世界の市場 ディワリ(ディーワーリー)のパハール・ガンジ(インド・デリー)【市場・バザール】 その土地のことを知りたいなら、まず市場に行くのがベスト!市場には、その土地で売られているもの、食べられているもの、その土地の物価、市井の人々の日常風景を知ることができます。今回の市場は、ディワリで賑わう「パハール・ガンジ(メインバザール)」 インドの旅インドと南アジアの旅エスニックな旅世界の市場
ヨーロッパ料理 北イタリア・南チロルの郷土料理が食べられるお店『三輪亭』@豪徳寺 小田急線の豪徳寺に、南チロルの郷土料理が食べられるお店があるとのことで、行ってみました!南チロル料理ってあまり聞いたことがありませんでしたが、パスタやお肉、そしてお料理に合うチーズやワイン、ビールがあって、なんだかあったかい雰囲気のするお料理・お店でした。 エスニック料理グルメヨーロッパ料理経堂・豪徳寺・成城のエスニック料理
世界の市場 パハール・ガンジ、メインバザール(インド・デリー)【市場・バザール】 その土地のことを知りたいなら、まず市場に行くのがベスト!市場には、その土地で売られているもの、食べられているもの、その土地の物価、市井の人々の日常風景を知ることができます。今回の市場は、インド、ニューデリー駅前の「パハール・ガンジ(メインバザール)」 インドの旅インドと南アジアの旅エスニックな旅世界の市場
フード 辛ボレーション!!あの「暴君ハバネロ」にトムヤムクン味が! 暴君ハバネロ トムヤムクン味。キャラメルコーンやオールレーズンなどで知られている「東ハト」の商品『暴君ハバネロ』。その暴君ハバネロの「トムヤムクン味」をコンビニで発見しました!世界で最も有名な激辛とうがらしと言われる「ハバネロ」を使用した、刺激的な辛さがクセになるウマ辛スナックです。 フードエスニック集めました!
ネパール料理 美味しいダルバートが食べられるオシャレなBAR『ソルティーモード』@恵比寿 恵比寿西一丁目、五叉路の角のオシャレ風ビル。その5階にあるネパール料理店『ソルティーモード』。ネパール人の店主が1998年に開いたこのお店は、美味しい「ダルバート」(ネパール定食)が食べられる知る人ぞ知る人気店です。 グルメエスニック料理ネパール料理恵比寿・代官山・中目黒のエスニック料理
南インド料理 ヴェジハーブサーガ(御徒町)|完全菜食のミールスをいただける南インド料理店 御徒町駅から徒歩2分、宝石店が並ぶ界隈のただ中に『ヴェジハーブサーガ』 はあります。このお店、インド料理好きの間では、100%ベジタリアンメニューのお店として有名!肉や魚はまったくなく、本当に野菜だけ。アルコール類も置いていません。 エスニック料理グルメ南インド料理御徒町・上野・浅草のエスニック料理
世界の市場 チンチェーロの日曜市(クスコ・ペルー)【市場・バザール】 その土地のことを知りたいなら、まず市場に行くのがベスト!市場には、その土地で売られているもの、食べられているもの、その土地の物価、市井の人々の日常風景を知ることができます。今回の市場は、ペルー、クスコ近郊にある「チンチェーロの日曜市」 ペルーの旅中南米・カリブの旅エスニックな旅世界の市場
スパイスカレー 玉ねぎたっぷりの爽やかなカレー『CLOVE(クローブ)』@新宿三丁目 新宿東口、紀伊國屋書店の地下にはいくつかのレストランが並んでいます。その中の1店舗、メトロプロムナード側の角のガラス張りの外観のお店が『CLOVE(クローブ)』 です。メインメニューの「玉ねぎまるごとスパイシーカレー」は、玉ねぎの旨味がチキンに上手い具合に絡んでいて美味しいです。ご飯ともよく合う〜。 エスニック料理グルメスパイスカレー新宿・代々木のエスニック料理
南インド料理 シターラ グローブ【新宿】インドのスナック、マサラドーサを食べました! SITAARA Grove(シターラ グローブ)サクサクのドーサにスパイスで炒めたじゃがいもを包んで… 新宿高島屋13階にあるインド料理屋さん『シターラ グローブ』に行ってきました。 午後の中途半端な時間だったので、軽く食べられるものということで、インドのスナック「マサラドーサ」を求めて。 エスニック料理グルメ南インド料理新宿・代々木のエスニック料理
ミャンマーの旅 ミャンマー最大の聖地「シュエダゴン・パゴダ」★純金箔8,688枚で飾られた黄金の仏塔 ヤンゴンにあるミャンマー最大の聖地「シュエダゴン・パゴダ」。仏教徒にとって憧れの聖地です。仏塔には8,688枚の純金箔が貼り付けられていて、最頂部には1個76カラットのダイヤモンドをはじめ、5,451個のダイヤモンド、1,383個のルビーなどの宝石がちりばめられています。これらはすべて、信者たちの寄進によるものであるとのこと。 ミャンマーの旅東南アジアの旅エスニックな旅
スパイスカレー ムルギーランチ、全部混ぜて召し上がれ!『ナイルレストラン』@東銀座 東銀座にある『ナイルレストラン』は、カレー好き、インド料理好きなら一度は行ったことがあるような人気店。「ムルギーランチ」は、混ぜて食べると美味しい当店の定番メニューです。7時間煮込んだ鶏のもも肉、ほくほくのじゃがいもと甘みのあるキャベツなどの温野菜、ターメリック色をした岩手産のお米。それらの具材がスパイシーでサラサラとしたカレーの上に載っています。 エスニック料理グルメスパイスカレー銀座・有楽町・新橋のエスニック料理
エスニック音楽 世界の民族楽器あれこれ(中東・アフリカ・南米の弦楽器) 中東・アフリカ・南米の弦楽器。世界には様々な民族楽器があります。その音色はそれぞれの民族性を表しているかのよう。世界の民族楽器の演奏を動画でご紹介です! 映画・音楽・舞踊エスニック音楽
韓国・東アジア料理 ファイヤーサムギョプサル!?『韓マウンクラス』 (旧店名:韓マウン)@新大久保 東京のコリアンタウン新大久保に、サムギョプサルを食べに行きました!伺ったのは、通称イケメン通りの入口近くの『韓マウン』。アジア食材のお店の2階にあります。注文したのは、「キムチの盛り合わせ」「生サムギョプサル」と「ハーブサムギョプサル」「じゃがいもチヂミ」。 エスニック料理グルメ韓国・東アジア料理大久保・新大久保のエスニック料理
エスニック音楽 世界の民族楽器あれこれ(インドとミャンマーの弦楽器) インドとミャンマーの弦楽器。世界には様々な民族楽器があります。その音色はそれぞれの民族性を表しているかのよう。世界の民族楽器の演奏を動画でご紹介です! 映画・音楽・舞踊エスニック音楽
マレーシア料理 マレーシア料理店『マレーチャンdua(2)』@東池袋 マレーチャンdua(2)。マレーシア中国系の代表料理「肉骨茶(バクテー)」を中心にした料理を提供するお店。土曜日の午後、中途半端な時間に小腹が空いたので、軽く食事ができるお店がないかな~と探していたところ、ふと目に入ったのが「マレーシア料理レストラン」の文字。マレーシア料理ってあまり食べる機会がないので、即決定! エスニック料理グルメマレーシア料理池袋・大塚・高田馬場のエスニック料理
エスニック舞踊 ミャンマーの糸操り人形劇「ヨウッテー・ポエー」 ミャンマーの伝統糸操り人形劇「ヨウッテー・ポエー」を見ました!15世紀にその原型が生まれたとされる「ヨウッテー・ポエー」は、18世紀のコンパウン王朝の時代、芸能を奨励する王の下で発展し、王侯貴族から庶民にいたるまで人気を博した伝統芸能です。 ミャンマーの旅映画・音楽・舞踊東南アジアの旅エスニック舞踊エスニックな旅
北インド料理作りました! スパイス入れてインド式ミルクティー「マサラチャイ」作りました! チャイのホッとする甘さが大好きで、インド料理の締めにはやっぱりチャイが飲みたくなる!ってことで、前回「キーマカレー」と「チャパティー」を作った時に、一緒にマサラチャイも作ってみました。 北インド料理作りました!
ミャンマーの旅 そびえ立つ聖地「ポッパ山」の景観がすごい!【ミャンマー】 バガン遺跡の拠点の町「ニャウンウー」の南東約50Kmのところにある「ポッパ山」。この山の斜面に巨大な岩峰があります。「タウン・カラッ」と呼ばれる地元の人に古くから信仰されてきた聖地です。「タウン・カラッ」は「精霊ナッ信仰」の総本山。仏像だけでなく、たくさんの精霊や聖人が祀られています。 ミャンマーの旅東南アジアの旅エスニックな旅
世界の市場 スーク・ハミディーエ(ダマスカス・シリア)【市場・バザール】 その土地のことを知りたいなら、まず市場に行くのがベスト!市場には、その土地で売られているもの、食べられているもの、その土地の物価、市井の人々の日常風景を知ることができます。今回の市場は、シリア、ダマスカスの「スーク・ハミディーエ」 中東・西アジアの旅シリアの旅エスニックな旅世界の市場
ミャンマーの旅 【ミャンマー】バガン遺跡の拠点の町「ニャウンウー」街歩き♪ バガン遺跡の拠点の町「ニャウンウー」をぶらぶら散歩。テキパキと卓を回る食堂のスタッフ、ピンクの尼僧が托鉢する朝の街路、暑くけだるい昼下がりの食堂。ニャウンウーの日常の様子。船着場では、おばさんが軍政時代からの変化を話してくれました♪ ミャンマーの旅東南アジアの旅エスニックな旅
北インド料理作りました! インドのパン「チャパティ」を全粒粉から捏ねてフライパンで焼きました! チャパティとは、インド・パキスタン・バングラデシュ・アフガニスタンで食べられているパンのひとつです。このチャパティ、捏ねるのは大変ですが、焼くのは簡単!且つ楽しいです♪ 北インド料理作りました!
エスニック舞踊 ベトナム・ハノイに来たら必見!「水上人形劇」(タンロン水上人形劇場) ベトナムの水上人形劇はコミカルだけど本格的!世界に人形劇は数あれど、水上人形劇というのは珍しい。伝統的な音楽の調べに合わせ、水上を動き回る人形。その動きはコミカルでありながらも芸が細かく、見ていて飽きません。ベトナムの水上人形劇、ベトナムに来たら必見です! ベトナムの旅映画・音楽・舞踊東南アジアの旅エスニック舞踊エスニックな旅
北インド料理作りました! お馴染みのキーマカレーを作りました!(牛肉とピーマンのキーマカレー) インドカレー屋さんに行くと、ほぼ注文してしまうのが、バターチキンカレーとキーマカレー。そんな大好きなキーマカレーを、スパイスをたくさん使って作ってみました!キーマカレーの「キーマ」とは、ヒンディー語やウルドゥー語で「細切れ肉」または「ひき肉」を意味します。インドでは、羊肉や鶏肉を使ったキーマカレーがほとんどですが、今回は牛肉を使い、野菜はピーマンを使って作りました。 北インド料理作りました!
エスニック音楽 インド古典音楽鑑賞(シタール&タブラ)【音の雫 in 西荻窪】 北インドを代表する弦楽器「シタール」と、太鼓「タブラ」。北インド古典音楽の王道の組み合わせです。久々にシタールの生演奏を聴きたいな〜と思っていたろころ、西荻窪のLIVEスペースで演奏が行われるというので、行ってみました♪ 映画・音楽・舞踊エスニック音楽
北インド料理 カーン ケバブ ビリヤニ(新橋)|銀座博品館にある本格ビリヤニが食べられるインド料理店 銀座博品館の6Fにある、日本の一般的なインド料理屋さんではあまりお見かけしない「ビリヤニ」が食べられるお店『カーン ケバブ ビリヤニ』に行ってきました。こちら、2014年7月にオープンしたお店で、六本木の『サイーファ ケバブ ビリヤニ』や品川の『サルマ ティッカ ビリヤニ』などの姉妹店になるそうです。 エスニック料理グルメ北インド料理銀座・有楽町・新橋のエスニック料理
ミャンマーの旅 ミャンマーの世界遺産「バガン遺跡」を馬車で巡る – 8つの寺院を訪問・日の出と夕日も鑑賞♪ 馬車をチャーターし、バガンの寺院群を巡ります。8つの寺院を訪問し、日の出と夕日も鑑賞しました。バガン遺跡は、エーヤワディー(イワラジ)川中流域、その東岸の平野部一帯に広がる仏教遺跡群です。カンボジアのアンコールワットやインドネシアのボロブドゥール遺跡とともに、世界三大仏教遺跡と称されています。 ミャンマーの旅東南アジアの旅エスニックな旅世界遺産
フード スパイス集めました!②(パウダースパイス) インド料理といえば、スパイス!!ホールスパイスの特徴などをご紹介しましたが、今回は「パウダースパイス」をまとめてみました!パウダースパイスは、ホールスパイスをひいて粉末状にしたものです。香りはホールスパイスより強めですが、香りが落ちるのが早めなので、保存期間はホールスパイスより短くなります。 おうちカレーフードエスニック集めました!
エスニック舞踊 ぐるぐる回る♪メヴレヴィー教団の旋回舞踊(セマー) ぐるぐるぐるぐるぐる・・・。回転するスカートをはいた人々の集団。これは、トルコのイスラム神秘主義教団「メヴレヴィー教団」が行う旋回舞踊「セマー」です。 映画・音楽・舞踊中東・西アジアの旅エスニック舞踊トルコの旅エスニックな旅
ミャンマーの旅 世界遺産「バガン遺跡」観光★絶景!地平線の果てまでパゴダが並ぶ!雄大なバガンの夕日 ミャンマーの世界遺産「バガン遺跡」の観光。夕方、ニャウンウーの町で馬車をチャーター(7000K:700円)。バガン遺跡の夕陽を見に、サンセット・ポイントである「シュエサンドー・パヤー」に向かいます。「シュエサンドー・パヤー」の遺跡の上からは、地平線の果てまでパゴダが並ぶ、雄大なバガンの夕日が見えました。 ミャンマーの旅東南アジアの旅エスニックな旅世界遺産
世界の市場 パサール・イカン(ジャカルタ・インドネシア)【市場・バザール】 その土地のことを知りたいなら、まず市場に行くのがベスト!市場には、その土地で売られているもの、食べられているもの、その土地の物価、市井の人々の日常風景を知ることができます。今回の市場は、インドネシア、ジャカルタの「パサール・イカン」 東南アジアの旅エスニックな旅インドネシアの旅世界の市場