ベトナムの旅 サパでランチ。そして街を見下ろせるハムロン丘へ【ベトナム】
サパに到着！サパは海抜1,560mの山間部にあり、欧米人に人気の避暑地です。夏は過ごしやすいけれど、冬はとても寒く雪が降ることもあるそうです。周辺の山中には少数民族の村が点在し、トレッキングも楽しむことができます。
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ベトナムの旅 
ベトナムの旅 ハノイからサパへ6時間のバスの旅【ベトナム】
昨日の夜、ハノイに着いたばかりなのに、一晩寝て早朝6時半には、バスに乗って一路サパへ出発です！
朝5時頃起床。広げたばかりの荷物をまとめて、朝ごはんを買う時間もないので、あらかじめ日本で買っておいたクッキーとおせんべいを朝食代わりに食べて、もうチェックアウトです。
ベトナムの旅 成田～夜のハノイに到着！旧市街のホテルへ【ベトナム】
ＧＷを利用して、ベトナム旅行に行ってきました！行き先は、ハノイとサパ。さて、出発当日。行きのフライトは、夕方発なので、ゆっくり出発です。5月1日（金）の成田空港は、ＧＷ中の割りにはそれほど混んでなかったです。
南インド料理作りました！ 爽やかでスパイシー！ケララチキン（ケララ風チキンカレー）
ケララとは、南インドの州のひとつ。そのケララ州で食べられているチキンカレー、ケララチキンカレーを作りました！しょうがとニンニクの効いた、爽やかなケララカレーは、パラパラのバスマティライスとの相性抜群で、サラサラっとたくさん食べられちゃいます。
南インド料理 お肉を一切使用しないインド料理が食べられる『ベジキッチン』＠仲御徒町
御徒町界隈には、南インド料理が食べられるお店が結構あります。今回伺ったのは、お店の名前通り、お肉を一切使用していないベジ料理のお店『ベジキッチン』です。お店の看板には、「北・南インド、中国、コンチネンタルレストラン」と書かれていました。
ベトナム料理 ベトナム・ハノイのレストラン『ソイ・イェン（Xoi Yen）』＠ボリュームたっぷり！具沢山の山盛りおこわ
ハノイ初日のお昼ごはんは、ローカル感たっぷりのおこわのお店『Xoi Yen』へ。有名店のようで、空港からの送迎ガイドのお兄さんも「おいしいよ！」と言っていたお店です。お昼ごはんをサクッと食べるのにいいかなと思い行ってみました！
ベトナム料理 ベトナム・ハノイのレストラン『マイアン（Mai Anh）』＠ハノイで一番有名なフォー・ガー（鶏肉のフォー）のお店
ベトナムに来たら、やっぱりフォーは食べたいですよね！日本では、フォーといえば鶏肉のフォー（フォー・ガー）が身近ですが、ハノイでは牛肉のフォー（フォー・ボー）が一般的だそうです。なので、こちらのお店『マイアン』のような鶏肉のフォーのお店は珍しいみたいですね。
ベトナム料理 ベトナム・サパのレストラン『レッドザオハウス』＠赤ザオ族の伝統鍋「ホットポット」をいただける！
ベトナムのハノイから北西へ約400kmの山岳地帯にある街、サパ（Sa Pa）。サパ近郊には、少数民族の村が点在しています。その少数民族の中の、赤ザオ族のレストラン『レッドザオハウス』に行ってきました！ お店でいただいたのは、お肉や魚介類が山盛りの赤ザオ族の伝統鍋「ホットポット」。鍋の締めはタイラーメン！
アラブ・中東料理 シャマイム（江古田）｜1995年創業 都内のイスラエル料理店のパイオニア
西武池袋線の江古田駅から徒歩1分のところにある、イスラエル料理のお店『シャマイム』。イスラエル料理がどんなものか想像もつかず、ちょっと警戒してましたが（笑）、事前にネットで調べてみると、馴染みのあるメニューが並んでいたので一安心。ファラフェルやフムス、シシカバブなどおいしかったです♪
エスニック・フェス フェス日和！「ソンクラン･フェスティバル2015」＆「カンボジアフェスティバル2015」
4月25日（土）～26日（日）、代々木公園ケヤキ並木で「ソンクランフェスティバル」と「カンボジアフェスティバル」が開催されました。2つのフェスが同時に同じ場所で開催されるとは、なんとも贅沢ですよね。カンボジアフェスは、代々木公園での開催は初めてとのことです。
フード ほんのり甘くて飲みやすい LUPICIAの「アッサムカルカッタオークション」
ルピシアって、紅茶専門のお店だと思っていましたが、「世界のお茶の専門店」なのですね。旬の紅茶、緑茶、烏龍茶や、オリジナルブレンドティー、フレーバードティーなど世界のお茶を紹介しているお店とのこと。今回は、『アッサムカルカッタオークション』をご紹介したいと思います。
エスニック・フェス インド料理界を代表するシェフの合作ターリーが食べられる「LOVE INDIA 2015」
4月19日（日）、3331 Arts Chiyodaで開催された「LOVE INDIA 2015」に行ってきました！このイベントは、日本のインド料理界を代表する人気シェフたちが考案した5種類カレーを、ひとつのプレートに盛りつけていただくことができる、インドカレー好きにはたまらないイベントです。
沖縄の旅 風情のある金城町の石畳道をお散歩【沖縄】
首里城公園の近くでランチを食べた後は、金城町の石畳道をお散歩します。タクシーで、金城町まで向かいます。那覇到着からずっと曇りだったのですが、やっと晴れてきました！ 沖縄を感じられる風情のある場所なので、お天気になってホント良かったです。
沖縄の旅 海辺までお散歩。そして、首里城公園観光へ【沖縄】
2日目、ホテルでの朝食を終えてチェックアウト。荷物を預けて出発です！今回は1泊で、那覇観光しかしないので、沖縄のキレイな海を見てないことに気付きました。せっかくなので、海沿いまでお散歩に行くことにしました～。
韓国・東アジア料理 ガテモタブン（代々木上原）｜「孤独のグルメ」で紹介された激辛！ブータン料理
『ガテモタブン』は、孤独のグルメでも紹介されたブータン料理のお店。ブータン料理。どんな料理なのか想像がつきませんでした。「幸せの王国」と言われている国なので、きっとやさしい料理に違いないと思っていました。ところが、ブータン料理は、トウガラシと山椒をふんだんに使った激辛料理だったのです！
沖縄の旅 桜坂＆栄町、壺屋やちむん通り散策。そして、最後はオシャレなバーへ【沖縄】
商店街や市場を散策した後は、さらに歩き、桜坂や栄町周辺をお散歩がてらプラプラ歩きました。ガイドブックによると、「桜坂」「栄町」エリアは、アジアの裏通りのようなアンダーグラウンドな空間が広がり、ディープな沖縄が体感できる、とのこと。
アラブ・中東料理 【閉店】モロッコに興味が湧きます！モロッコ料理のお店『モロッカ』＠横浜
アフリカンフェスに行った帰り、フェスではアフリカ料理のお店は２つしか出店しておらず、食べなかったので、アフリカモードを引きずりつつ、ネットで調べたモロッコ料理のお店へ。関内駅から徒歩5分ほどの路地を入ったところに、モロッコ料理のお店『モロッカ』はありました。
エスニック・フェス アフリカの雑貨と音楽に触れる「アフリカンフェスティバルよこはま2015」
4月3日（金）～5日（日）、横浜赤レンガ倉庫で「アフリカンフェスティバルよこはま2015」が開催されました。アフリカは、私にとって未知の場所なので、楽しめるか若干の不安があったのですが、カラフルで可愛い雑貨や陽気な音楽に楽器など、魅力的なものばかりでした！！
南インド料理作りました！ バスマティライスを炊いて、南インドのえびカレーを作りました！
南インド・ゴア州の名物カレー、「えびカレー」は、ココナッツミルクをベースにタマリンドを加え、酸味とほのかな甘みのする爽やかなカレーです。今回は、初めてインドのお米のバスマティライスを使ってご飯を炊きました。
エスニック・フェス 「ブラジルカーニバル2015」（お台場）で、シュラスコとサンバを堪能！
3月27日（金）～29日（日）、お台場の「シンボルプロムナード公園 セントラル広場」（ダイバーシティ東京の隣）で『ブラジルカーニバル2015』が開催されました。春は、フェスやフェアがたくさん開催されるので、毎週どこかしらで楽しむことができます。
エスニック・フェス タイの料理や雑貨、マッサージなどなんでも！タイフェアin 芝浦
3月28日（土）、ホテルJALシティ田町で開催された「タイフェア」に行ってきました！ホテルでのフェア（フェス）って珍しいなと思ったら、第一弾ってことは初めての開催だったのですね。どんな感じなんだろうと、ワクワクしながらホテルへ。
コスメ ミャンマーの伝統的な化粧品「タナカ」の石鹸
ミャンマーでは、女性や子供が頬に黄色っぽいファンデーションのようなものを塗っているのをよく見かけます。これは、「タナカ」といってミャンマーの伝統的なおしゃれの一つだそうです。「タナカ」とは、ミカン科ゲッキツ属の木の粉で、その粉に水を加えてペースト状にして使用します。
北インド料理作りました！ スパイスを使って作る、北インドの代表的なカレー「チキンマサラ」
チキンマサラは、北インドの代表的なカレーで、バターなどの乳製品と鶏肉を使った動物性のコクのある味わいが特徴です。トロみがあってほどよくスパイシーなので、ナンやチャパティなどととても合います。今回は、チャパティを焼きました！ チキンマサラとの相性はバツグンで、とっても美味しかったです♪
沖縄の旅 見るだけでも楽しめる、商店街と第一牧志公設市場【沖縄】
迷路のような商店街と、第一牧志公設市場を散策。ランチ後、カフェでお茶をした後は、商店街を散策します！国際通りから始まって、全長400m超にもなるショッピングアーケードは、いくつかの商店街が入り交じっていて迷路のようです。
南インド料理 エリックサウス 八重洲店｜「ヤエチカ」で気軽に入れる南インドカレー屋さん
東京駅の八重洲地下街に、南インドカレーが食べられるお店『エリックサウス』があります。駅の地下街でカウンター中心のお店なので、気軽にサッと入れて、サッと食べられるお店です♪ おすすめは、南インドの定食「ミールス」と、インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」。ランチタイムは混むけどリーズナブルなお値段です。
沖縄の旅 『ジャッキーステーキハウス』でランチ。そして国際通りへ【沖縄】
1日目最初のゴハン（ランチ）は、『ジャッキーステーキハウス』です！沖縄通のお友達に教えてもらったのですが、人気のお店で美味しいとのこと。ホテルからも近いので是非行ってみて！ってことだったので、早速向かうことにしました。
沖縄の旅 まだちょっと寒い3月の沖縄へ。那覇の移動は「ゆいレール」！【沖縄】
3月のあたま、1泊2日で沖縄に行ってきました。東京はまだ真冬の格好。沖縄はどんな服装で行けばいいのか前日ギリギリまで悩みましたが、冬のウールのコートに、中の洋服は若干春仕様な感じで行きました。朝8時前のフライトで一路那覇へ！
北インド料理 インドカレーランチがいただけるSpicy cafe『ラジャ（RAJA）』@参宮橋
参宮橋にある『ラジャ（RAJA）』。インドカレーの種類も色々あって、カフェメニューも充実してます！チキンカリーは、カレーの色が濃く、ピリっとシャープな味わい。サンバルセットは、野菜と豆を煮込んだスープなので、あっさりと食べられます。ランチだけでなく、カフェとしてでもゆっくりと過ごせそうなお店でした。
エスニック料理 パクチーづくしの「パクチー女子会」に参加してきました！
パクチー好きによるパクチー好きな女子のための会。3月12日（木）、All Aboutと日本エスニック協会主催の『パクチー女子会』に参加してきました。場所は、恵比寿の「eatable（イーターブル）」というダイニングバー。美味しいお料理がいただけて、色んなお話も聞けて、パクチー好きな方たちとお話もできて、さらにお土産もたくさんいただけて、とても楽しかったです☆
エスニック舞踊 ジプシーの祭典「ロマフェスト・ジプシー音楽舞踊祭」＠オリンピックセンター
3月7日（土）国立オリンピック記念青少年センター（オリンピックセンター）で開催された、『第４回 ロマフェスト・ジプシー音楽舞踊祭』に行ってきました。「ロマ」とは、ジプシーと呼ばれてきた集団のうちの、主に北インドのロマニ系に由来し中東欧に居住する移動型民族をいいます。