新宿高島屋13階にあるインド料理屋さん『シターラ グローブ』に行ってきました。
午後の中途半端な時間だったので、軽く食べられるものということで、インドのスナック「マサラドーサ」を求めて。
サクサクのドーサにスパイスで炒めたじゃがいもを包んで…
さすがデパートのレストラン街だけあって、高級感のあるとてもキレイな店内です。
テーブル席は満席だったため、手前のカウンター席へ。
すると、カウンター席はビールかウーロン茶をサービスでいただけるとのこと。
ラッキー♪ もちろんビールでお願いします！
そして、注文はお目当てのマサラドーサで。
ドーサとは、南インドのクレープのようなスナックで、お米とウラドダールをペースト状にし、発酵させた生地を鉄板で薄く伸ばして焼いたものです。そのドーサにスパイスで炒めたじゃがいもなどを包んだものが、マサラドーサです。
南インドでは、朝食や昼食で良く食べられています。
「ドーサセット 1,500円」！ 選べるカレー１種は、今週のカレー「香味チキンのカレー」にしました。
あとは、「チキンティッカ 3個 500円」をオーダー。
チキンティッカは、ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉をタンドールと呼ばれる窯で焼いたものです。
タンドリーチキンと似ていますが、一般的にタンドリーチキンは骨つきのものを言うそうです。
まずはドーサセットのサラダ。
お次は、チキンティッカです。パクチー入りのソースと一緒にいただきます。
鶏肉が柔らかくて、スパイスとソースのパクチー味が効いてて、とっても美味しいです。
このソースが決め手ですね！
そして、マサラドーサの登場です！！
サクサク、パリパリしてて、ほんのり甘みもあるドーサ！
ドーサがどーんと真ん中に。きれいな焼き色でとっても美味しそうです♪
添えられてるのは、じゃがいも炒めと、香味チキンのカレーです。
さぁ、じゃがいもをドーサに巻いていただきます。
うーん、ドーサがサクサク、パリパリしてて、ほんのり甘みもあってとっても美味しいです。じゃがいも炒めもスパイスが効いてて、ドーサと合いますね～。ヨーグルトソースもさっぱりとしてまた違ったお味になってグッドです。
香味チキンのカレーは、ココナッツベースのカレーで鶏だんごが入ってます。
ちょっと辛みもあって、タイのグリーンカレーに少し似た感じでした。ココナッツが効いててこれも美味しいです。
２人で１人前を食べましたが、結構ボリュームもあって満足できました。
お会計の時、レジにこんなものが。。
お口直しにフェンネルシード！！
スプーンに半分くらい食べてみました。
口にいれて噛むと、最初甘みが広がり、その後辛みが来ます。プチプチした食感と爽やかな辛みで口の中がスッキリしますし、美味しかったです。
オシャレなサービスですよね☆
『シターラ グローブ』、デパートの中なので、お買い物がてらまた機会があったらお邪魔したいお店です！
◉ 『シターラ グローブ』の地図・アクセス
南インド料理店
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