西荻窪駅南口から徒歩3分ほど、脇道を入ったところにある日常軒というお店で間借りをされている南インドのお食事クレープ ドーサ のお店があります。その名も「Dosa?」さん。
ディナータイムに、南インドの軽食「Tiffin（ティファン）」をコースで提供されている日があるということで、行ってみることにしました。
『Dosa？』の外観と店内の雰囲気
こちらが、『Dosa？』が間借りしている「日常軒」の外観です。
「日常軒」は、季節の野菜の豚饅と日替わりお惣菜を提供しているお弁当屋さん。知る人ぞ知る人気のお店だそうで、予約制の弁当はすぐに売り切れてしまうのだとか。
お弁当も気になるところですが、本日は『Dosa？』の出店日。
入り口にお店の黒板が出ていました。
「南インドの軽食クレープDosaあります」
さっそく、店内へと入ります。
『Dosa？』のメニュー
この日は、ディナータイムの Tiny Tiffin Course “Kerala”
事前に Instagram の DM から予約をして伺いました。
Vada→Idli→Puttu→Dosa と、４種類のティファンとそれに合わせたカレーが食べられる魅力的なコース！
ティファンの追加もできるようです。
Tiny Tiffin Course “Kerala”
Uzhunnu Vada with/ Sambar
トップバッターは、ワダ！
Uzhunnu Vada の Uzhunnu（ウズンヌ）は、ケララ州のマラヤーラム語でウラド豆のことだそう。
ウラド豆のワダ、つまりメドゥワダのことですね。
ワダとのセットは、サンバルとココナッツ・ピーナッツチャトニです。
ドラムスティックの入ったサンバルは、店主さん曰く、ケララの家庭で習った、あっさりめの軽いサンバルとのこと。
なるほど、お豆がとろとろになったサンバルはあっさりとシンプルなお味。そこにワダを浸して食べたり、チャトニをディップして食べたりするのが良いです。
チャトニが、ココナッツだけでなくピーナッツペーストも入っていてお気に入りでした！
Idlli with/ Kerala Fish Curry
ワダをいただいている途中で、イドゥリの登場です！
蒸し立てのイドゥリが嬉しい♪
イドゥリと合わせるのは、ケララのフィッシュカレー。この日は、鰯だったかな？（たぶん…）
ケララといえばココナッツのイメージが強いですが、こちらはココナッツ仕立てではなく、スパイスもチリと何か（失念…）くらいしか使っていないというシンプルなカレーとのこと。
これが、とても好きでした！
イドゥリとフィッシュカレーを合わせるなんて初めてだし、正直合うのかなーという感じでしたが、合うんです！
フワフワのイドゥリにグレービーが染み込み、鰯の身をほぐして一緒にいただく。
…と思い出していたら、また食べたくなってきてしまいました（笑）
あっという間にイドゥリがなくなってしまったので、おかわりイドゥリ（200円）しました。
Puttu with / Kadala curry
イドゥリの次は、プットゥです。
プットゥは、米粉とココナッツを蒸したもので、ほろほろとした食感が特徴です。
以前ケララ州に行ったときに、初めてプットゥを食べたのですが、緑豆のトーレンが添えられていて、とても美味しかったのを覚えています。
今回は、カダラカレーと。
カダラカレーは黒ひよこ豆のカレーで、プットゥと合わせるのは定番のメニュー。
Dosa?さんのプットゥは、結構ムギュっとしていて、食べ応えのあるタイプでした。
カダラカレーとのコンビネーションは、間違いありません！とても美味しかったです。
プットゥが食べられるお店はなかなかないので、貴重です。
こちらがプットゥ蒸し器。一度に４本蒸すことができます。
蒸し立て、嬉しい！
Egg Dosa with / Beef Fry
最後は、エッグドーサ！ 初めていただきます。
鉄板の上にドーサの生地を延ばし、そこに卵を割り入れ、ヘラで卵を割ってぐちゃっと馴染ませます。
焼いているところをライブで見られるのもテンションが上がります。
エッグドーサは、生地と卵が合わさり、もっちりふわっとした食感。優しい味で癒されます。
そこにビーフフライを合わせると、旨みと食べ応えがプラスされて最高！
ビーフフライは、ドライなタイプで生のココナッツチップが入っています。
この組み合わせ、かなり気に入りました！
Payasam
デザートはパヤサム。
パヤサムは、インド料理店だと細い麺のようなバミセリで作ったものが多いように思いますが、米や豆でも作られます。
こちらでは、ひよこ豆で作ったパヤサムでした。
ココナッツミルクのやさしい甘さとひよこ豆のコクで、ほっこり。甘さがちょうど良く、食後のお口直しにピッタリでした！
Filter Coffee
食後のデザートと一緒にいただくのは、やっぱりフィルターコーヒー！
ほんのりとコーヒーの苦みが効いて、ほっと一息。
今回初めてティファンのコースをいただきましたが、出来立てティファンとそれに合わせたカレーもいただけるなんて、とても贅沢だなーと思いました。
手間ひまかけたお料理はやはり美味しくて、作っているところを見ながら、店主さんのお話しも聞きながらお料理をいただく。素敵なディナーとなりました！
『Dosa？』の地図・アクセス・営業時間
- 住所：東京都杉並区西荻南3丁目15-18（日常軒間借り）
- アクセス：JR中央線西荻窪駅から徒歩3分
- 営業時間：木曜（11:00~15:00） 土曜（9:30~14:00）
- HP：https://www.instagram.com/dosa.ghar/
南インド料理店
