池袋駅から徒歩4分。ラブホテルや風俗店が並ぶ「トキワ通り」沿いのビルの1階に、中国蘭州の名物「牛肉麺」の専門店『蘭州陳記牛肉麺 池袋本店』があります。
1985年に創業した本店は中国甘粛省蘭州にあり、中国国内に400店以上も展開しているのだとか。
ここ、池袋店は日本初出店店舗。オープンは2025年6月です。
『蘭州陳記牛肉麺 池袋本店』の外観と店内の雰囲気
こちらが、『蘭州陳記牛肉麺 池袋本店』の入り口。
通りにはラブホテルや風俗店と共に、ガチ中華の飲食店がたくさん! 通りの中国人率はかなり高めです。
こちらが、『蘭州陳記牛肉麺 池袋本店』の店内です。
お店の右半分が厨房、左半分が客席となっていて、日本のラーメン屋さんと変わらない雰囲気。
座席はカウンター席とテーブル席があり、合計30席くらいでしょうか。
平日遅めのディナータイム。お客さんは、7割ほど入っていて全員中国人。たぶん留学生でしょう。年齢層は若めです。
ところで、「蘭州牛肉麺」と言えば、2017年に神保町にオープンし、一躍人気店となった『馬子禄 牛肉面』が有名ですが、ここ『蘭州陳記牛肉麺 池袋本店』は、お店の立地も、客層を見ても日本人ではなく中国人をターゲットにしている様子。
『蘭州陳記牛肉麺 池袋本店』のメニュー
『蘭州陳記牛肉麺 池袋本店』のお料理の注文の仕方は、テーブルに記載されたQRコードから注文用のWEBサイトにアクセスし、掲載された料理を選ぶスタイル。
さっそく、WEBサイトにアクセスし、お料理の物色開始です!
こちらが、メニューの一部。
麺料理は↓の6種類。
- 元祖牛肉麺
- 醤油煮込み牛肉麺
- 甘酢焼そば
- 酸菜牛肉麺
- 牛肉焼そば
- まぜ牛肉麺
トッピングは煮卵やチャーシューなどがあり、小皿料理やお肉おつまみ、串焼き料理もあります。
それでもって、今回注文したのは↓
「元祖牛肉麺」(980円)と「ラム焼き串」(1本 280円)です。牛肉麺には、トッピングの「とろとろ煮卵」(150円)も追加しました。
なお、「元祖牛肉麺」は、麺の種類を選ぶことができます。
麺の種類は、9種類(下記)。
- 毛細(マオシ)<極細麺> 温柔(優しくなめらか)
- 細麺(シーディ)<細滴> 隋和(ふんわり軽やか)
- 中太麺(サンシー)<三細> 熱情(熱い想いの一杯)
- 中太麺(アーシー)<二細> 陽剛(力強い食べ応え)
- 太麺(アージューズ)<二柱子> 開朗(元気で明るい)
- 平麺(ジューイエ)<韮叶> 平静(ほっと落ち着く)
- 太めの平麺(クワン)<寛面> 豪放(豪快な味わい)
- 薄い平麺(バオクワン)<薄寛> 穏重(しっかりとしたコシ)
- 極太の平麺(ダークワン)<大寛> 威猛(迫力満点!)
今回は、中太麺<二細>を選ぶことにしました。
注文を済ませると、さっそく厨房の職人が麺を延ばし始めます。
注文の都度、一杯一杯手打ちです。
こうやって、目の前で麺を延ばすところが見られると、期待感が高まるし、食欲も増してきます。
丼に麺を入れ、牛肉をカットして入れ。
スープを掛けて、ネギとパクチーをトッピング。
最後に、かなり巨大な丼に入ったラー油を掛けて出来上がり!
「元祖牛肉麺」
さっそくサーブされたこちらが、「元祖牛肉麺」
クリアーな色のスープの中に、牛肉、大根、ネギ、パクチー。そして、赤黒いラー油がどっさり!
見るからに美味そうなビジュアル。さっそく、いただきましょう〜♪
まずは、スープをひと口。
旨っ! 思わず声が出てしまう美味しさ♪
あっさりさっぱりしたスープは、牛肉の出汁が沁み込んでいて旨味たっぷり。
そして、どっちゃり入ったラー油の香ばしさがたまりません! 見た目は辛そうですが、意外と辛さは控えめ。
パクチーの爽やかな風味もGood! パクチーがこれほど良い働きをしている麺はなかなかないかも。
中太麺はコシがあって食べ応えがあり、あっさりスープと香ばしいラー油によく絡みます。薄くカットされた牛肉も申し分のない美味しさ。
ここで、トッピングの「とろとろ煮卵」を投入!
名前とは違ってとろとろではなく、ほくほくしたゆで卵風でしたが、新たな味と食感のバリエーションが加わって楽しめました♪
「ラム焼き串」
こちらは、牛肉麺を食べている最中にサーブされた「ラム焼き串」
ウイグルや西北料理のお店で提供される「ラム焼き串」と同じもの。
ジューシーなラム肉に唐辛子やクミンなどのスパイスがガッツリ効いていて、間違いのない美味しさ♪
池袋にある、中国蘭州の名物「牛肉麺」の専門店『蘭州陳記牛肉麺 池袋本店』
中国甘粛省蘭州に本店のある創業40年を迎える老舗の日本初出店店舗です。
いただいた「元祖牛肉麺」は、さすが本場の美味しさ♪
牛肉の出汁が沁み込んだあっさりスープは、ラー油の香ばしさとパクチーの爽やかさがマッチした、クセになりそうなお味です。
注文の都度、手打ちをする麺は9種類から選択可能。全種類の麺を試してみたくなります。
『蘭州陳記牛肉麺 池袋本店』の地図・アクセス・営業時間
中国料理(ガチ中華)・韓国・東アジア料理店








