コッチヨハラール多国籍料理（西葛西）｜珠玉の南インド・ケララ料理店

東京メトロ東西線西葛西駅から徒歩約16分。駅から東へ300mほど進み、葛西中央通りを左折して北東に700mほど進んだところ。住宅街のただ中に、南インド・ケララ料理のお店『コッチヨハラール多国籍料理』は、あります。

2024年2月3日オープンのこのお店、オーナーはケララ州パラカド出身のイスラム教徒の方。店名が示す通り、ハラール食材を扱うケララのノンベジ・ベジ料理のお店です。

オープン間もないお店ながら、Googleの口コミには、西葛西在住インド人（ケララ州出身者を含む）からの多数の高評価が寄せられており、本場のレベルの高いお料理を提供するお店であることが窺えます。

イスラム教徒がオーナーの南インド・ケララ料理専門店
『コッチヨハラール多国籍料理』のメニュー
「ノンベジターリー」は、どのお料理も一品一品完成度が高く上品なお味
◉『コッチヨハラール多国籍料理』の地図・アクセス

イスラム教徒がオーナーの南インド・ケララ料理専門店

『コッチヨハラール多国籍料理』の外観

こちらが、『コッチヨハラール多国籍料理』の外観です。

お店は、駅から15分ほどと、中心街からは離れた場所にあります。ちなみに、今回は東西線の西葛西駅から歩いて訪問しましたが、葛西駅からも、都営新宿線の船堀駅からも同じくらいの距離です。

看板に椰子の木がデザインされたケララ料理のお店

可愛らしい外観の一軒家の店舗。看板には椰子の木の絵が描かれていました。

ちなみに、店名の「コッチヨ」というのはもちろん、ケララ州の主要都市「コチ（コーチン）」のことで、コチ出身のシェフが働いているのだそう。

店頭のモニターにメニューが表示されます。

お店の外壁には、モニターが2つあり、画面にメニューが切り替わって表示されます。

日本語表示もあり、在住インド人だけでなく、日本のお客さんにもケララ料理を味わって欲しいという気持ちが窺えます。

『コッチヨハラール多国籍料理』の店内

『コッチヨハラール多国籍料理』の店内です。

座席は1階と2階にあるそうですが、今回は1階しか見ることができませんでした。

1階の店内空間は小ぢんまりとして狭めですが、シンプルで温かみのある雰囲気。ランチタイムに訪問しましたが、食べている間に20席ほどある座席はほぼ満席になりました。

お客さんは、ロシア系・インド系・中国系の4人組女性（日本語で会話していました）、仕事途中に立ち寄ったと思われる作業服を着た日本人男性4人組、日本人とインド人の男性2人組、おひとり様日本人男性などなど。

この『コッチヨハラール多国籍料理』、イスラム教徒オーナーのお店ということですが、実は、ケララ州はイスラム教徒が多いことで知られ、州の人口の26.5%ものイスラム教徒が暮らしているのだそう（タミル・ナードゥ州は5.8%）。

何でも、ケララは、インドで最もイスラムの受容の歴史が古く、アラビア海における香辛料貿易によって7世紀には既にケララにモスクが建てられていたのだとのこと。

そんなわけで、ケララでは、ヒンドゥー教徒が支配的な州では食べられない「牛肉」もお料理のメニューとして一般的。

さて、席に座ったところで、さっそくメニューを見てお料理を選びましょうか〜♪

『コッチヨハラール多国籍料理』のメニュー

ターリー（本格的な南インドの盛り合わせ）

ランチセット（コッチヨスペシャル）

ビリヤニ（ビリヤニブリスアンリーシュド）

ポロッタ（100%本物　サクサク、何層にも重なった、ケララの味わい）

ドーサ（100%本物　古典的なインドのドーサ）

カレーライス（南インド料理に繊細な日本料理をアレンジ）

ドリンクメニュー

こちらが、『コッチヨハラール多国籍料理』のランチメニューです。

南インドの定食「ターリー」（ミールス）は、ベジとノンベジの2種。「コッチヨスペシャル」と銘打たれた「ギーライスセット」や「プリバジセット」。「ビリヤニ」は、チキン・ビーフ・マトン・ベジの4種あり。

生地が何層にも重なった南インドのフラットブレッド「ポロッタ」のセットや、「ドーサ」「ウータパム」、南インド料理に繊細な日本料理をアレンジした「カレーライス」もあります。

魅力的なお料理がたくさんですが、今回は初めてということで、南インドの定食「ターリー」（ミールス）を。ムスリムオーナーのお店ということで、「ノンベジターリー」（1,350円）を選ぶことにしました。

ターリーのお肉は、チキン・マトン・ビーフから2種選べたので、チキンとビーフをチョイス。

注文を済ませ、お料理が運ばれてくるのを待ちます。

ちなみに、ディナータイムでは、かなりたくさんの種類のケララのカレーがメニューにあるほか、ポロッタのスパイスと醤油炒め「満州ポロッタ」や、ケララらしい魚料理「魚のタワフライ」、ポロッタにビーフグレイビーソースを詰め、鍋で調理するというシェフの特別料理「鍋ポロッタ」というすごい料理もあるのだそう。

ぜひ、ディナーで再訪し、いただいてみたいです！

「ノンベジターリー」は、どのお料理も一品一品完成度が高く上品なお味

「マンゴーミルク」350円

まずはお飲み物から。

「マンゴーミルク」です。

ミルクにマンゴーソースを加えたシンプルなドリンク。スパイシーなお料理のお供として最適です♪

ちびちび飲みながらお料理を待ちます。

セットのサラダ

こちらは、セットのサラダ。

キャベツとトマトとレタスにオーロラソースが掛かったスタンダードなサラダ。

前菜として、これがあると結構嬉しいです♪

マンゴーミルクを飲みながらサラダをいただいていると、ほどなくしてメインのお料理が運ばれてきました！

「ノンベジターリー」1,350円

「ノンベジターリー」です♪

スタンダードな丸い銀色のプレートに載って登場！

お料理の内容は↓です。

サンバル
ラッサム
ダール
チキンカレー
ビーフカレー
ライタ
ピクルス
バスマティライス
パパド

メニューの写真を見ると、デザートの「パヤサム」もあるのですが、提供されたプレートには乗っておらず。

さっそく、いただきましょう〜♪

サンバル、ラッサム、チキンカレー

チキンカレー、ビーフカレー

ダル、ライタ

ピクルス、パパド

『コッチヨハラール多国籍料理』の「ノンベジターリー」

まさに、絶品の美味しさでした★

「サンバルは」、豆の旨味が濃厚、上品で深みのある味わい。サンバルだけでもう美味しい♪ スキッとクリアーな「ラッサム」は、酸味と辛味のバランスがほど良く、するすると啜れる美味しいラッサム。数種類の豆が入ったリッチな「ダール」も美味。

冬瓜にジーラの風味が効いた「ライタ」や、酸っぱ過ぎず旨いマンゴーの「ピクルス」も、付け合わせとして最高！

そして、特に「チキンカレー」が本当に美味でした！ローストココナッツを使ったチキンカレーで、ローストしたココナッツの香ばしさと柔らかくて身の締まったチキンのマッチングがたまりません♪

「ビーフカレー」もGood♪ こちらも、ココナッツミルクが使われたケララのビーフカレーで、マイルドなチキンカレーに比べて、こちらの方が味に深みがある感じ。適度な噛み応えのあるビーフも美味★

ちなみに、現地南インドでのミールスの本来の食べ方は、①サンバル＋ライス　②ラッサム＋ライス　③ライタ＋ライス　の流れがベースで、それに副菜を適宜混ぜ、サンバル・ラッサム・ライタの3品同士は混ぜないのがセオリーである様子（ミールスはヒンドゥーの祭礼の食事から発展した料理で、祭礼の際には伝統的な食べ方の順序がある）。

でも、サンバルとラッサムを混ぜて食べるのは、個人的に絶対に美味しいと思っているので、最後は、ライスにサンバルとラッサムを掛け、ピクルスを加え、パパドを砕いて散らし、混ぜ混ぜしていただきました♪

「ノンベジターリー」