奈良市内の中心からバスで30分ほどの自然あふれる長閑な里山に、インド家庭料理のお店『vanam（ヴァナム）』はあります。
メインメニューの本日のターリーは、たくさんのおかずが乗った美味しくて楽しいプレート。
本格インドのお味とお店の雰囲気に大満足でした♪
まさかの、こんなところにインド料理屋さんが！
奈良駅からバスで30分ほど、バス停からさらに10分ほど歩いたところに、、、ありました～！
赤い三角屋根がかわいい山小屋風のお店『vanam（ヴァナム）』です。
以前、SNSでどなたかの投稿で見て、素敵なカレープレートでとても美味しそう！奈良だけど、いつか行ってみたいなと、ブックマークをしていたのです。
今回、奈良に旅行に行くことになり、「奈良に行くならvanamに行かねば！」ということで、旅程を組みました。
たどり着いて、感動♪
左の写真の看板は、店主さんのインスタグラムの投稿によると、今年作ったものだそう。
渋くて素敵です！
お店は12時オープンで、11時30分過ぎくらいには到着してしまいました。
時間を潰すところもないので、お店の周りをちょっと歩いてみたり、お天気が良かったのでボーっとしてオープン時間を待ちました。
オープン前には、自分たち含めて3組来ました。
この写真の手前の木は、バナナの木でしょうか！？
プレートに使うバナナリーフまで自家栽培だったら、素敵ですね♪
お店の周りは、こーんな感じの田舎の景色です。
景色を見ながらのんびり待っていると、12時になりました！
お店の方が案内してくれます。
ログハウスのような店内。
吹き抜けになっていて開放感があり、とても素敵な雰囲気です♪
入口入ってすぐのところには、自家製ピックルやスパイス、インド食品や雑貨などが販売されていました。
グリーンマンゴーのピックル
アチャールパウダー
ケララ州のおうちで習ったレシピを元に作ったというグリーンマンゴーのピックル（アチャール）。
美味しそう～。買えば良かったな。。アチャールパウダーも。
女性の店主さんがお一人でやられているのに、こんなオリジナル商品も作ってしまうなんてスゴイです！
タラブックスの本などインドに関する本が置いてあったり、壁にはインドの神様の絵が飾ってあったり、、、
インドの地図があったり、、
このインドの地図カッコイイな。
カウンターの奥がキッチンになってます。
一軒家なので、キッチンもとても広くて窓も大きく気持ち良さそう。
お弁当もやってるようです。
このフィギュア、かわいい♪
インドのやかん！
「鎌倉バワン」や吉祥寺の「SAPPADU READY（サッパドゥレディ）」でも見かけましたが、おもちゃみたいでカワイイですよね。
そして、こちらにもフィギュアたちが･･･！
本日のThali の内容や、アラカルトメニューが黒板に書かれています。
本日は、ベジターリーです。
ドリンク、デザートもあります。
そう、お水はなんと湧水を汲んできているそうです。
汲んできた湧水がインドの水筒に入っていて、セルフサービスになっています。
重たい思いをして運んできた湧水なので、「飲める分だけ入れてください」とのこと。
貴重なお水です。
ポットに入っているのは白湯。
オーダーをして、しばし待ちます。。
季節の素材を使って丁寧に作られた優しいお味の「ベジターリー」
そして、ターリーの登場です！
たくさんのおかずがきれいに盛られていて、見た目にも楽しいプレート。
中央のアッパラム（パパド）をどけると、白いライスの上にターメリックライスがかけられています。色が加わって、華やかになりますね！
このひと手間を加えるところ、素敵だなーと思います。
そして、お米は南インドのポンニライス。
ポンニライスを使用しているお店は、そんなに多く出会わないので嬉しいです。
里芋のポリヤル、原木しいたけの山椒ソース。
うわー、どれもスパイスが効いているけど、やさしいお味でとっても美味しい♪
アチャールの酸味がアクセントになります。
丁寧に作られているのが分かります。
かぶの葉のアチャール、夕顔のダル、ベジタブルカッティダル、冬瓜のカレー。
瓜系が色々なコーナー。
インド料理って、瓜を使うものが色々あるように思います。
ダルと合わせるの、美味しいですね。
このカッティダルも、大根だったか瓜系だったかが入っていて、ぽってりしていて酸味があってとても美味しい！
カッティ（khatti）は、酸っぱいという意味だそうです。
あー、なんか、色んな組み合わせで色んな味を自分で作る楽しみがあるプレートだなぁ。
皮つきムング豆のワダ、グリーンココナッツチャトニ。
お一人で作られているのに、ワダも作っちゃうなんて尊敬～
皮付きの豆なので、茶色で栄養ありそうな感じ。
アラカルトで注文した「マチュルカリアのベンガル煮込み」。
せっかくなのでノンベジカレーもいただきたいってことで、魚のベンガル煮込みもオーダー。
魚の旨味がグレービーに沁みていて美味～
スパイス使いも、素材を生かしてる感じがして、とても美味しかったです。
ターリーが汁気少なめだったので、この魚のカレーを混ぜて食べると、さらにパワーアップしました♪
柿とざくろのミントライタ。
ターリーに乗せ忘れたと、後から店主さんが持ってきてくれました。
奈良の特産「柿」の入ったライタ。
カレーと混ぜて食べても美味しいけど、フルーツなので、単体でもデザートみたいに食べられて美味しかったです。
タルトタタンと、チャイ。
お店の向かいにりんご農園があるとのことで、毎年タルトタタンを作られているそうです。
インスタでタルトタタンがあることを知り、デザートも楽しみしていました♪
りんごがぎっしりです。
う～ん♪甘さ控えめで美味しい！
途中で別添えのクリームをかけて食べてみてくださいとのこと。
コクが加わって、でもさっぱりと食べられる感じです。
あ～幸せ♪
チャイの甘さもちょうど良く、ホッと一息。
さて、お腹もいっぱいになったので、そろそろ。。
バスの時間は、15時台まで待たなければいけないので、高くつきますが、タクシーで奈良駅まで戻ることに。店主さんがタクシー会社に電話をしてくれました。
20~30分かかるということだったので、待っている間、お店の2階の見学に。
2階には、こんな素敵な空間が！
ハンモックのようなものや、テーブル、ソファも。
インスタの投稿を見ると、ここでワークショップなどを開催したりしているようです。
本のコーナーがあって、インドやアーユルヴェーダの本や、単行本、「火の鳥」のまんが本など興味深いものがたくさん置いてありました。
バスで来るお客さんは、帰りのバスの時間まで、ここでゆっくりしていく方もいるとのこと。
時間があるときは、そんなのもいいですね！
吹き抜けが気持ちいいです♪
帰り際、店主さんとインド料理のことなどのお話が少しできました。
すると、なんとハヤトウリのおすそ分けをいただいてしまいました！
しかもこんなに巨大な！！ 比較対象にキウイを置いてみました。
ハヤトウリは、気になってはいたものの、買ったことがなかったので嬉しかったです♪
クートゥにすると美味しいですよ。とのことだったので、先日クートゥを作りました。
甘みがあってトロトロで、とても美味しかったです。
他には、スープやお味噌汁に入れて美味しくいただきました～
ありがとうございました★
次にまた伺える機会があるかは分かりませんが、他のメニューも食べてみたいので、是非また行きたいお店です。
◉『vanam（ヴァナム）』の地図・アクセス
- 住所：奈良県奈良市矢田原町743
- アクセス：JR奈良駅から奈良交通バス「矢田原口」下車徒歩10分
- 営業時間：土日12時00分～16時30分
- 定休日：月〜金（不定休）
南インド料理店
コメント