ。
グルメ 松記鶏飯（小川町）｜潮州スタイルの肉骨茶（バクテー）が美味しいシンガポール料理店
神田小川町にあるシンガポール料理のお店『松記鶏飯（SONG KEE JEE FAN）』。小さなお店ながら、都内に数あるシンガポール料理店の中でも指折りだという噂は本当でした！肉骨茶（バクテー）もペーパーチキンも、数々の一品料理も抜群に美味しかったです★ 再訪して「海南鶏飯」も賞味。絶品でした♪
グルメ 【閉店】新加坡肉骨茶（赤坂）｜名物”バクテー（肉骨茶）”をいただける日本初の専門店
赤坂にオープンした日本初のシンガポールバクテーの専門店、その名も『新加坡肉骨茶（シンガポールバクテー）』。現地の名店を食べ歩いた店主の作るオリジナルの「バクテー（肉骨茶）」は本場の味に勝るとも劣らない絶品です★
グルメ ジャンボ・シーフード（シンガポール）｜スパイシーだけどマイルドなお味のチリクラブ
シンガポールの名物料理の一つ、チリクラブ。お値段はちょっと張りますが、シンガポールに行ったら是非食べたい一品です！濃厚で、スパイシーだけどマイルドなお味は、ビールにもとっても合います♪
グルメ 天天海南鶏飯（シンガポール）｜マックスウェル・フードセンターでチキンライスを賞味
シンガポールには、「ホーカーズ」と呼ばれる、ローカルフードが食べられる屋台が集まったフードコートがいくつもあります。チャイナタウンのホーカーズ『マックスウェル・フードセンター』にある『天天海南鶏飯』は、チキンライスが美味しい大人気店です。
グルメ ヤクン・カヤトースト（シンガポール）｜カリカリトーストとカヤジャムが美味しい
チャイナタウンの中心からはちょっと外れたところ、MRTテロック・エア（Telok Ayer）駅から徒歩３分ほどのところに、カヤトーストのお店『ヤクン・カヤトースト』があります。炭火でカリカリに焼いたトーストに、甘くてクリーミーなカヤジャムは相性抜群！
グルメ ムトゥースカリー（Muthu’s Curry）シンガポール｜フィッシュヘッドカレーの有名店
シンガポールのリトル・インディア駅から徒歩７分ほどの Race Course Rd. 沿いに『ムトゥースカリー（Muthu's Curry）』はあります。こちらのお店はフィッシュヘッドカレーの有名店で、フィッシュヘッドカレーをメニューに載せた最初のお店だそう。綺麗な店内で、ゆっくり食事をすることができます。
グルメ 328カトンラクサ（シンガポール）｜クリーミーでスパイシーな病みつきラクサ
シンガポール定番料理のひとつ「ラクサ」。プラナカンが多く住んでいた街「カトン」に、ラクサの人気店『328カトンラクサ』はあります。ココナッツミルクとスパイスが効いて、マイルドな辛さが美味しいラクサ。こういったお店で気軽に食べることができます！
グルメ ソンファ・バクテー（シンガポール）｜コショウの効いた絶品バクテー♪
シンガポールの国民食「肉骨茶（バクテー）」。1969年創業の人気店『ソンファ・バクテー（松發肉骨茶：Song Fa Bak Kut Teh ）』は、ローカルな雰囲気満載の中、絶品バクテーがいただけます。あっさりしたスープはコショウが効いていて、ホロホロのスペアリブとの相性は抜群！何杯でもスープが飲めちゃいそうなくらい美味しかったです。
グルメ シンガポール 海南鶏飯 日本橋三井タワー｜3種のタレでいただくチキンライス
東京メトロ三越前駅から徒歩１分。日本橋三井タワーの地下１階に『シンガポール 海南鶏飯 日本橋三井タワー店』はあります。中華、マレー、インドそれぞれの料理を融合させたシンガポールの屋台料理を中心に、バラエティーに富んだシンガポールの味を提供しているお店が、この『シンガポール 海南鶏飯』です。
グルメ 【閉店】新東記（恵比寿）｜シンガポール政府認定！絶品ラクサやバクテーがいただける
恵比寿駅西口から徒歩５分ほど。お洒落なレストランが点在する静かな界隈に、シンガポール料理店『新東記』はあります。このお店はシンガポール人のオーナーによる本物のシンガポール料理のお店。シンガポール政府観光局に「第一号認定シンガポール料理店」の称号を受けたという都内屈指のシンガポール料理店です！