エスニックな旅
ラトビアの首都「リガ」街歩き①｜リガ駅から旧市街へ【世界遺産】
北インド料理店
グルメ 【閉店】新宿ボンベイ（代々木）｜新宿で45年も愛された名店が代々木に復活！
新宿西口で45年も愛されてきたインド料理屋さん『ボンベイ』。店舗設備の老朽化に伴い惜しまれつつも2018年の春に閉店してしまいましたが、嬉しいことに2019年6月に代々木にて復活！しかも、新宿時代の伝統は受け継ぎつつも、今流行りの南インド料理のテイストを取り入れたお店に生まれ変わりました★
グルメ デリーのインド料理レストラン3店舗★スルチ＆ナイヴェーディヤム＆カリムホテル
3億の人口、29の州があり、多種多様な民族、宗教、言語を持つインドには、驚くほどバラエティに富んだ食文化があります。インド中から人が集まる首都デリーには、様々な土地や民族それぞれのお料理を提供するレストランがたくさんあります。今回は、そんな首都デリーのインド料理店を3店舗ご紹介。
グルメ カリムホテル（インド・デリー）｜ムガル宮廷料理を継承する伝説的レストラン
インドの首都デリー、その旧市街であるオールドデリーの路地裏に、地元の人々に圧倒的な支持を受け続けてきた老舗レストラン『カリムホテル（KARIM HOTEL）』。インド料理好きなら知らない人はいないほどの伝説的なお店です★ 2018年末の夜9時、このお店に訪問しました♪
グルメ サンカリー（San curry）鵠沼｜住宅街のただ中にある素敵なカレー屋さん
藤沢市鵠沼の住宅街のただ中にある、インドカレー屋さん『San curry（サンカリー）』。自宅を改装した店内は、センスが良く、とても居心地のいい空間。カレーは、見た目もかわいく、やさしいお味でとても美味しいです何回でも通いたくなるお店です。
グルメ 高幡不動の名店『アンジュナ』で本格インドカレー！マトン＆キーマが絶品
高幡不動のインド料理の名店『アンジュナ』。南北インドの本格カレーを味わえる人気店で、マトン・キーマ・ゴアフィッシュなど種類豊富なカレーが揃う。スパイス香るタンドール料理やラッサムスープも絶品。
グルメ 東新宿【サンラサー】｜わんぱく盛り！チキンキーマ＆バターチキン｜人気カレー店の絶品カレー
東新宿駅近く【サンラサー】では、チキンキーマとバターチキン、2種類のカレーが楽しめる「わんぱく盛り」が人気。絶品カレーをぜひお試しください。
グルメ 【閉店】サルマ・ティッカ・アンド・ビリヤニ（品川）｜ビリヤニが美味な系列一号店
品川駅から徒歩5分の場所にある「〜ビリヤニ」系列の老舗『サルマ・ティッカ・アンド・ビリヤニ』。ビリヤニは店名にしているだけある納得の美味さ。もちろん、カレーやタンドゥール料理なども総じてクオリティが高く美味しい！お値段はちょっと高めだけど、満足すること間違いなしのオススメのインド料理店のひとつです。
グルメ アロマズ オブ インディア（淡路町）｜絶品！名シェフ、アミットさんのスペシャルカレー
神田須田町にある北インド料理店『アロマズ オブ インディア』。このお店、以前、秋葉原で北インド料理の名店として知られ、2016年1月に残念ながら閉店してしまっていた『ジャイヒンド』のメインシェフであったアミット・クマールさんが復活オープンさせたお店。絶品のスペシャルカレーをいただける北インド料理店です。
グルメ 【臨時休業】インド料理 マルジョウ（池ノ上）｜絶品のイワシのビリヤニをいただく♪
京王井の頭線池ノ上駅から徒歩5分ほどのところにインド料理店『インド料理 マルジョウ』はあります。コンクリート打ちっ放しの外観はここがインド料理店とは言われなければわからないお洒落雰囲気です。オープンは2017年の9月の出来立て。美味しいカレーやビリヤニがいただけるとのことでしたので訪問してみました★
グルメ ダバ・クニタチ（国立）｜日本人のお口に合う！南インド料理ベースのオシャレカレー店
国立にあるインド料理店『ダバ・クニタチ』。オーナーシェフの方は、都内の名だたるインド料理店で修行をされたということですが、どのお料理もスパイスがきつくなくシンプルでナチュラル。南インド料理をベースにしながらも、日本人のお口に合う優しいお料理をいただくことができます。人気店である理由がわかりました★
グルメ やっぱりインディア（大塚）｜名店出身の２人のシェフがコラボしたインド料理店
『ダバ・インディア』や『グルガオン』と、『シバカリーワラ』で働いていた2人の実力派シェフがコラボした、大塚のインド料理店『やっぱりインディア』そこいらのインド料理店とは一線を画すお料理のレベルの高さ。北インド料理店の中でもトップレベルの美味しさで、満足できること間違いなしです★
グルメ シターラ 青山｜スタイリッシュな店内でインド料理のコースをいただく
東京メトロ表参道駅から徒歩約5分、骨董通りの小原流会館の地下1階に『シターラ青山（SITAARA）』はあります。高級感のあるスタイリッシュな店内で、美味しいワインと共に、インド料理のコースがいただけます。ちょっと特別な日に行きたい。そんなレストランです☆
グルメ スパイスカフェ（押上）｜古民家レストランでスパイスを使った素敵なコース料理
東京スカイツリーのある押上駅から徒歩15分の住宅街に、古いアパートを改装して造ったインド料理のお店『スパイスカフェ』はあります。現在は、夜のみの営業で、おまかせコースのみの完全予約制となっています。雰囲気のある古民家でいただく、シェフのおまかせコース料理は、特別感いっぱいです♪
グルメ サンバレーホテル（三軒茶屋）｜ここでしか味わえない本場インドの食堂のお味
三軒茶屋にある、お店に入るのがなかなか難しいレアなインド料理店『サンバレーホテル』。提供されるカレーは、どのカレーも日本の他のお店では味わったことがないお味ばかり。しかも、全部のカレーが丁寧に作り込まれていてバランスが良くて絶品なんです★2時間前に記帳してでも、絶対に訪問する価値アリです！
グルメ ナワブ・ビリヤニハウス（茅場町）｜いつでもリーズナブルにいただける本格ビリヤニ！
茅場町にあるインド料理店『ナワブ・ビリヤニハウス』。店名の通り、このお店の売りのメニューは「ビリヤニ」。美味しいビリヤニをリーズナブルなお値段でいただける貴重なお店です。それと、インド料理店には珍しく11:00から23:00まで通しで営業しているので、いつでもビリヤニが食べられるというところも二重丸◉
グルメ ふんだりけ（上石神井）｜住宅街のただ中にある、ただならぬカレー屋さん
西武新宿線上石神井駅北口から徒歩10分ほど。住宅街のただ中に、ただならぬカレー屋さんがあります。『ふんだりけ』です。このお店、外観は地味〜な感じなのですが、遠くからわざわざ食べに来られる方も多くいるという知られざる名店。どのお料理も本当に美味で、カレーマニアの方々の高評価も納得のお味でした★
グルメ 【銀座ランチ】グルガオンの「チーズクルチャ」が大人気！北インド料理の名店
銀座で話題のインド料理店『グルガオン』。特に、ふわもち食感＆とろけるチーズが絶品の「チーズクルチャ」は、ランチでもディナーでも大人気！バターチキンカレーやタンドリーチキンとともに、贅沢な北インド料理を楽しめる名店です。
グルメ 【閉店】ルソイ（目黒）｜老舗のインド料理店でいただくタンドリーチキンとバターチキン
JR目黒駅より徒歩5分。駅から目黒通りを目黒川方向に歩き、目黒通りの上下線が合流する辺りに、インド料理店『ルソイ』はあります。開業は1998年と、かなりの老舗です。北インド料理の本丸とも言える「パンジャーブ料理」を提供するお店で、お店のスタッフの方もターバンを巻いたシク教徒★
グルメ インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」東京都内《美味しい》34皿！
「ビリヤニ」（Biryani）とは、インドやパキスタンなどで食べられている炊き込みご飯のこと。スパイスをふんだんに使い、お米と具材を別々に調理して作る手の込んだお料理で、インドでも高級なお料理として知られています。最近人気沸騰中の「ビリヤニ」。東京都内のおいしい「ビリヤニ」を34選、ご紹介します！
グルメ スパイスマジック 世田谷上町店｜TVチャンピオン王者の作る本格インドカレー
東急世田谷線上町駅から徒歩10分。北インド料理店『スパイスマジック』はあります。このお店のシェフ「ダルジット・シング」さんは、「テレビチャンピオン」の”カレー職人選手権”で優勝したという経歴の持ち主。スパイスのみで漬け込んだ「タンドリーチキン」とイーストを使わない手ごね「ナン」が絶品です！
グルメ シバ（稲毛）｜混ぜ混ぜして食べると美味しい！アーユルヴェーダ思想に基づいたカレー
JR総武線稲毛駅西口から徒歩3分。カレーレストラン『シバ』があります。1985年にオープンしたこのお店、カレー好きの間では長らく伝説的な名店として知られてきたカレー屋さんです。医食同源、アーユルヴェーダの思想に基づいたカレーを30年以上も前から提供し続けてきたのはすごいのひと言！
グルメ 【閉店】サイーファ ケバブ アンド ビリヤニ（六本木）｜サービス抜群のインド料理店
六本木にあるインド料理店『サヒファ（サイーファ） ケバブ アンド ビリヤニ』。とにもかくにも、言えること。『サヒファ（サイーファ） ケバブ アンド ビリヤニ』は、お料理が抜群に美味しく、サービスも素晴らしい、訪問したら絶対に満足できるお店だということ。間違いのないインド料理店です。
グルメ スパイスマジック カルカッタ 南口店（西葛西）｜南北インド料理を贅沢に堪能！
西葛西の『スパイスマジック カルカッタ 南口店』は、南インドのミールス＆ドーサと、北インドのタンドール料理が両方楽しめる貴重なお店。スパイスが香る本格カレーや鉄板でジュージュー焼かれるシークカバブは、インド料理好きにおすすめ。迷ったらミールス＆タンドールセットがベスト！
グルメ 【上野】インド料理の穴場！『ハリマ ケバブ ビリヤニ』で驚きの大盤振る舞い
上野のインド料理店『ハリマ ケバブ ビリヤニ』は、絶品ビリヤニ＆カレーだけでなく、無料サービスがすごい！「マサラパパド」「ラッサム」「バターチキンカレー」「デザート」まで出てくることも！？コスパ最強のインド料理店です。
グルメ 【閉店】マハラジャビリヤニ（東北沢）｜本格的なビリヤニをリーズナブルなお値段で味わえる
小田急線東北沢駅、または、代々木上原駅から徒歩5分。井の頭通りの大山交差点の角に、インド料理店『マハラジャビリヤニ』があります。お店のイチオシは店名にもなっている「ビリヤニ」。バスマティライスと豊富なスパイスを使った本格的な「ビリヤニ」をリーズナブルなお値段でいただけます。
グルメ 「LOVE INDIA 2016」｜今年もスペシャルターリーいただきました！
４月２４日（日）、3331 Arts Chiyodaで開催された「LOVE INDIA 2016」に行ってきました。昨年も行ったこのイベント、日本のインド料理界を代表する人気シェフたちが考案した5種類のカレーを、ひとつのプレートに盛りつけていただくことができる、とても貴重なイベントです。
グルメ 木場【カマルプール】｜孤独のグルメ登場！ラムミントカレーとチーズクルチャ
木場駅から徒歩5分の『カマルプール』は、食べログTOP500入り＆「孤独のグルメ」にも登場した名店！爽やかなミントの風味がクセになる「ラムミントカレー」、チーズ好き必食の「ゴルゴンゾーラクルチャ」など、絶品北インド料理を堪能できます。
グルメ カッチャルバッチャル（新大塚）｜創意工夫を凝らした極上の北インド料理
JR大塚駅から徒歩５分。食べログのカレーランキングで何度も日本一に輝いている有名店『カッチャルバッチャル』に行きました。注文したのはクリーミーでマイルドな「牡蠣の白いカレー」と、さらさらでスパイシーな「チキンアッチャーリーカレー」。どちらも噂に違わぬ美味しさでした★
グルメ シバカリーワラ（三軒茶屋）｜創意工夫を凝らしたインドカレーとスパイス料理が絶品！
都内にインド料理屋数あれど、インド料理通、カレー通の舌を唸らせるお店はひと握り。はたまた、インド料理屋のオーナーさんたちをも唸らせるお店はもっとひと握り。そんな、ひと握りのひと握りな珠玉のインド料理屋さんが、この『シバカリーワラ』（shiva curry wara）です
グルメ シャンカール・ノグチさんの「オリジナルカレースパイス作り講座」
９月１６日（水）、日本エスニック協会主催の『東京スパイス番町シャンカール・ノグチさんに学ぶ「オリジナルカレースパイス作り講座」』に参加してきました！スパイスを知り尽くしたシャンカール・ノグチさんから直接教えていただけるスパイス講座、とても貴重な機会で、楽しむことができました。