カルディに行くと、必ず目にする「タイの台所」の商品。
その「タイの台所」のタイ料理調理セット「タイグリーンカレーセット」でグリーンカレーを作りました！
具材のみを用意すれば、10分で簡単に美味しいグリーンカレーができちゃう便利ものです?
タイの台所
唐辛子が縦に並んだマークでお馴染みの「タイの台所」！ エスニック好き、タイ料理好きの人なら一度は目にしたことがある商品です。
私は、カルディをよく覗くのですが、「タイの台所」の商品も色々あるので、カルディに行くと必ず新商品チェックをしてしまいます(笑)
以前ご紹介した、コイケヤ「エキゾチップス パクチードレッシング味」は、「タイの台所 パクチードレッシング」とのコラボ商品でした！
そして、これが話題のパクチードレッシング。
今回初めて、タイの台所の「株式会社アライドコーポレーション」さんのHP（◆）を見てみたのですが、見たことない色々な商品があってビックリしました?
同じタイ料理の調理セットに、トムヤムクン、トムカーガイ、ナシゴレンのセットなどもあり、その他ソースやカレーペースト、インスタントヌードルなども色々あります！
タイとは関係ありませんが、『家バル』や『居酒屋気分』シリーズなども出てるそうです。
気になるのが、アライドコーポレーション直営のタイ料理レストラン『One Dish Thai』
渋谷の宮益坂にあって、「日本人シェフによる、日本人のための本格タイ料理」屋さんだそうです。
グリーンカレーを作る
ココナッツミルクパウダーなど、調味料は全部入っているので、好きな具材のみを用意すればOK
ココナッツミルクパウダー、グリーンカレーペースト、ナンプラー、バイマックルート（コブミカンの葉）
コブミカンの葉は、タイ料理、特にトムヤムクンには欠かせないハーブで、香りづけに用います。
①カレーペーストを炒める
・カレーペーストは大さじ1のサラダ油でゆるめておく。
・深鍋にサラダ油大さじ2を熱し、ゆるめたぺーストを香りが出るまで約1分炒める。
②鶏肉を炒める
・香りが出てきたら鶏肉を入れ、表面に火が通るまで中火で炒める。
③ココナッツミルクパウダーを入れ、煮る
・300mlのお湯で溶いたココナッツミルクパウダーと、香りづけのバイマックルートをいれ、中火で一煮立ちさせる。
④具材を入れて煮る
・ある程度煮た後、しめじ、なす、ピーマンなどの具材を入れる。
（今回は、しめじとなすのみ使用）
⑤ナンプラーを加えて出来上がり！
・全体に火が通ったら弱火にし、ナンプラーを加え味を整えて出来上がり。
あっという間に出来ちゃいました～♪
味見をしたら、結構辛かったので、お砂糖を小さじ1ほど入れてみました。
地味な見た目。。? パプリカを入れたら、彩りが良かったのですが。。
使用した食器も地味めだったので、なんか渋い感じになってしまいましたが、お味の方は・・・
おー！美味しい～
決められた調味料を炒めて煮ただけなので、お味は間違いありません(笑)！！
でも、かなり辛め? この辛さがクセになるんですよね～
辛いけど、ココナッツがまろやかで、何ともいえない美味しさです。
「タイの台所」のHPにも、こんな記載が。
プリッキーヌ（青唐辛子）の爽やかな辛さがくせになるグリーンカレーセットは、当社辛さ度数最高の5点！
辛いだけではなく、スパイスの風味やココナッツミルクのまろやかさであとをひくおいしさです。もう少しマイルドなカレーがお好みの方は、レッドカレーセットやイエローカレーセットをおためしください。
やはりこの辛さ、「辛さ度数最高の5点！」だったんですね。
でも、やっぱりグリーンカレーは美味しかったです。
お手軽にササッと作れてしまう調理キット。 調味料を買っても、余らせてしまって無駄になることも多いので、こういったキットも活用していきたなーと思いました♪
便利で美味しいオススメ商品です！
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