ベトナム料理本場の雰囲気満点！有名ベトナム人シェフ監修のお店『KHANHのベトナムキッチン 銀座999』@銀座
JR有楽町駅から徒歩5分ほど。数寄屋橋公園横のレストラン街「ジョイナード」の中にベトナム料理店『KHANHのベトナムキッチン 銀座999』はあります。このお店、ベトナムで有名シェフとして知られる「KHANH（チュオン・ホアン・カィン）」シェフ監修のベトナム料理店。銀座界隈でも人気のお店のひとつです。
2017-04
ベトナム料理
北インド料理【レシピ】『AIR SPICE』の スパイスセットで作る「基本のチキンカレー」
「東京カリ～番長」や、「東京スパイス番長」のメンバーである水野仁輔さんが手がけている『AIR SPICE（エア スパイス）』の「基本のチキンカレー」でスパイスチキンカレーを作りました。必要なスパイスが必要な分量入っている便利なキットで、パッケージもオシャレなんです！
映画・音楽・舞踊映画『バーフバリ 伝説誕生』ド迫力の映像美！インド映画興収No.1を記録した一大スペクタクル
2015年度のインド映画興行収入No.1！そして、あの『きっとうまくいく』や『PK』を抜いて歴代興行収入記録まで塗り替えてしまった作品『バーフバリ 伝説誕生（Baahubali: The Beginning）』！と言っても、関東で４館しか上映されないんですが・・・。先日、観てきましたのでご紹介します★
映画・音楽・舞踊映画『娘よ（DUKHTAR）』パキスタン山岳地帯を舞台とした母と娘の決死の逃走劇
映画「娘よ」（DUKHTAR）は、パキスタン北部山岳地域の部族社会に生きる母と娘を主人公にしたドラマ。パキスタンの村で起こった実話をもとに、10年の構想を経て制作された作品です。監督・脚本・プロデュースは、この作品がデビュー作となる女性監督「アフィア・ナサニエル」。日本で公開される初のパキスタン映画です。
南インドの旅トリヴァンドラムから帰国＆南インドで買ったお土産【南インド・ケララ州】
南インド8日間の旅も、ついに終わりです。トリヴァンドラム空港に早めに着き過ぎて、空港で何もしない時間を過ごします。。ルピーが余っていたので、最後に空港でお土産も購入しました。そして、シンガポール経由で成田へ！
映画・音楽・舞踊「タレンタイム 優しい歌」多民族社会マレーシアで生きる若者たちの青春【映画】
様々な民族や宗教が混在するマレーシア社会を描きながら、その多様性を肯定し、その垣根を越えるような作品を作り続けてきた女性映画監督「ヤスミン・アフマド」。2009年に発表されたこの作品『タレンタイム 優しい歌』は、2009年に惜しまれながらもこの世を去った彼女の遺作。日本初公開です。
南インドの旅寺院を眺め、市場を歩き、博物館で芸術鑑賞。州都トリヴァンドラム観光【南インド・ケララ州】
ケララ州の州都「トリヴァンドラム（ティルヴァナンタプラム）」。この日は、トリヴァンドラムの町をぐるりと観光します。町の象徴「バドマナー・バスワミー寺院」を眺め、「チャライ・バザール」で品物を物色、「アリヤ・ニヴァス・ホテル」でミールスをいただき、「文化公園」で建物と絵画を鑑賞しました★
南インド料理スタンダードなミールスが本当に美味しい！『アリヤ・ニヴァス・ホテル』@トリヴァンドラム
南インド、ケララ州の州都「トリヴァンドラム（ティルヴァナンタプラム）」にあるベジタリアン・レストラン『アリヤ・ニヴァス・ホテル（Ariya Nivas Hotel）』。バナナの葉っぱの上に載ったフォトジェニックな「ミールス」。スタンダードなお味ですが、本当に美味しいんです★
南インドの旅浜辺で舟を組み立て、漁師たちは海へ！（コヴァーラム・ビーチ）【南インド・ケララ州】
南インド・ケララ州（Kerala：കേരള）の旅。この日は旅の最終日。アラビア海の海も見納めっていうことで、早起きし、ビーチを見に行くことにします。今回は、前日訪れていなかった「サムドラ・ビーチ（Samudra Beach）」へ。浜辺で舟を造り、海へ出掛ける漁師たちの様子を眺めました！
南インドの旅コヴァーラムのヴィレッジ散策とアーユルヴェーダ体験【南インド・ケララ州】
南インド・ケララ州（Kerala：കേരള）の旅。コヴァーラムのビーチを堪能した後は、ビーチの裏道（ヴィレッジ）を散策します。お土産屋さんや地元の美味しい食堂などを発見！そして、ホテルで癒しのアーユルヴェーダを体験しました♪