フード 世界のビール集めました！【アジア・アフリカ・南米のビール】
世界で最も多く飲まれているお酒のひとつ、ビール。 紀元前４世紀頃、メソポタミアで生まれたとされるビールですが、現在ではアジアでもヨーロッパでも、アフリカでもアメリカ大陸でも、オセアニアでも、世界中どこでも飲まれています。
フード 
北インド料理作りました！ サグパニール（ほうれん草とチーズのカレー）とマンゴーラッシー作りました！
前回、パニールのレシピ記事を紹介しましたが、そのパニールを使ってサグパニール（ほうれん草とチーズにカレー）を作りました！パニールはコクがあって、ちょっとコッテリ感もあるので、全粒粉で作った素朴なチャパティがとても合いました。
東南アジア料理 ミャンマーの料理ってどんなの？【ミャンマーグルメをご紹介】
ミャンマー料理ってどんなの？
ミャンマーの位置は、インドとタイの中間にあります。つまり！スパイスのインド料理とハーブのタイ料理の両方の要素がある！だけど、それだけではなく、ミャンマーの料理はちょっと独特。ひとことで言うと「油っぽい」です。
北インド料理作りました！ インドのチーズ「パニール」をミルクとお酢と生クリームで作りました！
混ぜて混ぜて、パニール出来ました！パニールとは、インド、パキスタン、アフガニスタン、イランなどの地域で一般的に使われるチーズのこと。今回、サグパニールカレーを作ることにしました。パニールは、数時間寝かせる必要があるので、まずはパニールから。なかなか固まらなくて、一苦労しました（汗）
アフリカ料理 カラバッシュ【浜松町】身体にやさしい自然食、本場のアフリカ料理のお店
現地から直輸入の食材で、アフリカ人コックが作る本格アフリカ料理。未知の料理、アフリカ料理のお店が浜松町にあると聞き伺ってみました。チキン・ヤッサ、ペペスープ、フーフー、アカラ。見たことも、もちろん、食べたこともないお料理の数々。どんなものか想像もつかなかったけど、意外と食べやすく美味しかったです。
エスニック映画館 「ミルカ」悲劇を乗り越えたランナーの壮大な一大叙事詩【映画】
400m走の世界記録保持者であったシク教徒ランナー、ミルカ・シン。その激動の人生を描いた感動巨編です。ひたむきに走るミルカに感情移入必須！劇中、何度も涙をこらえるのに苦労しました。心を奮い立たせる挿入歌も魅力的。インド・アカデミー賞において14部門を独占した傑作です。
スパイスカレー 可愛いカフェで味わうカルダモンカレー『プチプラム』＠豪徳寺
小田急線豪徳寺駅前にあるお店『 カフェバー プチプラム（Petit Plum）』。細いスペースにある2階建てのお店で、水色の看板が可愛いカフェです。メニューのひとつ「カルダモンチキンカレー」は、カルダモンとヨーグルトに漬け込んだチキンをココナッツミルクで煮込んだマイルドな味わいのカレーです。
南インド料理 【移転】ブッダが微笑む本格的南インド料理店『ダルマサーガラ』@東銀座
入り口で白い仏陀がお出迎え！スタイリッシュな店内で食べるランチミールス。お店のオープンは、2003年の10月。『ダルマサーガラ』は、当時から現在まで変わらぬ人気を保ち続けている老舗の南インド料理屋さんです。
南インド料理 アーンドラ・キッチン（御徒町）｜気軽に美味しいミールスが食べられる南インド料理店
御徒町駅南口から南西に徒歩3分のところにある『アーンドラ・キッチン』は、気軽に美味しいミールスが食べられる、南インド、アーンドラ・プラデシュ料理のお店。お店のホームページによると、日本初のアーンドラ・プラデシュ料理のお店だそうです。
エスニックまちある記 【閉店】インドの伝統医学アーユルヴェーダ体験☆『森の種』
アフリカンな店内で、インドのアーユルヴェーダとスパイスご飯を体験。下北沢駅南口から商店街を徒歩５分ほど行き、ちょっと横道に入ったところの２階に『森の種』さんはありました。１階には、カレー屋『茄子おやじ』。老舗の人気カレー屋さんだそうです。この建物の脇に看板があり、２階へと続く階段が。。
世界の市場 ガ・モン・プイン（GMP）ショッピングモール（ヤンゴン・ミャンマー）【市場・バザール】
その土地のことを知りたいなら、まず市場に行くのがベスト！市場には、その土地で売られているもの、食べられているもの、その土地の物価、市井の人々の日常風景を知ることができます。今回の市場は、ミャンマー、ヤンゴンの「ガ・モン・プイン（GMP）ショッピングモール」
世界の市場 ボーヂョーアウンサン・マーケット（ミャンマー・ヤンゴン）【市場・バザール】
その土地のことを知りたいなら、まず市場に行くのがベスト！市場には、その土地で売られているもの、食べられているもの、その土地の物価、市井の人々の日常風景を知ることができます。今回の市場は、ミャンマー、ヤンゴンにある「ボーヂョーアウンサン・マーケット」
アラブ料理作りました！ 美容にいい！ヘルシーな中東のペースト「フムス」作りました
フムスとは、茹でたひよこ豆に、にんにく・練りゴマ・オリーブオイル・レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理です。中東で広く食べられている伝統的な料理です。ひよこ豆は、カロリーと脂質が低く、タンパク質、食物繊維、ビタミンＢ群、ミネラルが豊富に含まれていて、美容やダイエットにもいいそうです。
ミャンマーの旅 【ミャンマー】ヤンゴンのダウンタウン街歩き♪ 雨季の街並みをご紹介
ミャンマー最大の都市「ヤンゴン」のダウンタウンを街歩き。雨期のヤンゴン、小雨が降ったり止んだりしていたので、ホテルで傘を借りて歩き始めました。曇り空の下、街はどことなく落ち着いた風情。国民食「モヒンガー」を食べたり、僧侶の托鉢風景を眺めたり、ヤンゴン川の渡し船で物売りの実演販売を楽しんだり。
世界の市場 ディワリ（ディーワーリー）のパハール・ガンジ（インド・デリー）【市場・バザール】
その土地のことを知りたいなら、まず市場に行くのがベスト！市場には、その土地で売られているもの、食べられているもの、その土地の物価、市井の人々の日常風景を知ることができます。今回の市場は、ディワリで賑わう「パハール・ガンジ（メインバザール）」
ヨーロッパ料理 北イタリア・南チロルの郷土料理が食べられるお店『三輪亭』＠豪徳寺
小田急線の豪徳寺に、南チロルの郷土料理が食べられるお店があるとのことで、行ってみました！南チロル料理ってあまり聞いたことがありませんでしたが、パスタやお肉、そしてお料理に合うチーズやワイン、ビールがあって、なんだかあったかい雰囲気のするお料理・お店でした。
世界の市場 パハール・ガンジ、メインバザール（インド・デリー）【市場・バザール】
その土地のことを知りたいなら、まず市場に行くのがベスト！市場には、その土地で売られているもの、食べられているもの、その土地の物価、市井の人々の日常風景を知ることができます。今回の市場は、インド、ニューデリー駅前の「パハール・ガンジ（メインバザール）」
フード 辛ボレーション！！あの「暴君ハバネロ」にトムヤムクン味が！
暴君ハバネロ トムヤムクン味。キャラメルコーンやオールレーズンなどで知られている「東ハト」の商品『暴君ハバネロ』。その暴君ハバネロの「トムヤムクン味」をコンビニで発見しました！世界で最も有名な激辛とうがらしと言われる「ハバネロ」を使用した、刺激的な辛さがクセになるウマ辛スナックです。
ネパール料理 美味しいダルバートが食べられるオシャレなBAR『ソルティーモード』＠恵比寿
恵比寿西一丁目、五叉路の角のオシャレ風ビル。その５階にあるネパール料理店『ソルティーモード』。ネパール人の店主が1998年に開いたこのお店は、美味しい「ダルバート」（ネパール定食）が食べられる知る人ぞ知る人気店です。
南インド料理 ヴェジハーブサーガ（御徒町）｜完全菜食のミールスをいただける南インド料理店
御徒町駅から徒歩2分、宝石店が並ぶ界隈のただ中に『ヴェジハーブサーガ』 はあります。このお店、インド料理好きの間では、100％ベジタリアンメニューのお店として有名！肉や魚はまったくなく、本当に野菜だけ。アルコール類も置いていません。
世界の市場 チンチェーロの日曜市（クスコ・ペルー）【市場・バザール】
その土地のことを知りたいなら、まず市場に行くのがベスト！市場には、その土地で売られているもの、食べられているもの、その土地の物価、市井の人々の日常風景を知ることができます。今回の市場は、ペルー、クスコ近郊にある「チンチェーロの日曜市」
スパイスカレー 玉ねぎたっぷりの爽やかなカレー『CLOVE（クローブ）』＠新宿三丁目
新宿東口、紀伊國屋書店の地下にはいくつかのレストランが並んでいます。その中の１店舗、メトロプロムナード側の角のガラス張りの外観のお店が『CLOVE（クローブ）』 です。メインメニューの「玉ねぎまるごとスパイシーカレー」は、玉ねぎの旨味がチキンに上手い具合に絡んでいて美味しいです。ご飯ともよく合う〜。
南インド料理 シターラ グローブ【新宿】インドのスナック、マサラドーサを食べました！
SITAARA Grove（シターラ グローブ）サクサクのドーサにスパイスで炒めたじゃがいもを包んで…
新宿高島屋13階にあるインド料理屋さん『シターラ グローブ』に行ってきました。
午後の中途半端な時間だったので、軽く食べられるものということで、インドのスナック「マサラドーサ」を求めて。
ミャンマーの旅 ミャンマー最大の聖地「シュエダゴン・パゴダ」★純金箔8,688枚で飾られた黄金の仏塔
ヤンゴンにあるミャンマー最大の聖地「シュエダゴン・パゴダ」。仏教徒にとって憧れの聖地です。仏塔には8,688枚の純金箔が貼り付けられていて、最頂部には1個76カラットのダイヤモンドをはじめ、5,451個のダイヤモンド、1,383個のルビーなどの宝石がちりばめられています。これらはすべて、信者たちの寄進によるものであるとのこと。
スパイスカレー ムルギーランチ、全部混ぜて召し上がれ！『ナイルレストラン』＠東銀座
東銀座にある『ナイルレストラン』は、カレー好き、インド料理好きなら一度は行ったことがあるような人気店。「ムルギーランチ」は、混ぜて食べると美味しい当店の定番メニューです。７時間煮込んだ鶏のもも肉、ほくほくのじゃがいもと甘みのあるキャベツなどの温野菜、ターメリック色をした岩手産のお米。それらの具材がスパイシーでサラサラとしたカレーの上に載っています。
エスニック音楽 世界の民族楽器あれこれ（中東・アフリカ・南米の弦楽器）
中東・アフリカ・南米の弦楽器。世界には様々な民族楽器があります。その音色はそれぞれの民族性を表しているかのよう。世界の民族楽器の演奏を動画でご紹介です！
韓国・東アジア料理 ファイヤーサムギョプサル！？『韓マウンクラス』 （旧店名：韓マウン）＠新大久保
東京のコリアンタウン新大久保に、サムギョプサルを食べに行きました！伺ったのは、通称イケメン通りの入口近くの『韓マウン』。アジア食材のお店の2階にあります。注文したのは、「キムチの盛り合わせ」「生サムギョプサル」と「ハーブサムギョプサル」「じゃがいもチヂミ」。
エスニック音楽 世界の民族楽器あれこれ（インドとミャンマーの弦楽器）
インドとミャンマーの弦楽器。世界には様々な民族楽器があります。その音色はそれぞれの民族性を表しているかのよう。世界の民族楽器の演奏を動画でご紹介です！
マレーシア料理 マレーシア料理店『マレーチャンdua(2)』＠東池袋
マレーチャンdua(2)。マレーシア中国系の代表料理「肉骨茶（バクテー）」を中心にした料理を提供するお店。土曜日の午後、中途半端な時間に小腹が空いたので、軽く食事ができるお店がないかな～と探していたところ、ふと目に入ったのが「マレーシア料理レストラン」の文字。マレーシア料理ってあまり食べる機会がないので、即決定！
エスニック舞踊 ミャンマーの糸操り人形劇「ヨウッテー・ポエー」
ミャンマーの伝統糸操り人形劇「ヨウッテー・ポエー」を見ました！15世紀にその原型が生まれたとされる「ヨウッテー・ポエー」は、18世紀のコンパウン王朝の時代、芸能を奨励する王の下で発展し、王侯貴族から庶民にいたるまで人気を博した伝統芸能です。