昭和31年に創業し、日本のカレー界を牽引してきたお店『デリー』
『アトリエデリー』は、その『デリー』が、2021年12月にオープンさせた、週替わり限定30食のオリジナルカレーを提供するお店。
本場プロのコックがひとつひとつ手作りした、オリジナルなインド・パキスタン料理をいただけるお店です。
営業は金土のランチタイムのみ。週替わりのオリジナル限定カレーがいただける
『アトリエデリー』の外観
『アトリエデリー』の場所は、『デリー上野店』のすぐ近く。
大通りを渡った向かいの路地を直進した左手にあります。東京メトロ千代田線湯島駅からは、徒歩3分ほど。
本日の『アトリエデリー』〜牛ほほ肉のビリヤニ
店頭の立て看板です。
お店は、金土のランチタイム（11:30〜無くなり次第終了）のみの営業で、整理券制となっています。整理券は朝9時半から配布しているのだそう。
11時半過ぎに訪問しましたが、この時点で14:10からの入店と伝えられました。毎週メニューが変わるのでリピーターが多いのだとか。人気店です！
プラスチック製の整理券を受け取り、2時間ちょっと喫茶店などで時間を潰してお店に再訪問。
本日のお料理は、「牛ほほ肉のビリヤニ」です♪
『アトリエデリー』の店内
『アトリエデリー』の店内です。
ターメリックとグレーの色合いのシンプルな内装。
座席は、2人掛けテーブル席が1つ、カウンター席が3つの合計5席。
小ぢんまりとした空間で、席間も狭めなのが『デリー上野店』に似ている感じ。
『アトリエデリー』のメニュー
カウンター席の様子
本日のアトリエ「牛ほほ肉のビリヤニ」
「牛ほほ肉のビリヤニ」のメニュー
提供しているお料理は1種類のみ。
本日のお料理は、「牛ほほ肉のビリヤニ」（1,980円）。プレートの内容は↓です。
- 牛ほほ肉のビリヤニ（牛ほほ肉をふんだんに使用したビリヤニ。ブラックペッパーとにんにくがガツンと効いて食べ応え抜群です。）
- トロトロ牛ほほ肉のコンフィ（100g近い牛ほほ肉を油でじっくり煮込みにんにくの効いたソースにからめビリヤニに乗せました。）
- グレイビーソース（牛ほほ肉をほぐれるまで煮込んだ濃厚なグレイビーソース）
- ザジキライタ（キュウリとニンニクのライタ）
- 里芋とニンニクの芽のサブジ（里芋とニンニクの芽をスパイスとトマトで炒めました。）
- コールスロー（お馴染みキャベツとスパイスのあえもの）
デリーのHPで見た時から「美味しそう〜♪」って思っていましたが、メニューの美味しそうな紹介文を見て、さらに期待が高まります★
ニンニクとブラックペッパーがガツンと効いた「牛ほほ肉のビリヤニ」
「牛ほほ肉のビリヤニ」1,980円
そして、登場したのがこちら。「牛ほほ肉のビリヤニ」！
薄い茶色のバスマティライスの上に、「トロトロ牛ほほ肉のコンフィ」がドカッと乗り、ゆで卵、フライドガーリック、コールスロー、くるみやアーモンドもたくさん！
付け合わせの、「ザジキライタ」と「里芋とニンニクの芽のサブジ」のカトリがプレートに乗り、ハンディに入った「グレイビーソース」が添えられています。
見るからに美味しそうです★
さっそく、いただきましょう〜♪
牛ほほ肉のビリヤニ、トロトロ牛ほほ肉のコンフィ、ザジキライタ、里芋とニンニクの芽のサブジ、コールスロー
「牛ほほ肉のビリヤニ」は、バスマティライスのパラパラ感はあまりありませんでしたが、牛ほほ肉の味が沁みていて、ニンニクの旨味とブラックペッパーの辛味が効いていて、アーモンドやくるみなどのナッツもザクザク入っていて、食べ応え満点！
「トロトロ牛ほほ肉のコンフィ」は、本当にお肉がトロトロ♪ ニンニクの効いた濃いめのソースとマッチしています。ボリュームかなりあり！
「ザジキライタ」や「里芋とニンニクの芽のサブジ」も、ニンニク感があって、ニンニクオンパレードです。
さっぱりとしたコールスローやほっくりとしたゆで卵で味変しつつモリモリいただきます★
グレイビーソース
こちらは、「グレイビーソース」
牛ほほ肉が形が無くなるまで煮込まれていて、ブラックペッパーなどのスパイスも効いています。お肉の旨味たっぷりの濃厚ソースです。
これをビリヤニに掛けていただくと、美味です♪
リッチでボリューミーなビリヤニ
『アトリエデリー』の限定メニュー「牛ほほ肉のビリヤニ」
ビリヤニも、コンフィも、サブジもライタも、ニンニク感満点！ ビシッと効いたブラックペッパーのピリ辛さがGoodです。
ビリヤニの上に乗った「牛ほほ肉のコンフィ」は、お肉がトロトロで美味でした★
湯島にあるカレーの名店『デリー』がオープンさせた、週替わり限定30食のオリジナルカレーを提供するお店『アトリエデリー』
様々な素材を使い、工夫を凝らした限定カレープレートは、他では食べられないお味。
毎週、提供されるお料理が違うので、気になるメニューがあったら、ぜひ再訪したいなと思います★
◉『アトリエデリー』の地図・アクセス
- 住所：東京都文京区湯島3-37-10 五光太田ビル 1F
- アクセス：湯島駅から128m
- 営業時間：11:30～15:00
- 定休日：月・火・水・木・日
北インド料理・西インド料理店
コメント