東京メトロ千代田線湯島駅から徒歩1分。湯島中坂下の交差点の角。雑居ビルの地下1階に、ネパール料理のお店『エスニックキッチン&バル バイダム』はあります。
2018年1月にオープンしたこのお店、オーナーはネパール出身の方。バル風の落ち着いた雰囲気の中、ダルパートやモモを始めとした美味しいネパール料理をいただけるお店です★
居心地の良い店内空間と、にこやかで親切な店員さんの接客
『エスニックキッチン&バル バイダム』の入り口
こちらが、『エスニックキッチン&バル バイダム』の入り口。
お店の名前や入り口の案内では、あまり”ネパール”を打ち出してはいない感じ。
タルチョが飾られています。
でも、階段にタルチョが飾られているので、ネパール人経営のお店だなとわかります。
お店は、階段を降りた地下1階にあります。
『エスニックキッチン&バル バイダム』のカウンター席
こちらが、『エスニックキッチン&バル バイダム』の店内。
店内空間は、お店の名前の通り、バーやスナックのような雰囲気です。
座席はカウンター席4席、テーブル席21席の合計25席。
平日の19時半くらいの訪問でしたが、お客さんはカウンター席で飲んでいたネパール人の老人ひとり。お料理をいただいている間に、日本人の熟年カップルが来店しました。
ずらりと並んだお酒
『エスニックキッチン&バル バイダム』のテーブル席
壁に飾られた絵
お店のスタッフは、厨房で働いていたオーナーシェフと思われる人と、ホールで注文やお料理のサーブをしてくれる人の2人体制。2人ともネパール人です。
ホールで接客をしてくれた方はポカラ近郊出身の方であるとのこと。とても親切で丁寧な接客。日本語がとてもお上手！
さてさて、メニューを見てお料理を選びましょうか〜♪
『エスニックキッチン&バル バイダム』のメニュー
おつまみ系のメニュー
肉料理会のメニュー
カレーやダルパート、ビリヤニなど
麺料理、デザート、ソフトドリンク
ハイボール&モモ
お酒のメニュー
こちらが、『エスニックキッチン&バル バイダム』のメニュー。
いわゆる”インネパ”のお店のような、カレー&ナンのセットはなく、ネパール料理がメイン。
サデコやスクティ、セクワ、チョエラなど、お酒のおつまみになるネパール料理をはじめ、定番のモモやダルバート、カジャセットや、トゥクパ、チョウメンもあります。
ビリヤニやタンドリーチキン、パニプリなど、インド料理系のメニューも。
それと、自家製タンドリーチキン親子丼とか、ガパオ風スパイシーキーマとか、ロティでタンドリーチキンや野菜を巻いたBAIDAMロールなど、オリジナルメニューもちらほら。
今回注文したのは、もちろん「ダルバート」
追加で「パングラブデコ」も頼みました★
優しいお味。滋味深い「ネパールダルバート」
「ネパールアイス」650円
まは、ビールから。
定番の「ネパールアイス」です♪
「ネパールアイス」は、ヒマラヤの雪解け水を使ったキレとコクのあるビールで、アルコール度数は5.0%。ラベルにはマチャプチャレ山（6,993m）が描かれています。
スパイスの効いたキャベツのお通しと一緒にいただきます。
グビグビ飲みながら待っていると、ほどなくしてお料理が運ばれてきました！
「ネパールダルバート」1,490円
「ネパールダルバート」です。
柔らかな風合いの木のプレートに載せられて出てきました！
ししとうが乗ったバスマティライスを中心に、ダール、チキンカレー、野菜カレー、きゅうりとにんじんの漬物、グンドゥルックのアチャール、ゴルベラコアチャール、ムラコアチャール、サーグ、紫キャベツの炒め物、パパド。ラッシーもカトリに入れられています。
美味しそうです★
さっそくいただきましょうか〜♪
チキンカレー、野菜カレー、バスマティライス
ダール、アチャール
アチャール、サーグ
ダルバートの上にししとうが載っています。
シンプルな塩気と多めの水分のネパール式のダール、ギーの風味が感じられるマイルドなチキンカレー、タケノコやキノコなどたくさんの具材が入った野菜カレー。
発酵風味が美味しいグンドゥルック、シンプルなスパイス使いの各種アチャールやサーグ。
ビビッドなインパクトはないけど、どれも優しいお味で美味しい★
ダルバートを食べてるって感じがします♪
「パングラブデコ」690円
砂肝の香味山椒炒め
こちらは、追加注文した「パングラブデコ」（砂肝の香味山椒炒め）
コリっとした砂肝とピーマンやパプリカなどのお野菜に、ピリッとした香味山椒が絡んで美味♪
ピリ辛の調味料
「パングラブデコ」は、そのままでもそこそこ辛かったのですが、お店の方が「これを付けるともっと美味しいですよ」と、お店特製のピリ辛の調味料を薦めてくれました。
パングラブデコに付けて食べると旨い
お薦めされたピリ辛の調味料、パングラブデコに付けて食べると、店員さんのおっしゃる通り、美味しさがさらにアップ！
唐辛子の辛さとにんにくの風味が強烈でしたが、何度もピリ辛ソースを掛け、もりもり食べすすめてしまいました！
湯島にあるネパール料理のお店『エスニックキッチン バル バイダム』
「ネパールダルバート」は、毎日でも食べられそうなシンプルで優しいお味。
バル風の落ち着いた雰囲気の店内空間も、にこやかで気持ちの良い店員さんの接客も花丸二重丸◎。近くにあったら通ってしまいそうなお店です★
◉『エスニックキッチン&バル バイダム』の地図・アクセス
- 住所：東京都文京区湯島3-25-11 東京堂湯島ビル B1Ｆ
- アクセス：地下鉄千代田線 湯島駅 5番出口 徒歩1分
- 営業時間：11:30〜15:00 17:00〜23:00
- 定休日：不定休
- 予約：
『エスニックキッチン バル バイダム』のネット予約はこちら（ホットペッパーグルメ）
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