インド・マンガロールのレストラン・カフェ《おすすめ》4店舗をご紹介♪

インド、カルナータカ州南部にある港町「マンガロール」

古くから国際貿易都市として栄え、ヒンドゥー、キリスト、イスラムなど多様な文化が混じり合ったこの町は、お料理のバラエティも多種多様。インドの中でも「美食の町」として知られています。

今回、そんなマンガロールのレストラン・カフェを4店舗訪問したので、ご紹介します♪

『GiriManja’s（ギリマンジャ）』【フィッシュ・ターリーとタワー・フライ】

『GiriManja’s（ギリマンジャ）』の外観

 

マンガロールの、海へと繋がるグルプラ河岸にほど近い、BUNDER（バンダー）地区の路地の一角にあるお店『GiriManja’s（ギリマンジャ）』

このお店は、マンガロールの中でも、特に評価の高い人気店。魚介を使ったお料理で有名なお店です。

今回は、名物の「タワフライ」をいただきに訪問しました。

『GiriManja’s（ギリマンジャ）』の店内

 

『GiriManja’s（ギリマンジャ）』は、魚を消費する唯一のヒンドゥー教バラモンコミュニティ「ゴウド・サラスワート・バラモン」の料理を提供しているお店。

彼らは、魚介類を「海の野菜」と考え、バラモンでありながら週に2回は魚を摂取するのだそう。

「ターリー」

キングフィッシュの「タワフライ」

 

いただいた「フィッシュ・ターリー」は、ふわふわのボイルドライスと、まろやかなココナッツ風味のおかずのマッチングが美味しい♪

そして、とにかく、白身の魚にスパイシーなマサラが塗されたお店の名物「タワフライ」が絶品でした！

料金は、お飲み物のコーラと合わせて、Rs350（¥638）

『GiriManja’s（ギリマンジャ）』の住所・営業時間

• 住所：Kalikamba Temple, Azizuddin Cross Rd, Bhavathi, Bunder, Mangaluru, Karnataka 575001 インド
• 電話：+919900000080
• 営業時間：11:30～15:30

『Padmashree Deluxe Restaurant（パドマスリー・デラックス・レストラン）』【マンガロール・バンズ】

「ホテル・スリニヴァス」に併設されたレストラン

 

『Padmashree Deluxe Restaurant（パドマスリー・デラックス・レストラン）』は、マンガロール・セントラル駅の北西600mほど。「ホテル・スリニヴァス」に併設されたレストラン。

マサラドーサが美味しいと評判のお店です。今回は、ドーサではなく、マンガロールの名物「マンガロールバンズ」を食べに訪問しました。

『Padmashree Deluxe Restaurant（パドマスリー・デラックス・レストラン）』の入り口

『Padmashree Deluxe Restaurant（パドマスリー・デラックス・レストラン）』の店内

 

訪問したのは、朝8時頃。

店内に居たお客さんは、2組ほど。いずれも、ホテルの宿泊客である様子。

ホテルのレストランということもあり、店内は広々としていてとても綺麗。もちろん、A/C完備です。

こちらが、『Padmashree Deluxe Restaurant（パドマスリー・デラックス・レストラン）』のメニュー。

バンズ、ドーサ、ウタパム、イドゥリ、ワダ、ウプマ、ポンガル、プーリ、チャパティ、ニールドーサ。

ひと通りのティファン（南インドの軽食）が揃っており、種類も豊富。それぞれのバリエーションの違いを知ってみたいところ。メニューには、トーストやサンドイッチもあります。

「マンガロールバンズ」

 

こちらが、いただいた「マンガロールバンズ」

生地にバナナが練り込まれた、ほんのり甘い風味のパン。マンガロールの名物です。

サラッとしたティファン用の甘めのサンバルと、ココナッツチャトニが付いています。

柔らかなパン生地と、バナナの優しい甘味。サンバルやチャトニに付けて食べるのも美味しい♪ 朝食にぴったり！

「フィルターコーヒー」

 

「マンガロールバンズ」と一緒に「フィルターコーヒー」をいただきました。

空中で撹拌させることで泡立てられた、南インド定番の甘いミルクコーヒーです。

お馴染みの味♪

マンガロールでは、マンガロールバンズとコーヒーのみで朝食を済ませる人も結構多いのだとか。

料金は、Rs67（¥122）

『Padmashree Deluxe Restaurant（パドマスリー・デラックス・レストラン）』の住所・営業時間

• 住所：Hotel, Srinivas, GHS Rd, Hampankatta, Mangaluru, Karnataka 575001 インド
• 営業時間：6:30～22:00

『Shetty Lunch Home（シェッティー・ランチ・ホーム）』【ギー・ロースト】

『Shetty Lunch Home（シェッティー・ランチ・ホーム）』の入り口

 

『Shetty Lunch Home（シェッティー・ランチ・ホーム）』は、マンガロール市内中心部のバルマッタ・ロード近くにある、シーフードが美味しいと評判のお店。

今回はディナータイムに、名物の「ギーロースト」をいただきに訪問しました。

『Shetty Lunch Home（シェッティー・ランチ・ホーム）』の店内

 

お店に入ると2階へと案内され、階段を昇った2階は、上の写真のような薄暗い雰囲気。

入るお店を間違えたかな？とも思ったのですが、よく見ると、お店の内装はネットで見たのと同じもの。

どうやら、夜はバー利用がメインのようで、数人居たいずれもおひとり様男性のお客さんは、全員お酒を飲み、タバコの煙を燻らせていました。

兎にも角にも、お料理はいただけるようなので、メニューを見て注文！

『Shetty Lunch Home（シェッティー・ランチ・ホーム）』のメニュー

 

こちらが、『Shetty Lunch Home（シェッティー・ランチ・ホーム）』のメニュー。

名物の「ギーロースト」は、ベジタブル（Paneer・Baby Corn・Mashroom・Gobi）、チキン、フィッシュ（Crab・Prawns・Squid）がありましたが、今回はイカ（Squid）のギーローストをチョイス。主食のパンとして「ニールドーサ」を注文！

イカの「ギーロースト」

「ニールドーサ」

 

こちらが、イカの「ギーロースト」と「ニールドーサ」

イカの「ギーロースト」は、コリコリしたイカの食感と、ギーの風味がなかなかでしたが、グレイビーの味がかなり濃いめで、無味な「ニールドーサ」とは合うものの、ちょっと飽きがきてしまう感じ。

チキンの方が良かったかな？

お店の席から見えた風景

 

上の写真は、お店の席から見えた、ちょっと場末的な風景。

とは言っても、場末でも何でもなく、家族連れが出入りしている普通の住宅の様子。

店名通りにランチタイムに訪問したら、印象はかなり違ったかもしれません。

料金は、お飲み物のコーラと合わせて、Rs404（¥734）

『Shetty Lunch Home（シェッティー・ランチ・ホーム）』の住所・営業時間

• 住所：Door#14-3-308/7, Balmatta Rd, near Hotel Usha, Mangaluru, Karnataka 575001 インド
• 電話：+919945618222
• 営業時間：11:00～23:00

『Udupi Cafe（ウドゥピ・カフェ）』【イドゥリ・ワダ】

『Udupi Cafe（ウドゥピ・カフェ）』

 

『Udupi Cafe（ウドゥピ・カフェ）』は、マンガロールの中心。KSRロード沿いのシティ・センター・モールの道向かい。「Hotel Sai Palace」の1階にあるベジ・カフェです。

「Hotel Sai Palace」に宿泊していたので、ホテル朝食をいただきに訪問しました。

『Udupi Cafe（ウドゥピ・カフェ）』の店内

 

『Udupi Cafe（ウドゥピ・カフェ）』の店内です。

店内は広々として綺麗で、店員さんのサービスも良好。なかなか良いお店という印象。

『Udupi Cafe（ウドゥピ・カフェ）』のメニューです。

ドーサは、なんと21種類！ イドゥリやワダ、ウタパムのバリエーションも豊富で、他にも様々なスナック系メニューがあります。

それでもって、今回はスタンダードな「イドゥリワダ」を注文。

「イドゥリワダ」

 

こちらが、「イドゥリワダ」。「イドゥリ」と「ワダ」がひとつずつ。サンバルとココナッツチャトニが付いたセットです。

「イドゥリ」は、米粉とウラド豆からなる生地を発酵させ、円盤状に整形し蒸して作る南インドの蒸しパン。南インドの代表的なティファンのひとつ。

「ワダ」は、豆を使った甘くないドーナツのこと。食感が柔らかいので“メドゥ（柔らかい）”という意味で「メドゥワダ」とも呼ばれています。

イドゥリは、それ自体はそれほど味はないですが、スプーンで崩して、サンバルを掛けていただくと美味しい♪

ワダは、ふわふわな食感と豆の旨味がたまらない美味しさ♪ サンバルやチャトニを付けて食べるのもGood！

「フィルターコーヒー」

 

ティファンのお供は、やっぱり定番の「フィルターコーヒー」

いつ、どこで飲んでも美味しい♪

日本では、ミルクと砂糖なしのブラックコーヒーを飲むことが多いですが、インドではミルクたっぷりで甘い、このフィルターコーヒー一択です★

『Udupi Cafe（ウドゥピ・カフェ）』店頭のスイーツコーナー

 

『Udupi Cafe（ウドゥピ・カフェ）』は、店頭のスイーツコーナーも充実。

マイソール名物の「マイソールパク」をはじめ、いちじくやクランベリーのパク、どぎつい色をしたケーキや、アラブのスイーツ「バクラヴァ」なんかもありました。

『Udupi Cafe（ウドゥピ・カフェ）』の住所・営業時間

• 住所：VRCR+PQ5, KSR Road, Hampankatta, Mangaluru, Karnataka 575001 インド
• 電話：+918657820001
• 営業時間：7:00～21:30

インド・マンガロールのレストラン・カフェ《おすすめ》4店舗の地図

日本にあるマンガロール料理のレストラン『バンゲラズキッチン』

東京・銀座にある『バンゲラズキッチン』は、インド・マンガロール料理の専門店としては日本初のお店です。

築地の新鮮な魚介を使った「フィッシュターリ」や「カニのガッシ」「マルワイスッカ」は本場さながらのお味。ミシュラン・ビブグルマン（2020年〜2023年）にも掲載されたお店です。

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