JR八丁堀駅から徒歩2分。新大橋通りから宝町方面に進んだ路地の一角に、スパイスカレーのお店『ワッカ（Japanese Spice Curry wacca）』はあります。
このお店、元々は大阪・関目に店舗を構えるイタリアンバル（店名は『wacca（輪っ家）』）だったそうですが、お店で提供するオリジナル創作カレーが評判を呼び、ぴあが主催する「究極のカレーAWARD」スパイスカレー部門でグランプリを受賞。大阪を代表する人気カレー店のひとつとなったのだとか。
そして、2020年12月、スパイスカレーに特化した専門店『ワッカ（Japanese Spice Curry wacca）』として、東京・八丁堀でリニューアル・オープン。
限定メニューを提供する土曜日には、行列ができるほどだそう。
大阪からやって来た創作カレーの名店『ワッカ（wacca）』
『ワッカ（wacca）』の外観
こちらが、『ワッカ（wacca）』の外観です。
グリーンのポップな装いの外観。窓が開放的で、気軽にお店に入れる雰囲気です。
『ワッカ（wacca）』の店頭看板メニュー
『ワッカ（wacca）』の店頭看板メニューです。
界隈はオフィス街。テイクアウトの需要はありそうです。
『ワッカ（wacca）』の店内
『ワッカ（wacca）』の店内です。
店内は広々としていて開放的な雰囲気。
座席はテーブル席メインの合計40席で、テーブルとテーブルの間もかなり余裕を持った作りになっています。
訪問したのは平日のランチタイム。お客さんは界隈で働くOLやサラリーマンを中心に5、6組ほどでしたが、店員さんの話では、限定カレーを提供する土曜日は、行列ができることもあるのだとか。
案内された座席に座り、さっそくメニューを物色♪
『ワッカ（wacca）』のカレーの秘密
今日のカレー
メニューには、カレーの食べ方や使用している素材、大阪スパイスカレーの解説など、いろいろ書かれていました★
ふむふむ、大阪スパイスカレーは7、8年前から必要以上にスパイスを使わない傾向。大阪の代表的なカレーのひとつ「出汁カレー」を提供しているが、今後、変なカレーを続々リリースする予定あり。お米はインド産バスマティと米国産カルロースのブレンド。塩はパキスタンのピンクソルト.etc。肉は阿波尾鶏、比内地鶏.etc。
この日、ランチタイムに提供していたカレーは4種類。
- 無水チキン（水分を飛ばして鷄の旨味を凝縮したドライタイプのカレー）
- 出汁カレー
- ラムリブロースのウプカレー（ラムを使ったチェティナード地方のウプ（塩）カレー）
- マルチョウデビル
無水カレーとラムウプカレーは単品のシングルで注文でき、他のカレーは合い掛けでいただくことができます。
3種盛りのトリプルや4種盛りのクアトロも可です。
今回は、出汁カレー&無水&ラムウプカレーのトリプル（3種盛り）をチョイスすることにしました★
出汁カレー＆無水＆ラムウプカレー
「トリプル」（出汁カレー＆無水＆ラムウプカレー）1,300円
注文してしばらくすると、さっそくカレーが運ばれてきました〜♪
「トリプル」（出汁カレー＆無水＆ラムウプカレー）です！
かなり大きめのお皿に、ライスと3種のカレー、サラダやアチャールなどが載っていて、ライタの小皿もセットになっていました。
さて、さっそくいただきましょう〜♪
無水チキンと出汁カレー
まずは、サラサラスープ状の「出汁カレー」を啜ります。
カツオ節系の出汁の風味がすごい！スパイス感や辛さはあまり感じられず、独特な味わい。揚げた茄子やブロッコリー、ジャガイモのお味もインド料理とは違った、“和”な印象です。
「無水チキン」は、“水分を飛ばして鷄の旨味を凝縮したドライタイプのカレー”とのことで、ほろほろに崩れるチキンは、鎌倉の極楽カレーみたいな感じ。鶏の旨味たっぷりです★
ラムウプカレー
「ラムリブロースのウプカレー」（ラムを使ったチェティナード地方のウプ（塩）カレー）は、食べ応えのあるラム肉はシンプルな塩のみの味付けなせいか、ラム独特の臭みは結構感じられます。好きな人にはたまらないかも。
全体的に、スパイスは控え目で素材の味を活かして作られている感じです。
ライスは、インド産バスマティと米国産カルロースのブレンドで、適度にパラパラとしていて、特に出汁カレーとの相性がバッチリ！
ライタやサラダ、アチャールなど
サラダ、アチャール。ライタです。
こちらも過度な味付けがなく、素材そのものが活かされたお味で、さっぱりとした酸味がカレーやライスの箸休めとしてベストマッチ♪
3種の味をそれぞれと融合したおいしさの両方が味わえる
『ワッカ（wacca）』の「トリプル」（出汁カレー＆無水＆ラムウプカレー）。
三者三様のオリジナルカレーの味比べを楽しめるお得なカレー。個性的な創作カレーを提供し続けているという『ワッカ（wacca）』のカレーの入門としては最適です。
そして、3種のカレーをブレンドして混ぜていただくと、さらに美味しさが増す感じなので、2種以上の合い掛けを頼むことをオススメします★
『ワッカ（wacca）』
東京・八丁堀にオープンしたスパイスカレーのお店『ワッカ（Japanese Spice Curry wacca）』
個性的なオリジナル創作カレーは、他では味わえないお味。一度食べてみる価値ありありです★
さらに、メニューを見ると、土曜日には「ズワイと本鮪の海鮮カレー」1,600円（ズワイ蟹カレーに本鮪天身のスパイスマリネ、雲丹、いくら）という限定メニューがあり、食べログやインスタなどでの投稿を見ると、これがめちゃくちゃ美味そうなんです。
土曜日に訪問する機会があれば、ぜひ、いただいてみたいです。
◉『ワッカ（wacca）』の地図・アクセス
- 住所：東京都中央区八丁堀2-19-7 庄司ビル 1F
- アクセス：JR八丁堀駅 徒歩2分
- 営業時間：11:30～15:00 17:00～20:00
- 定休日：日曜日
スパイスカレー屋さん
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