南インド・カルナータカ州南西部にある、かつてマイソール藩王国の首都だった町「マイソール（マイスール）Mysore：Mysuru」
街の中心、KRサークルの北に広がるマーケットエリアの一角に、ソーダ・アイスクリームを提供するお店『Brahmin’s Soda Factory』は、あります。
このお店の創業は1934年。古き時代の残り香を感じさせる店内の雰囲気。昔ながらの製法で作られるソーダは、マイソール市民に愛され、ひとときの涼を求めて老若男女が集います。
古き時代の残り香を感じさせる店内の雰囲気
『Brahmin’s Soda Factory』の外観
『Brahmin’s Soda Factory』の外観です。
賑やかな通り沿いに開けた入りやすい店構え。店内には、おじさんの姿も、若い男性の姿も、子供や女性の姿も見えます。
店頭に掲げられた渋い看板
『Brahmin’s Soda Factory』の店内
『Brahmin’s Soda Factory』の店内です。
クリーム色と茶色に塗り分けられた、昔ながらのインドらしい内装。
狭い店内空間の両側に木製の椅子が並べられており、真ん中に飲み物やアイスクリームを置くためのテーブルが３つ置かれています。こちらは、スタンド客用でしょうか。
座席はお店の外にも少しあり、店内外合わせて合計15席ほど。
入り口には会計担当の男性スタッフが座り、店内には注文を取り、サーブを行うスタッフが1人いました。
注文を取るお店のスタッフ
『Brahmin’s Soda Factory』は、創業者であるM.R.ハリ ラオによって1934年に開業しました。開業当初はソーダのみを販売していたそうですが、数年後にアイスクリームの販売も開始。現在は3代目のムラリ氏がお店の経営を受け継いでいるとのこと。
自家製のソーダは、店の奥の作業場にある1934年の開店当初から使われているというイギリス製の機械で作られます。
参考：FoodLoversTV
『Brahmin’s Soda Factory』のメニュー
『Brahmin’s Soda Factory』のメニュー
『Brahmin’s Soda Factory』のメニュー
こちらが、『Brahmin’s Soda Factory』のメニューです。
メニュー内容は下記。
- CREAM BADAM MILK ₹40
- Orange ₹20
- ORANGE MASALA ₹20
- LIME MASARA ₹20
- Lime ₹20
- FRUIT SARAD ₹60
- Badam Milk ₹25
- Rose Milk ₹25
- Ginger Milk ₹25
- MASALA SODA ₹20
- Sarsa Parila Soda ₹25
- Soda Juice ₹25
- GAD BAD ₹80
- THREE IN ONE ₹60
- FRUIT SALAD ₹40
- ICE CREAM ₹20
謎なものもいくつかあります。
それでもって、今回選んだのは、「マサラ・ソーダ」と「サルサパリラ・ソーダ」
注文を済ませると、30秒も経たずにサーブされました。
「マサラ・ソーダ」と「サルサパリラ・ソーダ」
「マサラ・ソーダ」と「サルサパリラ・ソーダ」
こちらが、「マサラ・ソーダ」（左）と「サルサパリラ・ソーダ」（右）
さっぱりとして爽やかで飲みやすい「マサラ・ソーダ」。少し薬っぽい風味があるけど胃に優しいという「サルサパリラ・ソーダ」
どちらも、街歩きで熱った体を優しくクールダウンさせてくれます。
アイスクリームをサーブするおじさん
こちらは、お店の奥の厨房。おじさんがアイスクリームを準備しています。
アイスクリームは、お店の人気メニューのようで、学校帰りと思われる子供たちが集団で入店し、アイスクリームをひとつ注文して食べていました。
お客の回転はかなり早め
『Brahmin’s Soda Factory』
マイソールの賑やかなマーケットエリアの一角にあるソーダ屋『Brahmin’s Soda Factory』
創業は1934年。古き時代の残り香を感じさせる店内の雰囲気が抜群にいい！
さっぱりとして爽やかで飲みやすい「マサラ・ソーダ」。少し薬っぽい風味があるけど胃に優しいという「サルサパリラ・ソーダ」。どちらも、熱った体を優しくクールダウンさせてくれました。
『Brahmin’s Soda Factory』の住所・営業時間
- 住所：8M63+G9C, Kali Temple St, Devaraja Mohalla, Mandi Mohalla, Mysuru, Karnataka 570001 インド
- 電話：+919483901667
- 営業時間：9:30~21:00
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