マサラバイツ（浅草橋）｜ベジ・ヴィーガン専門のインド料理店で「チョラ・バトゥラ」を賞味

浅草橋と蔵前と御徒町のちょうど中間あたり。蔵前橋通りから路地を少し入った一角に、ベジタリアン・ヴィーガン料理を専門に提供するインド料理店『マサラバイツ』があります。

このお店、日本に住むピュアベジヒンドゥーのために「Shreeji Foods」というデリバリーキッチンを営んでいた店主が、2025年2月に満を持して実店舗オープンさせたお店であるとのこと。

蔵前橋通りにある『マサラバイツ』ののぼり

 

浅草橋から歩き、蔵前橋通りの鳥越東の交差点を渡ると、お店ののぼりが立っているのが見えました。

のぼりには、「Authentic Homemade Vegetarian Food By Shreeji Foods」と書かれています。 

『マサラバイツ』の外観と店内の雰囲気

『マサラバイツ』の外観

 

こちらが、『マサラバイツ』の外観です。

シンプルな外装。入り口はガラス張りで入りやすい雰囲気。

『マサラバイツ』のロゴ

Today’s  Special

 

扉を開けて、さっそく店内へ。

こちらは、入り口にあった黒板。「Today’s  Special」は、じゃがいも、ほうれんそう、ダールフライとのこと。

『マサラバイツ』の店内

 

『マサラバイツ』の店内です。

店内空間はそれほど面積はないものの、シンプルですっきりとした内装で開放的な感じ。座席は50席程度でしょうか。

お客さんは、おひとり様の男女が数名来店。スタッフは、店主さん？と給仕スタッフの男性の方。お料理は調理担当らしい女性の方が運んできました。全員インドの方のようです。

さて、座席に座ったところで、さっそく注文を開始。

『マサラバイツ』のメニュー

『マサラバイツ』のお料理の注文は、テーブル上に貼られたQRコードから専用サイトにアクセスして行います。

下記がメニュー（の一部）です。

 

ベジタリアン・ヴィーガン料理専門店ということで、メニューに肉料理や魚料理はありません。

セブプリやパニプリ、パウバジ、カチョリ、サモサなどの北・西インドの軽食や、ベジのカレーやビリヤニ、南インドのドーサやウタパムなどがあります。

お値段は全体的に高めの設定。

 

それでもって、今回選んだのは、「Chola Batura（チョラ・バトゥラ）」（1,980円）

辛さが「甘口・中辛・辛口・大辛」から選べたので、「辛口」をチョイス。

注文を済ませ、お料理が運ばれてくるのを待ちます。

 

「Chola Batura（チョラ・バトゥラ）」

「Chola Batura（チョラ・バトゥラ）」（1,980円）

 

ほどなくして、お料理登場。

「Chola Batura（チョラ・バトゥラ）」です。

「チョラ・バトゥラ」（チョーレーバトゥーレー）とは、ふっくらとボール状になった揚げパン「バトゥーラ」と、ひよこ豆のカレー「チャナマサラ」、紫玉ねぎのサラダがセットになった軽食。インド北西部のパンジャーブ地方を中心とした北インド一帯で人気がある料理です。

あつあつでボリュームたっぷりの「バトゥーラ」

 

ふっくらと揚げられた2個の「バトゥーラ」は、熱々でオイリー。

この「バトゥーラ」を千切って、「チャナマサラ」を包んだり、紫玉ねぎを加えたりしながらいただきます。

マサラを纏った「チャナマサラ」もたっぷり

 

マサラを纏ったひよこ豆のカレー「チャナマサラ」は、辛口をチョイスしたせいか、結構な辛さ！ 

しかしながら、ただ辛いだけでなく、ホールのカルダモンの風味が効いていて、爽やかさもあり。美味しい「チャナマサラ」でした。

 

香ばしくてオイリーな「バトゥーラ」と、スパイシーな「チャナマサラ」のマッチングは、たまらない美味しさ♪

シャキッとした紫玉ねぎの食感と辛味も良いアクセントです。

「マンゴーアチャール」

 

さらに驚いたのは、この「マンゴーアチャール」

店主さんがやってきて、「これと一緒に食べると美味しいよ！」と言って、お皿の上に少し載せてくれたのですが、これが最高でした♪

強烈な酸味の「マンゴーアチャール」が、オイリーな「バトゥーラ」＆辛い「チャナマサラ」と素晴らしいマッチング！

追加用にと、テーブルにマンゴーアチャールの瓶を置いてくれました。

 

追加用にと、マンゴーアチャールの瓶もテーブルに置いてくれたので、適宜追加しつつ、「チョラ・バトゥラ」の味変と楽しませていただきました♪

 

『マサラバイツ』の「チョラ・バトゥラ」

 

台東区鳥越にある、ベジタリアン・ヴィーガン料理を専門に提供するインド料理店『マサラバイツ』

メニューは、セブプリやパウバジなどの北・西系の軽食からドーサなどの南の軽食、ベジや豆のカレー、ベジビリヤニなど、ベジタリアン料理がたくさんあります。

いただいた「チョラ・バトゥラ」は、オイリーなバトゥーラとスパイシーなチャナマサラ、付け合わせのマンゴーアチャールのマッチングが最高♪

お値段は結構高めですが、豆やパニールのカレーも食べてみたいです。

 

『マサラバイツ』の地図・アクセス・営業時間

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