南インド、タミル・ナードゥ州の州都チェンナイに、ミールスが美味しいと評判の人気レストランがあります。
お店の名前は『ラトナ・カフェ（Ratna Cafe）』。1948年創業の老舗の南インド料理専門店です。
このお店、日本でもカレーやインド料理を紹介する雑誌やWebサイトやブログに度々掲載され、絶賛されているお店で、かねてから、チェンナイに行ったら必ず訪問したいと思っていました。
今回、念願の初訪問。楽しみです★
創業1948年。チェンナイで最も長い歴史を持つ南インド料理店
『ラトナ・カフェ（Ratna Cafe）』の外観
『ラトナ・カフェ（Ratna Cafe）』は、チェンナイの中心部から南東へ4kmほどの場所にあるトリプリケーン（Triplicane）という下町エリアにあります。
他にもいくつか支店があるようですが、このトリプリケーンのお店が本店であるとのこと。
界隈は本当に下町って感じの風情で、人やリキシャや車やらがごった返す、かなり賑やかなエリアでした。
『ラトナ・カフェ（Ratna Cafe）』の入口
『ラトナ・カフェ（Ratna Cafe）』は、チェンナイで最も長い歴史を持つレストランのひとつ。オープンはインド独立の一年後の1948年です。
創業者は南インドの人ではなく、UP州マトゥラー出身のJaggilal Guptaという人だそうで、現在はその一族の末裔であるLokesh Gupta氏がオーナーを務めているのだとのこと。
ラトナ・カフェは、サンバルの味が良いことで有名です。
話によると、お店には、専門のサンバルマスターが居て、4時間掛けてサンバルを作り、味と品質をチェックしているのだとか。
ラトナ・カフェ独自のサンバルのレシピは数世代に渡って受け継がれ、創業当時から変わらぬ美味しさを保ち続けているのだそうです。
また、ラトナ・カフェは、南インドで広く食べられている軽食「イドゥリ・サンバル」（イドゥリにサンバルを掛けたスナック）を初めてお店で提供し、普及させたことでも知られていて、現在では「ラトナ・カフェと言えばイドゥリ・サンバル！」と言われるほど、同店の人気メニューのひとつとなっているのだとのこと。
『ラトナ・カフェ（Ratna Cafe）』の店内
午後3時半頃ですが、まだまだお客さんがたくさん！
お店に到着して、さっそく店内へ。
マドゥライからの飛行機が遅れ、お店を探すのに手間取ったため、お店到着が15時半過ぎになってしまいました（汗）
ネットの情報だとミールスの提供は15時半までと書かれていたので心配したのですが、店員さんに聞いたところ、ミールスOKとのこと！
良かったです★
サンバル、カーラコランブ、カードチリ♪どのおかず、カレーも抜群の美味しさ★
テーブルの上に敷かれたまっさらなバナナリーフ
さっそく、テーブルの上にまっさらなバナナリーフが敷かれます。
鮮やかな黄緑色！美しいバナナリーフです♪
バナナリーフの上に次々とおかずが載せられていきます。
そして、プレートに載ったポンニライスが置かれ、インゲンのポリヤル、冬瓜のクートゥなど、おかずが矢継ぎ早にバナナリーフの上に載せられていきます。
でっかいパパド！
こちらは、パパド。
かなりでっかいパパドです★
これは、食べ応え有りそう！
ポンニライスの上にサンバルが掛けられ、カードチリとデザートが載せられ
それから、ポンニライスの上に水分多めのサンバルがバシャっと掛けられ、唐辛子を揚げたカードチリや四角い形のインドスイーツが置かれました！
まだ全部のおかずが揃っていない感じもしますが、さっそく、いただきましょう〜♪
まずは、ポンニライスと共にサンバルをひと口。
これは美味しい！
冬瓜などのお野菜とトゥールダルの旨み、カレーリーフが香り、マスタードシードがほどよいアクセント！
マイルドながらメリハリの効いたお味で、どんどん食が進んでいく感じ。
さすが、同店の真髄であり、美味しいと評判が高いラトナ・カフェの「サンバル」！
素材をスパイスが引き立てていて、シンプルだけど美味しい「ポリヤル」や「クートゥ」。
パリッパリのでっかい「パパド」をパリパリ齧り、唐辛子をヨーグルトとスパイスに漬け込んでカラッと揚げて作るという「カードチリ」もポリポリ齧ります。
このカードチリが、これまた美味いです♪
ピリッと辛いですが、見た目ほどの辛さはなく、深みのある味わいで、サンバルやおかずと一緒にいただくと、絶妙なアクセントとなります。
ラッサムとカーラコランブが掛けられました♪
食べている最中に、「ラッサム」と「カーラコランブ」がライスの上にバシャっと掛けられました♪
さっぱりとした酸味のラッサムももちろん美味しかったですが（他のおかずと混ざって単体では味わえなかったですが）、カーラコランブがとにかく美味しかったです★
具材に何が入っていたか覚えてないですが、酸味と辛みが強めのシャバっとしたカレーで、酸味&辛味&素材の旨み&スパイスのマッチングが最高♪
ラッサム、サンバル、ライスと共にガッツリお代わりしちゃいました！
混ぜ混ぜしていただきます！
最後はお決まりの混ぜ混ぜタイム♪
全部のおかずをライスに載せ、パパドを掛けて、混ぜ混ぜしていただきます♪
う〜ん、旨い！
至福のひと時です★
食後のミルクコーヒー
食後は定番のミルクコーヒー。
カップから器、器からカップに流し入れ、それを何度か繰り返し、泡立て完了です！
ラトナ・カフェはコーヒーの美味しさでも有名だそう。
スパイシーなミールスの後にいただく甘いミルクコーヒーは、これまた、抜群に美味しかったです★
『ラトナ・カフェ（Ratna Cafe）』のキャッシャー
インディアンスイーツコーナー
お店の入口辺りにはインディアンスイーツコーナーもありました。
種類がかなり豊富！ラトナ・カフェ、スイーツも充実しています♪
『ラトナ・カフェ（Ratna Cafe）』
チェンナイで最も美味しいと言われる南インド料理食堂『ラトナ・カフェ（Ratna Cafe）』
雑誌やネットでの評判は本当でした！
ミールスはどのおかずもカレーも抜群に美味しく、個人的に今まで食べたミールスの中でベストです（日本のお店も含めて）★
本当に美味しいお店は、食べ終わって満腹になった後すぐ、また食べたいと思ってしまうものですが、『ラトナ・カフェ（Ratna Cafe）』はそういうお店。
今も、写真を見ているだけで、食べたくなってしまっているところです。
チェンナイに訪問する機会があったら、『ラトナ・カフェ（Ratna Cafe）』に行くことはマストです！
◆『ラトナ・カフェ（Ratna Cafe）』の地図・アクセス
- 住所：Triplicane High Rd, Triplicane, Chennai, Tamil Nadu 600005 インド
- 営業時間：6:00～22:30
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