インドの美食の町「マンガロール」訪問｜見どころ・ホテル・レストラン and お腹壊しレポ
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マイソールからバスでマディケリへ｜世界遺産の寺院観光・ベジ＆ノンベジレストラン3店舗
この記事では、マイソールの朝食『Teg Mess』と、世界遺産の寺院遺跡「ソームナートプルのケーシャヴァ寺院」の観光。マイソールのランチ『Mahesh Prasad Veg Restaurant』。マイソールからマディケリまでのバス移動。マディケリでのディナー『Coorg Cuisine』についてご紹介します。
Coorg Cuisine（マディケリ）｜本場クールグで食べるパンディカレー
マディケリの中心部にあるレストラン『Coorg Cuisine』は、独自の文化を持つコダヴァ族の料理「クールグ料理」を提供しているお店です。豚肉を使った「パンディカレー」は、ブラックペッパーの辛味とカチャンプリの酸味がマッチした濃厚でパンチのあるお料理。ふと思い出し、無性に食べたくなる。そんな一品です。
Mahesh Prasad Veg Restaurant（マイソール）｜南カルナータカのベジミールスとビシベレバート
マイソールにある『Mahesh Prasad Veg Restaurant』。南カルナータカの味を提供しているベジレストラン。いただいた南カルナータカスタイルの「ミールス」は、全体的に穏やかで優しいお味。特に甘みのあるサンバルが意外なほど美味しい♪ 南カルナータカを代表する混ぜごはん料理「ビシベレバート」も美味。ほど良い辛味と米と豆の一体感がたまりません！
世界遺産・ソームナートプルのケーシャヴァ寺院｜ホイサラ朝建築の完成形を現地訪問で読み解く
インド・マイソール近郊にある世界遺産に登録された「ソームナートプルのケーシャヴァ寺院」を現地で訪問。ホイサラ様式特有の星形基壇と圧倒的な彫刻密度をご紹介します。マイソール周辺を訪れる機会があれば、ぜひ訪れるべき珠玉の寺院遺跡です。
Tegu Mess（マイソール）｜朝からガッツリ肉料理！マトンキーマボールとペッパーチキン
マイソールにある『Tegu Mess』は、マイソール屈指のノンベジ家庭料理店として知られる名店。再訪した今回は朝食タイムでの訪問。しっとり柔らかな食感とマトンの旨味、スパイス感がマッチした「マトンキーマボール」。ブラックペッパーのガツンとした辛味がたまらない「ペッパーチキン」。どちらも抜群の美味しさ。朝からガッツリ肉料理。意外とイケます！
バンガロールから列車に乗ってマイソールへ｜マイソールの街を散策＆ショッピング
インド・南カルナータカを巡る旅。この記事ではバンガロールの朝食『Bengaluru Cafe (Malleshwaram)』と、「マイソール」への鉄道での移動。マイソールの「Rasayana Kitchen」でのインド料理学習＆ランチ。マイソール市内でのショッピング（マイソールパクやマイソールコーヒーなど）。『Maddur Tiffanys @ Mysore』でのディナーについてご紹介します。
Maddur Tiffanys @ Mysore（マイソール）｜玉ねぎがたっぷり入った名物「マドゥール・ワダ」
インド、カルナータカ州マイソールにあるティファン店『Maddur Tiffanys @ Mysore』。バンガロールとマイソールの中間にある町「Maddur（マドゥール）」生まれのスナック「Maddur Vade（マドゥール・ワダ）」をメインに提供しているお店です。いただいた「マドゥール・ワダ」は、たっぷり入った玉ねぎの甘味と香ばしさが効いていて、なかなかのお味。ガリっとした食感もGood！
Bengaluru Cafe (Malleshwaram)｜バンガロール｜ニューオープンのモダンでお洒落なティファン店
バンガロールのマレシュワラム地区にあるティファン店『Bengaluru Cafe (Malleshwaram)』。まるでヨーロッパの駅舎のようなモダンで開放的な店内でカルナータカ定番のソウルフードをいただけるお店です。「サンバルワダ」や「ベンネマサラドーサ」、「カラバート」や「ケサリバート」など料理はどれも美味しい♪ 豪快に泡立たせられた「フィルターコーヒー」もGood！
南インド・カルナータカ州南部を巡る旅｜バンガロールまでのフライトと入国、宿泊したホテル
南インド・カルナータカ州南部を旅しました。訪問した場所は、バンガロール、マイソール、マディケリ、ウドゥピ、マンガロールの5都市。この記事では、旅の目的と準備、旅のルート。日本からバンガロールまでのフライト、バンガロールで宿泊したホテル「ザ チャンセリー ホテル」についてご紹介します。
楊國福 マーラータン 新大久保店｜スープが旨い！人気の麻辣湯のメニューと頼み方
大久保にある麻辣湯の専門店『楊國福 マーラータン 新大久保店』。中国本土を中心に世界に7,000店舗を展開する麻辣湯チェーンの1店舗です。ショーケースから好みの具材を自由にピックアップして食べる「麻辣湯（マーラータン）」は、エンタメ感があって楽しい！ブームとなっているのも頷けます。
ピラブカウ（池袋）｜メニューは100種類以上！美味なタイ料理を現地風情でいただけるお店
池袋にあるタイ料理店『ピラブカウ』。「タイ・セレクト」にも認定された20年以上の歴史を持つ人気店です。メニューの数は100種類以上！発酵小魚の旨味がすごい「タムクンソッパラーイサン」、ジューシーな鶏肉とタレのマッチングがベストな「ガイヤーン」、まろやかで飲み飽きない「トムカーガイ」など、いずれも絶品！
セイロンラサ（東長崎）｜現地スリランカな雰囲気の食堂で、辛くてボリューミーな「ランプライス」を賞味！
東長崎にあるスリランカ料理店『セイロンラサ』は在日スリランカ人御用達のお店。バナナの葉に包まれた「ランプライス」はパラパラなライスの上に様々な具材が載っていて食べ応えあり。特に美味しかったのは、ビターなチキンカリーと、酸味と甘味のあるナスのモージュ。現地スリランカの食堂のようなお店の雰囲気もGood！
ボンベイシジラーズ（京橋）｜北インド料理｜ラグジュアリー空間でいただくタンドール料理とローガンジョシュ
京橋にあるインド料理店『ボンベイシジラーズ』。インド大使も来店するという店内はラグジュアリーな雰囲気。北インドメインのお料理は、定番の豆カレー「ダル タルカ」や、柔らかいラム肉が絶品の「ラム ローガンジョッシュ」。スパイス&ハーブの効いたグリル「ジャフラニ チキン ティッカ」など、いずれのお味も高級店にふさわしいレベルの高さ。在日インド人に大人気なのも納得です。
ヤクンカヤトースト 東京国際フォーラム店（有楽町）｜甘いカヤジャムと温泉卵のマッチングが美味♪
有楽町にある『ヤクンカヤトースト 東京国際フォーラム店』。シンガポールのソウルフード「カヤトースト」の老舗店の日本唯一の支店です。いただいた「カヤトースト」は、本場と同じお味。甘いカヤジャムととろりとした温泉卵のマッチングは、たまらない美味しさ♪
REY peruvian cuisine（武蔵小杉）｜ペルー料理の魅力を存分に味わえる「伝統コース」
武蔵小杉にあるペルー料理のお店『REY peruvian cuisine』。「伝統ペルー料理コース」は、キーライムを使った酸味強めのセビーチェや、アサリの旨味たっぶりのスープ。素材の美味しさが存分に引き出されたロモ・サルタードなど、どのお料理も絶品♪
メイハーネオゼリ（新井薬師前）｜トルコの定番料理 キョフテ,フムス,ドルマ.etc がどれも美味しい♪
新井薬師前にあるトルコ料理のお店『メイハーネオゼリ』。イズミル出身のオゼリさんが営むトルコ料理店です。フムスなどの前菜3種盛り、シガラボレイ、羊飼いのサラダ、ドルマ、キョフテなど、トルコ定番の料理をいただきましたが、どのお料理も美味しい♪
黔莊 Noodle villa 大久保店｜貴州省華西地域発祥の麺料理「牛肉粉」に舌鼓♪
大久保にある中国貴州省の麺料理「牛肉粉」のお店『黔莊 Noodle villa 大久保店』。「牛肉粉」は牛骨と漢方を使った濃厚なスープと喉ごしの良い米粉麺が特徴の麺料理。いただいた「焦げた香りマーラ牛肉ヌードル」は、唐辛子のビビッドな辛味と花山椒のほど良い痺れ感。そして、焦がし風味がたまらない美味しさです♪
MOOKATA ムーガタ 湯島店｜ディープなタイ空間で焼肉と鍋が一体になった「ムーガタ」をいただく！
湯島にあるタイ料理のお店『MOOKATA ムーガタ 湯島店』。焼肉と鍋が一体になったタイ式バーベキュー「ムーガタ」を提供しているお店。お肉と野菜食べ放題のムーガタは、兎にも角にも赤と緑の2種のつけダレが秀逸。つけダレをつけて食べるお肉や野菜はたまらない美味しさ♪ 締めのラーメンもジャンキーだけどめちゃく旨い！
インド映画「私たちが光と想うすべて」｜ムンバイに生きる女性の現実と仄かな光を描いたパルムドール受賞作
大都会ムンバイで生きるプラバとアヌ。立場も性格も違う二人ですが、それぞれ思い通りにならない現実を抱えつつ、日々働き、日常を生きています。そんな二人が、女性として自分らしい生き方を模索しながら、互いに支え合っていく姿を描いたのがこの映画「私たちが光と想うすべて（All We Imagine as Light）」です。
陳家私菜 新宿店｜絶品の本格四川！美味過ぎる「元祖頂点石焼麻辣豆腐」と「元祖麻辣刀削麺」
中国四川料理のお店『陳家私菜 新宿店』。都内の本格四川の先駆けともいえる「陳家私菜グループ」の1店舗です。お料理は名物の「元祖頂点石焼麻辣豆腐」や「元祖麻辣刀削麺」を筆頭にどれも絶品！本場四川感がありつつも改良を重ねたその味は、ガチ中華を食べ慣れている人も初めて食べる人も、誰でも満足のできる美味しさ。
ラクナウィ ファミリーレストラン（船堀）｜絶品のアワディ料理！チキンダムビリヤニ,チャプリケバブ,マトンアチャリに舌鼓♪
船堀にある北インド料理のお店『ラクナウィ ファミリーレストラン』。ラクナウを中心とするアワド地方の宮廷料理「アワディ料理」を提供しているお店です。いただいたお料理は、「チャプリケバブ」「チキンダムビリヤニ」「マトンアチャリ」。いずれも絶品！ラクナウの宮廷料理のお味を堪能することができました★
タイ映画「おばあちゃんと僕の約束」｜祖母と孫の心の交流と家族愛を描いた感動作
映画の舞台はタイの首都バンコク。古き良き街並みが残るタラート・プルー地区。主人公は、大学を中退しゲーム実況者を目指す青年エム。彼と祖母メンジュの心の交流や家族愛、エムの成長を描いたのが本作品です。劇場公開は2024年4月。近隣諸国でも大ヒットし、タイ映画最大の世界興行収入を達成した作品となりました。
マドゥラムビラス（西葛西）｜現地タミルの食堂の味を彷彿とさせる「南インドミールス」が絶品♪
西葛西にある南インド料理のお店『マドゥラムビラス』。UR団地の一角にある、在住インド人御用達のレストランです。ランチ限定の「南インドノンベジターリ」は、サンバルとラッサム。マトンのコランブ、プラウンカレーなど、いずれも軽さを感じさせつつもしっかりと旨味あり。タミルの食堂の味を彷彿とさせるミールスでした★
MOMO Stand Tokyo 2nd（西新宿）｜ネパール餃子モモの進化系5種と美味なダルバートを賞味
西新宿にあるネパール料理のお店『MOMO Stand Tokyo 2nd』。オリジナルの進化系モモとお酒を楽しめるモダンネパール料理店です。「モモフライト」は、カラフルでバラエティに富んだ5種のオリジナルモモをいただける必食の一品。どのモモも個性的で美味♪ 〆のネパール定食「ダルバート」も満足のいくお味★
♪「南インド古典音楽〜言葉なき祈りの到達点」鑑賞｜カルナータカ音楽の世界に心酔する
2025年11月8日。東京の武蔵野市民文化会館小ホールにて、南インド古典音楽の公演「南インド古典音楽〜言葉なき祈りの到達点」が行われました。弦楽器「ヴィーナー」、打楽器「ムリダンガム」「ガタム」の世界的奏者3人を招聘しての今回の公演。鑑賞してきましたので、その模様をご紹介します。
南方急行（新宿御苑）｜上海から雲南まで。滋味深い「中国南部の家庭料理」を味わい尽くせるお店
新宿御苑前にある中国料理のお店『南方急行』。お店のコンセプトは、上海から蘇州、杭州、長沙、貴陽を経由して雲南省昆明へと向かう食の旅。滋味深い「中国南部家庭料理」を味わえるお店です。お料理は、「角春雨の醤油炒め」「山の民のレモン鶏」「濃厚鶏の蒸気スープ」など、どれも滋味深く体に沁み渡るお味で、且つ本当に美味♪
コロンビアの革新的クンビア・バンド「フレンテ・クンビエロ（Frente Cumbiero）」来日公演を鑑賞♪ ※動画あり
「フレンテ・クンビエロ（Frente Cumbiero）」は、ボゴタを拠点とする、マリオ・ガレアーノが率いるクンビア・バンド。コロンビア伝統音楽クンビアをベースに、ダブ、エレクトロニカ、サイケデリックを融合させた革新的なサウンドが特徴。そんな「フレンテ・クンビエロ」の来日公演の様子をご紹介します♪
ロビンズインドキッチン（下総中山）｜南インド・ケララ出身シェフが作る「ケララパロッタ」が絶品！
下総中山にある南インド料理のお店『ロビンズインドキッチン』。ケララ出身のシェフが営むお店です。おすすめは「ケララパロッタ」。生地が繊細でフワッとしていて、まさにシルクのような柔らかさ。その絶品パロッタを、ケララの定番料理「エッグロースト」や「ビーフフライ」と併せていただくと最高！
Nana’s King（ナナのキング）大泉学園｜サウジアラビアの国民食「カブサ」をいただける食堂
大泉学園にあるハンバーグステーキのお店『Nana’s King（ナナのキング）』。このお店はメニューにサウジアラビア料理がある、知られざるハラール食堂。いただいた「サウジアラビアンカブサ」は、バスマティの炊き込みご飯の上にチキンマンディとビーフコフタが載ったリッチな一皿。ガッツリ食べ応えあり！
スタンドボブン（Stand Bo Bun）祐天寺｜パリで生まれたベトナム米麺の進化形「ボブン」が美味しい♪
祐天寺にある『スタンドボブン（Stand Bo Bun）』。ベトナムの米麺ブンをメインに、フレンチと中華の調理法を取り入れた無添加・無加調のベトナム料理を提供しているお店です。いただいたお料理は、パリで愛される甘辛和え細米麺「ボブン」をはじめ、どれも思わず「美味しい！」と声が出てしまう繊細でバランスの良いお味。