南インド料理 ネファラ（新潟・岩室温泉）｜8つのカトリが乗った「ノンベジミールス」
グルメ
蘇園餛飩（大久保）｜カラフルな「五色ワンタン」とシンプルだけどクセになる「葱油面」
大久保にある、中国料理のお店『蘇園餛飩』（スエンワンタン）。中国・蘇州出身のオーナーが営む手作りワンタンの専門店です。お店の名物「五色ワンタン」はカラフルでフォトジェニック。お味も5種類それぞれの個性が際立っていて美味。蘇州の心の味「葱油面」も必食。シンプルだけどクセになるお味♪
Dosa？（西荻窪）｜週2回、南インドの軽食「ドーサ」を提供する間借り店
西荻窪で週2回、南インドの軽食「ドーサ」を提供するお店、その名も『Dosa？』。メインメニューの「マサラドーサセット」は、ほど良く柔らかな食感と発酵の酸味が美味な、ケララの風を感じさせるお味。付け合わせのサンバルも満足のいく美味しさで、これを1,000円でいただけるのは嬉しい限りです。
【閉店】Pc’s Laksa（ピーシーズラクサ）神田｜セルフトッピングで自分好みの”マイラクサ”を
神田にオープンしたシンガポールラクサの専門店『Pc’s Laksa（ピーシーズラクサ）』。ココナッツミルクのまろやかさとエビ出汁の旨味が効いたスープは間違いのない美味しさ♪ 好みの具材を自由にセルフトッピングできるというシステムも面白い！
陝西面館（高田馬場）｜ビャンビャン麺が美味！中国人留学生で賑わう陝西麺料理の人気店
高田馬場にある中国陝西省の麺料理を提供するお店『陝西面館』。西安出身の回族の店主が営む、中国人留学生に大人気のお店。陝西名物のビャンビャン麺は、トマトの酸味が爽やかな三合一麺も、ヨーポーの油が香ばしいヨーポー麺も、一杯いただくだけで大満足の美味しさ♪
ムガル（早稲田）｜プレミアムメニュー「ハリーム」と「ローガンジョシュ」に舌鼓♪
早稲田にあるインド料理店『ムガル』。コルカタ出身オーナーと経験豊富なシェフが提供する料理は、バラエティに富んだビリヤニ。マトンを使ったプレミアムメニューなど、ほかのインド料理店では食べられないものばかり。いただいた「ハリーム」と「ローガンジョシュ」は、ムガル帝国の風を感じさせる大満足のお味でした★
『スリマンガラムA/C』のアラカルトメニュー《27品》ご紹介｜南インド料理
世田谷区祖師谷にある南インド料理店『スリマンガラムA/C』。チェティナードゥ地方出身の「マハリンガム」さんがオーナーシェフを務めるこのお店は、日本国内で最も現地チェンナイやマドゥライの大衆食堂の味と風情を味わえるお店。今回はお店でいただいたアラカルトのメニューを《27品》ご紹介します。
ルシ インドビリヤニ 神保町店｜美味な南インドミールスがお代わり可能で1,400円
神保町にある南インド料理のお店『ルシ インドビリヤニ 神保町店』。十日市場に本店のある人気店の3号店です。10品目のお料理が載った「南インドミールス」は、サンバルやラッサム、ライスがお代わり出来る大満足必至のミールス。サンバルやラッサム、ポリヤルも、タミルらしいお味で、1,400円というお値段もGood！
ソムタムローンプレーン（町田）｜タイ・イサーン料理「生馬肉のラープ」と「トムセップ」を賞味
町田にあるタイ料理のお店『ソムタムローンプレーン』。本場タイ出身のシェフが作る、タイ東北部イサーン地方の郷土料理を提供するお店。いただいたお料理は、ラープ風味と生馬肉の相性抜群な「生馬肉のラープ」や、タマリンドの酸味と豚軟骨が美味な「トムセップ」など、どのお料理も抜群の美味しさ♪
カスタマンダップ（大塚）｜激辛のスープラフィングとシンプルで旨いダルバート
大塚のネパール料理店『カスタマンダップ』。大久保『アーガン』出身シェフが開いたネワール＆タカリ料理をメインに提供するお店です。ビールのつまみとして最高なマトンチョイラやミックスアチャール。激辛だけど食べる手が止まらないスープラフィング。シンプル故に旨いダルバート「タカリセット」など、どのお料理も安定感のある美味しさ♪
ホテル・オーセンティック（名古屋）｜本物の味の南インド・カルナータカ料理
名古屋の八事日赤にあるインド料理店『HOTEL AUTHENTIC（ホテル オーセンティック）』。今回は南インド・カルナータカ州の料理をいただきました。ハーブの効いたスープが美味なマトンキーマ団子のカレー、甘味が美味しいカルナータカ風のサンバル、パンチの効いたミーンガッシやチキンフライなど、どのお料理も絶品！
ケルワン ターキッシュ キッチン（愛知・岩倉）｜トルコスイーツとチャイで楽しむ午後のひと時
愛知県岩倉市にあるトルコ料理店『ケルワン ターキッシュ キッチン（KERVAN Turkish Kitchen）』。愛知在住トルコ人御用達のトルコ料理店。モーニングバイキングが有名なお店ですが、トルコスイーツも充実！カフェタイムでトルコのスイーツ「ピスタチオ入りバクラヴァ」と「カダイフ」をいただきましたが、本当に美味でした♪
ヨナナ（兵庫・妙見口）｜里山の隠れ家でいただく絶品の南インドミールス
「日本一の里山」と称される兵庫県川西市黒川にある南インド料理店『ヨナナ』。南インドに魅せられた女性店主が作るベジミールスは、南インドの食堂の味を思い出させるお味。バランスのとれたお味のサンバル、素朴な味と食感がGoodなラギアダイ、オプションのさわらのフィッシュモイリーなど、どのお料理も美味でした♪
クスム本場家庭料理（神戸・三宮）｜インド人主婦が作る北インドの家庭料理
神戸・三宮にある北インド料理のお店『クスム本場家庭料理』。日本で唯一、インド人主婦が作る“ガチ”な「北インド家庭料理」をいただけるお店です。いただいた「ベジターリー」は、2種のカレーもダールも、優しい味付けながら旨味たっぷりで満足感のあるお味。体と心に沁み入るような美味しさでした♪
チーニーカリー（神戸・元町）｜マトンカレーが絶品！日本人女性店主が営むパキスタン料理店
神戸元町にあるパキスタン料理のお店『チーニーカリー』。パキスタン料理店や現地パキスタン家庭で料理を学んだ日本人女性がオーナーシェフのお店。「マトンカレー」は、深みのあるお味のグレイビーとゴロッと入った柔らかなマトン肉が美味♪ パキスタンの現地感がありつつも、サラッとして食べやすい、絶品のマトンカレーでした★
ペルトゥレイバーロ（世田谷代田）｜唸るほどの美味しさ♪ メキシコ伝統料理「モレ」が絶品
世田谷代田にあるメキシコ料理のお店『ペルトゥレイバーロ』。チョコレートを使ったメキシコの伝統料理「モレ」を提供する都内では数少ないお店のひとつです。いただいた「鶏むね肉のモレ」は、チョコレートのコクと甘味、苦味、チレの深みのある辛味が濃厚で複雑な味を作り出していて、まさに絶品の美味しさ♪
イーサン食堂（南林間）｜どの料理も絶品！旨い旨いを連発してしまうタイ・イサーン料理店
神奈川県大和市、南林間にあるタイ料理のお店『イーサン食堂』。タイ人と日本人の夫婦が提供するタイ・イサーン料理は、 ビビッドに酸味が効いた「サイコーイサーン」、スキッとした酸味とモツの旨味が溶け込んだ深みのある「トムサーブ」、激辛だけどクセになる「ソムタムイサーン」など、旨い旨いを連発してしまうお味でした★
テテチッ（駒込）｜ミャンマー風のビリヤニ「ダンパウ」が美味しい♪
駒込にあるミャンマー料理店『テテチッ』。ミャンマー風のビリヤニ「ダンパウ」を専門に提供するお店です。いただいた「チキンビリヤニ」は、ギーの風味が香るバスマティライスがリッチ感あり！ 添えられたチキンレッグはほろほろとほぐれる柔らかさで、飴色玉ねぎの甘味が効いたグレイビーも美味♪
タコス トレス エルマノス（原宿）｜本場メキシコの “ガチの”ストリートタコスを提供するお店
原宿にあるタコス屋『タコス トレス エルマノス（Tacos 3Hermanos）』。提供しているタコスは、メヒコ州エカテペクの道端で食べられているという本場の“ガチの”ストリートタコス。いただいた「スアデロ」のお味は、まさに絶品！ほど良い硬さのトルティーヤとほろほろの牛肉コンフィ。フレッシュなサルサの辛味が抜群のマッチング♪
モンニャ（駒込）｜ミャンマーのモン族のお店で山羊肉の茶葉サラダとチャーハンを賞味
駒込にあるミャンマー料理のお店『モンニャ』。ミャンマーのモン族の方が営むお店です。いただいたお料理は、どれも美味でした♪ 特に、お茶の葉の苦味と山羊肉の旨味、キリッとした酸味と辛味がたまらない「ヤギお茶サラダ」と、シンプルなお味ながらスプーンを掬う手が止まらない「モンニャチャーハン」が絶品！
ミドリストア（福岡・大橋）｜中央インドのカレー「サオジ」を提供する日本唯一の専門店
福岡市緑区大橋にあるカレー店『ミドリストア』。マハーラシュトラ州ナーグプルで食べられているカレー「サオジ（Saoji）」を提供している日本唯一の専門店です。いただいた「サオジカレー」のお味は、まさに絶品！今まで食べたことのないお味。複雑な風味が香る濃厚でオイリーなグレイビーはインパクト抜群です！
Norary-Crary（別府）｜”注文の多い北インド料理店”でターリーをいただく♪
別府にある北インド料理のお店『Norary-Crary』。”注文の多い北インド料理店” として有名なお店ですが、気兼ねなく居心地良く過ごすことができました。いただいた「ターリー」は、本格的な北インド料理のお味。特に、ほろほろのチキンとヨーグルトの酸味＆クリーミーさがマッチした「ムルグカラヒ（チキン）」が美味♪
すぱいし家（飯田橋）｜ランチメニュー「毎日変わる3種の選べるカレープレート（全部盛り）」
飯田橋にあるインド料理のお店『すぱいし家』。インド料理店「シディーク」出身の店長が実力派インド人シェフと共に開いたお店です。ランチのカレープレートは、毎日変わる3種のカレーを選択可能。いただいた「ベンガルチキンカレー」や「パラックポーク」はインド人シェフの実力を感じさせるお味でした♪
ヒサル（大久保）｜アットホームなトルコ料理店でトルコ水餃子「マントゥ」に舌鼓♪
大久保にあるトルコ料理店『ヒサル』。大久保の地元民や大久保近辺で働く日本人やトルコ人に愛されるアットホームなお店。トルコ人シェフによるお料理は7種のメゼもアダナケバブも美味しい♪ 特に、まろやか且つ酸味のあるスープに浸かった水餃子「マントゥ」は絶品★ 穏やかで優しいトルコ人スタッフの接客対応もGood！
小米椒 江湖酒舍（高田馬場）｜最強クラスの麻辣を味わえる“ガチな”四川料理店
高田馬場にある中国・四川料理のお店『小米椒 江湖酒舍』。“ガチな”四川料理をいただける、中国人留学生に大人気のお店です。四川らしい麻辣が効いたお料理は激辛だけど美味しい。特に、いただいた「四川風ピリ辛魚煮込み」は、最強クラスの“麻辣度”でした。本場四川そのままのお料理を楽しめるお店です。
ハムロ カジャ ガル（新大久保）｜食べやすく美味しい♪ ネパールの家庭の味のダルバート
新大久保駅にあるネパール料理店『ハムロ カジャ ガル』。いただいた「スペシャルセット」は、ネパールの家庭のお味を感じさせつつも、誰もが食べやすい美味しいダルバート。特に、マトンとチキンのカレーが美味でした♪ネパールの風情を感じさせる店内や、穏やかなネパール人店員さんもGood！
アンドシノワーズ（蔵前）｜旧フランス領インドシナの古典料理コースで貴重な食体験
蔵前駅から徒歩５分ほど、鳥越神社のすぐそばのビルの４階に、旧フランス領インドシナの古典料理とお酒のお店『Indochinoise（アンドシノワーズ）』はあります。完全予約制の隠れ家的な空間で、異国な食体験ができる貴重なお店です。
キクヤ（三軒茶屋）｜南インド出身シェフの作るスタンダードなミールス＆ドーサ
三軒茶屋にある創作スパイス料理のお店『キクヤ』。このお店で、8時～14時までのモーニングタイムにて、ケララ出身のシェフによるミールス＆ティファンが提供されています。いただいた「ミニミールス」「ギーローストドーサ」「ポロタセット」は、いずれも、インド人シェフならではのスタンダードで安定した美味しさ♪
ADICURRY（二子玉川）｜名店の実力が凝縮されたカジュアルなカレープレート
二子玉川の高島屋S・C内フードコート「P.」にオープンしたカレー店『ADICURRY（アディカリー）』。中目黒のモダンネパール料理店『ADI』が展開するカジュアル・カレーショップです。いただいたカレープレートは、「チキンカレー」も「パラクパニール」も、さすが『ADI』と思わせる洗練されたお味。
スカズカ（錦糸町）｜日本ナイズドされていない本格的なロシア家庭料理をいただけるお店
錦糸町にあるロシア料理のお店『スカズカ』。日本ナイズドされていない、本格的なロシア家庭料理をいただけるお店です。いただいたお料理はどれも美味。まろやか且つすっきりとした「ボルシチ」も、塩気と脂感が旨い「サーロ」も、見た目も味も華やかな「スバ」も大満足♪
カティバングラレストラン（小川町）｜本場の味にこだわる忖度なしのバングラデシュ料理店
埼玉県小川町にあるバングラデシュ料理のお店『カティバングラレストラン』。バングラデシュ出身の店主が営む、本場の味にこだわった忖度なしのバングラデシュ料理を提供しているお店。いただいた「和牛のテハリ」「パンガストマトカレー」「ボーハニ」、どれもバングラデシュそのものなお味で美味でした♪