高田馬場駅から徒歩8分。副都心線西早稲田駅から徒歩5分。ショッピングセンター「オレンジコート」の諏訪通り沿いに、ベトナム料理のお店『ドティ カフェ ベトナム』があります。
お店のオープンは2020年頃。ベトナム北部ハノイ出身の女性店主さんが営む、ハノイの料理とカフェ文化を楽しめるお店。
ネットの口コミを見て惹かれた「ブンチャー」と「エッグコーヒー」を求めて、行ってみることにしました。
『ドティ カフェ ベトナム』の外観と店内の雰囲気
こちらが、『ドティ カフェ ベトナム』の外観です。
お店はショッピングセンターの脇の静かな場所にあって落ち着いた風情。
店頭にはテラス席もあります。
店頭のメニュー看板です。
日本語メインで日本人にも分かりやすいメニュー表記。日本人のお客さんにも来てもらいたい感が窺えます。
扉を開けてさっそく店内へ。
こちらが、『ドティ カフェ ベトナム』の店内です。
鮮やかな黄色の壁がベトナムらしい感じでお洒落♪
スタイリッシュなカフェが増えつつあるという、ハノイの「今」を感じさせるお店の風情です。
店内空間は小ぢんまりとしていて、座席はカウンター席、テーブル席、テラス席合わせて20席弱。
訪問したのは平日のディナータイム。お客さんは自分ひとりでした。
スタッフは、ハノイ出身のベトナム人女性店主「Do Yen（ドイエン）」さんのワンオペ。
お店の壁にベトナムの写真がたくさん飾られているのもGood！
ベトナムに行きたい気分が盛り上がってくる感じ♪
こちらは、ベトナムコーヒーとエッグコーヒーを紹介するメニュー黒板。
独自のカフェ文化のあるベトナム。コンデンスミルクを入れたベトナムコーヒーはベトナムの思い出の味です。
『ドティ カフェ ベトナム』は、そんなベトナムのカフェ文化を日本に再現・紹介しているお店とのこと。
さて、座席に座ったところで、さっそくメニューを見てお料理の物色開始。
『ドティ カフェ ベトナム』のメニュー
こちらが、『ドティ カフェ ベトナム』のメニューです。
お料理の品数は少なめですが、4種類のフォー（鶏肉・牛肉・チャーシュー・ピリ辛牛肉汁ビーフン）やブンチャ。コムガーなどのご飯もの。揚げ・蒸し・生の3種の春巻き。バインミーもあります。
ドリンクは、ベトナムコーヒーや名物のエッグコーヒーのみならず、スムージーなどのアイスドリンクも充実しています。
それでもって今回頼んだのは↓
- 「ブンチャ」（1,250円）
- 「エッグコーヒー」（650円）
当初の目的通りのチョイスです。
注文を済ませると、さっそく店主のドイエンさんが豚肉をジュージューと焼き始めました！
そして、ほんの7,8分ほどでお料理が到着。
ブンチャ
「ブンチャ」（豚肉焼きと冷やしつけめん）です。
「ブンチャ（Bún chả）」は、タレを麺につけながら食べる「つけ麺スタイル」の麺料理。フォーと並びベトナム北部・ハノイを代表する料理のひとつです。
「炭火で焼いた豚肉＋米麺ブン＋甘酸っぱいヌクマムだれ＋香草・野菜」のセットで提供され、これらを組み合わせていただくのがブンチャの食べ方。
ブンチャは、焼き豚肉が別皿で提供されるタイプもありますが、『ドティ カフェ ベトナム』のブンチャは、つけダレ（スープ）の中にデフォルトで焼き豚肉が入ったスタイル。
タレには細かな油滴が浮いていて、焼き豚肉の油と肉汁がタレに溶け込んでいるのがわかります。
別皿にはどっちゃりと載った米粉の丸麺「ブン」と、野菜はレタス、きゅうり、大根とニンジンのなます。そして、香菜として大葉。
これらをタレに投入し、さっそくいただきます。
いただいた「ブンチャ」のお味、めちゃくちゃ美味しい！
まず、タレ（スープ）がめちゃ旨！
魚醤の旨味とライムの酸味、唐辛子の辛味の効いたヌクチャムベースのタレに、焼き豚肉の脂と肉汁の旨味が溶け込んでいて筆舌に尽くし難いお味。
ゴロゴロと入った焼き豚肉もほど良い柔らかさ＆香ばしさ。そして、タレの酸味と旨味が沁みています。
この焼き豚肉を柔らかな歯応えのブンや生野菜と一緒にいただくと最高！
大葉の香味がかなり良いアクセント。
これまで食べたブンチャーの中で一番かもしれません。
美味しくてタレ（スープ）もほぼほぼ飲み干してしまいました。
エッグコーヒー
食後のお飲み物＆デザートは、「エッグコーヒー」
エッグコーヒー（カフェ・チュン）は、濃く淹れたベトナムコーヒーの上に、卵黄と加糖練乳などを泡立てた濃厚なエッグクリームを重ねたもの。
1946年、ハノイのメトロポール・ホテルで働いていた Nguyễn Văn Giảng（グエン・ヴァン・ザン／ジャン）氏が考案したという説が広く知られていて、Giảng氏はハノイ旧市街で「Café Giảng（カフェ・ザン）」を開き、現在では同店がエッグコーヒーの本家として知られているのだそう。
この「エッグコーヒー」がとんでもない旨さでした！
苦味とボディが強いベトナムで一般的なロブスタ種のコーヒーと、上に載った粘度のあるカスタードのような質感のエッグクリームの強い甘味とコクがベストマッチ！
「飲むティラミス」と形容されることもあるほどリッチな味わい。
しかも、コーヒーの苦味がしっかり効いているので、意外としつこくないのもGood！
ベトナムのカフェ文化を代表する一品を日本で味わえて大満足★
西早稲田にあるベトナム料理のお店『ドティ カフェ ベトナム』
ベトナム・ハノイ出身の女性店主さんが営む小さなお店。
いただいたハノイのつけ麺「ブンチャ」は、焼き豚肉の旨味が沁み込んだタレが抜群の美味しさ♪
コーヒーの苦味と卵＆練乳の濃厚な甘さがたまらない「エッグコーヒー」も至福を感じさせる味わい。
ベトナム北部・ハノイの料理とカフェ文化を堪能できるお店です。
『ドティ カフェ ベトナム』の地図・アクセス・営業時間
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