チャイとは、一般的にはインド式のミルクティーのことをいい、本来ヒンディー語やウルドゥー語で「茶」を意味します。そして、茶葉にスパイスを加えたものを「マサラチャイ」といいます。
チャイのホッとする甘さが大好きで、インド料理の締めにはやっぱりチャイが飲みたくなる！ってことで、前回「キーマカレー」と「チャパティー」を作った時に、一緒にマサラチャイも作ってみました。
スパイスの入ったミルクティー
材料（２人分）
牛乳・・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ
水・・・・・・・・・・・・・・２００ｍｌ
紅茶葉（アッサム）・・・・・・大さじ１
しょうが（つぶす）・・・・・・半かけ分
砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ２
カルダモン・・・・・・・・・・２粒
クローブ・・・・・・・・・・・２粒
鍋に材料を入れて煮立てる
・鍋に砂糖以外の材料を入れて強火で煮立て、弱火にして５分煮だす。
・吹きこぼれに注意しながら、ときどき混ぜたり鍋を火から離すとよい。
砂糖を入れて、茶こしでこす
・砂糖を入れて混ぜ溶かし、茶こしでこす。
出来上がり！！
あっという間に、マサラチャイの出来上がり♪
あ、油がちょっと浮いてますね（＾＾；）
スパイシーなインド料理を食べた後に、ほんのりあま～いチャイってホントに合いますよね！
でも、甘すぎるのはちょっと・・・
・・・自分で作れば、甘さも調整できるよね！ってことで作ってみました。
が、なにせ初めてなので、今回も「ナイルレストラン」ナイル善己の やさしいインド料理 を参考にさせていただき作りました。
お味の方は、スパイスが結構効いていて、私にはちょっと甘かったかなという感じ。スパイスもお砂糖も、気持ち少なめにした方が良さそう。
分量を変えながら何度かチャレンジしてみて、自分好みのチャイを作りたいな～と思います☆
チャイとは
イギリスの植民地時代にインドで作られた紅茶の葉のうち、商品にならない細かいほこりのような紅茶の葉（ダストティー）を美味しく飲む方法として作られた飲み物です。
良い紅茶葉で入れても、美味しいチャイを作ることはできないそうです。・・本当でしょうか！？
日本では、インド・パキスタン・ネパール料理店などで、気軽に飲むことができますが、トルコ・ペルシャ料理店などでチャイというと、ふつうのストレートティーのことを指すそうです。
チャイいろいろ
シャンティ紅茶 マサラチャイ
私のお気に入りのチャイは、インスタントですが、以前にもご紹介した「シャンティ紅茶」のマサラチャイです。
このマサラチャイは、甘さが抜群にちょうど良いです。ほんのりとした甘さもありつつ、さっぱりともしています。
スターバックス チャイティーラテ
スタバのチャイティーラテは、飲んだことはないのですが、スタバ好きな私としては是非飲んでみたい一品！
スタバといえば、やっぱりコーヒーと思ってしまうのですが、今度飲んでみたいと思います。ビジュアル的には、とっても美味しそう♫
ＬＵＰＩＣＩＡ（ルピシア） チャイバッグ
お茶・紅茶のお店「ルピシア」で、紅茶葉とスパイスがティーバッグに入っているチャイバッグという商品があるそうです。気軽に本格的なチャイを楽しめそうですよね！
オシャレなルピシアの商品なので、贈り物としても良さそうですね。買ってみたいです！
まだまだ色んな魅力的なチャイ商品がありそうなので、色々チェックして飲み比べてみたいな～と思いました☆
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