札幌市の中心部から車で1時間ほど。新千歳空港から20分ほど。北海道長沼町の広大な田畑の中に、白い壁の一軒家が建っています。
インドカレーのお店『シャンディ ニヴァース カフェ』です。
お店のオープンは2014年8月。日本人のオーナー夫妻が営むお店で、インドで学んだ作り方をベースに、独自に生み出したオリジナルのインドカレーを提供しているカレー屋さんだとか。
『シャンディ ニヴァース カフェ』の外観と店内の雰囲気
『シャンディ ニヴァース カフェ』の入口
こちらが、『シャンディ ニヴァース カフェ』の入口です。
新千歳空港から車で訪問。20分ほどでお店に到着しました。
お店は広大な畑の中にぽつんと建っていました。
広大な畑の中にお店はあります。
こちらは、道路沿いに立てられたお店看板。
看板の後ろに広がる風景、北海道らしい広大さです。
『シャンディ ニヴァース カフェ』の外観
『シャンディ ニヴァース カフェ』の建物。レトロな感じの白壁の一軒家です。
お店のオープン時間の11時ちょうどに訪れましたが、既に車が2台停まっていました。
こちらの扉を開けてお店に入ります。
shandi nivas cafe
扉を開けてお店の中に入ります。
店頭のランプや店名看板もいい感じ♪
玄関部分もおしゃれな感じ
こちらは、扉の中の玄関スペース。
ナチュラルでインド感も感じさせる雰囲気。
お洒落です♪
木彫りの牛
味のある木彫りの牛も飾られていました。
内扉を開けて店内へ。
『シャンディ ニヴァース カフェ』の店内
『シャンディ ニヴァース カフェ』の店内です。
古民家を改装した店内は落ち着いた風情。
白壁と木の床と柱のナチュラルな感じが良いです♪
2名席
4名席
座席は、合計17席（カウンター 3席、テーブル席 2人用×2卓、4人用×1卓、6人用×1卓）
店内はそれほど広くはないですが、席間にゆとりがあり、開放感あります。
お水はセルフサービス
ガラムマサラやチャイも販売しています。
インド感あるランプ
古民家な風情が心地いい
店内では、ガラムマサラやチャイ、カレーセットなどが販売されていました。オンラインでも販売しているようです。
さて、座席に座ったところで、そろそろメニューを見てお料理を選びましょうか〜♪
『シャンディ ニヴァース カフェ』のメニュー
お店についての説明
メニューの表紙には、お店についての説明が書かれていました。
『シャンディ ニヴァース カフェ』では、可能な限り地産地消の食材を使い、有機・低農薬のものを使っているのだそう。
カレープレートのメニュー
5種のカレーとトッピング
ドリンクメニュー
アルコール、お持ち帰り
メインのお料理は、カレープレートのみで、カレー1種・2種・3種のセットがあります。ライスは、日本米とバスマティ米の選択ができます。
選べるカレーは5種類。
- チキンマサラ（辛口）スパイスを贅沢に使用した濃厚な北インドのチキンカレー
- チキンカレー（辛口）道内産鶏肉の旨味が凝縮した少し辛めの南インドカレー
- 海老とココナッツのカレー（甘口）タマリンドの酸味とココナッツの甘味が調和した南インド風カレー
- キーマカレー（甘口）道内産鶏挽き肉を使用した汁なしカレー。他の具と混ぜて食べるのがおすすめです。
- ベジタブルカレー（中辛口）動物性のものを入れず、野菜の旨味だけで仕上げました。トマトベースのカレー。
カレープレートには、付け合わせとライスが付きます。
- 付け合わせ・・・ダルカレー（豆のカレー）・炒め物2種・玉葱のアチャール・ピクルス・ライタ（ヨーグルト）・パパド（豆の煎餅）
- ライス・・・日本米、または、バスマティ米 普通盛り[180g] 大盛り[230g]+50円
それでもって、今回は「3種のカレープレート」で、2人でチキンカレー、海老とココナッツのカレー、キーマカレー、ベジタブルカレーの4種をチョイス。お米はバスマティ米にしました。
注文を済ませ、お料理が運ばれてくるのを待ちます。
北海道の素材を使ったバランスの良い「カレープレート」
「3種のカレープレート」（バスマティ米）2,200円
「3種のカレープレート」です。
白いお皿の上にバスマティライス、炒め物2種、玉葱のアチャール、ピクルス、パパドが載っていて、5つのカトリ（カレー3種・ダルカレー・ライタ）が置かれています。
美味しそうです♪ さっそくいただきましょう〜！
チキンカレー、海老とココナッツカレー、ダルカレー
チキンカレー、キーマカレー、ダルカレー
ベジタブルカレー
「チキンカレー」は、ブラックペッパーの辛味が効いた辛めのカレー。チキンはかなり柔らかめ。スパイシーですが、万人受けするお味。美味しいです♪
クリーミーでマイルドな「海老とココナッツカレー」は、ココナッツ満点でタイのトムカーガイにも似たお味。
ドライな「キーマカレー」は、スパイス控えめのあっさりしたお味。鶏挽き肉の旨味がGood！
「ベジタブルカレー」は、トマトの酸味がインパクトあり。レンコンやニンジンなどの野菜がゴロゴロ。
優しいお味の「ダルカレー」は、豆の旨味がたっぷり。インド料理屋さんでいつも食べているダルとは違った風味で、このダルの味、結構好みです♪
炒め物2種、玉葱のアチャール、ピクルス、パパド
副菜もどれも美味しい♪
ライスの上に載ったキャベツの炒め物はシンプルなお味。素材が新鮮な感じ。
ニンジンやカブを使った炒め物は、酸味が効いた個性的なお味。
大根のピクルスは、胡麻が効いたネパールのムラコアチャール風。玉葱のアチャールは、シンプルな酸味が効いた馴染みのあるお味。
辛さが欲しい時のチリ
全体的に優しめのお味なので、辛さが欲しい時はテーブル上に置かれたチリを加えるのもGood！
独自に生み出したオリジナルのインドカレー
『シャンディ ニヴァース カフェ』の「カレープレート」、抑え目のスパイス感で、全体的に優しめのお味。インド料理感はありつつも、日本人の味覚に合わせたアレンジがされていて食べやすいです。
そして、野菜や鶏肉など、地元北海道産の素材の旨みと新鮮さが美味しさを際立たせています。バスマティライスとカレー、数種の副菜の味と食感のバランスもいい感じ♪
満足のいく「カレープレート」です。
「チャイ」（650円）
食後にいただいたお飲み物は「チャイ」
アッサムティーを使用したミルクティー。ほどよい甘さとスパイス感、茶葉の濃さもちょうどいい感じ。
食後のよいお口直しとなりました♪
広大な田畑の中にお店はあります。
北海道長沼町の広大な田畑の中にあるインドカレーのお店『シャンディ ニヴァース カフェ』
本場で学んだインド料理をベースに、独自にアレンジした「カレープレート」は、カレーもおかずも、道産の素材の美味しさと適度なスパイス使いがGood！
全体の味と食感のバランスも良く、満足感高いです★
古民家を改装したレトロな店内の雰囲気も、広大な畑の中に佇むお店のロケーションもいい感じ♪
ちなみに、食後、店員さんにお話を伺ったところ、現在は、お店の運営や調理はスタッフのみで行っており、オーナー夫妻は旭川の近くに住んでいるのだとか。
スタッフは3名おりました。
『シャンディ ニヴァース カフェ』の地図・アクセス・営業時間
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