JR山手線新大久保駅から徒歩2分。大久保通りの交差点を渡ってすぐのところ。韓流タウンのど真ん中に、中国・延辺料理のお店『延吉香（エンジシャン）』は、あります。
「延辺」は、北朝鮮と国境を接する中国東北地方吉林省にある「延辺朝鮮族自治州」のこと。もちろん、お料理も朝鮮の料理と似ています。
今回は、冷麺を食べにお伺いしました★
コリアンタウンの只中にある中国・延辺料理のお店
『延吉香』の入り口
こちらが、『延吉香』の入り口。
韓国料理店や韓流グッズのお店に囲まれた細いスペースです。
池袋や高田馬場では、通りを埋め尽くす勢いの中華のお店も、ここコリアンタウンでは肩身が狭そう。
壁に貼られたメニュー
壁に貼られたメニュー
階段へ向かう通路の壁には、お店のメニューが貼られていました。
自家製もち、イカゲソの辛味和え、ラム肉のクミン炒め、ハチノスと牛肉の麻辣和え。美味しそうなお料理がたくさん！
お店は階段を降りた地下1階
お店は階段を降りた地下1階。
階段を降りて地下へと向かいます。
『延吉香』の店内
こちらが、『延吉香』の店内。
内装はシンプルで落ち着いた感じ。座席は、テーブル席のみで合計40席。
訪問したのは、平日の19時頃でしたが、お客さんは、中国人男性の若者グループと女性2人組、カップルの3組。
もちろん、店員さんも中国の方で、店内はまさに中国って感じ！
麺や食材が並ぶショーケース
麺と具材がたくさん！
こちらは、店内にあった、麺や食材が並ぶショーケース。
この食材をどう使うのかはわかりませんが、事前注文でテイクアウト受け取りに来るお客さんが結構いました。
長白山天池
壁に貼られた「長白山天池」の写真。
「長白山天池」とは、中国と北朝鮮の国境線上にある「白頭山（長白山）」頂上のカルデラ湖のこと。朝鮮民族の聖地と呼ばれている場所です。
さて、座席に座ったところで、そろそろメニューを見てお料理を選びましょうか〜♪
『延吉香』のメニュー
メニューはタブレット
日本語表示もあり
お料理の注文は、専用のタブレット端末から。
“ガチ中華”のお店は、タブレット端末のメニューが主流。写真付きでわかりやすいし、わざわざ店員さんを呼ぶ必要がないのが良いです。
メニューは、かなり豊富。どのお料理が延辺なのか、東北なのか、あまりよくわからないですが（四川は辛そうなビジュアルなのでなんとなく分かる）、事前にネットでリサーチの上、注文するお料理を決めていました。
それでもって、頼んだお料理は↓
- 延吉冷麺 1,000円
- 香辣肉絲 1,200円
「延吉冷麺」は、今回のお目当ての、延辺で食べられている朝鮮冷麺。「香辣肉絲」は、パクチーと青唐辛子を使った東北風の青椒肉絲です。
注文を済ませ、お料理が運ばれてくるのを待ちます。
酸味強めのクリアなスープが美味♪ 延吉冷麺
「青島ビール」
まずは、お飲み物から。
「青島ビール」です。
中国国内シェア2位、日本で最もよく知られている中国ビール。マイルドでスッキリとした味わい。
暑い季節はビールが一番！ ぐいっと飲んで生き返る感じです♪
お通しのピーナッツ
こちらは、お通しのピーナッツ。
シンプルな塩味で、ビールのおつまみとして最適！
ビールをちびちび飲み、ピーナッツを齧りながら待っていると、ほどなくしてお料理が運ばれてきました〜♪
「香辣肉絲」1,200円
「香辣肉絲」です。
ピーマンやタケノコの代わりに、パクチーの茎と青唐辛子を使った、「青椒肉絲」ならぬ「香辣肉絲」。
パクチーの茎の香味と、唐辛子の辛味が、細切りの豚肉とマッチして美味しい★
ビールのお供にぴったりの一品です♪
ただし、たくさん入っている青唐辛子は激辛なので、ピーマンのように普通に食べてしまうと、口の中が炎上するので注意が必要です。
「延吉冷麺」1,000円
そして、こちらが「延吉冷麺」
韓国料理でおなじみの「冷麺」は、現在の北朝鮮の地域で生まれた冷製麺料理。
冷麺には、牛肉や牛骨でダシを取ったサラッとしたスープを掛けて食べる平壌発祥の「ムル・レンミョン」と、辛いヤンニョムと麺を和えて汁なしで食べる咸興発祥の「ビビン・ネンミョン」があります。
「延吉冷麺」は、ネットの情報によると「ムル・レンミョン」系の冷麺で、19世紀末に朝鮮族が中国東北部へ移住した際に伝わり、当地でアレンジされた冷麺なのだそう。ちなみに、“延吉”とは、延辺朝鮮族自治州の中心都市「延吉」のことです。
「延吉冷麺」の朝鮮の冷麺との違いは、中に入っているキムチが白菜ではなくキャベツであること、スープにたくさんの酢が使われること、麺が蕎麦粉を使った黒っぽい麺であることの３つ。
ちなみに、「延吉冷麺」は、中国十大麺のひとつにも数えられており、朝鮮本国の冷麺よりも美味しいと言われているとかいないとか。
さてさて、冷麺のお話はこのくらいにして、そろそろ『延吉香』の「延吉冷麺」をいただいてみることにしましょう〜♪
チャーシュー、茹で卵、リンゴ、キュウリ
『延吉香』の「延吉冷麺」。中に入っている具材は、蕎麦粉を使った黒っぽい冷麺、チャーシュー、茹で卵、リンゴ、キュウリ、キムチ（本場では、白菜ではなくキャベツのキムチを使うとのことですが、白菜キムチだったような）。
赤く辛そうなのは、「冷麺醤（ネンミョンジャン）」。これは、韓国のヤンニョムと同じものだそう。
そして、氷がゴロゴロ入っていて冷えてます。
まず、スープをひと口啜ると、これがめちゃくちゃ美味しい♪
酸味強めのクリアなスープは、ほんのり甘く、スッキリ爽やか！ スープには牛肉のダシや各種漢方の旨みや風味が仄かに感じられ、体に沁み渡る感じ。もちろん、氷がゴロゴロ入っているのでスープは冷え冷えです★
麺の硬さも程よい柔らかさで、チャーシューや卵、お野菜とのマッチングもGood！
さらに、冷麺醤を混ぜると、辛さと深みが加わって、見事な味変！ これは美味しい★
あっという間にするりと完食してしまいました♪
韓流タウンのど真ん中にある『延吉香』
新大久保の、韓流タウンのど真ん中にある中国・延辺料理のお店『延吉香（エンジシャン）』
「中国十大麺」にも選ばれているという「延吉冷麺」は、クリアで甘酸っぱいスープと、程よいコシの蕎麦粉麺が相性抜群♪
暑い夏にピッタリです★
他にも、気になるお料理がたくさん！ 特製ダレで焼く羊の串焼きや、狗肉砂鍋なども、是非とも食べてみたいところです。
◉『延吉香』の地図・アクセス
- 住所：東京都新宿区百人町2-2-1 REMAX新大久保ビル Ｂ1Ｆ
- アクセス：JR山手線新大久保駅徒歩2分
- 営業時間：11:30～翌4:00
- 定休日：無休
中国料理（ガチ中華）・韓国・東アジア料理店
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