池袋駅西口から徒歩3分。西口の繁華街の一角、西一番街通り沿いの角に、中国広東省潮州地方の名物「隆江猪脚飯」を提供する専門店『潮八碗 隆江猪脚飯』があります。
お店のオープンは2025年。Googleや食べログの口コミで絶賛されている猪脚飯をいただきに、行ってみることにしました。
『潮八碗 隆江猪脚飯』の外観と店内の雰囲気
『潮八碗 隆江猪脚飯』の外観
店頭の立て看板
『潮八碗 隆江猪脚飯』の外観です。
店頭の立て看板には、お店のメインの料理である「隆江猪脚飯」と、小熊の形をした氷が愛らしい「手打檸檬茶」が紹介されていました。
さっそく店内へ。
『潮八碗 隆江猪脚飯』の店内
『潮八碗 隆江猪脚飯』の店内です。
店内空間は狭く、座席はカウンター席、テーブル席合わせて15席くらいでしょうか。
訪問したのは平日のディナータイム。店内は満席状態で、回転もかなり早め。
お客さんは間違いなく全員中国人の若者。当然のことながらスタッフも全員中国人で、ホールで接客する女性スタッフは日本語が喋れませんでした。
まさに、ガチ中華な空間。この異国感、堪りません！
空いたカウンター席に座り、さっそくお料理の物色開始。
『潮八碗 隆江猪脚飯』のメニュー
『潮八碗 隆江猪脚飯』の注文はスマホから。
テーブル上のQRを読み取り、注文サイトにアクセスし、食べたい料理を選んで送信します。
↓が、その注文サイトの画面です。
「隆江猪脚飯」メインのお店なので、メニューはもちろん豚足飯中心。
豚すね肉や豚足のほかに、豚ガツや豚肘、豚耳など豚肉のバラエティが豊富で、白切鶏やホルモンもあります。
丼のみならず、肉のみや野菜の単品料理もあり。
それでもって、選んだ料理は↓
「豚すね肉ご飯」（980円）
「手打ちレモン茶」（280円）
初めての訪問ということもあり、ここはお店の看板メニューである「豚すね肉ご飯」（980円）を頼まないわけにはいきません！
そして、店頭看板でも紹介されていた、熊の氷が可愛い「手打ちレモン茶」（280円）もオーダー。
注文を済ませ、お料理が運ばれて来るのを待ちます。
手打ちレモン茶
「手打ちレモン茶」（280円）
注文後、すぐに「手打ちレモン茶（手打檸檬茶）」がサーブされました。
結構ボリューミーなグラスで出てきたので、ちょっとびっくり！
「手打檸檬茶」は、広東省の広州や深圳発祥のレモンティー飲料。2020年代に大流行し、専門店がいくつも誕生。現在では上海や北京、香港でも人気のドリンクなのだとか。
作り方は、カップに大量のレモンを入れ、棒で激しく叩いて果汁と香りを引き出し、茶葉で淹れた紅茶を注ぎ、氷や甘みを加えるというもの。
レモンの強い香りと皮のほろ苦さ、しっかりとした茶葉の風味と控えめな甘さが特徴の、レモンを味わう飲料です。
氷が小熊の形
『潮八碗 隆江猪脚飯』の「手打ちレモン茶」は、中に入っている氷が、愛らしい小熊の形。
広州発の人気手打檸檬茶チェーン「LINLEE」がラバーダックのマスコットで売り出していますが、それをイメージしたキャラ戦略でしょうか？
カットレモンがたくさん入っていて、甘さも控えめ。
油っこくて少し甘めの「隆江猪脚飯」との相性抜群！
豚すね肉ご飯
「豚すね肉ご飯」（980円）
続いて、間髪入れずに、「豚すね肉ご飯（隆江猪脚飯）」も登場。
ご飯の上に、見るからにコラーゲンたっぷりの豚すね肉。他にも数種類の豚肉と、カットした茹で卵、漬け物が載っていました。
「隆江猪脚飯」は、豚足（猪脚）を八角、シナモン、陳皮、醤油などを使った甘辛い煮汁で長時間煮込み、ご飯の上に盛り付けた料理。
香港や深圳、広州など華南地域ではファストフード感覚で食べられている人気料理です。
トロトロの豚すね肉
「豚すね肉ご飯」、初めて食べましたが、これがなかなか美味！
とにかく、豚すね肉がトロトロで口の中でとろけるよう。コラーゲン満点です♪
ソーセージ的なものや揚げた豚肉などもあり、食感にバリエーションがあってGood！
ほっくりとした茹で卵や、酸味のある漬け物も良いアクセント。
全体的に八角の風味が効いた少し甘めの味付けですが、その甘さがいい感じです。
カウンターに置かれた唐辛子ペースト
赤が激辛、緑が辛さ控えめ
少し辛味を効かせたい場合は、カウンター上に常備された、店舗秘伝の唐辛子ペーストを加えると良いです。
赤が激辛、緑が辛さ控えめなタイプ。
緑の唐辛子ペーストが旨い！
どちらも試しましたが、赤い方はかなりの激辛！緑の方はほど良い辛さで、緑の方が好みでした。
甘めの豚すね肉のお味に、唐辛子のピリッと感がビビッドに効いて、美味しさ増し増し♪
『潮八碗 隆江猪脚飯』
池袋にある中国広東省潮州地方の名物「隆江猪脚飯」を提供する専門店『潮八碗 隆江猪脚飯』
いただいた「豚すね肉ご飯（隆江猪脚飯）」は、豚すね肉のトロトロでとろけるような食感と、八角の効いた甘めの味付けが癖になるお味。
秘伝の唐辛子ペーストを加えると辛味も加わってさらに美味♪
広州で人気の「手打ちレモン茶（手打檸檬茶）」をお供に美味しくいただきました。
『潮八碗 隆江猪脚飯』の地図・アクセス・営業時間
中国料理（ガチ中華）・韓国・東アジア料理店
