グルメ ウイグル料理ドラン（本郷三丁目）｜ボリュームたっぷり！ ピリ辛のラグメンが美味しい♪
本郷三丁目にオープンした『ウイグル料理ドラン』。ウイグル族の店主さんが作る「ラグメン」は、具材のボリュームたっぷりでピリ辛な味付けがGood！ 今風の明るく開放的な雰囲気で気軽に入りやすいのも良いです。都内では貴重なウイグル料理のお店です。
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グルメ ジョニーのビリヤニ（石川・野々市）｜美味なカッチビリヤニとアチャーリーチキン
石川県野々市市にあるビリヤニ専門店『ジョニーのビリヤニ』。店主が10年以上研究を重ねて生み出したという「チキンカッチビリヤニ」は、納得の美味しさ♪ ふわパラなお米の食感と、様々な味変が楽しめる付け合わせがGood！「アチャーリーチキンカレー」も絶品！酸味と辛味の効いた奥深い味わいに心を奪われてしまいました★
グルメ カシミール（富山・射水）｜”ガチパキスタン料理” カラヒとニハリが絶品！
富山県射水市。通称”イミズスタン”にあるパキスタン料理店『カシミール』 骨付きマトンのスネ肉がドカッと入った「ニハリ」も、蒸し煮で旨みが凝縮された「カラヒ」も絶品！ 堪らない美味しさ♪ 本場パキスタンのお味を堪能できるお店です。
グルメ 南インド料理 ネファラ（新潟・岩室温泉）｜8つのカトリが乗った「ノンベジミールス」
新潟市岩室温泉にある南インド料理店『南インド料理 ネファラ』。四角いプレートにバナナリーフが敷かれた「ミールス」は、フォトジェニックな見た目も、本場南インドを思い出させるお味も、大満足！特に、辛めの冷製ラッサムと、ふわふわのワダが絶品でした★
グルメ キッチン アンド カリー（新代田）｜優しい＆美味しい♪ 素材の味を生かしたカレープレート
京王井の頭線新代田駅にあるカレー屋さん『キッチン アンド カリー』。羽根木の穏やかな雰囲気にマッチしたナチュラルな店内。ワンプレートに載った3種のカレーは、無農薬・自然農法の野菜や果物を使い、スパイスを適度に使った素材の味を生かした優しいカレー。体が喜ぶ、毎日でもいただけそうなカレーです★
グルメ ビリヤニ大澤（神田）｜かつてないお米のふわパラ感！ 完全予約制のこだわりのビリヤニ専門店
神田にあるビリヤニだけを提供するビリヤニ専門店『ビリヤニ大澤』。合わせるお飲み物から、それを提供するタイミング、使う食器まで、ビリヤニの美味しさと美味しくビリヤニを食べるということにこだわり抜いたお店。いただいたチキンビリヤニは、インドでも食べたことがないほどのお米のふわパラ感にびっくり！ まさに絶品です♪
グルメ げつようび（久我山）｜メリハリの効いた3種のスリランカカレーが美味♪
久我山にある、スリランカカレーとスパイス料理のお店『げつようび』。彩り鮮やかな「スリランカプレート」は、メインの3種のカレーも数々の副菜も、それぞれが本当に美味しい♪ 優しいお味ながら、スパイスのメリハリの効いた、毎日でもいただけそうなプレートです。
グルメ シルクロードムラト（南与野）｜ラグメンが絶品！ 日本のウイグル料理店の先駆けのお店
埼玉県・南与野にあるウイグル料理のお店『シルクロードムラト』。自家製手延べウイグル麺を使った歯応え絶妙の「ラグメン」や、スパイスのガッツリ効いた大ぶりのラム肉串「シシ・カワプ」は、本当に美味しい♪ 2006年オープンの日本にあるウイグル料理店の先駆け。本格的なウイグル料理をいただくことができるお店です★
グルメ ちりばり（五反田）｜本格マレーシア料理をリーズナブルにいただけるお店
五反田にあるマレーシア料理のお店『ちりばり』。本格マレーシア屋台料理をリーズナブルな価格で提供しているお店。ラクサ、ドライバクテー、牡蠣と玉子のオーチェン、ビーフレンダン。ロティチャナイやテタレまで、メニューが豊富！屋台バル風の雰囲気の店内で、バラエティに富んだマレーシア料理を気軽にいただくことができます★
グルメ ハルダモンカレー（代々木上原）｜ビンダルー＋麻辣にびっくり！ 独創的なカレープレート
代々木上原にあるオリジナル創作カレーのお店『ハルダモンカレー』。絵描きさんだという店主の作るカレーは、本当に独創的！ ビンダルー＋麻辣のカレーや、魚出汁を使ったポークカレー、タイ風のココナッツフィッシュカレーなど、引き出しの多さを感じさせるバラエティに富んだお味に唸らされます。
グルメ ブラッスリー・ジェルバ（志村坂上）｜ラウダさんの作るチュニジア料理が絶品★
志村坂上にあるチュニジア料理のお店『ブラッスリー・ジェルバ』。チュニジア人兄妹が営む小さなお店ですが、妹のラウダさんの作るチュニジア料理のお味は抜群！ラムクスクスもツナのブリックも、大満足の美味しさでした★ おすすめのお店です。
グルメ 流しのビリヤニ STAND（小伝馬町）｜本格的なビリヤニを気軽にいただけるスタンド
小伝馬町にある、ビリヤニ専門のお店『流しのビリヤニ STAND』。イベントなどで”流し”でビリヤニを提供してきた店主の実店舗スタンド店です。いただいた「チキンとゴボウのビリヤニ」は、ライスがふわパラでスパイスがしっかり効いていて美味しい♪ 本格的なビリヤニを気軽にいただけるお店です。
グルメ ROUTE CURRY（上野）｜タミル出身シェフが作る、週末限定の絶品チェティナードミールス
上野にあるお洒落な書店「ROUTE BOOKS」の2階で週末に提供される『ROUTE CURRY（ルートカリー）』。南インド・タミルナードゥ出身のシェフ、サラン（Saran）さんの作るミールスは、絶品の美味しさ♪ チキンとマトンの「チェティナードゥカレー」、ベジの「カーラコランブ」、渡り蟹を使った「ナンドゥマサラ」。チェティナード料理のオールスター勢揃い！ 大満足です★
グルメ ラッソーラ（市ヶ谷）｜激辛だけど美味♪ 世界一辛い「ブータン料理」を堪能
市ヶ谷にあるブータン料理のお店『ラッソーラ』。代々木上原のブータン料理店『ガテモタブン』のメインシェフだった方がオープンしたお店です。ブータンから直接買い付けた唐辛子を使ったお料理は、激辛だけど本当に美味しい♪ 本場仕込みの本場の素材を使った「ブータン料理」を堪能できるお店です。
グルメ タイ料理 ミャオミャオ（幡ヶ谷）｜日本人オーナーシェフが作る絶品過ぎるタイ料理
幡ヶ谷に2022年にオープンしたタイ料理のお店『タイ料理 ミャオミャオ』。タイ料理歴16年という日本人シェフの作るタイ料理は、びっくりするくらいの美味しさ♪ ソムタム、揚げ鶏とレモングラスのサラダ、カキフライのパッポンカリー、チムチュム。どのお料理も「美味しい美味しい！」の連発でした★
グルメ アルカラム（八潮）｜マトン・アチャーリが絶品！ヤシオスタンのパキスタン料理店
パキスタン人が集まる町“ヤシオスタン”にあるパキスタン料理店『アルカラム』。『カラチの空』と並ぶ、本場パキスタン仕様のお料理をいただくことができるお店。いただいた「マトン・アチャーリ」は、 アチャールの酸味とマトンの旨味、スパイスの風味がブレンドされた、複雑ながら爽やかさのあるお味。まさに絶品でした★
エスニックな旅 ブキティンギ周辺の見どころを周遊｜壮大な伝統建築「パガルユン宮殿」と風光明媚な「ハラウ渓谷」
インドネシア・西スマトラの町「ブキティンギ」を訪れたら、是非とも近郊の見どころを巡ることをお勧めします。ブキティンギの町では見られない、雄大で変化に富んだ景観や、ミナンカバウの文化遺産の数々を鑑賞することができます。訪問した「パガルユン宮殿」と「ハラウ渓谷」はなかなか見応えがありました★
エスニックな旅 西スマトラにある高原の町「ブキティンギ」｜見どころやアクセス、文化や歴史についてご紹介
インドネシア・西スマトラ州の町「ブキティンギ」。火山に囲まれた美しい景観と、高原の爽やかで過ごしやすい気候。独特な建築で知られるミナンカバウの文化や、世界一美味しい料理にも選ばれた名物「ルンダン」も魅力的♪ 小ぢんまりとした町ですが、訪問したら、きっと、穏やかで満たされたひと時を過ごすことが出来ると思います。
エスニックな旅 クアラルンプールご紹介｜フライト・空港からのアクセス・市内交通・見どころ・ホテル.etc★
マレーシアの首都クアラルンプールを観光♪ 東京からクアラルンプールまでのフライト。空港から市内までのアクセス、クアラルンプール市内交通の利用方法についてご紹介。また、クアラルンプールの見どころや、食事したレストラン、宿泊したホテルについてもご紹介します★
エスニックな旅 プトラジャヤのピンクモスク｜美しすぎる内部や外観。アクセスや詳細情報もご紹介
クアラルンプールの南25kmの所にある「プトラジャヤ」。その一番の見どころである「ピンクモスク」（プトラモスク：Putra Mosque：Masjid Putra）は、ピンクのドームが9つ載った可愛らしい外観も、ため息が出るほど美しいピンクグラデーションの内装も、見応え抜群！クアラルンプールを訪れたら、是非とも訪れたい場所のひとつです。
エスニックな旅 バトゥ洞窟｜カラフル階段の上にある壮大な洞窟が圧巻！ 巨大な黄金神像にもびっくり！
クアラルンプール近郊にある、マレーシア随一のヒンドゥー教の聖地「バトゥ洞窟（Batu Caves）」高さ43mの黄金のムルガン神像と、272段のカラフルな階段、見上げるような高さの壮大な洞窟の内部空間は、見応えあり！クアラルンプールから電車で30分とアクセスも抜群。クアラルンプールを訪れたら、是非とも訪れたい場所のひとつです。
エスニックな旅 クアラルンプールのチャイナタウン｜ペタリン通りの屋台街とアートな路地裏「鬼仔巷」
マレーシアの首都クアラルンプールの「チャイナタウン」。屋台が並び、飲食店が軒を連ねる中華街らしい雰囲気の「ペタリン通り」、マレーシア全土の伝統工芸品や特産品をまとめて物色できる「セントラル・マーケット」、古のチャイナタウンを再現したアートなストリート「鬼仔巷」。魅力的な見どころがたくさんあります。
エスニックな旅 ブリックフィールズ｜インドの雰囲気満点♪ クアラルンプールの“リトルインディア”
マレーシアの首都クアラルンプールにある「ブリックフィールズ」。メインストリートである「ジャラン・トゥン・サンバンタン」通りには、サリーなどのインド服屋、インドスイーツやインドスナックの屋台、スパイスやインド食器、カラフルなお供え用の花屋さんなど、インドのお店がズラリと並び、インド感満点♪ 本場インドのお味を提供するインド料理店もたくさんあり、エキゾチックなインド風情を楽しめる場所です。
グルメ インドネシア・西スマトラの「パダン料理」★名物の「ルンダン」を本場ブキティンギで賞味♪
インドネシア・スマトラ島の西スマトラ州のお料理「パダン料理」。パダン料理はスパイシーな料理として知られ、現在ではインドネシア全土で食べられる人気料理となっています。パダン料理の代表とも呼べる料理が「ルンダン」です。このルンダンをパダン料理の本場「ブキティンギ」で食べてきたのでご紹介します★
グルメ Sun Fong Bak Kut Teh （新峰肉骨茶）｜マレーシアバクテーを食べるならこのお店！【マレーシア・クアラルンプール】
クアラルンプールの繁華街「ブキッビンタン」にあるマレーシアバクテーのお店『Sun Fong Bak Kut Teh （新峰肉骨茶）』。10種類の漢方が使われているという、濃い茶色をしたマレーシア風醤油バクテーは、深みのあるお味。さすが、1971年から続く老舗人気店。クアラルンプールに行ったら、是非とも訪問したいお店のひとつです★
グルメ KAK SOM｜カンポン・バルで青いご飯の「ナシクラブ」を賞味【マレーシア・クアラルンプール】
クアラルンプールの下町「カンポンバル」にある、マレー料理のお店『KAK SOM（カク・ソム）』。マレー半島北東部のソウルフード、青いご飯がインパクト抜群の「ナシクラブ」や、マイチョイスのおかずでオーダーできる「ナシチャンプル」をいただけるお店。特に「ナシクラブ」は、クアラルンプールで食べられるお店は多くないので、このお店は貴重です。
グルメ MY 81 Hyderabad Dum Biryani｜KLでいただく本場ハイデラバードのダムビリヤニ【マレーシア・クアラルンプール】
クアラルンプールのインド人街「ブリックフィールズ」にある、ビリヤニの本場「ハイデラバード」のビリヤニを提供するお店『MY 81 Hyderabad Dum Biryani（ハイデラバードダムビリヤニ）』。さすが、クアラルンプール在住テルグ人御用達のお店。ハイデラバードに行かずとも、本場さながらの「ダムビリヤニ」をいただけるお店です。ふわふわパラパラの「チキンビリヤニ」は、本当に絶品★
グルメ MTR 1924｜絶品のドーサとイドゥリ＆ワダを賞味【マレーシア・クアラルンプール】
クアラルンプールのインド人街「ブリックフィールズ」にある、南インドの軽食ティファンのお店『MTR 1924』。1924年にバンガロールで創業した同店は、さすが老舗。ティファンメニューのバラエティの豊富さに驚かされます。本場直送のスパイスを使った「イドゥリ」や「ドーサ」は、現地南インドと変わらない本場の美味しさ♪
グルメ Nasi Lemak Wanjo｜ナシレマが美味しいカンポンバルの人気店【マレーシア・クアラルンプール】
クアラルンプールの下町「カンポンバル」にあるマレーシアの国民食「ナシレマ」の専門店『Nasi Lemak Wanjo（ナシレマ・ワンジョー）』。間違いなく美味しい「ナシレマ」をいただけるお店。クアラルンプールに行ったら、是非とも訪問して欲しいお店のひとつです★
グルメ ラ・メゾン・ド・クスクス【芝公園】絶品クスクスをいただけるチュニジア料理店
芝公園にあるチュニジア料理のお店『ラ・メゾン・ド・クスクス』。チュニジア人オーナーシェフの作るクスクスは本当に美味しい！ 柔らかいラム肉のクスクスも、出汁の効いたタコのクスクスも絶品でした♪ クスクスは9種類もあります！