ハバチャル（千歳烏山）｜インドの漬物 アチャールが14種も！ スパイスカクテルも充実

京王線千歳烏山駅西口から徒歩2分。駅から南東へ伸びる通りの突き当たりのビルの2階に、インド料理のお店『ハバチャル』はあります。

店名の”ハバチャル”は、ハブ＋アチャール。アチャールの中心という意味。

プレートの添え物として扱われるインドの漬物「アチャール」を、メインのお料理として提供する、他にはないお店です。

インドの漬物 アチャールの中心・拠点『ハバチャル』

『ハバチャル』はビルの2階

アチャールの中心・拠点『ハバチャル』

 

『ハバチャル』はビルの2階。通り沿いの1階に案内看板があるので、お店の場所はわかると思います。

さっそく、階段を登って2階へ。

期間限定カレー

 

階段の入り口には期間限定カレーの案内がありました。

本日の期間限定カレーは「ポークジンジャー」と「真ダラのトマトカレー」

『ハバチャル』の入り口

 

こちらが『ハバチャル』の入り口。

扉を開けて中に入ります。

『ハバチャル』の店内

 

『ハバチャル』の店内です。店内はバーのような雰囲気。

座席は、カウンター席が6席、2名テーブルが1卓、4名テーブルが1卓の合計12席。

休日のディナータイムに事前に電話予約して訪問しました。お客さんは予約無しで来店したカップルがひと組でした。

席数が少ないので予約して行った方が安心です。

カウンター席と厨房

 

カウンター席と厨房です。

奥で調理をしているオーナーシェフの男性の方と、接客担当の若い女性の方の2名オペ。

2名席に座ったところで、さっそくメニューを見てお料理の物色開始！

『ハバチャル』のメニュー

ドリンク1杯とアチャール1皿の注文は必須

 

こちらが『ハバチャル』のメニューです。

『ハバチャル』はアチャールが主役のインド料理店。アチャール1皿の注文は必須です！

『ハバチャル』のアペタイザー＆スナック、カレー、ライス＆ブレッド、デザートのメニューです。

カレーはレギュラーメニューが「チキンカレー」と「ひよこ豆カレー」の2種。期間限定カレーは「ポークジンジャー」と「真ダラのトマトカレー」。

これ以外に、コースメニュー（レギュラーコース・アチャールコース・ビリヤニコース）があり、どのコースにもアチャールが付きます。

アチャールメニュー

 

こちらがアチャールメニュー。この日のアチャールは下記の14種。

• えのき（一夜干し）　370円
• カキ（2P）　420円
• 下仁田ネギ　370円
• パクチー　370円
• ビンダルー豚　470円
• 砂肝　470円
• くんせいマグロ　470円
• 子持ちシシャモ　470円
• 真ダコ　470円
• とちおとめ　370円
• 鶏なんこつ　470円
• 春菊　370円
• ミックスベジ　370円
• 長イモ　370円

さすが、アチャールが主役のインド料理店。14種類もアチャールがあるお店は見たことがありません。

スピリッツ、焼酎

自家製スパイス&ハーブのお酒

 

アチャールは、お酒のつまみとして最適！

もちろん『ハバチャル』はお酒も充実しています。

自家製スパイス&ハーブのお酒、かなり気になります♪

 

さて注文ですが、今回はコースではなく、アラカルトで注文しました。選んだお料理は↓です。

• アチャール（カキ、真ダコ、春菊、長イモ、とちおとめ、鶏なんこつ、砂肝）
• 期間限定カレー（ポークジンジャー・真ダラのトマトカレー）
• パラタ

アチャールを7皿。期間限定カレー2品に、インドのパン パラタを注文。

お酒を飲みながら、一気にではなく、徐々に注文していった感じです。

野菜、お肉、魚介、果物。様々な具材の「アチャール」をスパイスカクテルを飲みながら賞味♪

「レモングラスのスパイシーウォッカ」680円

 

お酒ですが、やっぱり気になっていた「自家製スパイス&ハーブのお酒」から「レモングラスのスパイシーウォッカ」を注文！

レモングラスの爽やかな香りと、スパイスのピリッとした風味が効いたお酒。

度数強めだけど意外と飲みやすい♪ アチャールと合います！

「辛くないスパイス梅酒」680円

 

こちらは「辛くないスパイス梅酒」

スパイス入りの梅酒。スパイスは何かはわかりませんでしたが、甘さが適度で飲みやすい。こちらもアチャールに合います。

アチャールとパラタ

 

スパイスカクテルをちびちび飲んでいると、さっそくアチャールが運ばれて来ました！

アチャールのお供として、インドパン パラタも一緒に♪

カキ（420円）、真ダコ（470円）のアチャール

 

カキのアチャールと、真ダコのアチャール。

コリっとした真ダコの食感と青唐辛子の辛味が絶妙な「真ダコ」、牡蠣の旨味のある身にアジョワンのほろ苦さが美味な「カキ」

どちらも、ちょっと硬めで素朴な「パラタ」に合います♪ オイルが旨い！

春菊（370円）、長イモ（370円）のアチャール

 

春菊のアチャールと、長イモのアチャール。

仄かな苦味と葉物らしい食感。胡麻やポピーシードの風味が独特な「春菊」、シャキシャキした食感と粘り気。クミンの風味が効いた「長イモ」

こちらも、どんどんお酒が進むアチャール♪

期間限定カレー

「ポークジンジャー」

「真ダラのトマトカレー」

 

お酒をアチャールを共に堪能していると、カレーが運ばれて来ました！

期間限定カレーの「ポークジンジャー」と「真ダラのトマトカレー」です。

ジンジャー感強めの「ポークジンジャー」と、トマトの酸味と真ダラの肉厚の白身の絡みがGoodな「真ダラのトマトカレー」。どちらも、スタンダードで食べやすいお味♪

パラタを付けて食べると美味★

とちおとめ（370円）、鶏なんこつ（470円）のアチャール

 

引き続き、追加のアチャールを注文！

とちおとめのアチャールと、鶏なんこつのアチャール。

「とちおとめ」は、いちごの仄かな甘味を感じさせつつ、控えめな酸味と程よい辛さ。いちごらしい粒々の食感もいい感じ♪ 「鶏なんこつ」は、お酒に合う甘辛い味付け。ハードめの食感がNice！

砂肝のアチャール（470円）

 

砂肝のアチャール。

コリっとした食感と程よい柔らかさの砂肝。スパイシーなマサラ風味が、これまたお酒＆パラタにベストマッチ！

それにしても、それぞれのアチャールのオイルが本当に美味しい！

最後、パラタをもう一枚追加注文し、それぞれのオイルに付けていただきました♪

 

アチャール、もっと食べたい気がしましたが、際限が無くなりそうな気がしたので、この辺で抑えておくことに。

インドでは、お酒のつまみにアチャールを食べるということは無いようですが、日本人的には、アチャール（漬物）とお酒は、馴染みのある組み合わせ。たまらない美味しさです♪

「クルフィ」500円

 

食後のデザートは、凍らせて作るインドのアイス「クルフィ」

卵不使用のため、さっぱり感あります。塩気が多くオイリーなアチャールの後のお口直しとしては最適♪

「チャイ」480円

 

食後のお飲み物は、「チャイ」

ミルクたっぷりの甘めのお味のチャイ。さっぱりしたクルフィのお供としてベストな感じ。

 

千歳烏山にあるインド料理のお店『ハバチャル』

プレートの添え物として扱われるインドの漬物「アチャール」を、メインのお料理として提供する、他にはないお店。

メニューには14種類のアチャールがあり、その素材も、野菜、お肉、魚介、果物と様々。スパイスが沁み込んだ具材とオイルの旨み、たまらないです♪

お酒との相性も抜群！

アチャールで一杯♪ 近くにあったら通ってしまいそうなお店です。

◉『ハバチャル』の地図・アクセス

• 住所：東京都世田谷区南烏山5-18-15 Anoath南烏山 2F
• アクセス：京王線千歳烏山駅西口の南側出口から徒歩２分
• 営業時間：[火、水]17:30～22:30　[木〜日]11:30～14:30　17:30～22:30
• 定休日：月曜日